大蒜和生姜在家里的妙用

大蒜和生姜在家里的妙用

大蒜营养丰富：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸，受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。

生姜皮性辛凉，治皮肤浮肿，行皮水;生姜汁，辛温，辛散，胃寒，力量强，多用于呕吐;干姜辛温，温中煽动寒，回阳通脉，温脾寒，力量大，炮姜味辛苦走里，不走表，温下焦之寒;炮姜炭性温，偏于温血分之寒;煨姜，苦温，偏于温肠胃之寒。生姜辛而散温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消，止咳祛痰，以降逆止呕为长。必不可少的调味品，生姜中所含的姜辣素和二苯基烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;吃姜，还能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

除了调味，生姜和大蒜还有很多用处。比如用热姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。大蒜的话可以将其研碎，同重量与之相等的蜂蜜混合，临睡前服1汤勺，能预防流行性感冒。大蒜头1个去皮捣烂，用开水1杯浸蒜，凉后再入锅隔水炖1小时，取出调蜂蜜服，可治小儿久咳。

大蒜生姜水防风寒感冒

冬季气温低，小儿免疫力差，极易引起感冒。下面为家长介绍一些适合小儿的感冒食疗法：

1.绿豆30克磨碎，茶叶10克装入布袋，加水一大碗，煎至半碗去茶袋，加适量红糖，有清热解表之功效。

2.马兰头、金银花各50克，甘草10克，加水一大碗，煎煮，日服3～4次。治发热胸闷、头昏乏力、小便短赤等风热感冒。

3.大蒜、生姜各15克，切片加水一碗，煎至半碗，睡前一次服下。服时加适量红糖，治风寒感冒。

4.葱白60克洗净切碎，加水三杯煎至两杯，趁热喝一杯，半小时后加热再喝一杯。可治恶风，发热、鼻寒等风寒感冒。

5.萝卜1个、青橄榄6～7个，烧水代茶喝。专治口鼻干燥，发热流涕，咽痛口渴感冒。林佳

生姜妙用能治很多病

生姜切片擦背治疗风寒咳嗽生姜切5~6片后用纱布包裹好，放入微波炉中加热，擦双侧肺俞穴约3~5分钟，可止咳化痰。

生姜加热治疗冻疮生姜30克放入微波炉中，2分钟后取出，趁热用刀切成薄片涂擦患处，每日2次，连用2周，对早期冻疮和未破溃的冻疮有很好的预防和治疗效果。

生姜治疗头痛及牙痛将生姜汁与麻油等量混合，再加入少许蜂蜜，擦拭头痛的部位。牙痛时，将磨碎的生姜和面粉混合成黏状物后，贴在牙痛侧的面颊部。

乌梅生姜治疗胃痛及腹痛取两个乌梅置碗内，放入适量生姜汁及20毫升酱油、少许砂糖，然后冲入沸水趁热饮用，可止痛，对于小儿，还可以用毛巾沾姜汁，擦拭患部，可减轻痛苦。

生姜外敷神厥治疗晕船、晕车：取新鲜生姜1片，贴于神厥穴(肚脐)，用伤湿膏盖贴，同时将伤湿止痛膏贴于内关穴，用手指轻轻揉摩穴位，口中亦可再含一片鲜姜，也有一定的预防作用。

辣炒海螺丝怎么炒

准备海螺丝，老干妈，海天海鲜酱，干辣椒，蚝油，白糖，香菜，料酒，大蒜，生姜以及葱，海螺丝放到水里面焯一下，冷水下锅等到水煮开以后后捞出来，把配料准备好，香菜切断，蒜拍碎，干辣椒切好，生姜切丝，葱用葱白切成段状，然后锅中烧热加油，用小火，油温不需要太高，把葱姜蒜放进去翻炒，再加一些干辣椒翻炒几下，颜色改变推到一边，把老干妈，白糖，蚝油，海鲜酱放进去，和葱姜蒜，辣椒一起翻炒，再倒入海螺丝翻炒均匀，撒上一些料酒，用大火翻炒，加一些香菜，继续用大火翻炒均匀，把香菜炒软以后就可以盛出来吃了。

准备酱油，麻椒，大蒜，生姜，白酒，盐，糖，海螺丝，把海螺丝清洗干净，大蒜，生姜洗干净，锅里面加入适量的油，加一些郫县豆瓣酱，麻椒，大蒜，生姜片，用小火翻炒，炒出红油，再加一些白酒，盐，糖，酱油，螺丝，用小火翻炒一会儿，加入开水焖制10分钟就可以出锅了。

醋泡大蒜生姜的功效与作用 预防感冒

大蒜中的大蒜素、生姜中的姜醇、以及醋液中的醋酸都具有一定的杀菌作用，食用醋泡大蒜生姜对于大多数的杆菌、球菌、螺旋菌、以及部分寄生虫有抑制作用，可以帮助预防感冒。

西芹炒猪肉怎么弄好吃又简单

准备花椒，鸡精，料酒，盐，油，大蒜，生抽，干辣椒，淀粉，猪肉以及西芹，先把西芹清洗干净，大蒜生姜切一下，然后猪肉清洗干净切成细条，放到容器当中，加入适量的淀粉搅拌均匀，然后再加香油稍微腌制一下，锅中加入适量的油烧热，把干辣椒以及大蒜生姜放进去翻炒出香味，再加入西芹翻炒一下，把猪肉放进去不断翻炒，一直到颜色改变，加入适量的盐，生抽，鸡精炒均匀以后就可以盛出来吃了。

豆豉辣椒酱怎么做又香又好吃

准备白酒，紫苏叶，大蒜，生姜，糖，芝麻，黑胡椒，豆豉以及辣椒.

先把辣椒清洗干净，水分沥干，然后把生姜蒜洗干净，同样把水分沥干，紫苏叶清洗一下，晒上一天，这样可以让味道变得比较不错，把紫苏叶辣椒切碎，切的时候最好带上手套，切好以后加入适量的盐腌制一下，把大蒜生姜碎放到辣椒上面，加一些糖，鸡精，酱油拌均匀，然后锅中加入适量的油烧热，把它浇在生姜大蒜上面拌均匀，然后就可以准备一些豆豉以及胡椒，放到锅中翻炒几分钟，再放进辣椒里面，加入白酒，白芝麻搅拌开，放到密封瓶子里面保存，表面淋上一层油，保存一段时间就可以吃了。

秋天着凉感冒了吃什么好的快

1、红糖姜汤

做法：生姜洗净，切丝。锅中加适量水，放入红糖。用勺子搅拌几下，防止红糖粘锅。盖上盖子，煮20分钟，放入姜丝。再煮5分钟即可食用。

功效：红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。

2、大蒜生姜水

做法：大蒜、生姜各15克，切片加水一碗，煎至半碗，睡前一次服下。服时加适量红糖。

功效：治风寒感冒。

清炒南瓜苗怎么做 做法步骤

1.南瓜苗撕去老筋，摘成小段清洗干净。

2.干红椒、大蒜、生姜切好。

3.热锅冷油，下入大蒜、生姜、干红椒炒出香味。

4.倒入南瓜苗。

5.南瓜苗炒熟放盐调味即可。

藕尖的尾部能吃吗 藕尖怎么做好吃窍门

材料：藕尖、大蒜、生姜、食醋、米椒、盐。

做法：

1，将莲藕洗干净后切段。

2，生姜洗净切片、大蒜切碎、米椒切碎。

3，热锅烧油，放入大蒜、生姜、米椒进行翻炒。

4，放入藕尖，继续翻炒，放食醋、放盐一起炒。

5，味道均匀后就可以出锅了。

小白菜土豆泥怎么做好吃窍门

先把土豆清洗干净，把皮去除，切成块状，再放到锅中蒸熟捣成泥状，再把大蒜，生姜，葱剁碎，小白菜洗干净以后切碎，锅中加入适量的油烧热，把大蒜生姜葱放进去翻炒出香味，然后就可以把小白菜倒进去翻炒，再加入土豆泥不断地翻炒，再添加适量的盐炒均匀，加入香粉，再添加一些鸡精调味，这样就制作完成了。

春笋的家常做法 春笋炒腊肉

原料

春笋、腊肉、蒜苗、干辣椒、蒜、生姜。

做法

1、腊肉洗净，放入锅中煮沸，捞出切片；

2、蒜苗、生姜洗净切片，蒜拍成蒜粒；

3、锅中热油，放入大蒜、生姜爆香，倒入腊肉翻炒；

4、放入春笋，加食盐调味，翻炒均匀，即可。