花生芽怎么做好吃
花生芽怎么做好吃
花生芽味道清甜可口，胚轴的部位爽脆可口，子叶的部位有花生的香味味道十分好，可以生吃、清炒、炖汤、搭配其他食物一起食用。但是花生芽有一种生花生的气味，一些人不是很喜欢，因此不喜欢的人可以焯水或者是用肉和调料的气味掩盖一下花生芽的生花生味。
花生芽汤怎么做好吃
材料
瘦肉、花生芽、姜、葱、米酒、老抽、生抽、食盐适量。
做法
1、瘦肉洗净，挤干一些水分，按纹理切小片。
2、在瘦肉中加一点盐、米酒、老抽、生抽抓匀起黏性。
3、再适量食用油抓匀腌制，腌制10分钟左右。
4、花生芽洗净，头尾分开，葱切葱花，姜切细。
3、热锅热油，入姜末爆香，加入瘦肉爆炒，变色即先铲起出锅。
4、热锅热油，下花生芽头爆炒，在加入花生芽根茎部，入生抽爆炒。
5、炒软之后，倒入开水，加适量食盐调味。
6、煮沸后加入炒好的瘦肉，再沸时入葱花，就可以出锅了。
花生芽哺乳期可以吃吗 花生芽怎么做好吃
花生芽、尖椒、食用盐、蒜、葵花籽油、细香葱、红尖椒、姜、香油、白糖等适量。
1、刚花生米芽冲洗一下，去掉根须和外皮，请洗干净、摘段。
2、向锅里加入适量的清水，等水烧开以后，放入一小勺食用盐。
3、花生芽入沸水中，焯水半分钟左右即可捞出来，沥干水分，备用。
4、将红辣椒，青尖椒，和生姜分别切成丝，然后香葱和大蒜切成末。
5、向锅里倒入适量的葵花籽油，放入几粒花椒，炸香以后捞出来丢掉。
6、随即放入姜丝、青椒，还有红尖椒丝翻炒。
7、然后向锅内倒入刚刚焯好的花生芽，开大火进行翻炒。
8、加入适量的食用盐，白糖和蒜末，再进行翻炒。
9、翻炒均匀以后，在出锅之前，淋上少许的香油，撒上香葱末即可。
花生芽的吃法大全
为了保持食材的原味，这里采用了清炒的方式，只加了少许盐，没有其他任何重味道的调料，花生的香气与芽菜的清甜都出来了，比较清淡的味道。
花生芽是一种新兴的芽苗菜，是富含营养的优质、保健蔬菜，整个培养过程不需任何农药和肥料，清洁无污染，易于达到绿色食品标准。
花生芽菜被专家指为芽菜类中营养和保健价值最大的品种。原因在于其中的白藜芦醇含量比花生米高出几十倍，比红葡萄酒高出上百倍。白藜芦醇是被世界公认的癌症预防剂，是继紫杉醇之后被发现的第二大抗癌物质。食用花生芽安全无毒，不论怎么吃都很好吃，非常适合作为日常保健菜食用。
小饭的厨房 小饭
用料
花生芽
食用油
盐
清炒花生芽的做法
花生芽洗净，去根须，并将包裹在花生上的红衣去掉。这个过程需要一些耐性，要一根一根处理。
锅烧热，倒入适量食用油。
油热后将花生芽倒入锅中，大火炒至花生芽颜色微微变黄。
关火后加入适量盐调味即可。
小贴士
依照自己的喜好口味还可以尝试其他的烹饪方法，或添加其他的调料。
上面的文章当中，了解到了花生芽的吃法手心的花生呀，可以做出很多好吃美味的食品，特别是进行凉拌，可以起到清热解毒的功效，花生芽也属于一种中药食材。
花生芽发芽还能吃吗 味道原因
花生芽中含有一定量的苦味素，吃起来口感不是很好吃，有很多人不能接受，点的人少了，餐馆自然也不会再卖花生芽。
花生芽炒前要焯水吗 花生芽怎么做好吃
花生芽肉丝
1、准备花生芽、肉丝、生姜、葱、淀粉、盐、糖、花椒面儿、生抽、耗油适量。
2、然后将花生芽清洗干净，下锅煮3分钟左右再捞出。
3、将肉清洗干净，切成肉丝，加入盐、糖、淀粉、花椒面儿、生抽一起搅拌均匀，腌制10分钟左右。
4、在锅中倒入适量的油，油温热之后，下入姜片爆香之后，倒入肉丝、花生芽翻炒变色，再加入盐、生抽、耗油调味。
5、最后撒上葱花翻炒一会盛出即可。
花生发芽能吃吗 花生芽怎么做好吃
材料：花生芽85克，核桃(鲜)80克，胡萝卜15克，食盐1克，味精1/4茶匙，玉米油少许，白糖1茶匙。
做法
1.将花生芽去小须根，胡萝卜去皮用波纹刀切条。
2.热锅入玉米油，入核桃仁炒香微黄，下胡萝卜条炒软。
3.入花生芽，火稍开大一些，可稍淋水，炒至无生气，加入调味料翻匀即可.
材料：花生芽适量，尖椒1个，红尖椒2个，食盐适量，姜半块，蒜4瓣，香油少许，葵花籽油适量，白糖少许，细香葱适量。
做法
1.新鲜花生芽去除根须、外皮，用清水漂洗干净。
2.用手把花生芽掐成寸段，锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。
3.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净，青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末。
4.锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。
5.锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下。
6.出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末即可。
材料：花生芽400克，火腿50克，青红椒片25克，绍兴酒、盐、鸡精各适量。
做法
1.将花生芽、火腿等原料放开水中焯透，捞出控干水分。
2.炒勺中放调料。油烧热，放花生芽等原料，加绍兴酒、盐、鸡精等调料炒透即成。
花生芽汤怎么做好吃 花生芽发黄还能吃吗
叶绿素蓄积导致花生芽发黄的情况是可以食用，这种花生芽是胚芽出现淡淡的黄色，色泽均匀，花生芽的质地没有任何的改变。但是细菌、真菌污染导致的花生芽发黄，是花生的子叶和根部出现褐黄或者褐黄的斑块，通常还伴随着腐烂的情况。
花生芽汤怎么做好吃
瘦肉、花生芽、姜、葱、米酒、老抽、生抽、食盐适量。
1、瘦肉洗净，挤干一些水分，按纹理切小片。
2、在瘦肉中加一点盐、米酒、老抽、生抽抓匀起黏性。
3、再适量食用油抓匀腌制，腌制10分钟左右。
4、花生芽洗净，头尾分开，葱切葱花，姜切细。
3、热锅热油，入姜末爆香，加入瘦肉爆炒，变色即先铲起出锅。
4、热锅热油，下花生芽头爆炒，在加入花生芽根茎部，入生抽爆炒。
5、炒软之后，倒入开水，加适量食盐调味。
6、煮沸后加入炒好的瘦肉，再沸时入葱花，就可以出锅了。
花生芽怎么吃好
炒花生芽好吃
1、清炒花生芽很好吃，在炒制以前需要准备花生芽四百克，红尖椒一个，盐与生姜和蒜以及食用油和葱花等材料各适量就可以。
2、把花生芽用清水洗好，然后把姜和葱全部切成细丝，再把红尖椒切成小块备用。
3、炒锅中放油加热以后把葱姜放入炒出香气，然后把花生芽倒入炒制，炒到花生芽变软以后加入少量白糖和生抽，再加入食用盐，炒匀以后直接出锅即可。
花生芽炒腊肉好吃
1、花生芽炒腊肉也很好吃，炒制以前需要准备花生芽三百克腊肉两百克，食用盐和料酒以及生抽与食用油各适量就可以。
2、把腊肉用清水洗好以后，入锅蒸制十几分钟，蒸好以后取出切成薄片备用。
3、把花生芽洗好去掉水分备用。把锅中放油加热以后把腊肉放入炒出油脂，再加入花生芽一起炒制，在炒腊肉时可以加入少量的料酒。
4、把花生芽炒到透明以后加入生抽和适量的食用盐炒匀以后直接出锅装盘就可以食用。
为什么餐馆不用花生芽 不易保存
花生芽是由花生侵泡发芽而成的，对于温度、环境等要求比较高，培育也需要一定的时间，并且在发芽1-2天之内最好吃完，不然容易变质，餐馆人员流动大，不好保存花生芽。
花生芽怎么做好吃 自己发不好花生芽
花生芽培育不好会有茎秆不粗壮、容易弯曲、容易发霉、容易腐烂生病的情况，这些情况都会影响花生芽的质量，因此很多人不吃花生芽是因为买不到自己又发不好，索性直接不吃了。