别陷入吃素的误区

别陷入吃素的误区

夏天到了，许多人没有食欲，总想吃点素食，认为这样既健康又时尚，但是你吃素食的方法对吗?不小心你就有可能陷入吃素食的误区。那么怎样吃素是才是即科学又健康的呢?

一、素食怎么吃最营养最健康?

很多人做菜的烹调油放的很多，尤其是北方，习惯油脂多，盐分多，大家只是知道蔬菜有利于健康，却不曾想过蔬菜的吸油性特别强，而无论是哪种食用油的脂肪含量都在98%以上，也就是说几乎都是脂肪，一道菜式中如果加入了 30克油，则意味着您将吃进去将近30克的脂肪，这样一来，蔬菜非但不能带来减少脂肪的效果反而有增加体重的危险。盐分的过多，则容易造成血压的增高，还会导致过多水分在体内滞留，同样对健康不利。

还有些人喜欢吃炖菜，入味好吃。可是蔬菜中的维生素C和一些抗氧化功能非常不耐热，遇热就会逃跑，若经过长时间的炖煮这些保健成分会损失一大半，甚至更多，不免有些可惜了。

此时很多人会问，那蔬菜该怎么吃最好呢?

其实蔬菜只要不过多的油脂，烹调的时间不是特别长，怎么吃都不错。如果一定要说哪种食用最好，那就是焯拌最好，加点芝麻酱，或者是香油，橄榄油，或者少许加热后的食用油都可以。一来焯拌菜减少了炒食过程中的加热时间，减少了维生素及抗氧化物质的流失，使我们更大程度上的保留了营养物质，另外缺少了烹炒过程中加油的过程，使其热量更低;另外采取焯水凉拌的方式也会使我们补充更多的绿叶蔬菜，从而补充更多的营养素，因为如果单单是生吃的话，我们很难吃进去很多，如一斤焯水后的菠菜只剩下一小团，很容易吃掉，而不焯水根本无法吃下太多，虽然也经过了加热，但因为时间较短，营养素大部分还是会保留下来;再有从健康养生的角度讲，更适合体质怕冷，肠胃不好，容易涨肚的人群，也降低了夏季肠炎高发的危险。

二、你别把蔬菜中的营养弄丢了吗?

扔掉了大量维生素----蔬菜的几乎每一个部分都有营养价值，而其中绿叶是植物合成营养成分的工厂，也是营养之精华所在，扔掉它会极大的降低蔬菜的营养价值。

比如说，白菜外层绿叶中的胡萝卜素浓度要比中心白色叶子高十几倍，维生素C也要高好几倍呢。又比如说，莴笋叶子的胡萝卜素、维生素C和也黄色含量都高于莴笋的茎，其实油麦菜就是也用的莴笋，莴笋叶子甚至比油麦菜还要香浓。只是名词的差异，何以命运天差地别?假如觉得混起来炒吃口感不是很好，也不要把叶子扔掉，而是掰下来，另作一盘青菜，比如芹菜叶可以加点胡萝卜丝拌凉菜，那么就是一道补钙护眼的爽口小菜，或者是做点绿叶菜汤，做成馅等都是不错的选择。切掉油菜和芹菜的鲜嫩绿叶。

扔掉了最健康的抗癌物质----比如削掉茄子的皮，厚削萝卜、苹果、甘薯等的皮，撕掉番茄的皮。这些做法，也都是去掉了蔬菜的营养精华。茄子最令人称道的强健血管功能便来自于茄子皮，它集中了茄子的绝大部分花青素抗氧化成分，也含有很高浓度的果胶和类黄酮，丢掉实在可惜的很哪。辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，它正是萝卜妨碍作用的关键部分。苹果、甘薯和番茄的皮特别富含抗氧化成分和膳食纤维，也有一定的防癌功效。若能多保留一些皮，甚至把皮吃掉，显然更利于健康。如果觉得它们在色彩上或者是口感上有碍，可以在烹调方法上进行调整，或单独制成另外一道菜。比如风味小吃，炒茄子皮，拌萝卜皮就很好吃，且集健康美食于一体。

扔掉了最为营养部分----豆芽中营养最为丰富的部分并不是白嫩的芽柄，而是淡黄色的芽尖，而根则是纤维素最高的地方，费时费力的“掐菜”，到头来得到的却是营养最少的部位，实在是负效益。青椒和冬瓜的白色芯部都是维生素C含量特别高的地方，丢掉了也是相当的可惜。如果你习惯了把它们吃掉，会觉得口感其实很不错哦，就把它们扔进菜锅好了。

有一部分人群选择了全素食，女性居多。可殊不知女性肌肤的健康很大程度上都是取决于血气的充足，而肉类中血红蛋白是其中最关键的因素、血红蛋白之所以是红色，全在于其中含有的血红素。血红素中的铁离子承担了为人体细胞提供氧气的重要责任，如果没有足够的铁来制造血红蛋白，处于身体最外端的皮肤就不能得到足够的氧气供应，细胞功能低下，皮肤自然就不能红润动人。也会产生贫血状况，那么皮肤憔悴，弹性差，黯淡无光是避免不了的了，所以想要皮肤红润光泽看来是不可能了。

这时也许很多素食者会说植物性食物中也含有铁啊!但我告诉你，肉类的铁和人体需要的形式完全一致，能更好的被人体吸收和利用，素食中的铁需要转换还原后才能被吸收，同时又会受到其他食物的影响其吸收率。

三、全素食就真的健康吗?

除了铁之外，钙和锌也是素食者需要重视的。虽然蔬菜中也含有不少的钙，但对于我们的每日所需还是远远不够的，而蔬菜中草酸和鞣酸还会抑制钙的吸收，所以建议素食者一定要保证饮食豆制品和奶制品的充足，否则女性的优美挺拔身姿很难保有哦;另外由于蔬菜中普遍缺乏锌，因此，素食者也容易严重缺锌，长期缺锌会导致头发脱落，食欲不振，指甲脆薄等。

所以建议大家科学合理的选择一些肉类，比如瘦牛肉，鱼虾类，鸡鸭肉，都可以适当的选择一些，每天的总量不超过100克是非常有好处的。

如果你真的很不喜欢吃肉类，那么建议选择一些鸡蛋和奶制品，因为全素饮食者除了会导致钙、铁、锌的缺乏以外，还会导致一种维生素B12的缺乏，它参与人体内的重要化学反应，包括红细胞的生成，所以如果维生素B12摄入的很少就会导致贫血，刚好鸡蛋及奶制品中含丰富的维生素B12，每天适当的吃一些才可以保证你的健康。

四、炒菜的汤究竟要不要喝?

如果倒退二十年，一定没人会问炒菜的汤究竟要不要喝掉的问题，因为那个时候我们的物资匮乏，菜很少，营养不足，舍不得浪费一点。但对于现在物资丰富的时代，人们问这个问题却和是否浪费无关，而和健康有关。

因为这边说，菜汤一定要喝掉，里面有很多维生素C;那边有人说不能喝，因为里面有很多草酸，会妨碍钙的吸收，而草酸很容易溶解在汤里。两种说法让大家犯了难，到底是该喝还是不该喝?

的确，有很多营养素都易溶于水，因为它们是水溶性的，除了我们都知道的维生素C，还有叶酸、维生素B2等。除了这些之外，菜汤里还会有油，那么还会有一些脂溶性的维生素融入进去，比如胡萝卜素、叶黄素、维生素K等，可以说都是好东西。不过除了这些好东西，还有些不利于健康的，比如蔬菜里的草酸、亚硝酸盐，还有课能含有机磷农药，它们也非常容易跑到汤里。

这样一说似乎两者都对，各有各的道理，因为我们不仅要的是营养，也要食品安全。

其实大家都忽略了一点，就是菜多呢，还是菜汤多呢?虽然那些营养素会跑到汤里一些，可毕竟仍然是菜多，所以我们吃进去的营养素总比留在汤里面的多，菜汤里去掉了油脂估计也没有多少营养素了，而菜汤中往往油脂较多，尤其是北方，菜里时常会汪着油花，味道也会偏咸，这对担心长胖、担心血压升高者，这种菜汤还是不要也罢，损失了那么一点也不必可惜。对于现在热量都超标的年代，倒是建议少吃点油脂，少点盐更为重要些。你说是吗?

当然，若是您家做菜习惯先用水焯一下，去掉了草酸、亚硝酸盐和农药，炒时油和盐都放的很少，那么喝掉菜汤也无妨

现在你对如何科学吃素有了一定了解了吧?这个夏天让我们一起健康营养的饮食吧!

补钙易陷入五大误区

1、认为蔬菜不补钙

不少人在饮食补钙上，很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。

2、认为骨头汤会补钙

骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙，只有一个方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是：这时一定不要用高压锅，最好用砂锅来炖，避免在骨头汤中溶出过多的铝。

3、相信豆浆是高钙食品

营养学家经常劝告，不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为替代。的确，在很多方面，豆浆都是一种非常优秀的食品，但从钙含量上来说，它却远远比不上牛奶，差的不是一倍两倍。这是因为，大豆钙含量虽然不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆，不过是吃几十粒豆子而已，其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处，在于它可以提供植物雌激素，减少更年期妇女的钙流失。

4、认为海带可以补钙

不少媒体文章都告诉你，海带里面的钙很多——但只限于干海带。可是干海带谁能大量吃呢?

一旦吸了水，钙含量就不算多了。而且，海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收，因为它们可以和钙形成牢固的复合物，裹挟着钙一起“穿肠而过”。但海带也不是毫无裨益，它是典型的成碱性食品，经常食用，对减少体内钙的流失有一定帮助。

5、饮料和补钙一点关系都没有

为了改善口感，饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收，促进钙的流失。可乐是其中害处最大者——因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中，它们就会慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于钙吸收。所以，凡是需要补钙的人，都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子，其中含磷量低，还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素，因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。但要小心所谓的“茶饮料”，它们的颜色可能是焦糖色素染成的，并不能提供茶的好处。

妇科病 陷入误区病难愈

据世界卫生组织对中国妇女的调查：我国育龄女性约为1.5～2亿，其中约41%的女性患有不同程度的妇科炎症，已婚女性发病率更高达70%。许多女性习惯上药店买药进行自我治疗，但若走入用药误区就会造成不良后果。

误区一：太常见被忽视

近年来，妇科炎症发病人群趋向年轻化，患者人群逐渐蔓延至未婚的年轻女性，因为“太常见”，往往被患者忽视。

对此，妇科专家指出：妇科炎症如果拖着不治，会使炎症进一步感染扩大到整个生殖系统，变成顽固性疾病。另外，还可能造成“交叉感染”，多个器官(盆腔、子宫、附件、阴道)同时发病，造成炎症反复。

许多后果严重的妇科疾病如子宫肌瘤、宫颈癌，最初的起源就是妇科炎症。然而，至少80%以上的成年女性对妇科炎症的治疗存在这样或那样的误区，而这些误区又直接影响着她们的身体，甚至生命。

误区二：各种炎症不分

很多女性发现私处瘙痒或白带异常，便认为有了炎症，于是自行到药店购药治疗，大多采用抗生素治疗。其实炎症治疗时要区别对待。

比如：阴道炎以细菌、真菌等病原体引起的炎症居多;慢性宫颈炎则是内分泌改变、外界刺激、人类乳头状病毒感染等多种因素引起的，很少使用抗生素治疗，需要综合性的治疗手段。无论是治疗方案，还是治疗药物，都和阴道炎大相径庭。

误区三：治疗不按疗程

大多数女性进行自我药疗时，症状好转就停药。妇科专家指出，治疗妇科炎症有一个较为严格的“疗程”概念。但很多患者不遵守疗程，没有“剩勇追穷寇”，霉菌感染大多还会再次反弹。治治停停，很容易导致妇科炎症久治不愈，而且细菌容易向内生殖器蔓延，造成更加严重的后果。

误区四：中成药受青睐

传统医药深入人心，治疗妇科炎症的中成药大多“名声”很响，受到很多女性青睐。对此，妇科专家指出，无论是慢性宫颈炎，还是阴道炎，首选的治疗都不是中成药。中成药大多能较好地调理女性的体质，但起效较慢、针对性不强，一般用作慢性妇科炎症的辅助治疗。

误区五：盲目选洗液

很多女性为了防止细菌侵袭用各种洗剂清洗外阴或冲洗阴道。对此，专家指出，正常阴道内生长有200多种细菌，维持着一定的菌群平衡。其中，存在大量的乳酸杆菌，能分解糖原产生乳酸，使阴道内呈弱酸性环境，不利于有害菌的生长。只有身体抵抗力下降时，某些病菌和病原体才会乘虚而入。

阴道酸碱度改变后，会导致正常菌群失调，破坏阴道酸性抗菌屏障，进而引起阴道炎症。因此，平时就用清水洗净外阴就可以了，而市面上各种洗剂多含有杀菌、消毒的药物成分，经常使用往往会破坏阴道内的正常菌群。

此外，女性在发现自己患有妇科炎症或白带增多时，洗液也往往是她们青睐的“武器”，不过，许多女性购买洗液时很盲目、也很随意。

洗液是女性青睐的对抗阴道炎症的“武器”，不过，许多女性购买洗液时很盲目、也很随意。

tips：专家指出，购买洗液有讲究

首先，要认准洗液是健字号还是药字号，如是妇科炎症急性发作，建议选择药字号。

第二，认准洗液的酸碱性，霉菌性阴道炎应该选用碱性洗液，滴虫性阴道炎，表现为阴道局部发痒、出现稀薄的、泡沫状白带，则应该选用酸性洗液。

第三，洗液使用时间别超过标准的疗程。当然，洗液也最好在医生的指导下使用。

素食者必须知道的五大吃素误区

1、贫血了，还要坚持吃素

食素者确实更容易发生缺铁性贫血!经常筛查血红蛋白浓度，一旦低于110g/l，往往提示缺铁性贫血。更积极的办法是检查转铁蛋白饱和度和铁蛋白浓度，早期发现缺铁。有缺铁的素食者如果能放弃素食习惯当然最好，否则至少应该同补铁剂和维生素C，同时注意增加蛋白质丰富的食物，如鸡蛋和大豆，为血红蛋白的合成全面提供原材料，仅有红枣是不够的。

2、该补充复合营养素时没有补

小心营养不良现代医学强调n-3与n-6脂肪的比例不低于1：4有利于健康，而常见食物中α亚麻酸的来源并不充足，所以，素食者适当选择α亚麻酸营养品是必要的。除了α亚麻酸，素食者尚需防范多种维生素、微量元素的缺乏，偷懒的方法是常备一瓶配方全面的微量营养素合剂，维生素A、维生素B12、铁、锌等都能得到满足。

3、吃素就能瘦下来

你知道常见食材中的能量冠军是谁吗?还有脂肪冠军?它们是植物油!植物油统领着它的这些个亲支近派，花生、核桃、芝麻、炸薯条、油饼，当仁不让地占据着能量和脂肪含量排行榜的前列，牛肉、羊肉、猪肝、鸡蛋、牛奶则一一败下阵来。还有食物中的碳水化合物冠军呢，面包、米饭、豆子、糖果、饮料，这些个供能高手、体内脂肪的强援无不占据素食者餐盘之半壁江山。谁说素食者一定会瘦?冠军们可是不答应。

4、素食好吃要多“料”

嫌素食不好吃?有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调，例如经常吃加入油脂的酥点和酥饼，经常吃炒饭和炒面，炒蔬菜的时候加入大量的油脂，调配饮料时加入大量的糖，调味的时候放大量盐和味精，等等。殊不知，植物油、白糖、大量调味品和动物脂肪一样，容易升高血脂、促进肥胖。对素食叶公好龙之辈倒不如痛痛快快地酒肉穿肠过佛祖心中留了，你说是不是?

5、长期吃素更健康

对于大多数吃素的人来讲，因为摄食品种受到限制，要做到营养均衡其实很难。历来针对长期素食人群的营养调查得出的结论都不能令人满意，他们往往有着比一般人更高的营养性贫血、蛋白质能量营养不良、多种维生素和无机元素缺乏的患病率，身体素质和平均寿命也未见占优。所以，准素食者在付诸行动之前需要恶补专门的营养常识，或者选择阶段性吃素，来规避营养的缺乏。

保湿别陷入误区

保湿千万别步入以下几大误区，否则将达不到你想要的保湿效果哦!

1. 勤奋洗脸，清洁产品不换季

告别高温夏天，不再油光满面，如果你还如夏天般用强力清洁产品洗脸，会让脸越洗越干，且更易 引起敏感症状，如泛红、脱皮、瘙痒等。此时应收起皂类(或含皂碱)及含果酸、水杨酸等成分的洗脸用品，避免使用磨砂洗面奶，改用成分单纯、温和的保湿洗面奶。一天洗脸不宜超过两次，水温更不能太高，否则热水会破坏皮肤的皮脂膜，降低表皮保水能力，刺激脸部毛细血管扩张，让人觉得干痒、不舒服。

2. 每星期去角质

虽然去角质可以帮皮肤重拾光彩，但过于频繁地去除角质(例如每周做1次以上)，或同时使用好几种去角质产品，会让角质层变得越来越薄，失去储水及抵抗外界环境伤害的能力。

3. 只搽化妆水保湿

由于讨厌脸上油乎乎的感觉，很多人根本不碰含油保养品，洗脸后只搽保湿化妆水，以为这样皮肤就会水嫩透亮，却不知如此非但不能吸饱水，反而令肌肤更干。这是因为，如果没有后续的锁水产品，化妆水很快就会蒸发，尤其当外界很干时，蒸发的速度会更快，甚至还会一并带走脸部皮肤原有的水分。冬天宜选择不含酒精的产品(较少刺激性)，且趁脸部还湿润时，赶快搽上保湿产品，并再上一层乳液或乳霜，以及时锁住水分。

4. 天天敷面膜

面膜并非创造水嫩皮肤的“万灵丹”，况且，如果其中含有酒精、果酸等成分，敷得太频繁会刺激脸部肌肤，令其变得脆弱。冬季最好使用成分单纯的保湿面膜，每周敷一两次，每次时间不能太长，约15—20分钟即可。不要等到整片面膜都干掉再拿下来，否则水分蒸发，根本起不到保湿作用，之后，要记得赶紧搽上乳液或乳霜锁住水分，保湿才算大功告成。

5. 迷信某种保湿成分

接触任何一种保湿成分时，都必须考虑两件事：一是本身肤质是否适合;二是如何使用，以及需要搭配其他什么成分，才能真正做好保湿。选择保湿产品时，最好能花些时间看看它的成分标识，尽量保证其含有多种类型的有效成分，例如一瓶同时有“吸水”和 “锁水”功效的保湿剂，就会比较好。

6. 油性、“痘痘族”不用保湿

“痘痘族”或油光满面的人，常嫉“油”如仇，拒含油保养品于千里之外。事实上，皮肤的出油量 和角质层的含水量是否充足，没有绝对的关系。油性皮肤的人不一定就不缺水，因此，根据皮肤状况适时调整所用的保湿产品，还是很有必要的。“痘痘族”也不是完全不能碰乳液，在皮肤变干燥或脱皮时，就可视情况使用乳液加强保湿。

7. 频繁喷矿泉喷雾

补水平日保养时，有人喜欢随身带一瓶矿泉喷雾，以便随时拿出来喷一喷，舒缓不适。其实这样反而可能吸干皮肤原有的水分。虽然保湿矿泉水含有微量的矿物离子，的确可以补充水分，但由于不含能锁水的保湿成分，所以经常事倍功半。如果喷的次数太频繁，同时又没有搽乳液锁住水分，会让皮肤陷入干——湿——干的恶性循环。

8. 由于各种肤质特质不一样，保湿重点也有所不同

混合性肌肤

特点：面孔中部、额头、鼻梁、下颌即T字区有油光，易长粉刺，而两颊及脸部外缘则干燥。

保湿重点：混合性肤质的特质是T字区泛油，早晚洁面后用清爽的保湿乳液，为肌肤补充水分。T字区出油的话，可以先用吸油纸将油份吸走，再于干燥的脸颊涂上保湿啫喱，加强水分补充，利用质感轻盈清爽的保湿霜，最好含有天然植物的消炎及保湿成分，稳定混合性肌肤回复水油平衡的状态。

油性肌肤

特点：皮脂腺分泌过多油脂，脸上会出现许多油，皮肤发亮，肤质粗糙，毛孔较其他肤质粗大，较易阻塞易生暗疮粉刺。

保湿重点：清洁是首要工作，而脸颊等较干燥的部位，建议使用不含油脂的保湿啫喱，薄薄的涂上一层再轻轻推匀。日常的护理不仅要减少分泌过剩的油脂，更需要从内部改善肌肤，是肌肤自身建立起调理均衡的能力，从而让油性肌肤的油水平衡达至正常。

干性肤质

特点：毛孔细小、不易看出毛孔，皮肤表面比较平整、几乎不泛油光，但是极易形成表情纹、容易长斑。皮肤表面皮质层水量过少，皮脂分泌过少，洗脸后肌肤有紧绷感及刺痛感。

保湿重点：干性肤质在夏天晒后水分流失严重，在空调房中水分也极易流失，锁住水分是护理肌肤的重点。质感柔软、含有植物天然的滋润及保湿成分的保湿乳液，能有效促进皮脂分泌，防止水分流失，是干性皮肤的理想选择。

请勿陷入吃鸡蛋的三大常见误区

鸡蛋是一种再平常不过的食物，这种食物虽然很普通，经常吃到，但是它的营养价值确实非常高，易被人体所吸收。但是吃鸡蛋也是需要注意的，不然很容易陷入以下三大常见误区，请大家认真阅读。

误区一：蛋壳颜色越深，营养价值越高

鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大，分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值而言，其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。

误区二：鸡蛋怎么吃营养都一样

鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

误区三：鸡蛋与豆浆同食营养高

豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

冬季进补勿陷入误区

一、进补要三注重

冬至进补应遵循保持机体平衡、改变虚弱状态、增进身体健康的原则，一定要注重保暖、御寒、防噪三个功能。

1、要注重保暖功能。严冬天气寒冷，身体机能减退，要多吃一些能增加热能供给，富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物，像肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。

2、要注重御寒功能。医学研究表明，人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。因此，应注意补充矿物质。平时人们一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”来进食。如果能做到不偏食，就可以保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求。

冬令特别怕冷的人，可多补充一些连根带皮的蔬菜。专家认为，这类蔬生长在土壤里，其根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素。

3、要注重防燥功能。冬季气候干燥，人们常有鼻干舌燥、皮肤干裂等症状，补充维生素B2和维生素C相当必要。维生素B2来自于动物的肝与禽蛋及畜乳中;维生素C主要来自新鲜蔬菜和水果中。

二、四类人群最需要冬至进补

冬至进补必须到达到既能防病治病，又能保健养生的目的。那么，哪些人群最需要冬至进补呢?

1、阳气虚弱者。时值冬至，天寒地冻，为一年中阴气最盛、阳气最弱之季。阳虚的人常会流清涕、手足冰凉、易生冻疮、夜尿频频。这类人群可用干姜、人参、熟附子、辣椒、羊肉等共食之，三九天尤为需要。同时还可服用金匮肾气丸等，以期阳气生发。

2、易患冬病者。像患有慢性支气管炎、冻疮、尿多症等。冬至病，在中医看来属肾气亏虚、阳虚外寒。调治的办法是温药和补。如熟附子、肉桂、海马、狗肾、人参、甘草、枸杞子等皆可使用。除用药进补，还可以食补，如生姜肉汤对咳喘疗效较好。附子生姜桂枝汤对防治冻疮有益，以此，外洗也有效果。

刷牙别陷入八大误区

误区一：冷水刷牙

解读：正常人用温水、冷水刷牙都可以，但对于牙本质敏感的人来说，用冷水刷牙会加重牙本质敏感。为此，建议刷牙时用接近体温的温水效果最好。

误区二：刷牙很用力

解读：用软毛牙刷，轻力，用力过猛会伤害牙龈，还会导致楔状缺损。

误区三：刷牙横着刷

解读：横向刷牙无法清理干净牙齿缝隙里的垃圾，还可能导致牙龈损伤。正确的刷牙方式是顺着牙齿的缝隙竖着刷，上牙从上往下刷，下牙从下往上刷。

误区四：用大牙刷才刷得干净

解读：每个人的牙齿大小不一，要选择自己合适的牙刷，牙刷头的大小应该等于2个半到3个牙齿的宽度;选择自己觉得舒服、能在口腔内灵活运动的牙刷即可。

误区五：一把牙刷用一年

解读：一般牙刷的使用寿命最好不超过3个月，3个月应换一次牙刷。

误区六：不刷大牙

解读：不少人觉得口腔最里面的大牙别人看不见，刷起来吃力，每次刷牙只刷上下门牙附近。刷牙时应做到每颗牙都刷到，而且每颗牙齿的每个面都刷到。

误区七：只早不晚

解读：这是不少人的通病，吃了一天的东西，细菌累积在口腔，晚上不刷牙，危害更加胜过早上。应做到早晚刷牙，饭后漱口。

误区八：刷牙时间不够

解读：普通人的刷牙时间至少应为3分钟，戴牙套的市民建议延长刷牙时间。