哪些食物维生素b含量高 缺乏B族维生素有什么表现

哪些食物维生素b含量高 缺乏B族维生素有什么表现

1、脚气病

维生素B1的主要功能是维持体内正常代谢，它在能量代谢中起辅酶作用。身体如果缺少维生素B1，最易引起的疾病就是脚气病，还有情绪低落、易怒、记忆力减退等现象，严重时可能引发神经炎。这里要特别说明一下，脚气病不同于脚气，脚气是因真菌感染引起的足部皮肤病，俗称“香港脚”。

2、口角炎

维生素b2又称核黄素，是维持皮肤黏膜健康不可缺少的营养物质。如果维生素B2不足，蛋白质、糖类、脂肪等能量代谢就无法顺利进行，还会引起皮肤黏膜病变，如口角炎、口腔炎、口舌炎等。维生素B2缺乏病是我国常见的营养缺乏病。

3、皮肤粗糙

维生素b3又称烟酸、尼克酸、维生素PP等，是B族维生素中人体需要量最多者。如果人体缺少维生素B3，身上的皮肤就会出现异常，如红肿、溃疡、蜕皮等，因而维生素B3缺乏症又称糙皮病。维生素B3缺乏症还会引起消化问题，如肚子疼、食欲不振等。

4、容易疲劳

维生素b5又称泛酸，能够帮助人缓解压力，在维护头发、皮肤及血液健康方面起着重要作用。人体维生素B5不足最初的症状是容易疲劳，随之会出现胃肠功能方面的疾病，维生素b5严重不足就会出现脚趾麻木、疼痛，步伐不稳，继而使人出现失眠、易怒、神经质等症状。

5、贫血

维生素B12是唯一含金属元素的维生素，又叫钴胺素。人体如果缺乏维生素b12则会影响红细胞的活力，引起贫血，伴有心慌气短的情况，同时还有乏力、手足麻木、感觉障碍等神经系统方面表现。

6、浑身无力

叶酸这个词大家应该都熟悉，它就是维生素b9。叶酸缺乏症和维生素b12的临床表现基本相似，都可能引起贫血。但是如果孕妇怀孕期间缺乏叶酸，则可能导致胎儿发育缺陷，引起胎儿畸形。

除此之外，B族维生素还有维生素B6、维生素B7，缺乏维生素b6会引起抽筋，缺乏维生素B7则会导致脱发、皮肤干燥等。

b族维生素和维生素b有什么区别

维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。复合维生素B;每片含主要成份：维生素B13毫克，维生素B21.5毫克，维生素B60.2毫克，烟酰胺10毫克，泛酸钙1毫克.辅料为：淀粉、硫酸钙、硬脂酸镁。复合维生素B是;预防和治疗B族维生素缺乏所致的营养不良，厌食，脚气病，糙皮病等。B族维生素可以帮助维持心脏、神经系统功能，维持消化系统及皮肤的健康，参与能量代谢，能增强体力、滋补强身。

什么食物含维生素b

①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。

②含有丰富维生素B2的食品：七鳃鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。

③含有维生素B6.维生素B12.烟酸、泛酸和叶酸等食品： 肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。

B族维生素若想全部摄取比较困难，但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取。上述含有维生素B的食物可以分为①和②③两组。看看上述分类就可以明白，②和③全都含在大体相同的食物中。因此①作为一组食物，②和③合在一起形成一组食物，组合选择两组食物，基本上可以把B族维生素摄取到手。

B族维生素的另一个主要来源是肠道微生物，所以在身体健康和饮食均衡的情况下，一般不会缺乏，长期抗生素治疗可能导致B族维生素缺乏。

酸奶富含B族维生素

在节日中饱餐了多顿大鱼大肉的市民，不仅容易摄入过多油脂，体内还积聚了不少毒素。

这时，可以通过喝酸奶来进行健康调整，它有利于肠道菌群的正常维护，还有利于促进排便，缓解便秘。但是，喝酸奶也需要讲究时间，在不同的时间里，酸奶可以起到不同的功效。

有些人喜欢在餐后大量喝酸奶，这样可能会造成体重增加。因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。

对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，在饭后2小时左右喝一杯酸奶，对健康非常有益。另外，午后喝酸奶，还可以缓解紧张的心情以及工作压力。

原因

1.维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力，作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。

2.酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以使人放松心情，更有利于提高工作效率。

孩子挑食应该吃什么

挑食是缺维生素B的表现

微量元素对维护人体健康成长十分重要，尤其对婴幼儿的生长发育更是起到不容忽视的作用。其中B族维生素可以促进肠胃蠕动，促进大脑蛋白质吸收。一旦缺乏会引起食欲不佳，加剧挑食偏食现象，造成恶性循环，严重者甚至会产生厌食行为。专家介绍，B族维生素包括15种，我们熟悉的有B1、B2、B6、B12，这个维生素族群被称为“能量维生素”，如果摄取不够会让人“泄气”：像缺乏了维生素B1就容易疲劳，缺乏维生素B12则有缺铁性贫血的可能性。

如何判断孩子是否缺乏B族维生素呢?这可以从孩子的症状上进行判断。孩子的舌头呈现洋红色，是缺维生素B1的表现;脾气暴躁易烦躁很可能缺乏维B2;缺乏维B6孩子易表现出厌食、食欲不振等等;成人患口腔溃疡的原因复杂，跟内分泌、熬夜有一定关联。但孩子出现口腔溃疡的原因相对单纯，绝大部分可能是因为缺乏维生素B2，所以口腔溃疡也是缺维B的标志。

如果是母乳喂养的新生儿，自然状况是吃饱了会露出满足表情，睡得非常香甜。如果新生儿特别容易烦躁，哭闹不休，这可能是因哺乳妈妈缺乏维生素B，使得母乳中缺了维B。因此，当小孩容易疲乏、懒于活动、脾气暴躁时，相当部分原因就是因为体内缺乏B族维生素，此时需要改善孩子挑食偏食的习惯，多吃粗粮。

富含维生素B食物有哪些

普通孩子平时要注意多摄入富含维生素B的食物，避免缺乏维B。但如果孩子已经出现了明显的B族维生素缺乏症状，就应适量吃些质量可靠的复合维生素B片，同时日常饮食注意保持均衡不能偏食，再增加粗粮、牛奶的摄入量。此时还想单纯从食物中补充为时已晚，因为食物的维生素B含量有限，要很长时间才能保证合格量。

1. 含丰富维生素B1的食品有：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。含维生素B多的水果有：西红柿(它也可以算做水果)、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、弥猴桃等。维生素B1是水溶性维生素。和所有B族维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天予以补充。

2. 维生素B2在一般食物中含量都不算高，但动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。粮食中富含维生素B的食物不多，酵母中维生素B2含量很高。

3. 维生素B6主要来自蛋黄、麦胚、酵母、动物肝、肾、肉、奶、大豆、谷类、香蕉、花生、核桃等。人体肠道细菌也能合成维生素B6。

维生素B12在自然界中都是由微生物合成的，所以只有动物性食物中才含有，尤以动物的肝脏、肉类、蛋类、牡蛎等食物中含量较丰富。

孩子还需要补充哪些维生素?

除了维B之外，家长怎样及时准确判断孩子是否需要补充其他各类维生素，可以看他们是否有缺乏维生素的症状。

缺维A

孩子皮肤会变得干变粗、浑身起小鸡皮疙瘩;头发变稀变枯;指甲变脆变形;眼睛结膜与角膜亦容易发生病变，轻则眼干、畏光、夜盲，重则黑眼仁混浊、溃疡形成，甚至穿孔失明。

缺维C

若维生素C摄取不足，容易食量减少、贫血、牙龈、鼻黏膜及皮肤出血，智商和发育也可能落后于同龄儿童。

缺维K

维生素K是人体一种凝血成分，维K不足可导致全身各处出血。皮肤与外界物体碰撞即乌青，严重的情况口腔、鼻黏膜、胃、肠以及泌尿道等处自发性出血，甚至颅内出血。

缺维D

可能导致小儿佝偻病。

皮肤干燥起皮补充什么维生素 缺乏B族维生素

B族维生素中，维生素B6、B2与皮肤干燥起皮有一定关系，这些B族维生素中，维生素B6是很多酶的组成部分，可促进氨基酸的代谢，维持皮肤湿润健康的状态，维生素B2参与（表皮）细胞的氧化还原反应、蛋白质脂肪的代谢，所以这二类B族维生素都可能导致皮肤干燥起皮。

缺乏B族维生素其他症状：缺维生素B6的其他症状有贫血症、脂溢性皮肤炎、舌炎等；缺维生素B2的其他症状有口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎等。

tips：这两种B族维生素一般共同起作用，其缺乏的原因多是挑食；可以适量补充些富含维生素B6、B2的食物如蛋黄、酵母、绿叶蔬菜、豆类、牛乳、鱼类、肉类等。

嘴巴里面起泡怎么办 补充B族维生素

中医认为嘴巴起泡是上火所致，故要多吃消肿解毒，清热下火食物加以缓解，但是西医却认为是B族维生素的缺乏而引起，所以在嘴巴起泡的时候，也要多吃一写B族维生素含量丰富的食物，也可适当服用维生素B族药丸。

维生素B含量高的食物：大豆，土豆，黑米，坚果，糙米，香蕉，牛肝，瘦肉，香菇，鸡蛋，肉类，菠菜等。

富含维生素B的食物

人们越来越认识到维生素的重要性了，那么富含维生素B的食物有哪些呢?首先大家要认识到维生素B并不是一种维生素，它是一族,是一个维生素群。包括维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素B12等。其中每一种都有自己的功效。

含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。含维生素B多的水果有: 西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,弥猴桃等. 维生素B1是水溶性维生素。和所有 B 族维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。

维生素B2在一般食物中含量都不算高，但动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2 。植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。粮食中富含维生素B的食物不多，酵母中维生素B2含量很高。

维生素B6主要来自蛋黄、麦胚、酵母、动物肝、肾、肉、奶、大豆、谷类、香蕉、花生、核桃等。人体肠道细菌也能合成维生素B6。

维生素B12在自然界中都是由微生物合成的，所以只有动物性食物中才含有，尤以动物的肝脏、肉类、蛋类、牡蛎等食物中含量较丰富。

维生素B族缺乏的现象 促进食欲

维生素b族中，维生素b1可以有效的促进肠道的蠕动，刺激胃液的分泌，可以有效的改善人体食欲不振的现象，有利于稳定神经系统的正常活动，对于体内的糖代谢活动有着促进的作用。

哪些食物维生素b含量高

1、含维生素B1的食物：谷物外皮（如米糠、燕麦、全麦、麦麸等）、畜禽内脏、瘦肉，蔬菜和水果中的维生素B1含量较少。

2、含维生素B2的食物：奶制品、畜禽肝脏、蛋类、鱼肉、豆类及绿叶菜。

3、含维生素B3的食物：全麦食品、香菇、鸡肉、瘦肉、无花果、糙米、乳制品、鱼、全谷物食品等。

4、含维生素B5的食物：绿叶蔬菜、坚果、动物肝脏、奶制品、玉米、蛋类、未精制的谷物。

5、含维生素B6的食物：绿色蔬菜、核桃、花生、豆类、全谷食品、麦麸、麦芽、奶类、燕麦、动物肝脏、甘蓝、蛋黄、土豆、鸡肉、瘦肉等。

6、含维生素B7的食物：几乎所有的粮食中都含有少量维生素B7，但坚果、蛋黄、蘑菇、牛奶、动物肝脏等是维生素B7的最好来源。

7、含维生素B12的食物：动物性食品是维生素B12的主要来源，动物内脏、畜禽肉、鱼类、蛋类都含有丰富的维生素b12。

8、含维生素B9的食物：叶酸遇热、遇光就会失去活性，所以尽管很多食物中都含有叶酸，但人体真正能获取的并不多。新鲜蔬菜、新鲜水果、动物性食品、坚果、豆类以及谷物中基本都含叶酸。

维生素B5缺乏

在饮食没有改善之前，所有的症状都会继续恶化。受试者无法入睡，双脚有烧灼疼痛的感觉。肾上腺衰竭，血压偏低，胃酸、消化酶分泌减少，肠道蠕动减弱，并且有消化不良、腹胀、便秘产生。那些饮食营养均衡，只缺乏泛酸的受试者，在6个星期之后，健康状况极度恶化，即使每日补充4000毫克泛酸及可的松，仍然恢复得很慢。

身体的每一个细胞都需要泛酸，否则无法将糖或脂肪转化为能量，也无法利用对氨基苯甲酸及胆碱。缺乏泛酸时，肾上腺特别容易受损，肿大或出血，无法分泌可的松及其他激素。在任何一种压力下，如疾病、伤害、药物副作用、烫伤、外科手术、情绪低落等，需要更多的激素时，对泛酸的需要量也相应增加。事实上，经常服用泛酸与补充可的松同样有效。

老鼠缺乏泛酸而受到细菌感染的严重程度，与缺乏的时间长短成正比。最先产生的明显症状，是容易受感染。当人们受到传染病的威胁，而肾上腺功能正常时，扁桃腺、淋巴腺等会缩小。只有在缺乏泛酸及其他营养素，导致肾上腺衰竭、扁桃腺及淋巴腺肿大，才会真正感染疾病。

缺乏泛酸也是造成过敏的主要原因，喂食牛奶的婴儿之中，有60%都曾经有过敏的现象，母乳喂养的婴儿则没有这种毛病。牛奶、罐装鲜乳及婴儿配方食品中所含的泛酸，在消毒的过程中大部分都已经流失，这种过敏可能终其一生都无法根治。然而，只要营养充足，特别补充丰富的泛酸及维生素C，症状很快就会消失。缺乏泛酸，还会有血糖过低、持续倦怠、眩晕、紧张、头痛甚至晕倒等症状。健康人的血糖因转化为能量而降低时，身体中所储存的淀粉或肝糖，会立即转化为糖，补充血糖的浓度。如果所储存的肝糖已经消耗完毕，没有吃其他的食物补充，肾上腺激素会立刻使身体中的蛋白质，特别是淋巴组织分解成脂肪及糖。这些糖有时候会补充血糖至正常浓度，而一部分转变为肝糖储存起来，以备未来之用。

当泛酸充足的动物在承受压力时，血糖的浓度仍然维持高水平，储存在肝脏中的淀粉(肝糖)量立刻增加7倍，准备在任何紧急状态下，随时补充能量。人体与动物一样，缺乏泛酸时，无法制造能将蛋白转化为糖(及脂肪)的肾上腺激素，血糖持续偏低，将导致哮喘、急躁、胃溃疡等症状。

很多藉助可的松治疗的疾病，例如关节炎、爱迪森氏病(Addison’sdisease)、红斑狼疮(Lupuserythematosus)等，都是由于缺乏泛酸所引起。体重过重又缺泛酸的人，容易罹患关节炎及痛风两种疾病。因为可的松的毒性很强，不可过量使用。补充足量的泛酸、维生素C、抗压力维生素及其他必需的营养素，强化本身的肾上腺功能，自行分泌足够的可的松，才是对抗疾病的根本之道。

人类对泛酸的需要量，随着每天所承受的压力大小而异。泛酸是没有毒副作用的。纽约大学医学院的瑞里博士，在一项实验中，让年轻的受试者以不补充泛酸及每天补充10000毫克泛酸比较在冰水中游泳所承受的压力。测验结果显示，泛酸对人体有非常重要的保护作用。例如，防止体内的蛋白质遭到破坏，防止血糖浓度及血压下降，避免骨骼中的钙流失等。

健康的成人每天摄取30~50毫克最适当;罹患关节炎、传染病及有过敏症状的人，在均衡膳食的三餐后，正餐之间及睡前各服用50~100毫克的泛酸，能加速恢复健康。一旦症状减轻时，三餐饭后服用50毫克即可。当压力减轻时，如果饮食中加上酵母粉、肝脏或是小麦胚芽，则每天最多服用100毫克。但长期单独服用过量的泛酸时，需要增加维生素B1，否则会导致神经炎。