干木耳怎么快速泡发 妙招七：绿豆

干木耳怎么快速泡发 妙招七：绿豆

香甜软糯的绿豆粥大家都爱，但是绿豆由于本身较硬，不易煮烂，想吃“开花”的绿豆不是一件容易的事情。如果能提前将绿豆泡好，煮好绿豆粥就非常简单啦！

步骤

1、首先用清水洗净绿豆。

2、将洗好的绿豆放入冰箱冷冻室，冷冻一晚。

3、直接倒入水中开中火煮即可。

这样煮出来的绿豆，就十分容易“开花”了，吃起来口感非常软糯！

黑木耳的功效与作用及食用方法 黑木耳怎么挑选食用

黑木耳应选择朵大适度，体轻色黑，无僵块卷耳，有清香气、无混杂物的干黑木耳，取适量黑木耳入口略嚼，如果有涩味，说明用明矾水泡过，有甜味是用饴糖水拌过，有碱味则是用碱水泡过。干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软;然后再加入两勺淀粉进行搅拌，用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

黑木耳并非越黑越好，正宗新鲜的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而加工过的黑木耳则两面都呈黑褐色。同时，黑木耳味道很自然，有股清香味，而掺假的木耳有墨汁臭味。真木耳嚼起来清香可口，而经过加工的木耳又苦又涩，难以下咽。

木耳泡多久就不能吃了 木耳怎么泡发的快

用温开水泡发。

很多人喜欢用冷水泡木耳，正确的泡木耳方法应该使用温开水，温度高的开水容易破坏木耳的营养，还容易将木耳给烫熟，因此使用50度左右的温开水来浸泡木耳是比较恰当的，这样不仅不会破坏木耳的营养，而且能将木耳快速泡发。

木耳表面有一层脏东西，只是用温水来浸泡木耳，还不能完全的将木耳给清洗干净，需要在浸泡木耳的时候，加入少许的小苏打，小苏打具有清洁的功能，将少量的小苏打倒入温水中，然后放入干木耳进行浸泡，用手轻轻的搓洗木耳即可将木耳表面的脏东西给清洗干净。

干木耳怎么快速泡发 妙招三：干海带

步骤

1、先将干海带剪成小片状。

2、剪好的海带浸泡在清水中，加上1勺白醋，静置5分钟。

干海带摇身一变就和新鲜的海带一样了，是不是既省时又省力。

黑木耳怎么做好吃

黑木耳怎么做好吃

木耳凉水泡发，口感才脆嫩爽口;泡发黑木耳不宜用热水，用热水泡发只能将干木耳泡发到其原重的2.5～3.5倍，且口感发黏。若用冷水浸泡，几小时后干木耳就会自然涨至 3.5～4.5倍，且口感脆嫩爽口。有些木耳沙土较多，泡发后可在盛器中加入少许米醋，轻轻搓洗就能很容易将沙土除去。另外，在沸水中放入盐，再加入木耳，快速焯烫，可以让木耳快速变软;木耳泡发之后用热水将木耳焯烫一下再沥净水分，经过这样处理的木耳在入锅炒就不会噼里啪啦的乱香，更不会从锅里蹦出来。试试吧，保准管用!

黑木耳怎么吃更健康

专家建议，黑木耳入菜吃最好，能够吃到黑木耳的营养，又不会过量。例如木须肉，用黑木耳搭配肉丝、豆乾、韭黄、红萝卜拌炒，就是一道不错的家常菜。凉拌方式料理黑木耳不仅热量更低，也别有一番风味。

若是想喝黑木耳露，可在家中自行熬煮黑木耳山楂饮。林舜谷说，山楂与洛神花带有酸味，能健胃帮助消化，黑木耳对减轻胃胀气的症状也有帮助。这三种材料都能降低血中胆固醇，适合需要减重的人。

对於饮食习惯油腻、多肉，常有腹痛胀气、排气味道酸臭，排便不顺，或是粪便油腻臭味较重的人，都适合以这道茶饮调理肠胃。

木耳的制作方法 泡发木耳有技巧

干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。

在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软。

温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

如何快速泡发干木耳

1、将木耳放置在保鲜盒中，注入20~25℃的温水。

2、水量刚好淹没木耳较佳，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳发涨。

3、将保鲜膜盖上封闭，单手或者双手上下左右的摇晃保鲜盒，保持高频率的晃动。

4、一般的干木耳3分钟可泡发，较大的干木耳5分钟即可发涨。

怎么样辨别木耳真假 干木耳吃以前怎么处理

干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软;温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌，去除木耳细小的杂质和残留的沙粒，这对我们的健康来说是非常有好处的以。