菠菜的根茎能吃吗 吃菠菜能减肥吗

菠菜的根茎能吃吗 吃菠菜能减肥吗

没有直接帮助。

菠菜对减肥是没有直接帮助的，但是在减肥期间是可以适量吃一点菠菜，因为菠菜营养价值很高，含有丰富的膳食纤维、维生素、以及多种微量元素成分，食用后能够促进肠胃的蠕动，能起到一定促进减肥的效果。

菠菜的根能吃吗

人们在择菠菜时，往往习惯上仅食用其茎叶，误认为根老韧不好吃，而且含有很多泥沙不好洗，便将其摘掉。

其实，菠菜根不但富含营养，而且还是药食两用的好食材，将菠菜根配以生姜食用，可以控制或预防糖尿病的发生。

菠菜的根是红色的，茎叶为绿色，所以，很久以来，它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。我们强调春季吃菠菜忌去根，并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的。菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，如果抛弃，的确可惜。

菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。食用菠菜最好的方法是：将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟，用芝麻油拌食，可利肠胃，适于治疗高血压和便秘等病症。

但吃菠菜需要注意：忌吃未用开水烫的菠菜炒菠菜前应该用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食，既影响口味，又使营养价值降低。

菠菜的红根能吃吗 菠菜的红跟能吃吗

可以吃。

据研究表明菠菜的红根的营养物质要远高于叶子，富含多种维生素和纤维素等，不仅有很高的食疗效果，还能作为药物使用，因此菠菜的红根是可以吃的。

吃菠菜的好处有哪些

1、吃菠菜能润肠通便预防痔疮

菠菜这种蔬菜中含有大量的植物纤维素，它们进入人体以后可以加快肠胃的蠕动，能促进大便排出，也能促进消化，另外菠菜性凉，能润肠通便，也能清除肠道中的多种毒素，平时经常食用不但能缓解便秘，也能减少痔疮的发生。

2、吃菠菜能保护视力

保护视力也是人们吃菠菜的重要好处之一，它含有大量的胡萝卜素和多种维生素与矿物质，这些物质可以直接作用于人类的眼睛，能预防视力下降，也能预防夜盲，经常食用可以起到保护眼睛，提高视力的重要功效。

3、吃菠菜能预防中风

预防中风也是人们吃菠菜的重要好处之一，它含有的生齐酚和黄酮类物质都是天然的抗氧化成分，它们不但能促进身体代谢，还能提高身体细胞的抗氧化成能力，可以预防血管老化，对中风和动脉硬化都有很好的预防功效。

孕妇能吃菠菜吗

孕妇能吃菠菜吗?孕妇吃菠菜要适量。菠菜是难得的可以补充各种营养的蔬菜，孕妇可以吃，但由于菠菜含有草酸，会影响钙的吸收，所以孕妇吃之前必须先在热水里焯一下，减少草酸的含量，然后再炒、拌、做汤等等，这样菠菜的营养价值才能被孕妇有效的吸收。

孕妇食用菠菜能促进生长发育，增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进胎儿生长发育。

孕妇吃菠菜可以保障营养，增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对孕期缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

孕妇食用菠菜能促进人体新陈代谢，延缓衰老，菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。孕妇食用菠菜，还可降低中风的危险。

菠菜怎么吃才能减肥

材料：金针菇1把、菠菜1把、蒜2瓣、姜1小块、熟花生仁适量、生抽1汤勺、醋2汤勺、糖1茶匙、鸡精少许、盐少许、芝麻油少许。

做法：

1、锅中加入适量水，烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒。

2、捞出菠菜浸入冷水过凉，再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟，捞出过凉;将糖、盐、醋和生抽调和均匀。

3、控干水份后的菠菜切段，与金针菇一起放入碗中;加入姜末和蒜末;倒入之前调好的料汁。

4、撒入切碎的花生碎;最后加入芝麻油，充分拌匀即可。

材料：嫩菠菜500G、克花生米50G、胡萝卜、菜花适量、盐少许、老醋少许、白糖适量、鸡粉适量、香油少许。

做法：

1、将花生下锅炸成酥。

2、菠菜切成段，放至开水中过过水，沥干水分。

3、胡萝卜、菜花都放入开水中焯一下，捞出，沥干。

4、将菠菜、花生米、调料放一起拌匀，装在圆形的模具中，装饰胡萝卜、菜花。

哪些人不宜吃菠菜呢

临床实践证明：缺铁性贫血病人常吃菠菜可使血色素增高。对于高血压、便秘患者吃麻油拌菠菜可使症状减轻、大便通畅;菠菜根可以治疗糖尿病，也可配合药物一起治疗;患皮肤瘙痒的人多吃菠菜可减轻症状;用菠菜根煎水还可解酒，菠菜炒猪肝可治疗夜盲。菠菜所含的酶，对胃和胰腺的分泌功能起良好作用。另有报道，认为菠菜可作为治疗黄褐斑的保健饮食，也有一定治疗作用。

菠菜的草酸的处理方法：就菠菜的草酸含较多，吃起来带涩味，非常让人们担忧，为此菠菜豆腐就成了，常常用来的反例，其实在烹调方法上稍加处理，还是仍就适宜的。因此处理菠菜的草酸是很重要的，那么可先用开水烫一下，可以去掉80%以上的草酸.味道也会好了，从而提高了钙的利用率。

另外加点提示：

(1)患肾炎及尿路结石、肾结石者，菠菜不宜多吃。

(2)儿童正处在骨骼、牙齿生长的时期，菠菜中的草酸可把钙质结成难溶性草酸钙，久而会影响到儿童骨骼及牙齿的健康生长，也不宜多吃。

通过上面的介绍，我们都已经知道了菠菜并非谁都可以吃，患有肾炎已经肾结石或尿路结石的朋友就不适合吃菠菜。除此之外，菠菜中的草酸也会影响钙质的吸收，所以正在长身体或是换牙的小朋友也是不能吃菠菜的。希望这些内容能够对大家起到帮助的作用。

晚上吃菠菜能减肥吗

可以。

因为菠菜含有丰富微量元素，这些物质可以促进人体的新陈代谢，会加强脂肪的燃烧，那么人就会变瘦。我们可以在吃饭之前，可以吃一点菠菜，让人产生一定的饱腹感，那么在吃饭的时候，我们的摄取能量就会减少，吃菠菜的最佳季节是在春天，那个时候的菠菜，维生素C含量是最多的。