干豆角泡多长时间
干豆角泡多长时间
干豆角用温水泡20分钟，洗净里面的杂质，锅里烧开水，投入一粒八角和两片香叶，把洗好的干豆角放进去煮即可。
干豆角的维生素B含量非常高，这种营养成分对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。
腊肉炒什么好吃
不少朋友买回来腊肉后却不知道怎么做，不知道腊肉炒什么好吃。腊肉可以做成很多美食和家常菜肴，而腊肉炒干豆角就是一道非常美味而且容易制作的菜肴。将腊肉用水泡后切成丝，和干豆角一炒，干香咸鲜微辣，和烧肉炖肉比起来，别有风味，下饭更是一流。
材料：干豆角、腊肉、彩椒、蒜片。
做法：
1、干豆角水泡软，洗净。
2、腊肉焯水三五分钟后放凉切薄片，蒸软(焯水时间长一点的话，不蒸亦可)。
3、彩椒、蒜切片。
4、热油锅，放入彩椒与蒜片翻炒出香味，装碟备用。
5、把较肥的腊肉放入炒过彩椒的锅内，稍微炼出点油后，倒入干豆角翻炒。
6、感觉干豆角将熟时，加入腊肉翻炒一会，最后放入炒过的彩椒与蒜片翻炒均匀即可起锅。
干豆角又叫做脱水豆角，是
干豆角需要泡多长时间 干豆角泡多了怎么储存
冷藏保存。
泡发后的干豆角建议最好是趁新鲜食用，如果一次性泡多了吃不完的话，可以放到冰箱冷藏室继续保存，但也注意放到冰箱时要密封好，并且泡发后的干豆角不能在冰箱存放太长时间，最多存放2天的时间，并且在烹饪之前需要提前用水煮一下。
干豆角用开水泡还是凉水 干豆角泡了一天一夜会中毒吗
不会中毒，但不建议泡一天一夜。
正常干豆角泡发2~3个小时就可以食用了，无需泡发一天一夜，虽然泡发一夜不会产生有毒物质，但是会导致干豆角滋生细菌以及其他微生物，继续食用了可能会导致身体健康受到威胁，甚至还可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。
建议还是食用新鲜泡发的比较好，好的干豆角食用后能补充较多的植物蛋白质、微量元素以及维生素B，这些营养成分都是人体必需营养物质。
干豆角怎么晒干
干豆角的晒制方法看起好象很简单，但要晒出好吃的干豆角也需要技巧，今天就教大家怎么晒好吃的干豆角，以及晒制干豆角需要掌握的关键技巧。
第一步：看天气
在准备晒制干豆角之前先关注天气预报，一定要最近4～5天内都是晴天，才可以准备晒制干豆角。如果晒制过程中遇到阴雨天，就会影响干豆角的质量，有时还会让豆角坏掉。
其实阳光充足时大约2天左右就晒好了，选4～5天内都是晴天的日子更加保险些。
第二步：挑选豆角
晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易晒干。
另外，被小贩用水泡过的豆角也不能用，可以先买少量豆角放上一天，如果豆角发胀而且捏起来有中空的感觉，那就是用水泡过的豆角，没有泡过水的豆角放上一天后就会发蔫。
第三步：清洗豆角
把买来的整根豆角不要择，直接用清水冲洗干净就可以了，这一步没有什么好说的。
第四步：处理豆角
接下来的处理方法可以有两种，一种是把生豆角剖开直接晒，另一种则是把豆角煮一下再晒。
用生豆角晒出来的干豆角颜色青绿，吃起来比较接近新鲜豆角的味道。用煮过的豆角晒出的干豆角是棕褐色，吃起来有梅干菜和豆角的香味。
第五步：晒制
一定要选择阳光比较充足而且通风条件良好的地方晒制干豆角，把处理好的豆角一根一根的搭在晾晒绳或晒衣架上，对半剖开的豆角最好是呈人字形骑在晾晒绳或晒衣架上，豆角与豆角之间尽量不要重叠。
晚上要记得把豆角收到房间里，白天再拿出去晾晒，一直晒到豆角完全脱水干枯。一斤新鲜豆角最后能晒成1两多的干豆角。
第六步：保存
晒好的干豆角收起来扎成捆，放到塑料袋里扎紧袋口，放在干燥的地方保存，防止干豆角受潮就可以了。
如何泡发干豆角 干豆角怎么晒
1.新鲜豆角买回后洗净备用。豆角要买质地紧实新鲜水嫩的，不要选快下季的那种皮薄豆粒大武汉话叫“泡豆角”。
2.烧一大锅开水，豆角放入开水煮1分钟左右箪水杀青，这时豆角会变更绿些而且软下来。有的方子水里还放盐来烫豆角。豆角一定要过滚水。
3.沥干豆角放冷。晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重叠。
4.白天拿到院子里阳光好通风的地方晒，晚上拿进屋来白天拿出去，直到豆角完全枯干脱水。一斤新鲜豆角最后顶多能收二三两干豆角。
5.干豆角收起来分成捆密封好过一阵拿出来吃。
之肉末炒酸豆角
之肉末炒酸豆角：
原料：
酸豆角、肉馅、豆瓣酱、蒜碎、干辣椒、料酒、糖、生抽、淀粉。
做法：
1、酸豆角泡洗干净，切小碎粒待用;
2、干辣椒用剪刀剪成小段、蒜拍扁了切切就变蒜碎了;
3、肉馅用淀粉料酒腌一下待用;
4、锅里放油，滑入肉馅翻炒变色后捞出来待用;
5、锅里放油，加一勺豆瓣酱翻炒出红油后，加入蒜碎、干辣椒段翻炒出香味后，倒入酸豆角，加入炒好的肉馅，加料酒，生抽，糖，少许水，翻炒均匀后，盖盖焖一下，汤水收干后，出锅即可。
孕妇可以吃干豆角吗
妇是可以吃干豆角的。
孕妇期间要注意营养均衡，合理搭配膳食，干豆角含有丰富的膳食纤维和维生素，对预防便秘也有一定的效果。
干豆角的维生素B含量非常高，这种营养成分对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。经常吃干豆角，可以减轻因消化不良而引发的胀气现象，可以降低呕吐的发生几率，减少腹泻的可能性，因此对肠胃炎可以起到很强的预防作用。
干豆角怎么存放保持的时间长 干豆角可以放冰箱保存吗
干豆角可以放冰箱保存。
干豆角已经没有了水分，可以放在冰箱中冷冻，或者是将干豆角捆紧，放入密封袋或是包装袋中，放置干躁、阴凉的环境储存，一般最少能够储存一到两年。食用干豆角之前，须要提前一天用冷水泡开。