羊肉和藕能一起吃吗 羊肉和莲藕怎样做好吃
羊肉和藕能一起吃吗 羊肉和莲藕怎样做好吃
食材:羊肉、莲藕
1、将羊肉洗净,去血水,切成薄片,加入调味料腌制15分钟。
2、莲藕清洗干净,去皮切成薄片。
3、热油,爆香姜末、蒜末,放入羊肉片炒至变色断生后盛出备用。
4、将藕片倒入炒锅中,炒熟后将羊肉片放入翻炒至食材熟透。
4、加入适量盐调味即可。
食材:羊肋骨、莲藕、香菇。
1、将羊肋骨洗净,焯水待用。
2、莲藕清洗干净,去皮切好待用。
3、锅入清水,把焯过水的羊肋骨放入,然后把香菇,姜片,八角,葱段放入一起炖40分钟左右
4、把莲藕放入一起炖一个小时左右,加盐在炖个十分钟
5、加鸡精,撒上葱花即可。
临产前食谱推荐
一、羊肉红枣黄芪汤
1、将羊肉洗净,切块,放开水中焯去一下捞出备用。
2、将砂锅中加水1000毫升,放入羊肉、红枣、黄芪、当归、姜、料酒一起煮2小时。
3、将浓缩成400毫升后,倒出汤汁,分成2碗,加入红糖。
在临产前一周或前三天开始早晚服用。这个方法能够增加孕妇的体力,有利于顺利分娩。同时还安神,快速恢复疲劳的作用。对于防止产后恶露不尽也有一定作用。
二、莲藕干贝排骨汤
莲藕干贝排骨汤是分娩前最佳的饮食,干贝在前一天晚上用10倍的水浸泡至第2天,浸泡的水留着备用;莲藕不削皮也不切片,留下两头的节,以整节整节的方式下锅;排骨氽烫过后,将所有食材放进锅里,加进6倍的水(含浸泡干贝的水)及少许盐,开大火煮滚后,改用小火炖两个小时即可食用。
此汤可以帮助改善体质,增进产力。孕妇体重每千克需要10克莲藕,即一个体重50公斤的孕妇,需要取500克莲藕,依此类推。莲藕最好选大一点的,排骨重量与莲藕相同,干贝取莲藕的1/10,一般以7颗为平均分量。最好用土锅或陶锅来炖煮,吃时注意把莲藕、干贝、排骨以及汤都全部吃掉。
三、鱼头汤
五花肉、香菇切丝,鱼头用油煎到半熟;锅里放少许油加热后,放进五花肉、香菇丝、姜丝爆香;再放入大白菜、豆腐、鱼头及水,蒸煮2小时后放进少量盐即成。这道汤很香,完全不必加味精。如果要吃饱,亦可加入粉丝或面条,最好用土锅或陶锅来炖煮。鱼头里钙质含量非常丰富,如果和大骨汤、鸡骨汤轮流食用,可以更好地帮助孕妇增加体力。
羊肉怎么吃不上火
羊肉怎么吃不上火?
羊肉性温,吃时最好配些凉性、平性的蔬菜,如萝卜、丝瓜、冬瓜、菠菜、蘑菇等。萝卜配羊肉是最好的,一方面,荤素搭配能补充人体所需的各种蛋白质,另一方面,萝卜属于凉性蔬菜,搭配羊肉吃不易上火。
凉性蔬菜有哪些?
凉性蔬菜一般有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。夏季吃羊肉,记得搭配凉性蔬菜食用。
调料搭配有讲究
做羊肉的时候,最好放点不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时要少用辣椒、胡椒、丁香、小茴香等温辛燥热的香料调料。
羊肉和藕能一起吃吗 什么人不建议同吃羊肉和莲藕
因为羊肉和莲藕两者性味相冲,对肠胃刺激较大,若是一些体质较弱的人群过多食用,可能会出现胃痛、腹泻等不适情况。
羊肉中的蛋白质含量丰富,藕中含有的粗纤维、淀粉含量丰富,两者都不容易被肠胃所消化,因此建议一些消化功能不好的人群,不宜食用过多的羊肉和藕,避免造成肠胃负担,出现腹胀等不适。
羊肉怎么做不上火
吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。
羊肉性温热,常吃容易上火,中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。
做羊肉的时候,调料的搭配作用也不可忽视、最好放点不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心,它有清心泻火的作用。
男人冬季该如何养生进补呢 冬季男人吃哪些食物进补效
在冬季,多吃山药对男性的身体好;而且山药里含有大量的人体所需要的维生素或者是矿物质,增强营养的同时,更能提高人体在冬天的免疫功能。建议与羊肉一起吃,效果更好。
有一句俗话是冬吃萝卜夏吃姜,实际上,冬天的时候,也是适合吃萝卜的,尤其是白萝卜,吃白萝卜具有通气的作用,而且益胃。所以,冬天的时候,适当吃一些白萝卜能提高我们的免疫力,最好配的是牛肉。
莲藕虽然属于寒性的食物,但有很好的清热的作用,因此,对于养胃健脾通气来讲,有着十分好的功能和功效。多吃一些莲藕对身体好,一般情况下,最好是用莲藕来做汤,外加一点儿排骨,效果会更明显。
剖腹产后新妈妈的营养食谱大全
饮食重点
剖腹产后6小时内:禁食,手术后肠道功能受到抑制,肠腔内有积气,有腹胀感,术后暂时不要进食。口渴时可间隔一定时间喝少量水。
产后24小时:可以进少量流食,如炖蛋,蛋花汤,藕粉等。饮用一些排气类的汤,如萝卜汤,排气而且补水。
术后24-48小时:肠胃功能逐渐恢复,可吃清淡,含纤维丰富的饭菜,如粥,鲫鱼汤等。
未排气期间不能吃一般性的食物,如煮鸡蛋,炒菜,肉块,米饭等,不能吃甜食,包括巧克力,红糖水,甜果汁及牛奶,以免腹胀。
产后2-3天:可改用半流质饮食,如稀粥,面条等,注意少吃多餐。多喝水,缓解便秘和水肿。
营养食谱:羊排海带萝卜汤
营养:羊排为益气补虚,温中暖下之佳品,对产后虚弱,腰膝酥软,产后腹痛等皆有显著中补虚的功效,萝卜可促进排气,减少肚胀,同时也可以补充体内的水分,有利剖腹产妈妈的伤口愈合。
用料:羊排骨,白萝卜各150克,水发海带丝50克,料酒,盐各适量。
做法:1、萝卜洗净切丝,海带丝洗净切段,羊排洗净剁成块。
2、羊排骨加水煮开,撇去浮沫,加入料酒,用小火煮90分钟。
3、再加入萝卜丝,再煮15分钟,加盐,下海带丝,鸡精,煮沸即可。
鸡蛋豆腐
营养:此菜富含蛋白质,利于母体恢复,并可预防剖腹产术后感染,富含钙,磷,有利骨质发育,富含维生素,补益肝血。
用料:鸡蛋3个,嫩豆腐150克,盐5克。
做法:1、将鸡蛋放在碗内,搅打均匀,加上盐及豆腐,再搅拌均匀。
2、锅置于火上,倒入适量油,烧热,加入调好的鸡蛋,炒至鸡蛋凝固即可。
莲藕瘦肉汤
营养:莲藕有消炎化淤,清热解燥,止咳化痰的功效,瘦肉本身具有健脾养胃的效果,再配上养阴润肺的莲藕共同食用,具有清热生津,开胃健脾和益血等功效。
用料:莲藕200克,猪肉200克,盐适量。
做法:1、将猪肉斩块洗净,莲藕切小段。
2、沙煲烧水,待水沸时用中火煮去猪肉,脊骨血渍,捞出冲凉待用。
3、沙煲一个,放入所有材料,加入清水,大火烧开。
4、转小火煲2个小时后,调入盐即可食用。
羊肉和莲藕怎样做好吃
羊肉炒莲藕
食材:羊肉、莲藕
1、将羊肉洗净,去血水,切成薄片,加入调味料腌制15分钟。
2、莲藕清洗干净,去皮切成薄片。
3、热油,爆香姜末、蒜末,放入羊肉片炒至变色断生后盛出备用。
4、将藕片倒入炒锅中,炒熟后将羊肉片放入翻炒至食材熟透。
4、加入适量盐调味即可。
羊肉莲藕汤
食材:羊肋骨、莲藕、香菇。
1、将羊肋骨洗净,焯水待用。
2、莲藕清洗干净,去皮切好待用。
3、锅入清水,把焯过水的羊肋骨放入,然后把香菇,姜片,八角,葱段放入一起炖40分钟左右
4、把莲藕放入一起炖一个小时左右,加盐在炖个十分钟
5、加鸡精,撒上葱花即可。
4种蔬菜最适合秋季煲汤用
1、土豆
土豆富含膳食纤维等营养素,吃后可刺激肠道蠕动,能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状,吃起来口感很面,所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤,也叫罗宋汤,把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮,酸甜开胃。此外,土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一,其鲜味十足,还能健脾养胃。
2、山药
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
3、莲藕
中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。
4、白萝卜
白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。因此,白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤,不但补气顺气,还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重,煲汤时盖子别盖严。
如何健康吃羊肉
羊肉温补,但常吃容易上火。因此吃羊肉最好配点蔬菜,比如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、土豆、金针菇、蘑菇、香菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。
焖羊肉的时候,可以加点马蹄。煲羊肉汤,阴虚火旺的人可以加一些党参、黄豆、花生;阳虚的人可以加上巴戟、杜仲、党参、杞子、圆肉。
吃羊肉火锅的时候,还可以搭配豆腐、萝卜等食材。如果是做煮羊肉,应放些不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热的作用,还能去掉羊膻味。
口味方面,羊肉不宜吃辣的,最好以白切、清炖、红烧、生涮为主,否则过于燥热。
冬天如何吃羊肉不上火
1、中医讲究“热则寒之”的食疗方法,所以吃羊肉宜搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、祛火的作用。比如羊肉配着豆腐和白萝卜吃最好。凉性蔬菜一般还有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
2、做羊肉的时候,最好放点不去皮的生姜,因为姜皮与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时要少用辣椒等温辛燥热的调味品。
3、注意控制食用的量。每餐食用量在50克左右为宜。
4、羊肉与柚柑同吃容易发生不良反应,柚柑属于热性水果,与羊肉同吃容易助热生火。