春季吃羊肉更应多注意
春季吃羊肉更应多注意
羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
羊肉属于人们常说的“发物”，这种“发物”会让一些慢性病加重，并且有复发的可能。因此，热气腾腾的涮羊肉、烤羊肉在春天就和季节“撞车”了，稍不留神就有可能补过了头，引起上火，旧病复发等问题。但是也不必过于担心，偶尔吃不会有太大的问题，但是记住一定要搭配冬瓜、萝卜这类的凉性食物一起才能缓解羊肉的“热性”。
吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。
做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。
冬季吃羊肉有什么好处
冬季吃羊肉能增加人体热量，抵御寒冷。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，抵御风寒的同时，又可滋补身体，可谓一举两得。而且，羊肉还能增加消化酶，保护胃壁修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起抗衰老作用。
如何健康吃羊肉
羊肉温补，但常吃容易上火。因此吃羊肉最好配点蔬菜，比如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、土豆、金针菇、蘑菇、香菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。
焖羊肉的时候，可以加点马蹄。煲羊肉汤，阴虚火旺的人可以加一些党参、黄豆、花生;阳虚的人可以加上巴戟、杜仲、党参、杞子、圆肉。
吃羊肉火锅的时候，还可以搭配豆腐、萝卜等食材。如果是做煮羊肉，应放些不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热的作用，还能去掉羊膻味。
口味方面，羊肉不宜吃辣的，最好以白切、清炖、红烧、生涮为主，否则过于燥热。
夏天吃羊肉注意什么
喜欢吃羊肉的朋友经常会问，夏天可以吃羊肉吗?一提起吃羊肉，人们就会认为夏天吃羊肉容易上火。夏天吃羊肉真的容易上火吗?其实不然，只要烹调方法得当，夏季吃羊肉既能补充营养，又不会上火。
近年来，人们长时间吹空调和大量食用冷饮，给都市人带来了一种新的疾病——冷病综合征。由于女性普遍运动量少于男性，在生理上又属于阴性之体，阳气先天不足，所以基础代谢较男性低，血液循环比男性缓慢，特别是四肢末端，由于离心脏(中医认为心属火)较远，阳气缺乏，血液循环较差，容易出现腰、背、手足冰冷等不适。对于患有冷病综合征的人们，在夏季吃些羊肉是很有益处的。
作为味美、蛋白质含量较高而又营养丰富的羊肉，同其他动物蛋白一样四季皆可食用，问题的关键在于要掌握科学的烹饪方法。夏天宜选用目前流行的清炖牛羊肉的做法。此种做法是将新鲜牛羊肉洗净，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，再倒入新鲜干净的沸水，只放少许的食盐、大葱、生姜。这样制作的牛羊肉，味道鲜美，不油腻，又因不含辛辣燥热的调味品，在补充营养、让人们尽享美味的同时，又无食后上火之虑。
冬季吃羊肉有好处
1、冬季吃羊肉补肾
据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。
2、冬季吃羊肉增强免疫力
羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。
3、冬季吃羊肉补气
气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。
什么样的人不适合吃羊肉 小孩
小孩是纯阳之体，肝常有余，因此不适合多吃。羊肉温热而助阳，小朋友进补吃羊肉应谨慎，小朋友的体质特别容易燥，不适合进补，也不宜吃羊肉，如果食用，尝一两块即可，无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片，羊肉更适合成年人食用。
冬天吃羊肉有什么好处
1.冬季人体的阳气潜藏于体内，很容易出现手足冰冷、气血循环不畅的情况，中药认为羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有暖中驱寒、温补气血的作用，因此冬季吃羊肉可以帮助人体抵御严寒。
2.羊肉的营养丰富，具有补肾壮阳，补虚温中的作用，而且冬季气候寒冷，吃羊肉也不容易上火。
3.冬季气不畅者容易出现末梢循环不良，手脚冰凉、生冻疮等情况。而吃羊肉可以补气血，可以促进血液循环，加速新陈代谢。
4.冬天吃羊肉能够起到增加消化酶，保护胃壁，修护胃黏膜的作用，可以帮助消化。
孕妇可以吃羊肉吗
孕妇可以吃羊肉吗
孕妇是可以吃羊肉的，特别是在冬季吃羊肉可以，增加热量、对抗寒冷、补养气血、温肾健脾，都起定到一定的防护作用，适合吃羊肉的人群包括，产妇老年人以及体弱和胃寒者，羊肉有止血，去瘀的功能，对于产后血晕就有一定的治疗作用。
孕期吃羊肉要适当
羊肉中含有利于孕妇和胎儿生长的一些物质，但是值得注意的是羊肉性温热容易产生一些热量，对于体重超标或是高血糖高血压的孕妇来讲，是不能过多的食用，以免引起不适。
孕妇吃羊肉的好处
1、增加免疫力。羊肉的营养价值是非常高的，和猪肉相比羊肉的脂肪和胆固醇含量都比较少，而且蛋白质的含量较多，并且含有丰富的维生素b1、B2、B6以及铁、锌、硒这些微量元素十分丰富，所以孕期多吃一些羊肉，有助于提高身体的免疫力。
2，补虚益气，羊肉的性温，在冬季吃羊肉是最适合的，能够增加人体的热量，抵御寒冷，而且能够增加消化酶、保护肠胃、修复胃粘膜，还有促进消化的作用，孕期可以适当的吃一些羊肉，还能改善气血双虚的症状，并且有助于增长体力。
羊肉的好处多多，但是在孕期也不宜吃得过多，每周吃两次羊肉为宜，可以用羊肉和萝卜一起炖来吃，更能改善孕期出现的气虚血虚。
正常人夏天吃羊肉合适吗
伏季吃羊比冬天还好。
提到羊肉，或许会有不少人觉得在冬天吃才有滋补作用，但其实在一年中最热、人体营养消耗最大的大暑节气，也就是中伏，吃羊肉也是有保健养生作用的。在我国很多地方，都有三伏天吃羊肉的习俗，民间有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”、“吃伏羊享健康”之说。
什么人不适合吃羊肉 小孩
小孩是纯阳之体，肝常有余，因此不适合多吃。专家提醒，羊肉温热而助阳，小朋友进补吃羊肉应谨慎，小朋友的体质特别容易燥，不适合进补，也不宜吃羊肉，如果食用，尝一两块即可，无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片，羊肉更适合成年人食用。
羊肉那种人不能吃 小朋友慎吃羊肉
小朋友进补吃羊肉应谨慎。小孩是纯阳之体，体质特别容易燥，不适合进补，也不宜吃羊肉，如果食用，尝一两块即可，无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片，羊肉更适合成年人食用。
脂肪肝可以吃羊肉吗
脂肪肝可以适量吃羊肉。
患有脂肪肝的人吃羊肉，应该少吃，羊肉虽然跟猪肉比较，羊肉的脂肪、胆固醇含量少，但是还是含有的，所以不应多吃。因为脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。如果经常食用会使得患者的脂肪再高，胆固醇高，从而加重对肝脏损害，使得脂肪肝病变，严重的话会造成肝硬化。根据脂肪肝患者患病的不同程度，还是要在医生的指导下，选择吃或不吃。