豆子泡了一天一夜还可以打豆浆吗

豆子泡了一天一夜还可以打豆浆吗

没有变质的话，可以打豆浆。

豆浆是我国传统饮品，豆浆一般是用大豆进行制作的，打豆浆的豆子要选择优质黄豆，浸泡4个小时左右就可以打豆浆了，如果是在低温环境下放置的且豆子没有变质的话，泡了一天一夜还是可以打豆浆，打豆浆的具体操作方式是：将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸，然后加入适量的白糖调味后，就可以进行品尝了。

豆浆的味道甘醇可口，而且营养价值较高，在豆浆中含有较为丰富的蛋白质、钙元素、铁元素、碳水化合物等营养成分，适当的食用一些豆浆可以起到补充营养、促进代谢、提高身体免疫力等作用。

打豆浆要不要泡豆

虽然说打豆浆，直接将黄豆放进豆浆机，似乎很方便，实际上花费的时间却会更多。前一天晚上将豆子泡好，只需要几分钟的时间，泡好之后再打豆浆的话就会很快。如果不提前将豆子泡一下的话，启动豆浆机之后打磨的时间就会变长，实际上更费时间，也更费电。所以，想要节省时间的话，还是提前泡一下豆子比较好。

黄豆泡了一天一夜还能打豆浆吗

根据具体情况而定。

夏季

一般来说夏季的温度比较高，泡发黄豆的时间不需要太久，将黄豆泡发一天一夜，很容易导致黄豆变质，滋生不利于人体健康的物质，所以夏季是不建议将黄豆泡发一天一夜的。

冬季

由于冬季的温度比较低，黄豆比较难泡发，浸泡时不容易发生变质，所以冬季的时候，是可以将黄豆泡发一天一夜的。

核桃打成豆浆有营养吗 核桃和黄豆可以一起泡吗

可以，只是不要泡特别久，不然营养成分容易流失。

1、泡豆子的水一天换两次，不然水会变质，豆子变味。打豆浆前把豆子清洗干净，黄曲霉清洗出去，绝大部分营养会保留下来。

2、当然是生黄豆和核桃浸泡后打豆浆煮熟后吃好，如果黄豆煮熟后再打浆会丧失大量的植物蛋白。一般来说，最好是6--8小时。时间太短豆子泡不透，减少出浆率，时间太长做出来的豆浆没味道，且产量少。

怎么做豆浆有营养

1、打豆浆时豆和水最佳比例是多少?

答：按照膳食指南的要求，每人每天应该摄入30—50克豆类，除去每日吃的豆腐量，打豆浆的豆子用10—20克即可，如果用20克豆子一般要用400毫升水。

2、绿豆、黄豆、红小豆、黑豆都可以拿来打豆浆吗?

答：黄豆、黑豆这种含一定脂肪的豆类打出来是豆浆，而绿豆、红小豆打出来是豆沙。口感不一样。

3、打蔬菜、水果豆浆可以吗?

答：不是所有的蔬菜、水果都可以加到豆浆中去。豆浆遇酸沉淀，西红柿等一些酸性的蔬菜水果都不适宜加入到豆浆中去。

4、打干豆是否影响吸收?

答：豆子之所以要泡一下，主要是基于两点考虑。一是口感，蛋白质吸水后会更均匀，口感细腻。二是豆子中的单宁、植酸等抗营养物质会阻碍矿物质的吸收，浸泡能使这些抗营养物质溶出。所以对于一般人来说，豆子还是尽量泡一下。

5、泡豆时间多长合适?

答：浸泡8小时左右就可以。根据季节不同，夏季6—9小时，春秋季8—2小时，冬季11—16小时。

6、泡出来很多泡泡，是已经坏了吗?

答：出现泡泡或者白沫是因为豆子中含有的皂甙，是一种活性成分，遇水后会溶出，如果你没闻出异味，还是可以打豆浆的。夏天泡豆最好放入冰箱。

7、豆子泡出了芽还可以打豆浆吗?

答：可以打豆浆。豆子出芽的过程，并没有产生毒素。反而会生出更多的有益物质。

8、泡豆子的水温多少合适?

答：用和室温温度等同的水浸泡，更有利于豆子的软化，水温过高，容易将豆子表皮的活性物质破坏;直接用凉水浸泡的话，时间要延长一些。

9、泡豆会产生致癌物黄曲霉毒素?

答：黄曲霉毒素是在种子类食品受潮时滋生的，在有一定水分，同时氧气充足的情况下才会产生。如果把食品泡在水里，氧气不足，它们就很难繁殖起来。所以泡豆子不可能长出黄曲霉毒素来。买大豆的时候，要注意大豆的干燥程度，储藏中也要避免让它受潮。

注意以上事项，在家里就能打出营养健康的豆浆，全家共分享。

生豆子VS熟豆子哪个打豆浆更营养

为了缩短打浆时间，豆浆店会将豆子加热变熟以后再打豆浆。那问题来了，煮熟的过程中，豆子已经损失了一部分营养，然后进豆浆机再加热一遍，营养成分再次遭到“重创”，其中的蛋白质和脂肪会变性。因此街边的豆浆口感粗糙，喝起来疙疙瘩瘩的，没那么爽滑。

而采用低温烘培技术处理，可以保存豆子大部分营养，而且在烘焙的过程中会发生化学反应，产生香气，因此打出的豆浆口味浓郁。不过由于传统豆浆机都有加热程序，烘焙过的豆子还是会历经二次加热，再失去一部分营养物质，包括蛋白质、矿物质以及微量元素。

如此看来，用煮熟的或者烘焙过的豆子作为原料，都不是打豆浆最营养的方式。这里给大家推荐几个窍门，可降低大豆打豆浆前损失的营养成分。

冷冻处理法：将浸泡好的豆放入冰箱冷冻室，冷冻一夜，第二天打豆浆。冷冻可使大豆的组织结构发生改变，有效降低豆子的腥味，而且能够增加蛋白质的体外消化率。

发芽处理法：大豆种子发芽后，其化学成分有改变，如维生素C、异黄酮显著增高，所以用刚发芽的豆子打豆浆，营养成分更丰富。

自制豆浆有哪些注意事项

一、豆浆最适合哪个季节喝?

鲜豆浆一年四季都可以喝。春秋喝豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏喝豆浆，消热防暑，生津解渴;冬喝豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。

二、豆浆除了用黄豆之外，还可以选择哪些配料?

除了传统的用黄豆作为主料打豆浆之外，还可以加入红枣、枸杞、百合等配料，这些配料有很好的食疗功效，而且能减少黄豆的使用量，自然油脂也会减少很多。

三、蔬菜、水果可以与黄豆混合打浆吗?

豆浆遇酸会沉淀，所以，像西红柿、柠檬等酸性的蔬菜、水果不适宜加到豆浆中去。

四、打豆浆前为什么要将豆子用水泡，干豆打浆不可以吗?

豆子提前泡，有两点好处：一是口感，蛋白质吸水后会更均匀，口感细腻;二是豆子中的单宁、植酸等抗营养物质会阻碍矿物质的吸收，浸泡能使这些抗营养物质溶出。所以，打豆浆前应该把豆子泡软再打。

五、泡豆子多长时间最合适?

根据季节不同，泡豆子时间也有别。夏季6～9小时，春秋季8～12小时，冬季11～16小时。

六、泡豆子为什么会出现泡泡，豆子会变质吗?

泡豆子出现泡泡或者白沫，是因为豆子中含有的皂甙，是一种活性成分，遇水后会溶出，如果你没闻出异味，就说明豆子没有变质。

七、喝剩的豆浆怎么办?

自家打豆浆最好现打现喝，如果剩了豆浆，可以用来煮米饭或者做豆浆粥。

八、豆渣有营养吗?怎么吃最好?

豆渣富含纤维素，有防止便秘的功效。而且豆渣能促进胆固醇在人体的排出。豆渣可以与豆类、鸡蛋、青菜做成丸子食用，味道好，营养均衡。

九、喝豆浆为啥能减肥?

豆浆中含有丰富的大豆皂甙和不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。豆浆虽然是液体，但仍然属高纤维食物，能增强肠胃蠕动功能，解决便秘问题，使小腹不再凸出。

十、胃不好的人能喝豆浆吗?

因为豆浆性平偏寒，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不太适合喝豆浆。但这也并不是说一点豆浆都不能喝，如果要喝，尽量喝温热的，不要喝凉豆浆。

香蕉豆浆减肥法有效吗 香蕉豆浆的制作方法

材料：黑豆或黄豆适量、香蕉一根。

1.黄豆或黑豆洗净，清水浸泡一夜。

2.将豆子放入豆浆机，加入清水，开始打豆浆。

3.香蕉切成小粒大小，加入豆浆机中，用果汁档搅拌至无大颗粒即可。

注意：香蕉豆浆适合在饭前食用，增加饱腹感，使正餐食用量减少。且香蕉是有甜味的，不需要再额外加入糖或蜂蜜等调味。

怎么打豆浆更香

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于老人，成年人和青少年。

我是我们单位第一个买豆浆机的人，买了后我那是热情高涨，天天打啊，打完带到单位给同事喝，结果弄得同事们心动不已，先后买了豆浆机，然后，然后我家的豆浆就喝不掉了，老公儿子都不太爱喝，打出来我一个人又喝不完，渐渐就不打了。从去年开始，我就心动面包机了，老公一直反对，说是买的豆浆机、酸奶机都在睡大觉，买回来，热情过后，还占地方。

想想真是有好久没有打豆浆了，今天是因为儿子突然说想喝，才把豆浆机从柜子深处拖出来，

我喜欢打豆浆的时候，多放一点豆子，而且喜欢加几颗花生米，味道会更香更有营养哦，而且自己打的豆浆，凉了后，表面会结一层厚厚的油皮哦

食材食谱热量：508(大卡)主料黄豆2杯

方法/步骤

1前一天晚上就要做准备工作，黄豆量好，拣一下，洗干净

2放点水泡一夜，虽然现在也有打干豆的豆浆机，但是泡一下，出浆率更高

3第二天一早，倒掉泡黄豆的水，再用清水洗几遍

4将黄豆放入豆浆机中

5根据个人需要放入水量，但是要在刻度线内

6选取全豆豆浆，然后就是全自动的了

7豆浆好了会发出蜂鸣声

8打好的豆浆，很香哦，可以放糖也可以不放糖

注意事项

黄豆最好提前浸泡至少3-4小时，这样不仅洗得干净，也可以提高出浆率

泡豆的水弃去不用

黄豆泡了一天一夜还能打豆浆吗

黄豆没变质的话，可以打豆浆。

黄豆富含蛋白质、钾、磷、胡萝卜素、镁、钙、维生素A、维生素E、膳食纤维等营养成分，将其打磨成豆浆食用的话，一般只需提前浸泡6—8小时即可，但若是泡了一天一夜的话，需观察黄豆有无变质的现象，才能判断是否可以继续食用，如黄豆泡的水有异味、颜色发生改变等都说明其变质不能食用，反之则可放心制作豆浆食用。

黄豆泡多久打豆浆最好 黄豆可以泡一夜吗

可以。

大部分浸泡黄豆打豆浆，都是将黄豆提前浸泡一夜再煮沸榨汁的，因为将黄豆用密封的容器浸泡一夜后，还不足以出现细菌过量滋生产生毒素的问题，同时黄豆也能充分泡发，质地变得软弹，适合打豆浆食用。

香蕉豆浆可以空腹吃吗 香蕉豆浆的做法是什么

材料：黄豆适量、香蕉半根，喜欢润滑口感的人可以放一根。

1.黄豆洗净，清水浸泡一夜。

2.将豆子放入豆浆机，加入清水，开始打豆浆，豆浆打好后，待豆浆稍凉。

3.香蕉切成小粒大小，加入豆浆机中，用果汁档搅拌至香蕉粒消失即可。

注意：香蕉是有甜味的，不需要再额外加入糖或蜂蜜等调味，以免增加过多热量。

黄豆打豆浆要泡多久

泡8-12小时左右，豆子多的话泡一天两天也没关系。

黄豆在室温20-25摄氏度的环境下，浸泡一夜左右就可以让黄豆充分吸满水，而且黄豆中所含的植酸被泡掉，这样就不会影响黄豆中钙质的吸收，其他的营养成分不会流失，打出来的豆浆营养更丰富。打豆浆加水没有特别的要求，冷水热水都可以，只不过用热水打豆浆的话，时间可以短一点，用冷水打好的豆浆，最好再稍微煮一煮再饮用，经过煮沸后，豆浆中的胰蛋白酶抑制素，皂素等物质经过破坏，就不会影响蛋白质吸收，也不会对胃肠粘膜造成刺激，引起胀气。

做豆浆的详细步骤是什么

第一、购买黄豆。

在选购黄豆时，尽量买新黄豆，一般11月份左右就会下来新的黄豆了，这时可以多购买一些。新黄豆打豆浆会更加香甜，营养价值也会更高的。买黄豆尽量不要去超市，价格太贵，小编建议去集贸市场就不错，变质发黑的黄豆不能要。如果想喝五谷豆浆，可以再买些红小豆、小枣、花生之类的。

第二、提前泡发好黄豆。

打豆浆之前，要把所需的材料都泡发好，这样打起豆浆来才会比较轻松。泡豆子的水一天换两次，不然水会变质。在泡黄豆时，充分的泡好夏天一般需要4--6个小时，冬天则要8--10个小时了。如果想在冬天尽快的泡好黄豆，那就用温水浸泡，能大大缩短黄豆的浸泡时间。泡豆子前要清洗干净，把黄曲霉清洗出去，绝大部分营养会保留下来。

第三、选购豆浆机。

在购买豆浆机时，要尽量选择不锈钢罐体的，这样的比较耐用，比塑料的要结实，毕竟熬豆浆是在高温的环境下，如果是质量差的塑料难免会产生有毒物。在购买豆浆机时，要看好品牌的，质量有保证。最重要的是看仔细刀片，越锋利的越好，还有就是最好有精磨的功能，这样豆浆的口感细腻。最后再听听噪音，声音小一些的好。

第四、掌握好加水量

打豆浆时，要加入凉水，倒入泡好的豆子后，再把水加至杯体里面的上下刻度线之间，这样才能让豆浆机顺利的工作。切记不要随意多加或者少加水，否则会造成打豆浆失败的，小编就经历过好几次失败了。

第五、放入适量材料

打豆浆放入材料时，不要随意的添加，要使用豆浆机附带的量杯量好了再添加。否则材料过多会增加打豆浆难度，时间长了会损坏电机。如果丢失量杯，可以凭自己的经验添加材料，但要谨慎一些。

第六、避免二次打豆浆。

现在的豆浆机大都是智能的，应该一次打豆浆就要成功，如果一次打豆浆失败，豆浆不熟，也不要二次打浆了，很容易损坏豆浆机的智能系统和电机。最好把豆浆导入电锅里，煮熟后再喝即可。

黄豆泡了一天一夜还能吃吗 黄豆泡了一天一夜还能打豆浆吗

没有变质就能打豆浆。

黄豆泡了一天一夜还能不能打豆浆要根据其具体情况而定，一般来说没有变质的话，都是能继续打豆浆的。黄豆的质地较硬，所以在打豆浆之前一般都会将黄豆进行浸泡，这样的黄豆经过吸水软化，制作起来更加容易，制作时间也能缩短。

通常来说，浸泡了一天一夜的黄豆是不会产生什么有害物质的，反而还能让黄豆得到充分的吸湿，使得做出来的豆浆口感更好。