八宝菜怎么做
八宝菜怎么做
八宝菜
主料：十月菜(大头青菜) 辅料：黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻 菜谱简介 此菜在皖江地区有几百年的历史，顾名思义、代代相传，家喻户晓，每年春节的前两天每家必备的一道小菜，营养丰富、方便食用、便于保管。 制作方法 1、将十月菜洗净切丝，其余配料均切成丝备用; 2、锅上火放入油，加入姜丝、十月菜丝、黄花菜等炒出香味，放入调料翻炒均匀，淋香油、撒芝麻出锅装盘即可。 厨师贴士 1、胡萝卜丝和菜梗丝晒至半干。 2、炒制时用熟菜籽油。 3、用腌制好的大头青菜
营养分析
1. 八宝菜用于调味，具有清口解腻、增进食欲的功效; 2. 八宝菜中的有机酸及其盐被人体消化后能生成碱性的矿物质，可调节人体内的酸碱平衡，防止血液的酸性偏高。
营养八宝菜
原料：
虾仁、鹌鹑蛋、鱿鱼、牛肉片、木耳、荷兰豆胡萝卜、冬笋。
做法：
1、木耳、荷兰豆、胡萝卜、冬笋切片备用;
2、鹌鹑蛋煮熟去皮。虾仁去虾线焯水。鱿鱼去皮打花刀焯水;
3、调汁：蚝油、美极鲜味汁、花雕酒、老抽、糖、白胡椒粉、鸡精、香油、李派林急汁;
4、锅热倒油，油热后倒入胡萝卜、冬笋、木耳、荷兰豆煸炒，再放牛肉炒，倒入兑好的汁，最后勾簿芡出锅即可。
8个月婴儿辅食白菜烂面条
在宝宝八个月大的时候，宝宝还没有牙齿，只能吃一些软的东西，那么八个月宝宝吃什么好呢?首选白菜烂面条，这种食物营养价值很高，也是很容易咀嚼的，很适合八个月的宝宝食用。
白菜烂面条制作的具体方法：
材料 挂面30克、白菜丝10克、生抽少许。
做法
1、挂面掰碎，放进锅里煮。
2、挂面煮沸后，转小火时加入白菜丝一起稍煮。可以边捣边煮，大约5分钟后起锅加1滴生抽即可。
上述就是白菜烂面条的具体做法，是不是很简单呢?其实这个是很多宝宝都喜欢吃的，并且做法也是超级的简单，所以妈妈在比较忙的时候，可以给宝宝做白菜烂面条。
2、8个月宝宝辅食山药鸡蓉粥
当宝宝八个月的时候，就可以吃一些辅食了，那么选择什么样的辅食好呢?想必你也很担忧，其实山药鸡蓉粥是不错的选择，八个月大的宝宝可以吃一些。下面就是山药鸡蓉粥的具体做法，妈妈们可以学一下。
八宝菜的制作
1、备好红、白豆腐干、千张、胡萝卜、雪里红，泡发木耳、香菇、黄花菜、海带。
2、将红、白豆腐干、千张、木耳、香菇、海带切成细丝，黄花菜撕成丝。
3、胡萝卜最好是擦成细丝，凉干，也可直接切细丝。
4、葱、姜、大蒜和青蒜切碎备用。
5、锅中倒油，油热先下葱，接着下豆制品红、白豆腐干和千张翻抄。
6、炒变色，加盐和生抽调味，盛出备用。
7、锅中倒油，油热下香菇、海带和黄花菜，炒变色，加盐调味，盛出备用。
8、锅中倒油，油热先下葱，接着下胡萝卜，炒变色，加盐调味，加点水盖锅焖软，盛出备用。
9、锅中倒油，油热下葱、姜和蒜炸锅。
10、接着下雪里红，加糖调味。
11、再将木耳倒下去翻炒。
12、最后将前面炒好的“6、7、8”全部倒入锅中炒均，关火。
13、等到锅中的菜不太热时拌入青蒜。
厨师贴士
1、胡萝卜丝和菜梗丝晒至半干。
2、炒制时用熟菜籽油。
3、用腌制好的大头青菜
公主志文字小编
八宝菜[1]
八宝菜的简介
八宝菜是浙江省松阳县的特产菜，八宝菜其实也算是一种酱菜。八宝菜令大家好奇的肯定是到底八宝菜的八宝是什么呢，其实八宝就茶干、干胡萝卜丝、黄花菜、干菜梗丝、豆腐皮、冬笋、木耳、白芝麻。这所谓的八宝都不是昂贵的食材，所以我们能在家自制。
此菜在皖江地区有几百年的历史，顾名思义、代代相传，家喻户晓，每年春节的前两天每家必备的一道小菜，营养丰富、方便食用、便于保存。
八宝菜1.jpg
制作方法
1、将十月菜洗净切丝，其余配料均切成丝备用;
2、锅上火放入油，加入姜丝、十月菜丝、黄花菜等炒出香味，放入调料翻炒均匀，淋香油、撒芝麻出锅装盘即可。
千宝菜的栽培技术要点
做1米宽的平畦，施足基肥，深翻耙平，浇透底水。一般可行撒播或条播。撒播掌握适当稀播，覆土1厘米厚。3天后出苗，及时间苗，避免徒长。间苗密度约以8厘米见方为宜。条播可播6条，株距以5厘米左右为宜。千宝菜生育期短，生长期间应掌握“一促到底”的原则。
肥料以速效氮肥为主，畦面保持见十见湿。在气温较低的春秋季种植，水后要及时划锄，以提高地温，加快生长。 千宝菜有真叶6-8片时为其收获适期，过大风味不佳，过小达不到应有的产量。凉季种植需30-40天，夏季种植需25-30天，单株重可达14克。千宝菜抗病力强，生育期间病害极少，主要是虫害。有春季的蚜虫，夏季的跳甲，秋季的菜青虫，可喷布低毒高效杀虫剂进行防治，如菊酯类。
栽培管理技术
(一)播种
在南方雨季或雨水较多的地区宜作高畦栽培，一般畦宽1米。播种前施足基肥，以腐熟厩肥加入少量速效氮肥混施，深翻耙平，浇透底水，可撒播或条播。一般亩播种量0.75千克。播后3天即可出苗，要及时间苗，避免徒长。定苗密度以8厘米见方为宜。条播开行距16厘米的浅沟，株距以5厘米左右为宜。播后宜用过筛的菜园土覆盖或用黑色遮阳网覆盖，萌芽后即揭开。
(二)田间管理
千宝菜生育期短，生长期间应掌握“一促到底”的原则，肥料以速效氮肥为主，根据生长势进行“勤施、薄浇”。畦间则以保持见干见湿为宜。
(三)病虫害防治
千宝菜抗病力强，生育期间病虫害较少，主要虫害为蚜虫(春季)、黄曲条跳甲(夏季)、菜青虫(秋季)，可用功夫、灭扫利、兴棉宝等低毒高效菊酯类杀虫剂进行防治。另外，在雨水较多的季节，可用40%灭病威悬浮剂500-600倍液等防治叶斑病、炭疽病。
(四)适时采收
千宝菜以采收嫩苗供食用，当植株具真叶6-8片时为收获适期，过大风味不佳，过小达不到应有的产量，从播种到收获的时间为30天左右。整株采收，去除根泥及紧贴地面的老叶、病虫叶，洗净，包装好即可上市。亩产1000-1500千克。
叫花鸡的创新思路
其实，叫花鸡传统的做法已经很不错了，只是现在很多大厨都在为适应时代发展和食客的健康需要而不断调整菜肴的表现形式和滋味。如果需要稍加创新改造，倒是可以尝试在鸡膛之内做些文章。由此，我想起了“八宝葫芦鸭”的做法，大厨们是否可以考虑在叫花鸡的肚膛之内放入糯米饭、香芋粒、干贝蓉、金华火腿粒、红腰豆、绿豌豆、菠萝粒……一起用荷叶包好之后焐烤呢?
这种改良不会影响叫花鸡的外观，但却可以做到主食入菜、薯类入菜等均衡营养的要求，避免酒席之上酒肉过量，而谷物不足的弊端，也会使八宝米饭吸收了鸡肉的汤汁，更加味美。至于名字吗?那就改称——八宝荷香叫花鸡吧!
千宝菜的功效与作用
千宝菜是一种适应性很强的蔬菜，风味也是很不错的，千宝菜有一种甘蓝的甜味，同时又有一种和小白菜差不多的柔嫩感，同时千宝菜的粗纤维少，而且千宝菜的营养价值很多。一年四季都可以栽种。在适合的条件下，一个月就可以采收了。
1.千宝菜的采收
千宝菜是一种食用蔬菜，所以说千宝菜是随吃随采，吃新鲜的。
2.千宝菜的吃法
千宝菜是一种纤维较少的蔬菜，所以说吃法很多，可以炒着吃，也可以凉拌，也可以用千宝菜来作火锅料，加下色拉生食也可以，也可以用来腌渍泡菜等。这相可以根据个人的喜好来选择。
3.千宝菜的功效与作用
千宝菜是一种不错的蔬菜，含有大量的维生素和矿物质，食用纤维，有很好的通便作用，同时也可以治疗便秘。
八宝菜的营养
营养分析
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1. 八宝菜用于调味，具有清口解腻、增进食欲的功效;
2. 八宝菜中的有机酸及其盐被人体消化后能生成碱性的矿物质，可调节人体内的酸碱平衡，防止血液的酸性偏高。
适合人群
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一般人群均可食用，老年人、高血压患者、肾病患者应少食。