八宝粥的做法

八宝粥的做法

【材料】：江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量

【制作做法】：

1.栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎没派。

2.红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮，待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟即成。

八宝粥怎么做才能粘稠

减少水量

八宝粥中含有多种五谷杂粮，淀粉含量比较高，相对来说是比较容易煮得粘稠的，若是自己煮的八宝粥不够粘稠，首先考虑是加水太多而导致，建议可以适当减少水量，水米比例大约为15:1，这种比例煮出来的八宝粥相对粘稠度会更高一些。

不断搅拌

在煮八宝粥的时候先用大火煮开，然后用小火慢慢熬煮，期间要经常去搅拌，使其中的淀粉充分糊化，以增加八宝粥的粘稠度，也可以防止八宝粥受热不均而糊锅。

淀粉勾芡

除了以上两点外，还可以在八宝粥煮好后在里面加入少许水淀粉勾芡，经过这个步骤后，八宝粥就会变得又浓又稠。

早上吃八宝粥会长胖吗 八宝粥怎么做减肥

八宝粥的食材其实可以根据自己的喜好随意的搭配，所以想要减肥的话最好选择一些本身就有利于减肥的原材料。

八宝粥的食物多样,谷类为主,八宝粥非常符合这一条,它的材料决定了八宝粥的美味和营养。有大米、小米、糯米、薏米、红小豆、绿豆、红枣、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、莲子等等,既有谷类、豆类、又有坚果、干果。

红豆糯米粥的功效

有很多人喜欢八宝粥的，八宝粥的做法是很简单，买八宝米回来煮了加糖就可以了，可是和八宝粥差不多的红豆糯米粥的功效和做法你了解过吗?

红豆糯米粥的功效和做法

1.红豆糯米粥的做法

先把糯米和红豆都清洗干妆，然后再把材料放进锅里，最好是选择高压锅，这样煮起来又快又好吃，羔好以后，如果是用高压锅煮上半小时就可以了，煮好了以后再加上一些糖类就可以了。有些人喜欢把红豆糯米粥和咸菜一起吃。我们在煮红豆糯米粥的时候，为了把红豆糯米粥煮得更好，我们就可以先把红豆提前泡一下，这样煮的时候就更快了，煮红豆就更烂了，这样吃起来，口感就更好了。

2.红豆糯米粥的功效

红豆糯米粥的营养价值班是特别高的，同时红豆糯米粥的功效也不少，红豆还有很好的活血排脓的作用，可以清热解毒，有很好的利水作用，可以消除水肿，同时红豆的维生素特别丰富，还有大量的蛋白质和矿物质。同时糯米又含有大量的含有维生素K，也含有铁元素，所以说红豆糯米粥有很好的补血作用，有很好的美容功效。

八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃 煮八宝粥放多少水

建议八宝粥和水比例1:5。

虽然煮八宝粥放多少水没有严格的限制，但是水放太多或太少对粥的口感都会有一定的影响，同时根据食用人数以及个人喜好来放材料也是十分重要的。

由于八宝粥中含有多种粗粮，比较适合熬稠粥，因此建议八宝粥和水的比例在1:5比较合适，即1份米，5份水，这样比例煮出来的八宝粥会较粘稠，如果不喜欢稠粥的口感，可以多放点水稀释。

怎样熬八宝粥粘稠好喝

八宝粥里含有多种五谷杂粮类食材，这些食材里淀粉含量比较高，相对来说比较容易煮粘稠的，如果八宝粥不够粘稠，考虑是加水太多导致，建议适当减少水量，水米比例大约为15:1，这种比例煮出来的八宝粥相对粘稠度会更高一些。

煮八宝粥的时候先开大火煮开，然后转小火继续熬煮，煮的时候要经常搅拌，这样能让其中的淀粉充分糊化，从而增加八宝粥的粘稠度，而且还可以避免八宝粥受热不均产生的糊锅问题。

超市买的八宝粥煮不烂什么原因

主要有以下原因。

通常八宝粥原材料都是以粗粮为主的，相对于生活中食物来说要更难煮熟，所需要花费的时间比较长，一般八宝粥没有煮烂的话，主要考虑的就是煮制的时间不够，这时可以延长八宝粥的煮制时间。

要是出现八宝粥很难煮熟的情况，那么这时候需要注意，是不是在煮八宝粥的时候，提前往里面家里糖，因为糖分会导致食材很难吸收水分，从而导致八宝粥很难被煮熟。

在家做八宝粥的做法

1.准备粳米、红豆、薏米、百合、莲子、桂圆肉、红枣、冰糖，依个人口味可更改食材。

2.将百合、薏米、莲子、红豆清洗后放入水中泡软，红豆另外浸泡。

3.将粳米和红豆倒入锅，加入足量水，大火煮至半熟。

4.将泡软的薏米、百合、莲子放入锅中煮至沸腾，煮开后加桂圆肉、红枣小火慢熬。

5.等粥变得浓稠软烂后，加适量冰糖调味即可。