炸土豆条你会吗
炸土豆条你会吗
土豆的功效很多，也是天然的美容品，经常吃土豆能够让你的皮肤更好，而且土豆的维生素c含量很高，常吃土豆你会发现脾气越来越好了，今天介绍土豆条怎么做，是最简单的做法。
一、炸土豆条
菜谱简介 外焦里嫩，色黄香脆。
材料
主料：土豆(黄皮)500克，
调料：植物油30克，盐5克
做法
1.将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗净，用漏勺控干水分。
2.炒锅上火，放入植物油烧热，将土豆条入中火炸至金黄色，捞出，控干油，撒匀盐，即可。
二、麻辣土豆条
材料
土豆500克淀粉适量食用油500克(实耗50克)辣椒粉1大匙花椒粉1小匙精盐0.5小匙味精0.5小匙
做法
1.土豆洗净去皮切成长条，用水洗一下，捞出沥净水，拌入辣椒粉、花椒粉、精盐、味精和淀粉备用;
2.锅内放油烧至八成热时，放入土豆条，炸熟后捞出，等油温回升至八成热时，放入土豆条再炸一次捞出装盘即可。
注意
麻辣咸香，外脆里嫩。土豆含有淀粉，用清水洗净后再炸，可防止土豆入油时粘在一起。
三、土豆的功效
1、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
2、土豆能吃出好性格
土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。 食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
薯条怎么炸才脆
材料：土豆2个
调料：番茄沙司、盐少许
教你怎样炸薯条比较脆?
1、选择两个新鲜的土豆，洗干净去皮(如果觉得削皮刀削的皮太厚，可以用薄一些的勺子刮。但这个方法只适用于沙土地里种出的土豆，泥土地里的土豆皮比较厚，用勺子刮不动的)。
2、切条。将土豆切成长长的均匀的细条，每一条最好不要超过一厘米(土豆条个头太大的话炸出来像个白香肠，呵呵)。切好的薯条用水洗去淀粉，捞出备用。煮土豆条：锅中放如适量水，可以没过薯条即可(这个可是薯条脆不脆的关键啊)。水开后加少许盐，这样炸出的薯条配上番茄沙司味道是最好吃的(根据个人喜好，盐也可以不加。)
3、放入洗过的土豆条，开水2-3分钟，时间不要太长，煮个7-8分熟就可以(土豆煮的太过头就软了没法下锅炸了)，捞出土豆条，整齐的码在盘子里，最好只码一层，多用几个盘子，这样不容易粘连
4、晾凉后放入冰箱冷冻。
5、煮过的薯条没有太多水分，放入锅里炸的时候不会迸油也不会吸入太多的油，而且由于已经煮过，薯条只用炸2分钟左右就可以了，不用担心孩子摄入太多的油脂，也不用担心炸出的薯条软趴趴了!
什么时候先吃就拿出来炸，一般炸的时候大概2分钟左右吧，薯条变成金黄色，出锅!一次性把薯条都捞出来，然后再炸下一锅，以免放入油锅的先后时间不一样薯条有的熟了有的炸的过了。
选零食必须避开这些雷区
一、选择含营养素丰富的食物作为零食， 如时令水果、酸奶、牛奶、低糖量的糕点，核桃及花生等坚果，富含优质蛋白质的豆腐干、牛肉干等。这些食品价钱不高而含营养素(包括维生素、矿物质及蛋白质)密度高，方便且经济实惠。
二、尽量不选或少选含糖高，脂肪量多的食品。如巧克力、冰激凌、糖果、炸土豆片、炸土豆条，某些膨化食品。这些食品虽有特殊风味对孩子具有一定的吸引力，但这些食品毕竟含糖量高，脂肪量高，为防止齿和肥胖则尽量少吃。
三、不要选择过咸或腌制食物作为零食。如话梅以及街头烤羊肉串等食品。
四、注意吃零食的量和时间，吃零食切忌过量。不然该吃正餐时孩子无食欲而影响进餐。安排零食时间要在两餐之间或饭后一小时，饭前一小时以内不要吃零食。晚上睡前一小时喝不加糖的牛奶以利睡眠和补充钙。
五、选择零食一定要选卫生的，注意察看生产及出厂日期，要在保质期内的食品。杜绝变质、腐败的食物。
教你做自制炸薯条
你会做哪些空气炸锅食谱呢?在这里小编教你做自制薯条，一起学起来吧。
材料：土豆2个(中型)，食用油5ml，盐适量，番茄酱适量。
做法：
1、 土豆去皮切成长宽5mm左右的长条，冲洗两遍后，在清水中浸泡30分钟。
2.、把土豆表面的水分尽量沥干，可以用厨房用纸，也可以用蔬菜甩干器。
3.、用食用油把土豆条拌一拌。
4.、炸锅预热200度。
5.、预热好后，将土豆条倒入炸锅中，时间设置15分钟，2分钟和5分钟的时间需要抖动一下炸筐。左图是土豆条未进炸锅的样子，右边是8分钟左右的样子。
空气炸锅炸土豆条需要放油吗
需要适量的刷油。
跟油炸食物以油为加热媒介不同，空气炸锅，加热的是空气，以对流的方式来气炸食物，也就是说在密闭的空气炸锅空间里，空气被加热，再借助内置的风扇加速气体的流动，带走水汽，形成循环的热风，一般加热食物是不需要油的。
而且空气炸锅主张无油烹饪，但在加工一些油脂少的食物时，例如：土豆条、蔬菜类等，还是建议抹上少许食用油，这样炸出来的食物就不会因为少了油而变得口感干硬，和油炸口感更接近。
土豆丝怎么做好吃 土豆丝隔夜如何保存
1、将切好的土豆丝沥干水分，然后装到可密封的保鲜袋或保鲜碗中。
2、然后置于冰箱冷藏室保存，注意不能直接放在冰箱里，否则容易串味或交叉污染。
3、如果短时间不急于吃的，可以将切好的土豆丝条适当焯水后放入冰箱冷冻室保存，能放1个月左右不变质，之后稍微解冻下用于炸土豆条非常好吃。
空气炸锅炸土豆条需要多长时间
根据土豆条的大小和数量决定。
一般买的那种冷冻土豆条，用空气炸锅炸的话，由于切条较为均匀，空气炸锅预热后，土豆条受热很快就能熟，大约温度180度，时间15分钟即可，中途需要将土豆条翻面几次，这样土豆条烤制的口感会更好，数量较多的情况下，可酌情延长烤制时间操作。
但如果是自己切的土豆条，由于大小、厚度不一，烤制的时间比较麻烦，可能中途需要多拉出炸篮观察，看到部分土豆条熟了就夹出，剩下比较厚的难熟的，就继续加热，没有固定的时间。
空气炸锅炸薯条的温度和时间 空气炸锅速冻薯条需要解冻吗
不需要。
冷冻的薯条炸的时候不需要解冻，不解冻的目的是为了让薯条更酥脆，而且不容易散，炸好以后冷却不会变色松软。
另外炸薯条的时候土豆条不要放太多，如果放太多，土豆条可能会粘在一起。
如果是自制的土豆条，也建议先冷冻再炸，这样会更美观一些，可以将炸薯条的土豆条切好放在冰箱内冷冻一个小时左右，这样可以避免土豆被炸断。
油炸土豆条的做法
用料
主料土豆3个
辅料植物油100克面粉20克食盐2克番茄酱10克
炸土豆条的做法
1.土豆去皮洗净
2.切成小条
3.冲洗
4.放入锅里煮到7成熟，煮的时候加入适量盐
5.冲凉水后沥干水分，放入冰箱里冷冻24小时以上
6.从冰箱里拿出薯条，去掉冰渣
7.均匀拍上面粉
8.锅里油温六成热的时候放入土豆条
9.晃动锅，受热均匀，大火炸至金黄
10.出锅了
烹饪技巧
1、一定要放入冰箱冷冻后炸出来的薯条才是硬脆的;
2、要用大火炸，保证硬脆度;
3、要想更加硬脆，最好炸两遍，先炸至微微发黄出锅控油，然后油温7成热大火复炸一下。
炸薯条含有哪些营养物质?
炸薯条之所以受欢迎，是其软硬适中，入口爽滑，易于咀嚼。当蘸着番茄酱或烤肉酱食用时，更有一些特别滋味。另外，由于其含碳水化合物含量中等，多吃也可产生饱腹感。当人们在快餐中吃的肉食较多时，就喜欢搭配炸薯条以增加素食的份额，减少肉食过多的油腻感。又由于炸薯条属高纤维食物，其润肠通便的功效较明显，也是其特点之一。综观其特点，可以认为，这是一款适合大众口味，又不增加血脂血糖作用的大众型保健食品。
不过，对于孩子们来说，含高蛋白及适量脂肪、高维生素、充足矿物质的食物仍然极为重要。以炸薯条作辅助性食物吃，当然适宜，但如作为主要食物，则有营养成分不足的缺点。因此，应当在主食副食均能满足孩子生长发育、补充消耗的基础上，吃些炸薯条作为调剂口味、辅助营养的食品，而不宜作为主要食物。
土豆丝隔夜如何保存
不要泡水里，需按照以下方法保存：
1、将切好的土豆丝沥干水分，然后装到可密封的保鲜袋或保鲜碗中。
2、然后置于冰箱冷藏室保存，注意不能直接放在冰箱里，否则容易串味或交叉污染。
3、如果短时间不急于吃的，可以将切好的土豆丝条适当焯水后放入冰箱冷冻室保存，能放1个月左右不变质，之后稍微解冻下用于炸土豆条非常好吃。
空气炸锅炸土豆条需要多长时间 空气炸锅炸土豆条需要先煮吗
根据个人口味决定。
空气炸锅炸土豆条可以不焯水直接做，不过先煮过的土豆条和没有煮过的土豆条最终加热熟透的口感也是不一样的，如直接用空气炸的功能，炸出后取出土豆条表皮有脆皮的口感，会和里面的土豆果肉分离；而经过焯水的薯条，吃的时候皮囊无明显分层口感，非常的酥脆可口，外酥里嫩。
上脑牛排怎么做好吃
辅料：炸土豆条100克(见该菜制作),香菜叶10克。
调料：辣酱油20克，胡椒粉1克，精盐3克，黄油10克，生菜油适量。
做法：
1.将牛上脑肉顶刀切1厘米厚的片，用肉拍子拍松成大薄片牛肉扒。入盆，撒入盐、胡椒粉，腌30分钟。
2.锅炙好，下入生菜油烧至六七成热，下入牛肉扒，以旺火煎炸至色深黄，沥尽油，下入黄油稍煎两面，待黄油出香味(肉的成熟度可根据客人需要，调整煎炸时间)，烹入辣酱油，出香，用铲子铲入盘中，将肉扒排好，淋上汁，撒上香菜叶。将炸土豆条拉油加热，沥尽油入小碟，与牛肉扒一同上桌。