地龙烧海参怎么做 做法步骤

地龙烧海参怎么做 做法步骤

1.将地龙洗净，再浸在清水中，洗泡去腔内泥土，放在开水锅内杀透后捞出沥水，切成4厘米左右的长段备用。

2.将海参用刀切成大片，玉兰片切成雪花片，分别用开水焯一遍，捞出沥水。

3.坐锅，下荤油，油热后将葱姜花椒下锅，炸黄捞出不要。

4.随后将地龙、海参下锅，煸炒几分钟。

5.加入盐、料酒、味精、鲜汤，搅匀后收汁，起锅。

葱爆海参怎么做

葱爆海参的做法

食材准备

海参4个，白糖适量，葱姜蒜适量，料酒，酱油少许。

方法步骤

1、将海参放入水中冲洗干净，然后放入冰水中浸泡至变软;

2、大蒜，生姜和蒜切好，热锅放油烧热，加入姜蒜小火煸香;

3、然后加入大蒜煸炒至禁油，加入海参，倒入料酒，放入1勺酱油;

4、在加入蚝油，适量的清水和高汤小火煮5分钟，加入白糖，勾芡;

5、接着放入蚝油淀粉，烧至粘稠，加盐，出锅后淋上香油即可。

家常葱爆海参的做法

食材准备

海参4个，大葱1根，鸡汤适量，蚝油，姜，鸡油，水淀粉，红糖少许。

方法步骤

1、将海参发好，取砂锅，放入清水，姜片煮开;

2、然后放入海参煮15分钟，关火后焖5分钟;

3、将海参取出，锅中换成2碗鸡汤，放入海参，大火烧开3分钟后关火焖20分钟;

4、炒锅中放入鸡油，小火煎香葱段，然后大火放入姜片，加入鸡汤;

5、然后放入海参煮1分钟，捞出葱段，收汁后加入红糖，蚝油，水淀粉收粘稠即可。

小贴士

如果觉得红糖颜色不够可以再加少许老抽。

简易葱爆海参的做法

食材准备

大葱2根，海参3个，油适量，盐适量，蚝油，酱油适量。

方法步骤

1、将发好的海参切成条，大葱洗净后切成丝段;

2、炒锅中烧热油，放入葱蒜翻炒出香;

3、然后加入海参翻炒，加入盐和蚝油，放入酱油大火爆炒出锅即可。

小贴士

爆炒后还可以放入适量的水淀粉收汁。

海带烧肉怎么做 做法步骤

1.五花肉下水焯一下，捞出洗净

2.切成小块，锅中放少许油，煸炒。炒制肉微微变焦黄

3.放入葱姜煸炒，加入酱油，料酒，糖

4.加入开水，八角

5.把海带放入，烧开后小火炖制45分钟，调入盐即可。

海龙海马鳄鱼肉汤怎么做 做法步骤

1.将鳄鱼肉,海龙,海马，瘦肉用热水灼一下,其它各材料洗净待用。果皮浸软。

2.水三大汤碗,放入果皮先煲沸。

3.煲沸后,将各材料放入再煲沸，此时改用细火煲2个小时。

4.最后放盐调味即可。

葱烧海参如何做好吃

食材：大连干刺参100克16根，实用4根。熬制糊葱油材料：猪油300ml、大葱80克、姜30克、蒜20克、干韮菜花3克(炸后干韮菜花的香味四溢，亦可用香菜作为配料)。

熬制糖色材料：色拉油15ml、冰糖50克。

初煮海参入味的材料：已发好海参4根、大葱20克、姜片10克、猪油10ml、料酒20ml、鸡汤300ml。

油烧大葱调料：猪油300ml、大葱60克。

烧海参调料：鸡汤200ml、蚝油15ml、白胡椒粉1克，盐3克、白沙糖5克、鸡精1克、糊葱油20ml、水淀粉适量。

葱烧海参的家常做法：

先泡发海参，后熬制糊葱油，糊葱油是葱烧海参的增香提色的必备佳品。再操作葱烧海参。

一、海参的发制

1、取大连刺参100克16根。

2、将海参浸泡几分钟-洗净，加入纯净水(如自来水质好亦可用自来水),放入冰箱保鲜室，泡发3天。

3、泡发时每天换水1次。

4、海参泡发3天后的样子。

5、用剪刀顺切口剪开，去掉沙嘴，将海参筋划断，可发大一些。

6、冲洗海参，洗去污物。

7、无油锅，注凉水，海参放入锅中，大火烧开，转小火煮50分钟，再转微沸煮40分钟。

8、待海参凉透后捞出放入容器，注入足量的纯净水，放入冰箱的保鲜室中泡发3天，其中每天换水1次。

9、这是经6天泡发好的刺参样子，其重量约是原干参的8倍。

二、制作糊葱油

1、准备熬制糊葱油材料，葱切段、姜切片，蒜拍碎。

2、坐锅中火注猪油，投入葱姜蒜炸香。

3、再投入干韮菜花炸香。用漏勺去掉葱姜等，保存糊葱油备用。

三、葱烧海参的操作

1、准备发好的海参4根并清洗，准备初煮海参入味的葱姜等调料。

2、初煮海参入味：坐锅中火注油，投入葱姜炒香。

3、倒入鸡汤和其它调料烧开，放入海参转小火闷两分钟入味，后捞起海参备用。

4、准备葱烧海参调料。

5、烧葱段：坐锅中火注猪油，投入葱段。

6、将葱段炸至表面金黄色，捞起备用。

7、倒出锅中猪油，加入植物油，小火，投入冰糖，用锅铲敲碎冰糖块。

8、将冰糖熬成糖色至起小泡。

9、倒入鸡汤、转中火，投入葱段和其它调料烧开。

10、投入海参翻炒拌均调料，烧开转小火闷烧两三分钟。

11、大火，勾芡，淋糊葱油出锅。

家常葱烧海参色泽红亮的做法：

1、糖色用冰糖做比白沙糖色泽要红亮;

2、芡汁下锅，不要马上搅动，稍等四五秒钟，再将其搅匀，淀粉糊化，使之明汁亮芡。

3、出锅前淋糊葱油使菜肴表面裹油，既增香又亮丽。

海参的做法步骤教程

一、海参的做法大全——清蒸海参

第一步：海参肉300克，葱，老抽，蚝油，糖，料酒，盐和水淀粉。

第二步：将葱姜丝，撒在海参肉上，加入料酒。

第三步：隔水上锅蒸五分钟。

第四步：糖，生抽，水淀粉和蚝油一起调成调味汁。

第五步：热锅后加入少许油，将调味汁倒入锅中加热。

第六步：蒸好的海参肉摆好盘，淋上烧热的调味汁即可。

二、海参的做法大全——海参蒸蛋

第一步：鸡蛋一个，海参肉200克，葱丝，红椒末，高汤一碗，盐和酱油。

第二步：鸡蛋打散后，加入高汤，调入盐搅拌均匀。

第三步：将鸡蛋碗盖上保鲜膜上锅蒸五分钟。

第四步：完全清洗海参肉，将海参内脏去除掉后放入开水汆烫下。

第五步：海参肉表面划上几刀，并放入微微凝结起来的鸡蛋中。

第六步：重新付上保鲜膜，再蒸直到蒸熟。

第七步：蒸好的鸡蛋羹取出，浇上酱油，葱花和红椒末。

地龙炖冰糖怎么做 做法步骤

1.先将地龙洗净切碎。

2.然后将地龙与冰糖拌匀放入碗中，加适量清水上锅蒸熟即可。

地龙烧海参的做法 食材

主要食材：活地龙175克。

其他食材：水发海参200克，水玉兰片50克，葱、姜、花椒、荤油、盐、料酒、味精、鲜汤适量。

地龙烧海参的做法 功效

清热安神、定惊、利尿、补肾益精、养血。

地龙茶怎么做 做法步骤

1.将鲜地龙剖开洗净，捣成汁。

2.加入适量白糖，少量开水冲服即可。

地龙炒鸡蛋怎么做 做法步骤

1.先在2天前把地龙放在盒子里，让它排出体内污物。然后将活地龙剖开，洗净切碎。

2.将鸡蛋打散与地龙一起加盐搅匀。

3.坐锅，加适量植物油，加热到七成。

4.然后倒入混合液翻炒至熟即可。

鲍汁海参做法大全及步骤

简易鲍汁海参

食材准备

海参适量，鲍鱼汁适量，西兰花少许，热水适量。

方法步骤

1、将鲍鱼提前泡发好待用，锅中烧水;

2、水开后放入少许盐，放入海参煮2分钟;

3、西兰花也放入锅中焯水盛出，鲍鱼也摆盘;

4、鲍鱼汁加热水调匀后微波1分钟，然后淋在海参上即可。

捞饭版鲍汁海参的做法

食材准备

海参1个，米饭1碗，西兰花少许，高汤适量，鲍汁适量，水淀粉少许，姜片，葱段适量。

方法步骤

1、将海参剪开洗净后用水煮5分钟，然后放入高汤中浸泡1晚;

2、将西兰花掰成小朵，加入盐和油的开水中焯好;

3、炒股烧热少许底油，放入葱段，姜片炸香捞出，然后加入2勺鲍汁;

4、烧开后加入高汤熬煮，接着加少许水淀粉勾芡，然后淋在海参上，扣在米饭上即可。

正宗鲍汁海参的做法

食材准备

花菇适量，海参100克，鸡适量，猪肉块少许，盐，生姜，蒜，酱油适量，高汤少许，白糖。

方法步骤

1、将花菇洗净放入冷水中浸泡，泡发好后待用，海参也泡发;

2、鸡和猪肉洗净，放入冷水锅中，加入姜片烧开，炖2小时后关火;

3、然后将香菇和海参放入锅中，熬煮10分钟后关火，20分钟后再开火焖5分钟;

4、最后将调好的味汁淋在上面，料汁是由白糖，盐，酱油和生抽调制而成。

海参的营养价值与功效

海参中含有较多的蛋白质，富含精氨酸和赖氨酸，其中还有各种微量元素。吃海参能够促进生长发育，美容养颜，降低三高。此外还能够增强人体的造血功能，加速伤口的愈合。

地龙酒怎么做 做法步骤

1.将干地龙捣碎。

2.将白酒和碎地龙一起放入容器中，密封浸泡。

3.每日将容器摇动1次，7天后虑去渣即可饮用。可每天饮用，每次15毫升。