三位专家的养胃护胃心得

三位专家的养胃护胃心得

胃病已成了现代人的“家常便饭”，只是程度不同而已。那么如何养胃远离胃病呢?俗话说胃病“三分靠治，七分靠养”。医院的专家们在保养自己的胃方面，是否有独到之处呢?不妨来听听他们的养胃经。

鲁重美：苏打饼干是我的养胃好帮手

在几乎所有人的眼里，北京协和医院党委、消化内科主任医师鲁重美教授都是个“不让须眉”的人物。很难想象，这个身材娇小的湖南“湘妹子”，是如何把协和医院这副重担游刃有余地挑在肩上?很多人并不知道，在生活上，鲁重美教授是一个极其精细的人。“我身边常备着苏打饼干，你别看这不是什么高级玩意，可中和胃酸的本事特别强，也是我这么多年养胃的好帮手。医生出门诊特别忙，看病拖到下午一两点是常有的事，因此饿的时候，或者稍微有点不舒服，我就会吃上一两块，很管用。”鲁重美教授对记者说。

常年辛苦的工作，让鲁重美教授的胃偶尔也会闹闹“罢工”。“现在一做胃镜，恐怕所有人都或多或少有点慢性浅表性胃炎，我也不例外。如果出现烧心、泛酸等症状时，我一般会用温胃理气片等中药来解决问题。”

不过，在鲁重美教授看来，养胃一半还得靠饮食。虽然她是个地道的湖南人，可在北京这么多年，早已改掉了天天吃辣的习惯。“湖南潮湿，小时候特别爱吃辣椒、生姜，特别是袋装的五花姜，和甘草、糖拌在一起，是我儿时的挚爱，但辣椒吃太多容易上火，天天吃胃肯定受不了。”鲁重美教授每天早中晚的饮食也很有规律，特别是早餐。“我早上一般都吃面糊糊，用开水一冲一泡，喝下去热乎乎的特别舒服，再吃点炒面，一般到中午都不会饿。但鸡蛋、糨米类的食物一般不吃，觉得消化不了。虽然南方人觉得没吃米就相当于没吃饭，但我在胃不舒服的时候，还是会选择吃馒头类的发面食物，因为它含碱，能抑制胃酸。”

注意保暖是鲁重美教授特别提出的一条养胃心得。俗话说，十个胃病，九个胃寒，养胃一定要根据季节气候变化随时增减衣物，“胃病的季节性、节律性都特别强，特别是在早晚温差大、‘倒春寒’的时候更要警惕，这段时间即使在医院里走动，我也会随时披件大衣，以备不时之需。”

深秋如何养胃护胃

1、定时定量：即每日三餐定时，到了规定时间，不管肚子饿还是不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱，使胃保持有规律的活动。[5]还应保持每餐食量适度。

2、温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度，否则，过烫过冷的食物进入胃部之后，都会刺激胃黏膜，久而久之，易引发胃病。

3、细嚼慢咽：对食物充分咀嚼，使食物尽可能变“细”，以减轻胃的工作负担。咀嚼的次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。

4、饮水择时：最佳的饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时。餐后立即饮水会稀释胃液，汤泡饭也会影响食物的消化。

5、适当补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C量，可有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗癌力。

6、多甘多暖：甘味食物能滋补脾胃。比如山药、小米、南瓜等食物，都具有很好的补益脾胃的作用，且可以提高免疫力。

养胃护胃汤谱三款

水晶冬瓜 养胃生津

冬瓜性寒，具有养胃生津、清热解暑之效，因其热量极低、有抗衰老的作用，久食可使人食量减少，以达到减肥瘦身、润肤美白的食疗效果。水晶冬瓜是媛媛的拿手菜之一，冬瓜清甜味美，做法简单，只需与香菇、鸡汤同烹，便成为一道清热解暑菜。

材料：冬瓜(500克)、水发香菇(3朵)、清鸡汤(2杯)、姜(2片)

调料：油(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)

1冬瓜去皮和籽洗净，切成方块;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。

2 水发香菇挤干水，去蒂切成条;姜切成细丝。

3烧热2汤匙油，炒香姜丝和香菇，倒入冬瓜兜匀快炒30秒。

4加入1/3汤匙盐和2杯清鸡汤搅匀，加盖大火煮至沸腾，改小火焖煮7~8分钟。

5 揭盖翻炒一下，开大火收至冬瓜汤汁近干。

6 浇入生粉水勾芡，淋上1/3汤匙香油，即可装盘。

杏鲍菇牛肝菌乳鸽汤

配料：杏鲍菇30克，牛肝菌30克，乳鸽1只，调味料适量。

做法：将杏鲍菇、牛肝菌洗净，乳鸽洗净，斩块;将全部用料一齐放入炖盅内，加入清水适量，炖煮2小时，加入调味料即可食用。

功效：健脾养胃，补气养血。

响螺野生灵芝鹧鸪汤

配料：响螺30克，野生灵芝30克，鹧鸪250克，调味料适量。

做法：将响螺稍洗，野生灵芝洗净，鹧鸪洗净，斩块;将响螺、野生灵芝、鹧鸪一齐放入炖锅内，加入适量清水，武火炖开，再用文火炖煮2小时，加入调味料即可。功效：健脾养胃，补气养血。

吃火锅吐怎么缓解 药物治疗

按药物说明服用一些养胃护胃的药物，服用维生素B6可缓解呕吐症状。

吃什么养胃护胃

多食藕最养胃，胃寒不要吃

如果想让藕有养胃滋阴、健脾益气的作用，必须把它加工熟了。中医认为，生藕可消瘀凉血、清烦热，止呕渴，妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用。但生藕性寒，甘凉入胃，对肠胃脆弱的老年人来说，可能还会有一定的刺激作用。而把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去了消瘀、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。尤其是把藕加工制成藕粉，更是老年人不可多得的食补佳品，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。平时脾胃不好的老年朋友，不妨趁着新鲜秋藕上市的时候多吃一些，自己在家做藕粉。

多食小米最养胃

小米，又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。

多吃红薯叶可促进消化

据研究，红薯叶营养成分丰富，每100克红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克。维生素C0.32毫克，这些在蔬菜中均属上乘。红薯叶的吃法多种多样，现仅以红薯叶黏粑为例，供您制作品尝。取新鲜红薯叶500克，油菜300克，洗净沥水后切细，加面粉、玉米面、黄豆粉各120克，撒在切细的红薯叶和油菜上拌匀，加盐，再拌匀后，在水已开的蒸锅上蒸10分钟即可。出锅后根据个人口味添加调料，如酱油、醋、香油、辣椒油等，食之会令人回味无穷。

男人养胃护胃茶饮

1、促消化养胃茶饮

适应者：胃胀胃满。

原料：普洱茶10g、菊花10g。

做法

(1)将以上材料同时放入茶壶中注入开水滤去杂质。

(2)再次注入开水静置3分钟即可饮用。

茶效：普洱茶清热、消食、去肥腻。菊花散风清热。配合使用可消除油脂、促进消化、清热消肿。

不适宜者：气虚胃寒者。

2、清热健胃茶饮

适应者：胃热逆呃、心烦气躁者。

原料：绿茶3g、麦冬20g、竹茹10g、冰糖适量。

做法

(1)将绿茶、麦冬、竹茹同时放入砂锅中加水浸透。

(2)煮沸几分钟后去渣加入冰糖即可。

茶效：绿茶清热解毒抗辐射。麦冬性寒、滋阴润燥。竹茹清热化痰、除烦止呕。配合使用可降气止呃。

不适宜者：胃寒者。

3、暖胃护胃茶饮

适应者：脾胃虚寒、食欲减退者。

原料：红茶1g、生姜10g、红枣8粒、蜂蜜适量。

做法

(1)将红枣切碎，生姜切片炒干，加入蜂蜜炒至微黄。

(2)将红枣、生姜、红茶同时用沸水冲泡5分钟后即可饮用。

茶效：红茶促进消化。红枣补脾养胃、益气生津。生姜解表散寒、止呕化痰。配合使用可暖胃散寒、生津止呕。

不适宜者：阴虚、痔疮者。

养胃护胃食疗药膳

薏米扁豆鲫鱼汤

选取薏米、扁豆各30克和鲫鱼按照普通家庭煲汤的方法煲制即可。该汤有健脾、清热、利湿的作用。当夏天感到食欲不振、消化能力减退时，不妨将其汤汁代水喝，亦能起到增加食欲，促进消化，适合脾胃虚弱者食用。

煲冬瓜水

将冬瓜洗净后加水煲成汤。冬瓜有良好的清热解暑功效，但是冬瓜偏凉性，体质较弱、脾胃虚寒者要少吃。

花生小米粥

材料：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。

做法：将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用;锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮30分钟;放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。

功效：小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

木瓜排骨汤

原料：1个新鲜木瓜、150克花生仁、500克猪排骨、9枚红枣，适量食盐、味精。

做法：首先洗净木瓜，去除瓜皮瓜子，切成厚片。用清水将花生仁浸泡30分钟，洗净剁好排骨，将红枣核去除。把所有的材料都放进砂锅中，加入适量的清水，然后用大火煮沸，接着再转成小火炖煮3小时，之后加适量食盐、味精即可。每天1到3次，每次150毫升到200毫升，可佐餐食用。

功效：清热润燥、健脾通便，对于一些患有慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，消化不良的时候，或者是在口渴咽干的时候，或咽喉疼痛，都可以食用这款汤品，有助缓解症状，滋润养生。

瘦肉蘑菇汤

原料：鲜蘑菇100克，瘦猪肉100克，花生油、食盐。

做法：将蘑菇、猪肉洗净，都切片，放入砂锅中，加入清水适量煮汤，待汤浓、肉熟后，加入花生油食盐、味精调味即可。可常食。

功效：汤浓肉香，有健脾益肾，护胃养胃之功效。

可根据个人口味添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。

百香果养胃还是伤胃

视情况而定。

百香果含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，清除肠道内部的毒素，帮助减轻肠胃负担，还可以抑制肠道内部菌群的活性，减轻对于胃黏膜的刺激，起到养胃护胃的效果，预防胃炎、胃溃疡。

但同时百香果属于酸性较强的水果，容易促使胃酸分泌过多，对胃黏膜造成一定刺激，从而导致肠胃炎症等问题产生，所以虽然能够养胃护胃，但也要控制好量，避免对肠胃造成损伤。

养胃护胃4原则

1、鲜而淡

食物一定要新鲜，不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡，不吃油腻、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物。

2、温而洁

食物温度要温暖适宜，不吃不喝冷的、冰的饮食，尽管天气寒冷，但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净，烹饪食物时也应该注意清洁卫生。

3、软而缓

选择的食物要容易消化的，烹饪时要蒸煮熟透，使食物松软易消化，少吃烘焙、烧烤、质硬的食物，以免对胃黏膜造成不良刺激，加重胃肠负担。进食速度要缓慢，细嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽。

4、少而精

每餐饮食量要少，七八分饱即可，忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要精细易消化，粗糙的、含粗纤维的食物不易消化，还可能刺激胃黏膜，引发胃痛、饱胀等。

如何养胃护胃

1、生花生米

记得得是生的哦，如果是油炸的反倒对胃不好，蒸煮后的营养价值就成植物蛋白了，起不到养胃的作用。

可以将生的花生米常备于包中，随身携带，每日进食几颗，一段时间下来，对养胃有很好的效果。

2、粥可以养胃

常见的是小米粥。

将小米熬成粥状，稍微晾凉的时候能看到，最上面生成一层油状的膜，这个事小米熬出来的米油，营养丰富。

多饮食小米粥，长期对胃有养生作用。

养胃护胃4原则

1、软而缓

选择的食物要容易消化的，烹饪时要蒸煮熟透，使食物松软易消化，少吃烘焙、烧烤、质硬的食物，以免对胃黏膜造成不良刺激，加重胃肠负担。进食速度要缓慢，细嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽。

2、鲜而淡

食物一定要新鲜，不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡，不吃油腻、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物。

3、温而洁

食物温度要温暖适宜，不吃不喝冷的、冰的饮食，尽管天气寒冷，但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净，烹饪食物时也应该注意清洁卫生。

4、少而精

每餐饮食量要少，七八分饱即可，忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要精细易消化，粗糙的、含粗纤维的食物不易消化，还可能刺激胃黏膜，引发胃痛、饱胀等。

怎样养胃护胃呢

方法/步骤

良好的生活习惯

1、少食多餐，每顿饭只吃七分饱。

2、早上必须要吃早饭，中午要吃饱，晚饭以粥、稀面条等易消化的食物为主。

3、远离烟酒饮料，忌暴饮暴食。

4、吃饭不要太快，细嚼慢咽。

改变饮食习惯

1、按时进餐，坐着吃饭不要站立或蹲着吃饭。

2、戒吃辛辣、油炸、烟熏烧烤食物。

3、不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物。

4、清淡饮食，多吃青菜和粗粮。

5、注意饮食卫生，不吃剩菜剩饭，不吃路边摊。

保暖养护

胃部最怕冷、寒，无论是天气原因还是食物刺激，都能给胃部带来不适，而且反应时间特别短，接触到了冷的东西马上就会觉得不舒服，所以有胃病的朋友必须注意保暖。

1、天冷必须加衣服，夜晚盖好被子，注意胃部保暖。

2、饮食需要温热为主，夏季也忌冷食。

平心静气

胃病与人的情绪有很大的关系，如果心情不好就会加速胃病的发展，日常生活中要善于调节自己的情绪，保持愉悦的心情和稳定的情绪，避免心情大起大落，紧张、焦虑，减少不良情绪对胃部的刺激。

适量运动

适量的运动，可以提高人体的抵抗力和免疫力，有胃病的朋友不可进行剧烈的运动，可结合自身的情况，选择比较舒缓慢跑、瑜伽等运动，来达到强身健体，养胃护胃的目的。

养胃食物

胃病药疗不如食疗，常食用养胃健脾的食物，对于养胃护胃有很好的疗效。

比较常见的养胃食物有，小米、南瓜、山药、大豆、牛奶、板栗、大枣等。

劳逸结合

过度劳累对身体的各器官都有很大的损伤，尤其是脆弱的胃部更是如此，有胃病的朋友一定要注意劳逸结合，避免过度疲劳对身体和胃部的伤害。

6食物养胃护胃

养胃的食物有哪些?1. 南瓜

南瓜有排毒护胃的功效。《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。南瓜所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

养胃的食物有哪些?2.粥类

要说到养胃，粥绝对是最好的选择，它非常容易消化，尤其八宝粥最适合需要养胃的人群食用。这是由于在八宝粥中国含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且热量也非常的高，经常食用对胃具有很好的保护作用。而且新鲜的花生中还含有大量的蛋白质、脂肪等物质，能够有效的保护肠胃。

养胃的食物有哪些?3. 胡萝卜

胡萝卜增强抵抗力，它性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病，滋润肠胃，护胃保胃。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。

养胃的食物有哪些?4. 牛奶

牛奶中的营养非常的丰富，可以说牛奶是一种完美的饮品，并且经过研究发现，牛奶同样具有很好的养胃功效。牛奶的主要作用有补肺胃，生津液，润大肠的功效，对于阴虚胃痛，津亏便秘等都有着很好的作用。现代医学研究发现，牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。

养胃的食物有哪些?5. 红薯

红薯具有养胃去积的功效。红薯性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。不过，红薯内淀粉含量很高，吃完后会转为葡萄糖，不适合糖尿病患者食用。

养胃的食物有哪些?6. 猪肚

猪肚其实就是猪的胃，它性微温、味甘，与牛肚、羊肚等各类动物的胃相比，更多地得了良土之气。而且中医讲究“以形补形”，直接培补人体的良土，效果特别好。特别是对于一些脾胃虚弱的老人以及妇女和孩子来说，用猪肚炖汤喝可以起到急补脾胃的作用，对由脾胃不适引发的其他疾病也有很好的辅助疗效。