山楂怎么保存时间长不坏 山楂怎么做好吃

山楂怎么保存时间长不坏 山楂怎么做好吃

由于生山楂中所含的鞣酸与胃内胃酸结合容易形成胃石，比较难消化掉，且胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔，因此生山楂应尽量少吃，最好是将山楂煮熟后再吃，同时搭配些甜味食物一起是很不错的。

准备适量山楂、山药、蜜枣、冰糖，山药去皮切滚刀块、蜜枣对切、山楂去核切片，山药下锅中煮沸，煮至透明时捞出备用，然后重新加适量水、冰糖、山药、蜜枣、山楂，开大火煮开，再转中小火慢炖，等汤汁粘稠、山药熟软时即可关火食用。

山楂怎么保存时间长不坏 新鲜山楂怎么挑选

好的山楂外观规则完整，表面整洁无磕碰，有一定光泽度，个头上大的山楂吃起来非常酸又占分量，太小的又没有多少果肉，建议选择大小适中的山楂。

如果山楂表面颜色是深红色的，说明放置的时间过长不建议购买，而颜色过浅则有没完全熟的风险，一般来说颜色亮红的山楂是比较选购的。

用手捏捏山楂，如果山楂捏起来很软，表明采摘了一段时间了，买回来后放不久，另外注意山楂表面有很多果点，果点密而粗糙的山楂味道偏酸，而果点小而光滑的山楂会甜一些。

山楂怎么判断坏了 山楂怎么保存不烂

1、阴凉通风处保存：山楂保存的适宜温度为零下一度到零度之间，想要延长山楂保质期的建议可以将其置于阴凉通风处，如果想要保存时间更长的话，也可以将其置于冰箱的冷藏室中保存，因为在低温条件下能够抑制酶和微生物的活性，从而延长食物的保质期。

2、做成食品保存：实在是吃不完的山楂也可以将其烹饪处理一下制成山楂干、山楂果脯、山楂果酱等食品保存，不仅吃起来别有一番丰富，而且还能避免山楂的浪费。

山楂如何保存

切开的鲜山楂保存

如果是短时间存放，比如今晚买回来明天才食用的话，可以将其洗净切开后放在盐水中浸泡着，就能防止其发黄。

完整鲜山楂保存①

把山楂洗干净，在罐子里放上一层细沙，然后把山楂放进去，在铺上一层细沙……然后盖上罐子的盖子即可。

完整鲜山楂保存②

如果家里有保鲜膜的话，可以用保鲜膜把山楂密封包好，并将其中的空气尽可能的放干净，然后放到保鲜中就可以了。

冷藏保存方法

可以把新鲜的山楂用塑封袋塑封好，并抽去里面的空气，然后放到冰箱的冷藏室中，进行冷冻保存。

切成干保存

如果不介意将山楂水分破坏的话，可以将山楂切成片状，然后放在太阳下晒，让阳光把山楂中的水分蒸发掉，这样有利于保存。

鲜山楂保存方法 做成山楂酱保存

实在不行的话，可以将山楂洗干净切成小块，然后用制浆机把它打成浆糊状，用玻璃瓶装起来密封保存。

鲜山楂怎么保存 最简便的方法：冰箱保存

如果新鲜山楂在一两天内吃不完的，最好是用可密封的保鲜袋或保鲜碗装好，放入冰箱冷藏室中，温度保持在1—4度的低温环境，可降低山楂的活性，延缓山楂腐坏变质；另外冰箱在降低食物温度后，其中的细菌繁殖速度也会大大降低，因此能较长时间的储存食物。

如果短时间内吃不完山楂的，可以将山楂放入冷冻层保存，冷冻层的环境低于零度，直接抑制了细菌的繁殖，在这种环境下，山楂能保存3个月左右不腐烂，冷冻的方法跟冷藏差不多，同样需要用可密封的保鲜袋装好储存。

山楂放久了还能不能吃 山楂如何保存时间长

1、阴凉处保存。将山楂表面的水分擦干，然后置于阴凉、通风的地方保存，注意避免潮湿，避免阳光直射即可。

2、冰箱保存。山楂不要洗，表面水分擦干，放入保鲜袋中，然后放进冰箱的冷藏室保存即可，注意与其他食物分开存放，避免串味。

3、沙土保存。找一些干净的沙子，加些水，然后一层沙子一层山楂埋入盆中，放在阳台或其他阴凉处即可。

山楂放久了还能不能吃

根据情况而定。

山楂相对来说是一种比较耐放的水果，如果山楂保存的比较好，没有出现腐烂、变味等异常情况的话，那么还是可以正常食用的；只是在保存过程中，水分会有所流失，口感会没有新鲜山楂那么好。

但是如果山楂保存不当，已经出现了腐烂、长霉或长虫等情况的话，那么就不能再吃了，否则很可能会造成食物中毒，影响身体健康。