黄瓜会破坏其他食物营养
黄瓜会破坏其他食物营养
单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。
新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。
因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。除此以外，还经常有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘"西红柿炒鸡蛋"，再来盘"黄瓜炒肉"，这些吃法都是不正确的。
另外，食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重.
香菜不能和什么一起吃
1、香菜和猪肝不建议一起吃，这两种食物一起吃会引起身体的不适，对人体的健康造成一定的威胁。
2、香菜和黄瓜不建议一起吃，否则会破坏我i维生素C，降低香菜以及黄瓜的食用价值。
3、香菜不能和动物肝脏一起吃，因为香菜中含有丰富的维生素C，与动物肝脏一起吃，动物肝脏中富含铜、铁离子会使香菜中维生素C氧化，从而降低食物营养价值。
宝宝喜欢吃油炸食品怎么办
一般油炸食物看起来焦黄可爱，闻起来香味扑鼻，大多数孩子都喜欢吃，但是3岁以下的宝宝最好不吃或少吃。
油的沸点比水高得多，高温油炸会破坏食物中的维生素，使维生素B1几乎全部损失，维生素B2损失将近一半，不利于身体对食物营养素的摄取与利用。油炸食物大多含水分少，宝宝胃肠道的消化能力弱，难以消化吸收，严重时会感觉胃部不适。炸食物用的油，若反复使用，会产生对身体有害的物质，对成人都不利，对孩子身体更没有好处。
因此，孩子不宜吃油炸食物，而要多用蒸、煮的方法制作食品。
微波炉加热会破坏食物营养吗
其实只要再次加热食物，都会破坏营养，不只是微波炉。
加热食物的时候，不管是蒸、煮还是烤的时候，会有水蒸气，食物中的一些水溶性维生素，它会顺着水蒸气跑掉，时间越长，跑的越多。但所有加热食物的方式都会造成这样的营养流失，并不只是微波炉。
猕猴桃对心血管有什么好处 猕猴桃不宜与什么同食
黄瓜中含有维生素C分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C。避免猕猴桃的维生素C的破坏，所以说尽量不要和维生素比较多的食物一起吃，比如说黄瓜。
蟹含有五价砷的化合物，本来对人体无害，但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用，则五价砷与维生素C相遇，使五价砷转化为三价砷，就近乎于砒霜的物质，所以说这样的食物长期食用的话会导致毒素堆积，出现中毒或者是反胃等不良反应。
猕猴桃内富含维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子，这些离子会破坏猕猴桃中的维生素C的含量，而且也会被氧化，营养价值就会降低。
微波炉会破坏食物营养吗 使用微波炉的注意事项
1、微波炉不要放在离人很近的地方，尤其是在工作的时候，人应该尽量的原离微波炉，毕竟微波是个发热光谱，对人体还是有一定的影响。
2、普通的塑料和金属制品也不能作为容器使用。普通的塑料在加热时会融化释放有毒物质，金属制品会反射微波破坏微波炉。
3、微波炉中不能加热高油食物，就是不能加入食油，油的热点高在加热后会发生飞溅，且容易附着炉体内，引发不安全的因素。
和这些食物吃会破坏食物的营养价值吗
红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，不正确使用会破坏其营养价值，尽量不要和这些食物一起食用。
吃淮山的禁忌有哪些呢
淮山是与碱性的食物不可以一些使用的。山药中含有维生素C比较多，猪肝含铁，锌比较丰富，两个食物在一起使用的话，会降低食物的营养成分。
山药与胡萝卜，黄瓜，南瓜等含维生素C比较多的食物和水果是不可以一起使用的，会破坏食物中的维生素C。
淮山也不可以与海鲜一些使用，海鲜中含有比较丰富的钙，铁，碘等营养物质。若在一些使用会引起腹泻，腹痛，呕吐等症状。
哪些做菜习惯破坏食物营养
蔬菜先切后洗
洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜最好马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化。
切完菜再用水焯
蔬菜切太碎，容易流失原有的菜香，若再经过水焯，其中的维生素和矿物质会大量损失。所以，焯菜时应尽量让蔬菜保持完整，用水量要多。此外，焯绿叶菜的时候，要加点盐和油，不仅可以防止氧化酶破坏叶绿素，还能保持蔬菜鲜亮的颜色。
做菜先过油
做地三鲜、干煸豆角等菜肴时，很多人喜欢先将食材在油里过一下，捞出来再炒，这样做出来的菜色泽明亮、气味香浓。但这种烹调方法会导致摄入的油脂超标，破坏蔬菜本身的营养，同时还可能产生致癌物。建议大家少吃过油菜、煎炸菜，烹调蔬菜多用白灼、清炒、凉拌和清蒸等方式。
油冒烟了才放菜
等到油锅冒烟，这样的油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，产生的致癌物不仅会增加癌症风险。同时，蔬菜中的营养素也被破坏了。正确的做法是，在油尚未冒烟时，把食材下锅。还有一种简单的测试油温的方法：把竹筷子插入油中，当其四周冒出许多小气泡时，就表示温度足够热，可以下锅了。
黄瓜和花生能一起吃吗
黄瓜和花生米不宜同吃。
有喝酒习惯的人，喜欢把花生仁(油氽的、椒盐的及带壳的花生果)和拌黄瓜作为下酒菜。其实，这样做是不适合的。黄瓜和花生是不宜同食的，如果同时食用的话很容易会造成腹泻。一旦腹泻厉害时，应立即服用霍香丸解之。如还不行要送医院治疗，可能中毒了。
夏季拍黄瓜、水煮花生是人们喜欢的菜肴。不过营养专家指出，黄瓜花生不宜一起吃，否则容易导致腹泻。专家指出，黄瓜性味甘寒，花生多油脂。而性寒食物与油脂相遇会增加其滑利之性，导致腹泻，因此胃肠功能较弱的人不宜同时吃这两种食物。
除不宜与花生搭配外，专家指出，黄瓜与辣椒、芹菜搭配会破坏食物中的维生素C，因为黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜如果生吃，这种酶就会保持一定的活性，会破坏其他食物的维生素C，降低人体对维生素C的吸收。
专家还提醒，花生富含油脂，患胃肠疾病或皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人不宜大量食用。花生炒熟或油炸后容易上火，因此不宜多吃。花生最好炖着吃，既不会破坏营养成分，而且不温不火、易于消化。
樱桃和西瓜能一起吃吗 樱桃和西瓜的饮食禁忌
1.樱桃+黄瓜：会破坏维生素C。
2.樱桃+草莓：会易上火。
3.樱桃+牛肝：会破坏维生素C。
1.西瓜+皮皮虾：腹痛、腹泻、恶心。
2.西瓜+海虾：会导致呕吐、头晕、恶心。
3.西瓜+香蕉：会引起腹泻。
4.西瓜+山竹：身体不适。
怎么吃荔枝不上火 荔枝和什么不能一起吃
荔枝中维生素C含量是比较高的，但是黄瓜会破坏这种营养元素，导致人体吸收不到所需要的维生素。
胡萝卜会破坏荔枝中的维生素C。
动物肝脏中铜、铁的含量是比较丰富的会被荔枝中的维生素C给氧化掉，从而降低营养。
高压锅怎样炖排骨好吃 高压锅炖排骨会不会破坏营养
高压锅炖排骨时压力大,所以时间短,而且不会破坏食物的营养。与常压烹调相比,高压锅在时间上和保存食物营养方面,存在着一定的优势。但也不是万能的,它会造成维生素C的损失,不适合烹饪蔬菜。
微波炉加热会破坏食物营养吗 使用微波炉的注意事项
1、微波炉不要放在离人很近的地方，尤其是在工作的时候，人应该尽量的原离微波炉，毕竟微波是个发热光谱，对人体还是有一定的影响。
2、普通的塑料和金属制品也不能作为容器使用。普通的塑料在加热时会融化释放有毒物质，金属制品会反射微波破坏微波炉。
3、微波炉中不能加热高油食物，就是不能加入食油，油的热点高在加热后会发生飞溅，且容易附着炉体内，引发不安全的因素。
4、忌使用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又做不熟食物。