银耳适宜哪些人群

养生健康

银耳适宜哪些人群

银耳是一种天然健康的食品,一般来说,银耳适合一般人食用。但是,吃银耳也要有所注意,并不是任何一个人都可以食用银耳的。

银耳尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用。

银耳还适宜高血压病、血管硬化、肺心病、咽喉干燥、声音嘶哑、眼底出血、慢性肾炎患者以及身体羸弱、营养不良、病后产后虚弱、老年人皮肤干燥引起的瘙痒者食用。

木瓜银耳百合汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：木瓜银耳百合汤具有养心安神、美容养颜的功效，因此适宜女性食用，对于精神不济、睡眠质量不佳等人群也有很好的缓解效果，青少年儿童适量食用还能够促进骨骼的发育。

2、禁忌人群：暂无。

木瓜银耳汤的适宜人群和禁忌人群木瓜银耳汤的做法

材料：木瓜200克，枸杞子30克，水发莲子65克，水发银耳95克，冰糖40克。

做法：

1.洗净的木瓜切块。

2.砂锅注水烧开，倒入木瓜，放入洗净泡好的银耳，莲子搅拌均匀。

3.加盖，用大火煮开后转小火续煮30分钟，至食材变软。

4.揭盖，倒入洗净的枸杞，冰糖搅拌均。

5.加盖，续煮至食材软熟入味即可。

耳都有哪些营养

地耳是一种营养价值很丰富的野生美味。

它含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分。

尤其含钙特多，每500克含钙2000多毫克，在蔬莱中极为少见。

含蛋白质高于黄豆卜碳水化合物高于许多蔬菜，提供的热量也相当可观，1个成年人1天需热量3000多卡，吃1公斤鲜地耳即可满足需要。

此外，还含有肝糖等成分。在营养价值方面，它同木耳、发菜不相上下，比木耳甚至更强一些。地耳的利用前景广阔，现代科学工作者，还在探索其在宇航食品中的价值。

适宜人群：

地耳适宜高血压、头昏头痛的病人与丹毒或皮肤红斑赤热者以及夜盲症、目赤红肿者食用;此外，宜与生姜同食。

不适宜人群：

平素脾胃虚寒，腹泻便溏的病人不可食用;妇女产后、寒性痛经以及女性月经来潮期间不宜食用。

雪梨银耳汤的适宜人群和禁忌人群雪梨银耳汤的做法

食材：雪梨2个，银耳1朵，红枣30克，冰糖适量。

做法步骤：

1.银耳和红枣提前用冷水泡发。

2.银耳去蒂，手撕成小朵。

3.雪梨去皮去核，削成小块。

4.所有的原料入锅，添加四倍左右的水。

5.大火煮开转小火慢炖40分钟左右即可。

腿上皮肤干燥吃什么好

一、海参沙参炖瘦肉

食材：30克新鲜海参、15克沙参、100克瘦肉、适量姜

方法：首先先将海参放在水中浸泡，待浸发之后再将其洗净切好，然后将沙参、瘦肉、姜同样洗好切好，接着将所有的材料都放在炖盅里，加300毫升的清水隔水炖煮，武火炖2小时即可。

功效：海参的性温，味道甘咸，有着补肾益精、润燥、养血止血、消炎的作用，沙参性微寒，味道甘，可以养阴润肺，益胃生津。

适宜人群：秋季冬季肌肤干燥的人，另，有神经衰弱、失眠多梦、晚上睡不好的人也适合食用。

不适宜人群：脾胃虚弱者。

二、蜜桔银耳茶

食材：50克蜜桔、20克银耳、适量冰糖

方法：首先将银耳放在水中浸泡，浸好之后再洗净撕成小朵，然后放在煲里煮软，接着再将蜜桔肉放入，用大火煮沸，煮沸之后转成小火再煮15分钟，然后加适量冰糖即可。

适宜人群：秋冬季节肌肤干燥者，面容憔悴者

不适宜人群：糖尿病患者

三、玉竹核桃粥

食材：15克玉竹、15克核桃、15克沙参、15克百合，适量粳米、盐

方法：首先将所有的食材用清水洗净，洗净之后把玉竹、核桃、沙参、百合、粳米放一起加水煮，煮沸之后转成小火直至粳米煮开，然后再加适量的调味料即可。

功效：玉竹可以滋阴润肺、益胃生津，核桃可以补肾润肠，百合则有着润肺止咳、清心安神的作用。

适宜人群：秋冬季节肌肤干燥者，大便干结者

不适宜人群：脾胃虚弱、大便烂者

银耳的适宜人群

银耳适用人群

尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用;

用药禁忌

风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用。

《饮片新参》：“风寒咳嗽者忌用。”

外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。

老人不宜多吃银耳

银耳营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人喜爱，但在临床上，因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。

这是因为老年人消化功能较差，银耳又不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等,有些病情严重的甚至需要手术治疗。

另外，为了避免老人食用银耳引起消化不良，一定要将银耳煮熟后再食用。先将银耳放在水中浸泡，然后再用文火慢煮，直到熟透。

银耳熬几个小时胶质会出来

如果用高压锅炖煮银耳的话，由于增加了水的压力，银耳十分容易熟透煮出胶质，一般煮30分钟即可出胶食用，而用普通电饭锅煮银耳的话，可能需要煮1-2小时才会出胶。

银耳有糯耳和脆耳两种，其中糯耳就是炖煮后容易出胶的银耳，适宜煲汤、做甜品吃，而脆耳就是怎么炖煮都不出胶的，适宜凉拌和炒制食用，如果选择了错误的银耳，用脆耳来炖汤，那么无论炖几个小时银耳都难以出胶。

鸭梨银耳汤的做法鸭梨银耳汤的适宜人群和禁忌人群

鸭梨银耳汤有清热生津、滋阴润肺、化痰止咳、润肠通便、美容养颜、补充能量的功效，适合阴虚火旺、口干舌燥、咽痛、尿赤、便秘、咳嗽痰多、低血糖、饥饿人群食用。

鸭梨银耳汤偏凉性，加上含有较高的糖分和水分，因此外感风寒、脾胃虚弱、夜尿频繁、糖尿病人群不宜食用。

银耳莲子粥的适宜人群和禁忌人群

1、银耳莲子粥营养丰富，一般人群都适宜食用。

2、尤其是一些营养不良、病产后体虚人群，经常食用有利于补充自身营养，补中益气。

3、因为银耳莲子粥具有润肺止咳的作用，适合一些肺热伤津、燥咳无痰的人群食用。

4、对于一些高血压、血管硬化的人群，有利于降低体内的血压，预防冠心病。

咳嗽痰多、风寒者不宜食用，由于银耳莲子汤味甜，甜食会滋生痰液，这些人群食用后会加重身体的不适。

银耳粥的适宜人群和禁忌人群减肥瘦身

银耳是一种含有丰富膳食纤维的减肥食品，食用后可以促进肠胃蠕动，减少脂肪的吸收，其中含有的碳水化合物可以调节脂肪代谢，因此适量食用银耳粥可以起到一定的减肥瘦身的作用。

冰糖银耳汤的功效与作用冰糖银耳汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：冰糖银耳汤清甜可口，含有丰富的营养物质，具有滋阴润肺、益胃生津、美容养颜的功效，一般人群均可食用。

2、禁忌人群：冰糖银耳汤有清热生津的功效，并且含糖量较高，因此外感风寒、糖尿病患者不宜食用。

银耳粥的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：银耳粥一般人群均可食用，尤其适用于阴虚火旺、老年慢性支气管炎、免疫力低下、体质虚弱、大便秘结者食用。

2、禁忌人群：银耳性凉，风寒咳嗽者不宜食用；银耳粥中糖分含量较高，糖尿病患者慎食。