夏季吃这些食物最伤身

夏季吃这些食物最伤身

烤肉。

虽然夏季食品危险大多来自导致人体中毒的病菌，但是烤肉类产生的致癌物也同样十分危险。多项研究表明，将肉类用醋、酒、柠檬汁及其他调料腌制30分钟后再烤，可减少致癌物。烤肉时，使用低焰火烤制、剔除脂肪并经常翻动，有助于减少烤肉致癌物。

豆芽。

豆芽生长需要温暖潮湿的环境，这也正是沙门氏菌、李斯特菌和大肠杆菌等细菌繁殖的理想条件。豆芽加入沙拉或汉堡之前，最好煸炒，否则食物中毒危险会翻倍。

哈密瓜。

哈密瓜、西瓜等瓜果容易导致李斯特菌感染。与其他病菌不同的是，李斯特菌可以在冰箱冷藏的环境下生长。美国农业部提示，李斯特菌存在于外层果皮，切开瓜果可将果皮上的病菌带入果肉中。所以，切开哈密瓜等瓜果之前，应在流水冲洗的条件下，使用毛刷将瓜果的外皮彻底刷洗干净。并且切开的瓜果不能在冰箱久存。

女性夏季防癌吃这些食物

苦瓜：李时珍称其为“一等瓜”

苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。

西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤

海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海 藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

茄子：“霜打茄子”是好药

中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用 于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。

茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。

南瓜：被誉为“神瓜”

在某些国家它被誉为“神瓜”，因为它既可为粮，又可为菜。美国人在感恩节都要吃南瓜，以表示对南瓜的谢意。但是，在我国，现已很少种植。

南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

秋季吃这些食物补水

1.红薯叶可使肌肤变光滑，具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。

2.莲藕可保持脸部光泽，益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

3.木耳可使肌肤红润，并治疗便秘引起的肌肤粗糙;

1)、对血液系统的影响

2)、对核酸和蛋白生物合成的影响

3)、降血脂及抗动脉粥样硬化的作用

4)、延缓衰老作用

5)、抗辐射及抗炎作用

6)、抗溃疡作用

7)、降血糖作用

8)、抗生育作用

9)、抗癌、抗突变作用

4.梅子对角质化肌肤，尤其是干燥角质化的肌肤更有效;抗过敏：乌梅水煎剂及其合剂能减少豚鼠蛋白性休克的动物死亡数，对离体兔肠也有明显抑制作用，证明乌梅可以抗蛋白质过敏。

5.芝麻改善不光滑肌肤，芝麻的抗衰老作用，还在于它含有丰富的维生素E这种具有重要价值的营养成分。维生素E的作用机理是抗氧化作用，它可以阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常，并可防止体内其它成分受到脂质过氧化物的伤害。

夏季护肤食物吃这些食物

1、花椰菜。花椰菜营养丰富，不仅有丰富的蛋白质、维生素、微量元素，它还含有一种强抗氧化物质，具有强抗氧化性，经过科学实验，花椰菜是最好的抗衰老、减少紫外线伤害、晒后修复的蔬菜，夏季多吃花椰菜不仅美容护肤，还能抗辐射，对白领阶层的益处大。

2、西红柿。西红柿的抗氧化、美容作用是有目共睹的，很多女性朋友不仅选择西红柿减肥，还会用它来敷脸，对皮肤起到修复的作用。西红柿有丰富的维生素C，维生素C有美白、祛除黑色素、减少紫外线伤害的作用。另外，西红柿可食用，也可以同蜂蜜混合一起敷脸，对皮肤的益处很大。

3、葡萄。葡萄是夏季的当季水果，口感清爽、味甘、肉质鲜嫩，是不错的水果。葡萄同样有丰富的维生素C和维生素E，它们都是促进皮肤微循环的重要物质，经常食用葡萄，可起到延缓皮肤衰老、保持皮肤弹性、促进皮肤白皙的作用。广大女性朋友不能忽视葡萄对夏季护肤的重要作用哦!

4、坚果。坚果类食物一直是公认的最佳零食，工作之余吃一点、学习之余吃一点，不仅补充能量，还能保证皮肤健康，坚果类食物有丰富的维生素E，是抗氧化的重要物质，对夏季护肤极其重要。大家可适量吃一些坚果，例如：花生、松子、核桃、杏仁等等，但是不能多吃，因为坚果类中丰富的油脂氧化作用对维生素E具有破坏性。

夏季吃这些食物不怕晒黑

1、自然成熟的西红柿

虽然说现在市场上出售的西红柿很多，但是这些西红柿真正自然成熟的却不是很多呢。而真正自然成熟的西红柿才具备防晒的功效哦，这主要是因为成熟的西红柿当中含有大量的番茄红素，这些番茄红素可是很好的抗氧化元素哦，所以说，天气炎热的季节，多吃一些自然成熟的西红柿是可以很好的防晒的。如果不知道怎么挑选自然成熟的西红柿的话，就挑选那些表面圆滑，有小白点的，最好是根部颜色带绿的。

2、苹果皮

因为现在的水果都会打农药，所以现在很多家庭吃苹果都会先把苹果皮削掉。其实，对于很多爱美的女生来说，苹果皮可是很有效果的天然防晒霜哦。这主要是因为，苹果皮当中含有大量的维生素C，除此之外，还含有能够抵抗紫外线UVB成分的抗氧化剂槲皮素，槲皮素成分不仅可以帮助皮肤美白，淡化色斑，还可以很好的防晒。所以说，如果想要防晒的话，那么大家要注意吃苹果的时候，记得把苹果皮清洗干净带皮吃，而不是去掉苹果皮哦!

3、西瓜

在春季和夏季，西瓜可谓说是大家的宠儿，因为天气炎热的时候，很多人每天都会觉得口渴，觉得身体缺水，而西瓜的水分含量是很高的，所以很多人都很喜欢在这种天气的时候吃西瓜。其实，除了解渴补水之外，西瓜当中还含有多种有益健康和美容的成分，而这些成分不仅有利于身体的吸收，还可以很好的美白、补水和防晒，所以说对于女性来说，西瓜可谓说是不可多得的天然护肤品。

4、黑巧克力

提到黑巧克力，很多女生可都是不敢多吃的，因为黑巧克力吃多了可是会发胖的。但是在春末或者是在夏季的时候，适量的吃一些黑巧克力可是有很好的防晒的功效的哦。这主要是因为，在黑巧克力当中含有丰富的抗氧化多酚成分，抗氧化多酚成分不仅可以很好的加速肌肤的血液循环，还可以很好的抵挡紫外线的伤害，对肌肤的防晒作用可谓说是很大的。不过，考虑到健康方面的因素，想要通过吃黑巧克力来防晒的话，一定要注意量，因为巧克力吃的太多毕竟对身体也是没有多少好处的呢。

夏季养生消暑吃这些食物

1、酸

夏季汗多易伤阴，吃酸味食物能敛汗、止泄泻，具有收敛固涩的作用。酸甘配合能滋阴润燥，比如乌梅性平、味酸，在夏季与砂糖煎水作成酸梅汤饮料，不但酸甜可口、生津止渴、清热解暑，还有开胃涩肠、消炎止痢的作用。其他食物还有柠檬、杨梅、金橘、杨桃等。夏季炎热，人们食欲下降，食用凉拌菜较多，适当放些醋，具有杀灭和抑制多种细菌和病毒的作用，尤其是能预防肠道传染病、流行性感冒和呼吸道疾病的发生。

2、甜

苹果汁、葡萄汁、菠萝汁、番茄汁、菠萝汁等都含有极丰富的营养物质，如多种维生素、糖类、矿物质等，属碱性食物。它们既可补充维生素和机体所丢失的水分，又可消除疲倦感，增加活力，还能帮助消化，提高食欲。

3、苦

夏季雨水多，空气湿气重，容易生病，所以要多吃一些苦味的食物，这样可以增加你的食欲，改善脾胃。常吃苦味食物还可以清热解毒利尿呢!例如凉拌苦瓜、肉片炒苦瓜、冰糖莲子羹、苦丁加绿茶冲饮。

4、辣

辣味食物具有疏通血脉、运行气血、增强身体抵抗力的作用。在夏季吃饭不香，饭量减少时，在菜里适当放上一些辣椒能促进消化液分泌、改善食欲、增加饭量，并能抑制肠内异常发酵，增强体力。而大蒜更被称为“地里生长的青霉素”，它对葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、炭疽杆菌、霍乱病菌、霉菌、病毒、寄生虫等致病菌都有较强的杀灭作用，在炎热的夏季，多吃大蒜可以起到预防流感、治疗感染性疾病的作用。

5、咸

出汗过多可带走体内大量的盐分，喝些淡盐水既可补充水分，又可补充盐分，调节体内水与电解质的平衡。

夏季没食欲吃这些食物开胃

1、咸蛋拌豆腐

豆腐切成小方丁，用沸水焯熟取出。咸鸭蛋捣碎，加香油、蒜泥拌匀即成。

2、香椿芽拌豆腐

香椿芽洗净用开水烫一下切成细末;豆腐切丁，用沸水焯熟，碾碎，再加入香椿芽末、盐、香油拌匀即成。

3、小西红柿豆腐

豆腐切成块用沸水焯熟取出，捣成泥状。西红柿切成碎块和豆腐一起拌匀，放入盐、香油拌匀即可。

4、凉拌藕片

莲藕洗净去皮，切成片，在沸水中焯一下。在藕片上放入葱花、姜丝、蒜片，加入酱油、盐、拌匀即可。

5、酸甜藕片

藕切片，在沸水中焯熟，装盘，将糖、醋、盐、香油洒在藕片上拌匀即可。

6、凉拌西瓜皮

凉拌西瓜将西瓜皮洗净。切成方丁装盘，用盐腌20分钟。红柿子椒去蒂、去籽，切成小方块，放盐拌匀。去掉西瓜皮中腌渍出来的水分，和红椒一起，加入糖、醋、香油拌匀即可。

7、小葱拌豆腐

南豆腐切成块;小葱切成段，将豆腐丁和小葱段放在碗内，淋入盐水(将盐放入少许凉开水中化开调匀，加香油拌匀即可，爱吃辣的可以滴点辣椒油进去)。

爱生气吃这些食物

莲藕

莲藕全身都是宝，是菜中上品。鲜藕及莲子含有大量的碳水化合物和丰富的钙、磷、铁、淀粉及多种维生素和蛋白质，是一种营养价值很高的食品。生藕具有消瘀凉血、清热止渴、开胃的作用，熟藕则擅于通气，健脾和胃，养心安神，亦属顺气佳品。以水煮或稀饭煮藕疗效最好。

萝卜

味辛甘，性寒，入肺、胃经。有消积滞、清热、化痰、理气、宽中、解毒之工效，长于顺气健胃。对气郁上火生痰者有清热消痰作用。以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之，胡萝卜无效。萝卜最好生吃，如胃有病可做成萝卜汤。

喝酒

有人生气后爱喝酒，这更轻易引起疾病。因酒食裹气，还能助热，轻易引起血压骤升。但唯有啤酒无此副作用，还能顺气开胃，改变发怒情绪。在生气时，适量喝点啤酒有益处，但也不宜过量。

山楂

自古以来就是健脾开胃、消食化滞、活血化瘀的良药。目前，已有50多种中药配方以山楂为原料。如常用的开胃健脾药山楂丸、焦三仙等。山楂善于顺气止痛、化食消积，适合气裹食造成的胸腹胀满疼痛，关于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。生吃、熟吃、泡水，各种食用方法皆有疗效。

玫瑰花

味辛、甘、微苦，性微温。有理气解郁、化湿和中、活血散瘀之功。沏茶时放几瓣玫瑰花有顺气工效，没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花代茶饮，或者将香气扑鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸进花香也能顺气宁神。

茴香

果实作药用，名小茴香。茴香的嫩叶可食用，子和叶都有顺气作用。用茴香的叶作菜馅或炒菜都可顺气健胃止痛，对生气造成的胸腹胀满、疼痛有较好疗效。

暖腿多吃这些食物

姜

生姜的暖身效果不用说，如果你曾经喝过姜茶的话就会知道。一口喝下去，身体立刻就会暖起来。建议大家可以自己在家里制作姜茶，这样每天都可以喝到。

红薯

其富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种营养素。天冷时，喝一碗刚出锅的红薯粥或吃一个热乎乎的烤红薯，都有助于抵抗寒冷。

热巧克力

黑巧克力当中含有丰富的类黄酮，这是抗氧化物，可以抵抗自由基，降低癌症和心血管疾病风险。热牛奶当中加些黑巧克力，这样对身体健康有益，可以暖身。

牛肉

牛肉性温，当中含有丰富的维生素A、蛋白质、脂肪等。中医认为牛肉可以补益脾胃、强筋骨。它和党参北芪合为炖汤么可以益气血，增强人体御寒能力。

经期多吃这些食物

1.月经期间多吃补血食物

月经来潮的出血会令血液中的的主要成份，如血浆蛋白、铁、钾、钙、镁等流失一定量，因此在月经到来到干净之前，要注意补充蛋白质和微量元素物，可以多吃动物内脏、动物血液、菠菜、鸡蛋等补血食品，有助调理身体，促进恢复。

2.月经期间多吃美容食物

你知道吗，其实月经期也是美容的好时机哦！月经期间不仅要注意补血，也要多吃有美容养颜作用的食物，如牛奶、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、牛肉、羊肉、猪蹄、芡实、菠菜、桂圆肉、胡萝卜苹果、荔枝肉、樱桃等，月经期多吃这些食物会有很好的美容效果。

3.容易痛经的女性可以吃温补食物

月经期间还要多吃些温补食物，如羊肉、鸡肉、红枣、豆腐皮、苹果、薏苡仁、牛奶、红糖、桂圆等，对痛经有很好的缓解作用。

4.月经期间多吃养胃健脾的食物

如果在月经期间伴有食欲下降、腰酸背痛等症状时，日常饮食可以多吃营养丰富、健脾开胃、易消化的食物，如大枣、面条、薏苡仁粥等，有助促进消化，开胃健脾。

另外为保持营养均衡，同时也要多吃新鲜的蔬菜和水果。食物要以新鲜为主，营养更易吸收，且营养破坏较少。

夏季吃这些食物小心体臭

1.酒

偶尔喝点葡萄酒或啤酒也许不会导致体臭。但如果饮酒过多，部分酒精会通过毛孔渗出，加重体味。

2.芦笋

食用芦笋后，小便会散发出奇怪的气味。研究发现，导致“芦笋尿”的罪魁祸首是芦笋中的硫醇。该物质经过体内消化酶的分解后，会释放出气味较浓的化学物质。

3.咖啡

咖啡有益醒脑，但也会激活汗腺，使体味增加。此外，咖啡还是一种利尿剂，过多饮用会导致口渴、味觉差，而口腔干燥特别容易导致细菌生长，增加口臭风险。

4.咖喱和孜然

咖喱和孜然等调味香料可让饭菜更加可口，但是其气味会滞留体内，接连几天都挥之不去，通过毛孔散发。加州大学伯克利分校研究发现，孕妇饮食中若含有强烈气味的咖喱、孜然等食物，新生儿体味也会受到影响。

5.红肉

红肉吃多了也会加重体味。美国《化学感觉》杂志刊登一项研究发现，与吃肉的参试者相比，不吃肉的参试者体味更具吸引力，更让人愉快。其原因是肉食在消化道中消化更慢，导致呼吸、排汗及排便臭味加重。俄勒冈州立大学研究发现，常吃菠菜和水田芥(西洋菜)等富含叶绿素的蔬菜，有助预防体臭。

酷热夏季孕期妈妈饮食搭配有技巧

多吃新鲜水果

由于夏季天气炎热，很多孕妇喜欢吃水果来降火降暑。从孕期营养的角度讲，在怀孕期间，吃一些水果是不错的。不过，母婴健康专家也特别提醒，孕妇在夏季吃水果时，一定要吃新鲜、绿色的纯天然水果，对于那些反季节的水果，最好不要吃哦。

冷饮最好少喝

夏天气温较高，火热的太阳照得总会让大家心情烦躁。对于孕妇来说更是如此。因此，很多孕妇喜欢喝冷饮。不过，从科学的怀孕知识讲，在夏季孕妇最好还是不要和饮料的好。因为孕妇在夏季吃太多冷饮的话，很容易引起腹泻、宫缩等疾病，严重者甚至流产。

绿豆、西瓜避免好

虽然夏天气温比较高，不过对于孕妇来说，像西瓜、绿豆这一类的“解暑神器”，还是远离的好。西瓜、绿豆，都属于寒性食物，如果孕妇在夏季吃这些寒性的食物，很容易引发怀胎，对母婴健康也是由很大的不利的。

空腹别吃这些食物

1、牛奶、豆浆、酸奶

牛奶和豆浆中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补的作用，正确的饮用方法是与点心，饼干等含面粉的食品同食。酸奶是乳糖不耐受人群的最佳乳品，但若空腹饮用，会使它的保健作用减弱，而饭后两小时或睡前喝，即能滋补保健，还能促进消化。

2、白酒

空腹饮酒，因肠内无食物缓解，酒就会直接刺激、侵蚀胃粘膜与肌层，中和胃酸，抑制胃肠各种消化酶的分泌，刺激胃粘膜，久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病。人空腹时，本身血糖就低，此时饮酒，人体很快会出现低血糖，脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍，出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感，严重会出现低血糖昏迷。另外，空腹喝酒，酒精成分吸收很快，对大脑、神经、肌肉、心、肝、肾等脏器和组织影响较大。

3、茶

空腹喝茶能稀释胃液，降低消化功能，还会引起“茶醉”，表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。

4、糖

糖是一种极易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人体段时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾，而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。

5、香蕉

香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁、钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。

6、柿子、山楂

空腹时胃中会产生大量胃酸，易与柿子中的胶质结合，引起胃痛、恶心、呕吐等症状。

山楂味酸，若空腹食用，不仅耗气，而且会增强饥饿感并加重胃痛。

7、大蒜

大蒜含有强烈辛辣味的大蒜素，空腹食蒜，会对胃粘膜、肠壁造成强烈的刺激，引起胃肠痉挛、绞痛。

8、冷饮

许多人在运动后或空腹时大量饮用各种冷冻饮料，这样会强烈刺激胃肠道及心脏，使这些器官发生突发性的挛缩现象，久而久之导致内分泌失调，月经紊乱等病症。