素食者的十全大补汤

养生健康

素食者的十全大补汤

一、中药材料包：

四物(四种中药材：熟地/白芍/当归/川芎)

四君子(四种中药材：人参/白朮/茯苓/甘草)

黄芪

肉桂

二、其它辅助中药材：

高丽参(十来片)、西洋参(五六片)、党参、紫葡萄干(或普通葡萄干)三十几颗、自制酸梅干(不含色素、化学添加剂和防腐剂，五六颗)、红枣或黑枣(十几枚)、枸杞(七十颗左右)，蜜制金桔饼(三四个)

三、干菜品种：

香菇、木耳(以上两种必备)、各种山珍菌类(视家庭具体情况选用)、竹笋(用开水久泡，并撕成细条，以便咀嚼，尤其方便牙齿不太好的人食用)、黄豆等等

四、各种菜品

选用当地当季节各种时令蔬菜，如：大白菜、土豆、萝卜(白萝卜、青皮萝卜、红心萝卜、胡萝卜)、竹笋、花菜、莴苣、黄瓜、包菜、玉米、红薯、山药、南瓜、冬瓜(保留瓜籽)、苦瓜等等

豆制品(一年四季均可)：豆腐、油泡豆腐、冻豆腐、香豆干、千张等等

五、时令水果(选用)

桃、苹果、金桔(如果没有金桔饼，就用鲜金桔10-20颗，每颗洗净划四刀左右，但保一颗完整)、鲜枣、梨、柳橙(整个柳橙、梨放进锅内煮，但需在四周划几刀)、葡萄、桂圆等等

六、制作方法

1.各种干菜泡好洗净，香菇切成两半，木耳则视本身大小，大的切一切，小的直接使用。各种时令蔬菜洗净，切大点的块放好备用;

2.用大号的电饭锅或蒸馒头的大不锈钢锅(视用餐人员多少而自定)，加五分之三的冷水，将一包药材放进去，可拆开，亦可连包(特殊纸包或布包)一起煮，并加拍松的姜二三块，高丽参、西洋参各数片放进一起煮，直接开大火将水烧开，然后将火调小，用文火继续熬煮约半个小时左右;

3.再将时令蔬菜视其材质，需久煮者先放进去，余者后续不断往锅内添加;

4.期间酌量放进红枣、金桔饼、葡萄干、枸杞、酸梅干(补血)、桂圆等;这些皆属甜味重者，可以酌量放几种就行，不一定要全放;

5.有选用水果者亦可根据自己的喜好逐步放进;

6.整个炖煮时间大概二个半至三小时左右(视份量及食材)，在起锅前半小时加盐，尝尝咸淡，起锅前十五分钟左右，加入两三勺香油或麻油。

七、疗效

本汤名为「十全大补汤」，绝非浪得虚名。该汤药食同源，滋阴补阳，适合各类人群食用。寒性体质者(特别是长期素食的朋友们)尤其可以此为日常长期膳食。

气和血是人赖以生存的两种基本元素，先天体质虚弱，或劳累过度，或病后调养不当，或失血过多等，均可导致气血两虚，引发各类疾病。可出现面色苍白或萎黄，头晕眼花，食欲差，精神不振，多汗且活动后加重，甚至心慌气短等表现。十全大补汤能温补气血，能很有效改善上述症状。临床上还可用于治疗低蛋白血症，贫血、白细胞或血小板减少症，及慢性萎缩性胃炎、胃下垂、虚性疮疡久不收口等疾病，对于成年女性长年痛经的也非常有效。对怕冷怕寒体质者，是最佳改变体质的温和的食补。

1. 在制作方法上，如果有人不习惯太浓的中药味，亦可在将药包煮了一个小时左右后，倒出汤，直接用汤煮各种菜类;药材仍可继续熬煮二三次，但应视药材份量如何，及味道的轻重，不一而论，但是第二三遍后熬的时间需要比较久，这样就可以充分将药材的所有能量全部融入菜汤里;

2. 各种材料的量，可以视家人或用餐人员具体情况而斟酌使用。

补气血的中药解疲劳妙方：十全大补汤

十全大补顾名思义就是由十种补药精心调制的大补汤。这款补汤对于现代人缓解疲劳带来的气血不足有很好的疗效。而且，现在很多茶饮店还将其加工成为方便饮用携带的茶品，这样就能更方便补充体力，调和气血。

当然这款大补汤对于进行过手术出现的气血伤害也有不错的效果。手术过后容易出现气血两亏，如果将十全大补汤加上肉食煲汤坚持每天服用定能帮助补充气血，加快手术后身体的恢复。

除了上面介绍的十全大补汤之外，两大名补中还有一补就是四物汤。

中药十全大补汤有哪些功效

十全大补丸是著名中成约。由人参、黄芪、茯苓、白术、熟地、白芍、当归、川芎等组成。常用于治疗气血两亏，能补气益血。近年来，专家们深入研究后，它还具有防治多种疾病，益寿延年的功效。

抗衰老作用研究表明，十全大补丸能抑制酯类过氧化物增加，还原型谷胱甘肽未出现减少性倾向，此作用可能与本方能增强超氧化物歧化酶的活性有关，超氧化物歧化酶对自由基有消除的作用，使细胞寿命延长，故十全大补丸具有抗衰老作用。

抗肿瘤作用经研究后证实，十全大补丸具有明显的抗肿瘤作用。在动物口服或腹腔注射十全大补汤后，可显著抑制腹水瘤的生长;和环磷酰氨合用，对肺癌有显著杀伤作用。

抗贫血和升高血压作用十全大补丸能兴奋全身机能，增强血液循环，全面升高血象，故能收到纠正贫血效果。还能加速网织红细胞的转变成熟过程，且能使血压很快恢复正常。

由此可见，十全大补丸还具有防治肿瘤，治疗贫血和低血压症之功效。

中药十全大补汤有哪些功效?以上的内容就是对这个问题做出的解答，我相信大家一定都看明白了，十全大补汤可以抗衰老、抗肿瘤、抗贫血和升高血压，它有那么多好的作用，能给身体带来不少的益处，大家不妨多喝一点哦，这样是有利于身体健康的。

十全大补汤中药方剂

《宋·太平惠民和剂局方》:十全大补汤

【处方】人参、肉桂(去粗皮.不见火)、川芎、地黄(洗酒.蒸.焙)、茯苓(焙)、白术(焙)、甘草(炙)、黄蓍(去芦)、川芎、当归(洗.去芦)、白芍药，各等分。

【炮制】上一十味，为粗末。

【功能主治】治男子、妇人诸虚不足，五劳七伤，不进饮食，久病虚损，时发潮热，气攻骨脊，拘急疼痛，夜梦遗精，面色萎黄，脚膝无力，一切病后气不如旧，忧愁思虑伤动血气，喘嗽中满，脾肾气弱，五心烦闷，并皆治之。此药性温不热，平补有效，养气育神，醒脾止渴，顺正辟邪，温暖脾肾，其效不可具述。

【用法用量】每服二大钱，水一盏，生姜三片，枣子二个，同煎至七分，不拘时候温服。

【摘录】《宋·太平惠民和剂局方》

页首

《太平惠民和剂局方》卷五:十全大补汤

【别名】十全饮(《太平惠民和剂局方》卷五、十补汤《仁斋直指》卷十五)。

【处方】人参肉桂(去粗皮，不见火)川芎地黄(洗，酒蒸，焙)茯苓(焙)白术(焙)甘草(炙)黄耆(去芦)川当归(洗，去芦)白芍药各等分

【制法】上药十昧，锉为细末。

【功能主治】温补气血。治诸虚不足，五劳七伤，不进饮食;久病虚损，时发潮热，气攻骨脊，拘急疼痛，夜梦遗精，面色萎黄，脚膝无力;一切病后气不如旧，忱愁思虑伤动血气，喘嗽中满，脾肾气弱，五心烦闷;以及疮疡不敛，妇女崩漏等。

【用法用量】每服6克，用水150毫升，加生姜3片，枣子2个，同煎至100毫升，不拘时候温服。

【备注】本方是由四君子汤合四物汤再加黄耆、肉桂所组成。方中四君补气，四物补血，更与补气之黄耆和少佐温照之肉桂组合，则补益气血之功更着。惟药性偏温，以气血两亏而偏于虚寒者为宜。

【摘录】《太平惠民和剂局方》卷五

十全大补汤的效果

缓解疲劳

现代社会人们压力大，身体和心理负担都比较重，因此很容易导致气血不足，可以用十全大补汤来舒缓神经、解除疲劳，很多传统茶饮店将它制成一款茶品，更方便人们随时饮用，补充体力。>>>>>益气养血十全大补汤

术后调理

一般手术会导致身体气血受伤，往往术后可能出现气血两虚的情况，有时甚至影响手术伤口的恢复。此时用十全大补汤的原料加肉食煲汤，每天服用，可以增强体内的气血，使身体恢复加快。

预防癌症

日本研究认为，十全大补汤有抗癌作用，也可以作为放疗、化疗及术后康复的辅助用药。你可以直接从药店买用料更讲究的十全大补膏，每天早晚各服用一茶匙，帮助身体调理气血。

中医四大经典药膳养生方四物汤最养颜

四物汤、十全大补汤、乌鸡白凤丸、八珍糕，这些都是中医很经典的一些滋补养生方，四物汤最养颜，乌鸡白凤丸最补女人身，十全大补汤最能缓解疲劳，下面我们来看看这四大经典养生方的功效。

十全大补汤：最能解疲劳

十全大补汤由人参、白术、茯苓、炙甘草、熟地、白芍、当归、川芎、黄芪、肉桂10味中药组成。十全大补汤用法比较多，可以作为滋补药直接吃，一般药店都有成品出售，名为十全大补膏或者十全大补丸，也可以加肉类食材做成药膳食用。

缓解疲劳：现代社会人们压力大，身体和心理负担都比较重，因此很容易导致气血不足，可以用十全大补汤来舒缓神经、解除疲劳，很多传统茶饮店将它制成一款茶品，更方便人们随时饮用，补充体力。

术后调理：一般手术会导致身体气血受伤，往往术后可能出现气血两虚的情况，有时甚至影响手术伤口的恢复。此时用十全大补汤的原料加肉食煲汤，每天服用，可以增强体内的气血，使身体恢复加快。

预防癌症：日本研究认为，十全大补汤有抗癌作用，也可以作为放疗、化疗及术后康复的辅助用药。你可以直接从药店买用料更讲究的十全大补膏，每天早晚各服用一茶匙，帮助身体调理气血。

四物汤：最养颜

四物汤是中医养血第一方，包括当归、熟地、川芎、白芍四位药，既能补血养血，又能活血调经的常用方剂，血虚者可用来补血，血瘀者可用来活血。另外，四物汤可以滋润肌肤、防止衰老。

生理期调理：女性可以在生理期结束后喝四物汤，早晚各一次，连续喝一周，有助于补血养血，让身体恢复过来。

改善月经过多：四物汤是养血祖方，并由此衍生出无数的“子方”、“孙方”，其中较著名的是桃红四物汤，增加桃仁、红花两味，专治血虚血淤导致的月经过多，还能对付先兆流产、习惯性流产。

补身养颜：你可以将四物汤当做调料，用红枣、枸杞、冰糖掩盖浓重的中药味，再加入鸡肉、排骨等肉食，做成滋补药膳，可以帮助气血通畅，使脸色红润、肌肤光滑，补身又养颜。

乌鸡白凤丸：最补女人身

乌鸡白凤丸是妇科调补名方，目前已有百年历史。它最主要的药物是乌骨鸡，《本草纲目》认为乌骨鸡有滋补身体虚劳羸弱的作用，特别是对女性气虚、血虚、脾虚、肾虚等症尤为有效。现代医学研究也认为乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，能调节人体免疫功能和抗衰老。

调理月经：月经不调有多种原因，乌鸡白凤丸主要对气血两虚、阴精不足所引起的月经不调效果明显，一般表现为月经量少、颜色淡、质地稀，患者身体瘦弱、乏力气短、头晕、面色发黄或没有光泽。

预防“早更”：中医认为，女性肾气不足时容易导致内分泌功能紊乱，因此滋补肾气可以预防“早更”出现，并改善更年期综合征的症状。

男性也能用：中医的方子讲究对证，没有男女的限制。男性患上气虚或血虚类型疾病时，也可以服用乌鸡白凤丸，例如慢性肝炎、胃下垂、盗汗、前列腺增生、阳痿。

八珍糕：最宜健脾

现在，我们的生活条件好了，但是生活更加不规律，因此脾胃出现的问题更多，调理身体应从脾胃开始。在八珍糕中，山药、莲子肉、薏米、茯苓、白扁豆、芡实都是补脾食物，在补足脾胃之气的过程中，它们可以起到很大的作用。而且，这些食物药性平和，补养非常和缓，很适合消化功能不良腹泻的人食用。

四季补脾：脾胃是后天之本，脾胃功能强劲，吃下的食物才能更好吸收。中医认为，脾胃虚弱的人四季都可以食用八珍糕补脾。

八珍糕原料有人参6克，茯苓、白术、山药、扁豆、芡实、莲子、薏米各100克，粳米面、糯米面各200克，白糖200克，白蜜适量。将各种原料碾碎，和粳米面、糯米面拌在一起，蒸成糕饼，经常食用，可以增强脾胃功能。

中医四大经典药膳养生方

十全大补汤：最能解疲劳

四物汤：最养颜

生理期调理：女性可以在生理期结束后喝四物汤，早晚各一次，连续喝一周，有助于补血养血，让身体恢复过来。

乌鸡白凤丸：最补女人身

中药十全大补汤

【功用】温补气血。【主治】诸虚不足，五劳七伤，不进饮食;久病虚损，时发潮热，气攻骨脊，拘急疼痛，夜梦遗精，面色萎黄，脚膝无力;一切病后气不如旧，忱愁思虑伤动血气，喘嗽中满，脾肾气弱，五心烦闷;以及疮疡不敛，妇女崩漏等。【方论】本方是由四君子汤合四物汤再加黄耆、肉桂所组成。方中四君补气，四物补血，更与补气之黄耆和少佐温照之肉桂组合，则补益气血之功更著。惟药性偏温，以气血两亏而偏于虚寒者为宜。【临床相关文献】【题名】十全大补汤对体外血管生成的影响【作者】郜明张伟伟吴家明陆茵【机构】南京中医药大学中医药研究院,江苏南京210029 江苏省方剂研究重点实验室,江苏南京210046【刊名】南京中医药大学学报, 2008(2): 101-103【关键词】十全大补汤增殖迁移动脉环血管生成【文摘】目的研究十全大补汤对肿瘤血管生成的影响，进一步探讨其抗肿瘤转移作用机制。方法采用四唑盐比色实验(MTT)、内皮细胞迁移和大鼠动脉环培养等方法检测十全大补汤对人脐静脉内皮细胞(HUVEC)的增殖、迁移和大鼠动脉环血管生成的作用。以上实验均分为空白对照组，十全大补汤0.3125，1.25，2、5，5，10mg/mL6个剂量组。结果十全大补汤各组与对照组比较，MTT的平均吸光度值升高，迁移的细胞数目减少，管腔结构形成数目减少。结论十全大补汤对内皮细胞迁移和管腔结构的形成均表现出抑制作用，这可能与其抑制肿瘤转移的作用有关。

素食者的十全大补汤