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碳酸饮料的生产历史

碳酸饮料的生产历史

碳酸饮料(Sodas)的生产始于18世纪末至19世纪初。最初的发现是从饮用天然涌出的碳酸泉水开始的。就是说,碳酸饮料的前身是天然矿泉水。矿泉水的研究始于15世纪中期的意大利,矿泉水最初用于治疗目的。以后证实,人为地将水和二氧化碳气混合一起,与含有二氧化碳气的天然矿泉水一样,具有特异的风味,这大大推动了碳酸饮料制造和研究进程。1772年英国人普里司特莱(Priestley)发明了制造碳酸饱和水的设备,成为制造碳酸饮料的始祖。他不仅研究了水的碳酸化,还研究了葡萄酒和啤酒的碳酸化。他指出水碳酸化后便产生一种令人愉快的味道,并可以和水中其它成分的香味一同逸出。他还强调碳酸水的医疗价值。1807年美国推出果汁碳酸水,在碳酸水中添加果汁用以调味,这种产品受到欢迎,以此为开端开始工业化生产。以后随着人工香精的合成、液态二氧化碳的制成、帽形软木塞和皇冠盖的发明、机械化汽水生产线的出现,才使碳酸饮料首先在欧、美国家工业化生产并很快发展到全世界。

我国碳酸饮料工业起步较晚,本世纪初,随着帝国主义对我国的经济侵略,汽水设备和生产技术进入我国,在沿海主要城市建立起小型汽水厂,例如天津山海关、上海正广和、广州亚洲、沈阳八王寺以及青岛等汽水厂,但产量都很低,如1921年投产的沈阳八王寺汽水厂年产汽水仅150吨。此后又陆续在武汉、重庆等地建成一些小的汽水厂。至解放前夕,我国饮料总产量仅有5000吨。1980年后,碳酸饮料得到迅速发展,1995年碳酸饮料的总产量已达300万吨,占当年我国软饮料总产量的50%左右。1998年达492.7万吨,约占当年我国软饮料总产量的45%。尽管碳酸饮料在我国饮料中的比重正不断减少,但由于碳酸饮料具有独特的消暑解渴作用,这是其他饮料包括天然果蔬汁饮料不能取代的,因此其总产量仍在不断提高。

【注解】碳酸饮料的泡沫和刺激味道来自二氧化碳,饮料内的二氧化碳使用取决于特定的口味和品牌。

自制碳酸饮料

碳酸饮料:可口可乐、七喜。碳酸饮料,主要成分包括:碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料,有些含有咖啡因,人工色素等。除糖类能给人体补充能量外,充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。

食材

饮用水、鲜榨果汁、柠檬酸9g、白糖30g、小苏打6g、蜂蜜、维生素C。

步骤/方法

1.榨好新鲜果汁备用。将柠檬酸、白糖、小苏打分别加适量水溶解。

2.将柠檬酸溶液与白糖溶解在饮料瓶中混合。倒入果汁。

3.加入小苏打溶液,迅速把瓶盖儿盖紧。

4.想更营养还可以加入适量蜂蜜和维生素C。

5.想要清凉的话还可以加几片薄荷叶或者冰镇。

注意事项

因为柠檬酸和小苏打反应产生二氧化碳气体,所以饮后会有打嗝的现象。

由于碳酸饮料的主要成分是水、二氧化碳和其他的添加剂,所以在制作碳酸饮料是需准备足够的原料,水、小苏打、柠檬酸、白糖都是必备的原料。碳酸饮料的制作过程也比较简单,先把柠檬酸、小苏打、糖加适量的水溶解后放入瓶中混合,然后往瓶中放入适量的小苏打拧紧即可。如果想喝水果味的碳酸饮料也可以加入些果汁或蜂蜜,这也可以使制作的碳酸饮料口感更丰富。

以上关于自制碳酸饮料的介绍,我们希望大家可以去好好了解一下碳酸饮料的制作方法,这样对于你们在生活中制作碳酸饮料是非常有帮助的。同时,对于碳酸饮料这种东西,我们建议大家尽量不要喝太多,以免对身体造成一些伤害。

百事可乐喝了有什么好处

目前我国饮料行业仍然以碳酸饮料、瓶装水(包括矿泉水、纯净水、蒸馏水等)、果汁饮料和包装茶饮料四大类型为主导。而碳酸饮料以其绝对的清爽感觉在夏季赢得不少消费者的喜爱。关于碳酸饮料的选购, ●解读碳酸饮料 碳酸饮料是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料制品,一般是由水、甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、二氧化碳及其他原辅料组成。碳酸饮料主要起清凉解暑作用,为嗜好性饮料,一般没有营养价值。但是不同产品有不同的特点,有的确有补充维生素、电解质等作用。 根据产品的原料成分和口味的差异,碳酸饮料分为以下五类: 果汁型原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料,如桔汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水等。由于含有一定量的果汁,不仅可以消暑解渴,还有一定的营养作用,是营养价值较高的一种碳酸饮料,现在我国市场上果汁型碳酸饮料产品较少。 果味型以果香型食用香精为主要赋香剂,原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料,如桔子汽水、柠檬汽水等。主要有雪碧、芬达、非常柠檬、非常苹果等产品,以年轻人消费为主。 可乐型含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料。无色可乐不含焦糖色。主要产品有可口可乐、百事可乐、非常可乐等产品,以年轻人消费为主。 低热量型以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水。主要有健怡可乐、苏打水等产品,适合老年人、肥胖人饮用。 其他产品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电解质、能量等的碳酸饮料,如姜汁汽水、运动汽水等,适合运动后饮用。 ●是否影响骨骼健康 炎炎夏日,来一杯冰镇的碳酸饮料,清爽又解渴。可是美国科学家最新研究表明,常饮碳酸饮料不利于人体骨骼发育健康,经常大量饮用碳酸饮料的青少年有易发生骨折的危险。这项研究是在美国波士顿公共健康学校格雷斯·韦什克教授指导下完成的。该校对美国400名经常大量饮用碳酸饮料的青少年及其他人群进行了询问和追踪调查,结果显示,碳酸饮料会影响儿童时期的骨骼发育,而且容易使中老年人,特别是使妇女在更年期时出现骨质疏松。 关于碳酸饮料是否影响健康的问题,廖小军副教授表示,持这种观点的专家认为是碳酸饮料中所含磷酸成分对人体健康有害。但目前还有另一种解释认为,无论对青少年还是中老年人,碳酸饮料的危害只是由于它在很大程度上代替了日常饮食中的牛奶摄入,从而影响了人体对钙的补充。现在还没有更有说服力的的证据能表明,喝碳酸饮料一定会影响身体的健康。不同的消费人群都有一定的消费倾向,碳酸饮料的消费人群以年轻人为主,一般说来,儿童不适宜饮用碳酸饮料,其他人群应根据自己的消费需求和产品的特点来进行选择。 ●如何选好的碳酸饮料 合格的碳酸饮料产品需要在购买时仔细分辨。一般瓶装汽水液面距瓶口应为3—6厘米,瓶口干净、无锈迹、塑料瓶或易拉罐装的用手捏不动,或上下摇动,瓶中有大量气泡者,表明密封好。透明型汽水倒置后对光检查,不得有云雾状絮状物或小颗粒;果肉型不得有分层和明显沉淀物。若甜味不足,异味有余表明汽水已变质。若二氧化碳的清爽刺激感不明显,表明饮料中二氧化碳含量低。选购时还应该查看包装容器底部是否有絮状沉淀物,产品的外观,产品生产日期与最佳消费日期等。一般来说,品牌知名度大、信誉度高的产品质量较有保障

可乐是健康隐形杀手

自碳酸饮料(汽水、调味汽水、可乐、调味可乐、以及各式含气饮料)在世界范围内走红以来,它便一直是人们餐桌上的常客,尤其是在炎热的夏日,手握一杯冰镇可乐或雪碧在很多人看来实在是一种享受。然而,当你贪图一时爽快将手中饮料一饮而尽的时候,健康隐患或许已找上门来。

随着时代的发展,健康生活与健康饮食已经日益为人们所关注,通过研究,人们发现各色软饮料除了是一种时髦易饮的消费品外,也是危害人们健康的隐形杀手,其中尤以可乐型碳酸饮料危害最大。

危害1——发胖

2007年1月25日,多家世界知名的碳酸饮料生产商达成一致协议,停止在欧洲市场上对12岁以下儿童进行饮料广告宣传。同时,还将停止在小学校内出售碳酸饮料。放弃重要的儿童消费市场注定损失惨重,但对于这些生产商来说制定该协议实属“迫不得已”。据悉,欧盟负责卫生和消费者保护事务的委员马科斯·基普里亚努曾警告说,目前欧洲有40万以上儿童超重,肥胖已成为欧洲人非正常死亡的重要因素之一。无独有偶,在美国,碳酸饮料同样被认为是造成肥胖问题日益严重的主要原因之一。美国疾病控制和预防中心的资料显示,北美地区16%的儿童和青少年体重超标。

碳酸饮料易导致发胖的罪魁祸首是其中所含的过量糖分,特别是可乐型碳酸饮料,有人计算过,一罐355 cc的可乐,大约含35克糖,相当于140千卡的热量。也就是说,你每天只要摄入2罐可乐型碳酸饮料,便意味着你在不知不觉中吃下去70克白糖,带来 280千卡的热量。如果此时,你既不增加运动量,又不减少三餐食量,那么三个月中额外摄入的热量相当于增加脂肪2.8公斤。并且,碳酸饮料中作为主要成分的“糖”除了热量外毫无任何营养可言,它们是空有热量的空卡食物或垃圾食物,经常饮用,除了会使体重增加外,同时也易养成嗜甜的不良饮食习惯,只喜欢喝有甜味的水,而不喝白开水。

不仅如此,喝碳酸饮料之后人们往往感觉腹胀,无形间会减少三餐中营养丰富的食品摄入量,降低了膳食的质量,甚至导致营养缺乏症。因此,碳酸饮料绝对不能代替水果蔬菜、米饭馒头。

危害2——上瘾

即使现在市面上出现了“减肥可乐”等号称低能量的碳酸饮料也还是不能称其为健康饮料,因为其中依然含有一种不良成分即“咖啡因”。

人体摄入了一定量的咖啡因后,首先是心脏因受到咖啡因的刺激而会产生肌肉收缩,从而加速心跳及呼吸频率;其次,咖啡因会刺激人体胃酸分泌,伤害肠胃;另外一个最不容易引起人们重视,但影响或许更深远的就是,长期饮用含咖啡因的饮料会导致上瘾。

许多喝惯可乐型碳酸饮料的人常会有这种感觉:一旦有一段时间不喝,就觉得浑身不对劲,无精打采或头痛,这就是轻度上瘾的表现。若不注意而仍旧长期过量饮用的话,即每日咖啡因超过200毫克,便会有消化不良、头痛、失眠、神经质、发抖、易怒、心跳加速等慢性中毒现象。

我们可以推算一下,一罐355cc的可乐含有咖啡因65毫克,因此,一天若喝三罐以上可乐,就摄取咖啡因超过200毫克。

另外,还有两种非常恐怖的情况会发生:一个是,喝含咖啡因的饮料过多,会使血脂升高,容易加剧动脉硬化。高血脂、高血压患者多喝,会加速病情的恶化。另一个则是,咖啡因在尼古丁诱变物质的作用下,易使身体某些组织发生突变,甚至导致癌细胞的产生,所以吸烟者尤其应当忌饮。

危害3——骨质疏松

碳酸饮料中通常含有磷酸盐。不仅在营养上毫无价值,甚至会成为体内需要处理的废物,更严重的是磷酸盐会降低体内钙的吸收,影响骨骼生长及身体的正常发育。正值生长发育期的儿童与青少年,需要摄取充分的钙质,使骨骼正常生长发育,维持良好的骨骼新陈代谢,并使骨骼密度达到最佳状况,所以更不宜饮用碳酸饮料。

另外,磷酸盐还会阻碍铁质的吸收,铁是制造血液的主要元素之一,一旦铁质不够,会引起缺铁性贫血。正在快速生长发育的孩子们,也正需要足够的铁质来快速造血。尤其是青春期少女,铁的需要量更高,因为每个月的月经,会固定损失大量铁质。所以爱喝碳酸饮料的女孩,更容易发生缺铁性贫血。

危害4——可能引发癌症

除了咖啡因,可乐等碳酸饮料中还含有过多的二氧化碳。

专家指出,碳酸饮料之所以受到人们的欢迎,是因为它含有大量二氧化碳气体,进入人体后通过打嗝带走肠胃的热量,使人们感觉清爽而凉快。然而,二氧化碳本身对人体有害无益,可能会增加血液中的二氧化碳含量,不利于营养素的转运。从防暑降温和为身体补充水分的效率来说,碳酸饮料远远不及白开水。

同时有消息指出,印度医学家发现,凡是碳酸饮料消费量大的人群食道癌发生率都有增加,这意味着碳酸饮料和食道癌的发病有某种必然联系。

一些医生推测可能是二氧化碳的压力使胃酸逆流进入食管,从而刺激食道,诱使食道癌发生,虽然这种解释目前还没有充足的研究证据,仅仅是一种假设,每天喝多少充气饮料可能增加食道癌的发生,也没有一个确切的数据。

然而可以肯定的是,患有消化道疾病的人和胃肠功能不良者应当严格控制类似饮料的饮用量,幼儿更要尽量远离这类饮品。

新婚夫妇慎喝可乐

早在若干年前,哈佛大学的医学家们就开始奉劝新婚夫妇尤其是计划生子的夫妇少喝或不喝可乐型饮料。为了证明这一点,他们曾对市面上出售的三种不同配方的可乐饮料,进行了杀伤精子的试验,得出的结论是,新婚男子饮用可乐型饮料,会直接伤害精子,影响男子的生育能力。若受损伤的精子一旦与卵子结合,可会导致胎儿畸形或先天不足。

成功怀孕后的孕妇更不能碰可乐型碳酸饮料。我们通常认为烟酒中含有大量尼古丁和咖啡因,所以为了保证婴儿的安全成长不少孕妇觉得只要戒烟戒酒就可以了,但大家却忽略了可乐型饮料也含有较高成分的咖啡因,咖啡因在体内很容易通过胎盘的吸收进入胎儿体内,会危及胎儿的大脑、心脏等器官,同样会使胎儿造成畸形或先天性疾病。即使婴儿出生后,处于哺乳期的母亲也不能饮用可乐型饮料。因为咖啡因也能随乳汁间接进入婴儿体内危害婴儿的健康。

黑加仑味碳酸饮料问题多

22日,国家质检总局对外公布了今年第2批产品质量国家监督抽查结果,京产食品中,两种碳酸饮料和一种冷冻饮品为不合格产品。

本次监督抽查包括食品、日用消费品、建筑和装饰装修材料、工业生产资料、农业生产资料等30类产品。食品中包括啤酒、豆制品、碳酸饮料、果蔬汁饮料、婴幼儿米粉、冷冻饮品和膨化食品7类。

被抽查的食品中,“最安全”的是啤酒类产品,大中型企业产品合格率为100%,小型企业产品合格率为94.9%。不合格率最高的为冷冻饮品,在抽查的224家企业生产的318种冷冻饮品中,有52种产品不合格,主要质量问题为微生物指标超标以及产品超范围或超量使用糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等甜味剂。被抽查的豆制品中近一成为不合格产品,主要是因为菌落总数和大肠菌群超标,重庆市南岸区亚松森食品厂生产的川妹子卤香豆干菌落总数超过标准限量近70倍。

被抽查的京产食品中,北京鑫大洋食品有限公司生产的纯冰糖味棒冰大肠菌群超标,北京通达饮料厂生产的“同裕”黑加仑味碳酸饮料酵母超标,北京市身宝饮料厂生产的黑加仑味碳酸饮料菌落总数超标。

啤酒算不算碳酸饮料 啤酒和碳酸饮料有什么关系

1、啤酒是以麦芽为主要原料生产的。基于以麦芽为主要原料,则麦芽使用量应不少于50%。至于使用什么样的麦芽,传统上乃至今天仍然沿用着大麦麦芽。再添加酒花,经酵母发酵酿制而成的,它是一种含二氧化碳、起泡、低酒精度的饮料酒。区别于汽酒和其它配制酒。

2、碳酸饮料汽水是英国化学家及牧师卜利士力(josephPriestly,1733-1804)发明的,他比较为人所知的是发现氧气(另外有一个说法是一个叫马和的中国人发现的)。汽水其实只是一瓶二氧化碳的水溶液(另外有糖和香料,咖啡因),把大约2~3大气压的二氧化碳密封在糖水里,就会有部份的二氧化碳气体溶解在水中,二氧化碳在水中就形成碳酸,汽水给人的那种刺激味道就是因为碳酸的缘故。

啤酒的二氧化碳是发酵法产生的,而碳酸饮料的二氧化碳是指在一定条件下充入的,二者有本质的区别,所以不能混为一谈。

碳酸饮料的生产方式

生产设备

气泡水机是制作碳酸饮料的主要设备,主要分为工业用气泡水机和家庭用气泡水机。

在低温下充入二氧化碳,然后在其中加入糖、色素、香料等,这就是我们日常所喝的碳酸饮料,除了有热量外,没有其它任何营养。

生产原料

气泡水机:主要用于将二氧化碳打入水中,用来生产碳酸饮料的基底气泡水。

糖浆:用来调和气泡水的味道。

高纯气体:能注入水中,生成二氧化碳的水溶液,也就是气泡水。

气表:用来观察气泡水的饱和度。

可乐香精:增加气泡水的口感。

食用色素:用于给气泡水增添各种不同的颜色。

柠檬酸:抗氧化剂,同时也是糖果的酸味剂。

三偏磷酸钠:硼砂的代替品,用来增加食品的口感。

滤水器:主要用来取水,越是干净的水就越好。

随着经济的飞速发展,生活节奏的加快,人生品位的多样化,好喝的碳酸饮料还是很受顾客青睐的,饮料市场的行情盛行几十年。

工业制作方式

气泡水中添加各种添加物的水溶液,就是碳酸饮料。工业制作需要经过多道流程,经过饮用水→净化处理→冷却→气水混合→糖浆→调配→混合→罐装→密封→检验→产品等,简单说来就是通过加压的方法,让二氧化碳与水发生反应,成为气泡水。然后将各种添加物以一定的比例调和好,再混合到气泡水中去,这就成为了流水线的碳酸饮料,然后通过瓶装或罐装的方式包装好,投放到市场中去。

家庭制作方式

以SODASODA气泡水机为例:

1.取干净的水杯一个,在里面依次加入适量的白糖、果汁、香精、三偏磷酸钠、色素和柠檬酸,随后调和好。

2.取经过滤水器过滤干净的水源置入SODASODA气泡水瓶中,再用SODASODA气泡水机将二氧化碳打入水中,制作成气泡水。

3.将制作好的气泡水倒入水杯,盖好盖子,以防气泡水中的二氧化碳从中逸出,然后轻轻摇动水瓶。

4.杯中有大量的气泡产生,之前调配好的调味品,也会在水里面迅速反应,气泡水中会融入各种味道。因为盖紧了瓶盖,气体无法逸出,这就是碳酸饮料的家庭制作方式。

碳酸饮料的危害

1、产生依赖性

碳酸饮料中几乎没有任何的好营养成分,是由大量的食品添加剂构成的,例如色素、甜味剂、酸度调节剂等物质,这些人工合成的物质对身体是没有好处的。它们在体内代谢时需要大量的水,而且可乐含有的咖啡因也有利尿作用,会促进水分排出,所以当你喝碳酸饮料时,就会越喝越觉得渴。

2、损伤牙齿

含糖量高的碳酸饮料,不仅含糖,还有大量的碳酸成分。这些酸性物质和糖分会软化牙釉质,并且糖分会造成龋齿。如果因此导致牙釉质软化,龋齿,再加上不正确刷牙的话,就会导致牙齿损坏。

3、影响消化

碳酸饮料会影响消化系统。二氧化碳虽然可以抑制饮料中的细菌,但同时可以抑制胃肠道的菌群均衡。时间一长,就会让消化系统受到破坏,特别是年轻人,如果喝的太多,引起腹胀,影响食欲,就会造成营养不良,甚至出现胃肠疾病。

4、导致骨质疏松

碳酸饮料基本都含有磷酸,磷酸能影响体内钙的吸收,摄入过多会导致体内钙磷比例的失调。如果青少年大量摄入磷酸,就会影响孩子的骨骼生长发育。有数据表明,经常大量喝碳酸饮料的孩子发生骨折的概率是普通儿童的三倍之多。

5、易导致肾结石

碳酸饮料中一般都含有咖啡因,摄入过多的咖啡因会导致尿液中的钙离子含量增加,容易产生结石。其实人体内的镁和柠檬酸盐是可以帮助预防肾结石形成的,但是咖啡因摄入以后会让这两种物质排出体外,从而让结石病的危险大大提高。

碳酸饮料有哪些

那碳酸饮料有哪些呢,下面就详细的介绍下,使得对这样的饮料都是有着很好的了解,在选择的时候,也是可以放心进行,同时要注意,这样的饮料也是不能喝的过多。

碳酸饮料有哪些:

(1)实施食品生产许可证管理的碳酸饮料(汽水)类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料,包括碳酸饮料、充气运动饮料等具体品种,不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。成品中二氧化碳的含量(20℃时体积倍数)不低于2.0倍。碳酸饮料主要成分为糖、色素、甜味剂、酸味剂、香料及碳酸水等,一般不含维生素,也不含矿物质。

(2)碳酸饮料(汽水)可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型等。

碳酸饮料主要成分包括:碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料,有些含有咖啡因,人工色素等。除糖类能给人体补充能量外,充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。

可乐等碳酸型饮料深受大家喜爱,尤其是“年轻一族”和孩子们的喜爱。但健康专家提醒,喝碳酸饮料要讲究个“度”。

过量地喝碳酸饮料,其中的高磷可能会改变人体的钙、磷比例。研究人员还发现,与不过量饮用碳酸饮料的人相比,过量饮用碳酸饮料的人骨折危险会增加大约3倍;而在体力活动剧烈的同时,再过量地饮用碳酸饮料,其骨折的危险也可能增加5倍。

专家提醒,儿童期、青春期是骨骼发育的重要时期。在这个时期,孩子们活动量大。如果食物中高磷低钙的摄入量不均衡,再加上喝过多的碳酸饮料,则要引起足够的重视。因为它不仅对骨峰量可能产生负面影响,还可能会给将来发生骨质疏松症埋下伏笔。

通过以上介绍,对碳酸饮料有哪些呢,也是有着很好的认识,所以这类饮料选择上也是要进行注意,任何东西在使用上,都是要适量的进行最佳,这样对自身健康,才会有很好的帮助,而且对有害的饮料也是要少喝最佳。

碳酸饮料的生产原料

气泡水机:主要用于将二氧化碳打入水中,用来生产碳酸饮料的基底气泡水。

糖浆:用来调和气泡水的味道。

高纯气体:能注入水中,生成二氧化碳的水溶液,也就是气泡水。

气表:用来观察气泡水的饱和度。

可乐香精:增加气泡水的口感。

食用色素:用于给气泡水增添各种不同的颜色。

柠檬酸:抗氧化剂,同时也是糖果的酸味剂。

三偏磷酸钠:硼砂的代替品,用来增加食品的口感。

滤水器:主要用来取水,越是干净的水就越好。

随着经济的飞速发展,生活节奏的加快,人生品位的多样化,好喝的碳酸饮料还是很受顾客青睐的,饮料市场的行情盛行几十年。

碳酸饮料有哪些

(1)实施食品生产许可证管理的碳酸饮料(汽水)类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料,包括碳酸饮料、充气运动饮料等具体品种,不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。成品中二氧化碳的含量(20℃时体积倍数)不低于2.0倍。碳酸饮料主要成分为糖、色素、甜味剂、酸味剂、香料及碳酸水等,一般不含维生素,也不含矿物质。

(2)碳酸饮料(汽水)可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型等。

碳酸饮料主要成分包括:碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料,有些含有咖啡因,人工色素等。除糖类能给人体补充能量外,充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。

可乐等碳酸型饮料深受大家喜爱,尤其是“年轻一族”和孩子们的喜爱。但健康专家提醒,喝碳酸饮料要讲究个“度”。

过量地喝碳酸饮料,其中的高磷可能会改变人体的钙、磷比例。研究人员还发现,与不过量饮用碳酸饮料的人相比,过量饮用碳酸饮料的人骨折危险会增加大约3倍;而在体力活动剧烈的同时,再过量地饮用碳酸饮料,其骨折的危险也可能增加5倍。

专家提醒,儿童期、青春期是骨骼发育的重要时期。在这个时期,孩子们活动量大。如果食物中高磷低钙的摄入量不均衡,再加上喝过多的碳酸饮料,则要引起足够的重视。因为它不仅对骨峰量可能产生负面影响,还可能会给将来发生骨质疏松症埋下伏笔。

碳酸饮料有哪些 碳酸饮料是什么

碳酸饮料就是加入了二氧化碳气体的饮料,二氧化碳本身是无色无味的,在冷却和压力的环境下,二氧化碳易于溶入水中,形成碳酸,每升水中可以溶入8克的二氧化碳。简单地讲,二氧化碳+水=碳酸。正是这种酸性物质导致了舌头的麻刺感。碳酸饮料以碳酸水为基础,往往需要加入蔗糖、香料进行调味,而通常碳酸饮料中含有的水份可以达到90%以上。

碳酸饮料可以产生碳酸化作用,碳酸饮料之所以产生泡沫并曜飨欤就是因为饮料中二氧化碳气体逸出的缘故。碳酸极不稳定,在高温和低压的情况下,就会迅速分解并释放出二氧化碳气体。碳酸不仅可以在自然界中产生,也可以通过人工合成。

碳酸饮料不仅包括我们日常生活中饮用的可乐,还包括苏打水、啤酒甚至泉水。不过泉水是一种源于自然的碳酸饮料,它从地下吸收二氧化碳,啤酒中含有的二氧化碳也是在自然发酵的过程中产生的。苏打水、可乐,则是典型的人工碳酸饮料,这些碳酸饮料也都被认为是“软饮料”,软饮料也指那些不含酒精的饮料——含有酒精的通常被称为“硬饮料”,因此,柠檬水是软饮料但未必就是碳酸饮料。

哪些饮料是碳酸饮料

1、果汁型碳酸饮料。指原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料;

2、果味型碳酸饮料。指以果香型食用香精为主要赋香剂,原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料;

3、可乐型碳酸饮料。指含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料;

4、低热量型的碳酸饮料。指以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水,热量低于75kJ/100mL;

5、其它型碳酸饮料。指含有植物抽提物或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电解质、能量等的碳酸饮料,如运动汽水等。

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碳酸饮料的注意事项

吃饭前后,用餐中都不宜喝碳酸饮料碳酸饮料碳酸饮料中往往含有磷酸等成分,它们进入人体后会和钙发生反应,对牙齿、骨骼有重要影响。 碳酸饮料碳酸饮料中的化学成分对人的生殖功能不利,过多饮用可能会导致不孕、不育,并可能致使男性精子质量下降。 碳酸饮料过多饮用这类饮品会增加心肾负担,使人产生心慌、乏力、尿频等不适,同时胃液的消化、杀菌力也因此而降低,容易造成胃肠疾病。 碳酸饮料这类饮品也不要同酒一起饮用,以免加速人体对酒精的吸收,对胃、肝、肾造成严重损害。 碳酸饮料小儿过多喝碳酸饮料可导致龋齿。

碳酸饮料会胖吗 孕妇能喝碳酸饮料

孕妇喝碳酸饮料对健康不利,应自觉少喝。因为子宫内的胎儿对冷热刺激比较敏感,大量饮用碳酸饮料会导致胎动较频繁。同时,碳酸饮料中含大量砂糖和柠檬酸等成分,容易造成孕妇摄取的糖分和盐分超标,增加胃的负担,造成脚的浮肿。此外,大部分碳酸饮料中都含有磷酸成分,容易影响钙质吸收,长期饮用会影响胎儿的骨骼发育。

少喝碳酸饮料和咖啡

二氧化碳过多影响消化 别看碳酸饮料的口味儿多样,但里面的主要成分都是二氧化碳,所以你喝起来才会觉得很爽、很刺激。 有人说,碳酸饮料含二氧化碳,可能对人体不太好。王立新教授表示,事实上,足量的二氧化碳在饮料中能起到杀菌、抑菌的作用,还能通过蒸发带走体内热量,起到降温作用。不过,如果碳酸饮料喝得太多对肠胃是没有好处的,而且还会影响消化。因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时,对人体内的有益菌也会产生抑制作用,所以消化系统就会受到破坏。特别是年轻人,喜欢喝汽水、喜欢汽儿带来的刺激,但一下喝太多,释放出的二氧化

碳酸饮料的作用

碳酸饮料风靡一时,深受大家的喜爱,但不能过多饮用,否则不利于消化道功能。有研究表明,碳酸饮料可防痴呆,每天喝2罐碳酸饮料,能够将人的记忆力提高20%。 碳酸饮料的基底气泡水,则有着很多的好处。由于碳酸饮料会腐蚀牙齿、引发肥胖,导致人们对气泡水也连带着有很大的误解。气泡水有加速消化、促进新陈代谢、促进肠胃蠕动、有效缓解便秘、阻断糖分吸收,还能够利尿缓解痛风等作用。

碳酸饮料解渴吗 碳酸饮料会影响消化吗

碳酸饮料喝得太多容易对消化功能造成影响,会让身体里面的有益菌受到破坏,如果一次性喝的太多,那么就会让腹胀的情况发生,会让胃肠功能出现紊乱。

碳酸饮料会胖吗 喝碳酸饮料会发胖吗

碳酸饮料大量喝会发胖。 碳酸饮料中虽然不含脂肪,但是糖分含量是较高的,热量也不低,如果把碳酸饮料当成水大量饮用,会导致糖分和热量堆积在体内转化成脂肪,导致发胖的现象出现。

碳酸饮料好处

1、碳酸饮料的主要成分是水 饮用后可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖、矿物质,对维持体内的水液电解质平衡有一定作用。 2、碳酸饮料因含有二氧化碳 所以能起到杀菌、抑菌的作用,还能通过蒸发带走体内热量,起到降温作用。 3、碳酸饮料可以防痴呆 因为大脑中的海马区域在血糖上升的刺激下,会变得非常活跃,而老年痴呆患者的海马区域功能衰退,海马体萎缩。碳酸饮料中含糖量比较高,所以有防痴呆的作用。 4、碳酸饮料含糖量高 可以带来能量。 其实,不管是什么,它的存在都会有利于弊,万事都得要有个“度”。一

怀孕喝碳酸饮料是否对胎儿不利

孕妇能喝碳酸饮料吗孕期有些准妈妈口淡无味也喜欢喝些碳酸饮料,那怀孕能喝碳酸饮料吗?这是准妈妈们在孕期饮食中需注意的,为了孕妇和宝宝的健康,孕期生活的各方各面都要特别的小心和注意。 孕期有些准妈妈口淡无味也喜欢喝些碳酸饮料,那怀孕能喝碳酸饮料吗?这是准妈妈们在孕期饮食中需注意的,为了孕妇和宝宝的健康,孕期生活的各方各面都要特别的小心和注意,下面就随康网小编一起看看孕妇能不能喝碳酸饮料吧。 怀孕能喝碳酸饮料吗 从碳酸饮料的主要成分来看,”怀孕能喝碳酸饮料吗“,答案应该是不能的,如果忍不住实在想喝,也只能是少量

碳酸饮料上火吗

碳酸饮料三种成分影响健康 二氧化碳过多影响消化 别看碳酸饮料的口味儿多样,但里面的主要成分都是二氧化碳,所以你喝起来才会觉得很爽、很刺激。 有人说,碳酸饮料含二氧化碳,可能对人体不太好。王立新教授表示,事实上,足量的二氧化碳在饮料中能起到杀菌、抑菌的作用,还能通过蒸发带走体内热量,起到降温作用。不过,如果碳酸饮料喝得太多对肠胃是没有好处的,而且还会影响消化。因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时,对人体内的有益菌也会产生抑制作用,所以消化系统就会受到破坏。特别是年轻人,喜欢喝汽水、喜欢汽儿带来的刺激,但

碳酸饮料会发胖吗 碳酸饮料的热量是多少

因为碳酸饮料的种类繁多,饮料不同所含有的热量也是不同的,像一瓶500ml可乐热量为215大卡,一瓶500ml的芬达热量为255.75大卡,一瓶500ml雪碧热量为219.9大卡。一般碳酸饮料的热量相对来说是比较高的。