吃木薯会中毒吗木薯中毒的症状

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吃木薯会中毒吗木薯中毒的症状

木薯中毒一般在进食后数小时内发作，症状可见恶心，呕吐，腹痛，心悸，四肢冰冷，全身无力，面色苍白，两眼上翻，牙关紧闭，唇指紫绀等，危重病人可症见胸闷，烦躁，肢体强直性抽搐痉挛，呼吸衰竭，神志昏迷，最后导致死亡。

1、恶心、呕吐、软弱无力、头痛、头晕、食欲不振、嗜睡、烦躁,个别发生昏迷、呼吸困难、无节律性运动。

2、严重时可产生重度呕吐、面色苍白或青紫、发绀、呼吸困难、心律失常、抽搐、四肢冰冷。

3、极重者可有中枢抑制现象,如深度昏迷、面色呈灰色、手足厥冷、瞳孔散大、对光反射迟钝或消失、呼吸衰竭、心律紊乱。

吃木薯会胖吗酒水

肝脏是身体中的一个器官，主要作用是进行解毒，所以，肝脏也是人体比较重要的一个器官，很多人喜欢喝酒，而人体摄入酒精后需要通过肝脏进行代谢解毒，木薯中含有微量毒素，木薯中的毒素也需要通过肝脏进行解毒，若是在食用木薯时，再大量饮酒，则会加重肝脏负担，使中毒的可能性加大，因此，木薯也最好不要和酒水一起食用，以免引起不适。

木薯可以直接蒸熟吃吗木薯怎么处理

1、剥去木薯的表皮（即褐色的那层）和里皮（即白色的那层）。

2、把剥了皮的木薯切成段，放到锅里用水煮，约1小时。生吃木薯会中毒的，防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水加热煮薯肉，使氰苷溶解。

3、煮好的木薯放在清水里浸泡1个晚上，勤换水。

哪些人不能吃木薯

消化性溃疡者

患消化性溃疡者饮食当以清淡、易消化的食物为主，而木薯是一种根茎类植物，其中含有丰富的淀粉和粗纤维成分，消化性溃疡者食用不仅不利于消化，其中的粗纤维还可能会刺激溃疡面，导致溃疡疼痛，甚至破裂出血，所以建议有消化性溃疡者最好少吃或不吃木薯。

孕妇

木薯是中国植物图谱数据库中收录的有毒植物，全株均有毒性，以新鲜块根毒性较大，其中的致命毒素就是亚麻仁苦苷，虽然这类物质可以通过去皮、浸泡、煮熟等方式去除，但是关于木薯中毒的报道仍有很多，而孕妇体质特殊，为了避免引起中毒反应，影响自身及胎儿的健康，建议孕妇最好不要食用木薯。

婴幼儿

木薯是一种有毒植物，其中有一种致命毒素—亚麻仁苦苷，食用木薯不当很容易引起中毒反应，而婴幼儿体质较弱，且正处于生长发育的时期，各器官发育尚未完善，为了避免影响婴幼儿的正常生长发育，最好不要喂食木薯。

易过敏体质者

木薯是一种根茎类植物，其中含有一些易致敏成分，大部分的人群对其都不过敏，但是有一小部分易过敏体质的人群食用木薯后会出现一系列过敏反应，如：长红疹、皮肤瘙痒、红肿、头晕、腹泻等，所以易过敏体质的人群建议慎吃木薯。

吃木薯会中毒吗吃木薯为什么会中毒

木薯中毒系食用未经去毒或去毒不完全的薯块而引起。木薯中含有一种亚配糖体，经过其本身所含的亚配糖体酶的作用，可以析出游离的氢氰酸而致中毒。临床主要表现组织缺氧及中枢神经系统损害症状，严重者出现呼吸、回流中枢麻痹而死亡

孕期饮食禁忌事项有哪些

1..鲜木耳

含有光感物的鲜木耳对光线没有抵抗力，因此如果孕妈妈吃了鲜木耳，一旦接触到阳光，就容易患上日光皮炎，严重的症状为喉肿而致的呼吸不畅。

2.豆类

豆类并非绝对忌口，但诸如扁豆，四季豆，白腰豆，红腰豆等豆类食品，如果在生食或者未完全加热的状况下会导致中毒。

3.木薯

木薯的叶子、茎、根都含有不同程度的毒素，生食木薯或者食用未加热完全的木薯以及喝木薯汤，都会导致中毒。木薯中包含的有毒物会使人的神经受到麻痹从而引起不适，严重的还会使人终生瘫痪在床。

4.发芽的土豆

已经生出芽的土豆中含有龙葵素，并且其数量不可小觑。如果不小心吃下了，会使人的意识出现阻碍，呼吸不顺畅，甚至会因心脏衰竭或者呼吸中枢麻痹而失去生命。

5.青西红柿

和发芽的土豆一样，青西红柿中也含有龙葵素。孕妇吃了没有熟透的青西红柿，会感觉苦苦的，并会表现出不同程度的中毒现象，比如难受作呕等，如果是生吃威胁则更大。

6.鲜黄花菜

黄花菜中也会有有毒物质，如秋水仙碱毒素，如果准妈妈吃了它，会使身体出现各种异常，比如胃部会有发烧的感觉，口干舌燥等。在食用的时候要先把黄花菜煮熟，并且在煮熟透后用开水烫洗一下，在烹调后食用。

7.腐烂的生姜

已经变烂的生姜中含有毒素——黄樟素，就算是摄入量不多的情况下也会引起孕妇肝细胞中毒。

木薯粉有毒吗

新鲜的木薯是有毒的，但是如果将新鲜的木薯切成片的话，经过煮熟或者烘焙之后是可以吃的。不要看木薯是有毒的，其实在世界上木薯全部产量的65%都是用于人类食物呢，而且木薯粉在发酵工业上起到重要的作用，无论是在食品行业，还是饮料、医药、染布、造纸等方面都是有着重要用途的。

担心木薯粉有毒吗?其实专家建议，只要将木薯去皮后切成片，经过烘烤或者熟煮的方式烹制，是可以消除木薯的毒性的，经过这样加工后的木薯可以放心食用。特别是经过加工的其他木薯制品，像木薯粉，就几乎不会对人体健康造成危害了，因为在加工的时候，已经将有毒物质去掉了。

食用木薯中毒的症状轻者出现恶心、呕吐、腹泻以及头晕的症状，如果严重者则会发生呼吸困难、心跳加快、瞳孔散大，甚至引起昏迷，最后抽搐休克，最后因为呼吸衰竭而死亡。此外，如果吃木薯中毒的话，还可以引起甲状腺肿大，脂肪肝以及对视神经、运动神经产生危害。

皮肤过敏能吃木薯吗

木薯我们不但可以用来食用而且还可以用来药用呢，木薯有消肿和解毒的好处，我们可以采用木薯来治疗外伤肿痛以及痈疽疮疡等症状。

药材概述

【药名】：木薯

【来源】：为双子叶植物药大戟科植物木薯的叶。

【功效】：消肿解毒。

【主治】：用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。

【性味归经】：苦，寒。心经。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全株有毒，以新鲜块根毒性较大，食用木薯中毒的报道很多。中毒症状轻者恶心，呕吐，腹泻、头晕，严重者呼吸困难、心跳加快、瞳孔散大，以至昏迷，最后抽搐、休克，因呼吸衰竭而死亡。还可引起甲状腺肿、脂肪肝以及对视神经和运动神经的损害等慢性病变。

【用法用量】：内服：煎汤，3-6克。外用：适量捣烂敷患处，或研末调涂。

【动植物资源分布】：分布福建、台湾、广东、广西、贵州、云南有栽培。

【拉丁名】：木薯Maninot esculenta crantz. 【英文名】cassava[k?"sɑ:v?]

【考证】：始载于《新华本草纲药》。

食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。

一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，便可食用。

上文我们介绍了皮肤过敏这种疾病看起来是小事但是治疗起来确实是很麻烦的，我们要预防好皮肤过敏才行，但是首先要找到导致皮肤过敏的过敏源。木薯有解毒等效用，所以皮肤过敏的人一般吃木薯是没问题的，但是我们也要知道木薯有一定毒性，所以有些人吃了会过敏。

吃了木薯不能吃什么吃木薯需要注意些什么

有以下注意事项：

木薯分为苦木薯和甜木薯，其中甜木薯毒素含量极低，苦木薯中则含有亚麻仁苦苷，在胃酸作用下会产生一种神经毒剂—氢氰酸。

甜木薯需剥掉外皮，洗净后煮熟再吃。而苦木薯则一定要经过去毒处理后再煮熟了吃。生吃木薯或吃了没有煮熟的木薯，就会有中毒的风险。

其次木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤，可引起中毒，其毒素可导致神经麻痹疾病，甚至会引起永久性瘫痪。

什么蔬菜生吃有毒木薯

虽然木薯的块根淀粉含量丰富，但它的根茎叶等部位都含有有毒物质，而且新鲜块根有较大毒性，其中所含的有毒物质为亚麻仁苦苷，吃生木薯或是没有完全煮熟的木薯，木薯中的亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解产生游离的氢氰酸，有可能引起中毒现象发生，食用150到00克生木薯即可引起中毒。要防止木薯中毒，吃之前一定要将木薯去皮后用清水浸泡后再煮熟食用。

木薯是什么

木薯是什么?木薯是一种灌木状的生物，它的适应性很强、对土壤的要求不严、在一些干旱贫瘠的土地上都可以生长，而且还可以用来食用，总的来说，木薯是一种薯类。所以在一些热带地区的发展中国家都把木薯当成他们的主要粮食，而在我们中国，木薯主要用于生产饲料和淀粉。木薯世界年贸易量约占总产量的10%，主产品有干片、颗粒和木薯淀粉。

木薯含有丰富的淀粉和少量的蛋白质，而且木薯还可以消肿解毒，木薯的全身上下可谓都是宝，看来木薯的功效与作用是不容小觑的。但是不得不说的是，木薯的各个部位都含有有毒物质，像根、茎、叶这些部位都是有毒的，尤其是新鲜块根毒性更强，据悉一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。所以大家在享受木薯的营养价值时也是需要谨慎的。

孕妇可以吃木薯吗

木薯的营养价值那么高，是不是适合于任何人群呢，对于孕妇来说更需要补充营养，那么孕妇可以吃木薯吗 ?据说孕妇吃木薯会影响胎儿的发育，这是真的吗?其实国外有研究员通过实验发现，怀孕的动物摄入一定量的木薯之后会影响胎儿的正常发育，导致胚胎畸形现象。调查也发现，食用木薯量较大地区的畸形胎儿的出生率也是偏高的。

木薯本身含有的氰甙类物质如亚麻苦甙被人体吸收后在体内释放出氢氰酸，而氰离子与细胞色素氧化酶的铁离子结合会影响细胞呼吸，严重的话对脑的呼吸中枢和血管运动神经有着极大的危害，而胎儿的畸形跟摄入的木薯过多引起中毒有着关。所以在此建议，为了孕妇和胎儿的安全，孕妇最好不要食用木薯或含有木薯的食物，但是偶尔吃一点也是无害的，关键是要控制好量的问题。

吃木薯会中毒吗

吃木薯是会引起中毒的，这是因为木薯中含有一种叫做生氰甙的物质，它分解后可游离出氢氰酸，如果生吃木薯或者加工不当都有可能引起中毒。吃木薯中毒的症状一般会在进食木薯2～3小时后出现，主要表现为组织缺氧及中枢神经系统损害症状，大家一定要及时发现。

在吃木薯中毒的早期，主要症状有：恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕、心悸、脉快、无力、嗜睡等，而中毒较为严重的人会出现呼吸困难、躁动不安、心跳加快、瞳孔散大、对光反应迟钝或消失，最后甚至出现昏迷、死亡，是十分危险的，早期诊断，迅速治疗是抢救木薯中毒的关键。

哪些食物吃了中毒木薯

木薯含亚麻仁杏苷，可被自身之亚麻仁杏酶水解而产生氢氰酸等物质，生食或熟食前处理不当，且进食过多者亦发生氢氰酸中毒，且可致死。木薯中毒症状类似氰甙果仁中毒，病程发展较缓慢，这可能与木薯所含氰甙的水解不能在强酸性的胃中进行，要在肠中进行有关。

木薯中毒潜伏期一般在6-12小时，如进食量多，含毒量高者，亦可在食用1-2小时出现中毒症状，开始时有口中苦涩，流涎，头晕，头痛，恶心，呕吐，心悸，脉频，以及四肢软弱无力等症;重者感到胸闷，并有不同程度的呼吸困难，危重症意识不清，呼吸微弱，昏迷。