吃蛋的注意事项
吃蛋的注意事项
1. 散黄蛋
鸡蛋散黄有两个原因：一是激烈振荡导致蛋黄膜破裂;二是存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。但也不是说散黄就不能吃了，如果无发现异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。
2. 死胎蛋
鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。
3. 发霉蛋
如果发现蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋一定不要吃。一般情况下，这种蛋是因为遭到雨淋或受潮，细菌趁机进入蛋内导致发霉。
4. 裂纹蛋
蛋壳出现裂纹的大多数原因是因为过度振荡，导致鸡蛋壳出现裂纹，从而细菌侵入，所以这类蛋也不宜吃。
5. 粘壳蛋
这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。
6. 臭鸡蛋
这种蛋很明显，一打开就能闻到难闻的臭味，这是因为细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色。而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，如果吃了这种蛋，容易引起细菌中毒。
老人吃什么东西对眼睛好
蛋白质
眼球视网膜上的视紫质由蛋白质组成，蛋白质缺乏，可导致视紫质合成不足，进而出现视力障碍。因此，平时要给眼睛多“吃”些含蛋白质较高的食物，如瘦肉、鱼、乳、蛋和大豆制品。
维生素
维生素a 是构成眼感光物质的重要原料，维生素a充足，可增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神，反之，会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清，甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。含有维生素a较多的食物有动物肝、水果、蔬菜和胡萝卜等，可多食。
维生素b1、b2是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质，有保护眼睑结膜、球结膜和角膜的作用，能预防眼角皱纹的形成。其缺乏时，会出现眼睛干涩、结膜充血、眼睑发炎、畏光、视力模糊、易疲劳等症状，甚至发生视神经炎。含维生素b1较丰富的食物包括米糠、麦麸、粗粮豆类及花生等;维生素b2的来源主要是肝、蛋、乳和蔬菜，可多食。
哪些食材可呵护营养秀发
滋润养发产品不可缺
出门时，随身携带头发营养喷雾。因为头发在阳光下，很容易丢失水分和养分。随时补充才能让头发保持最好的状态。不管天气多热，一定要用滋养美发产品。洗发后抹上护发素，能把头发自有的天然水分锁住，很好地保护夏日的秀发。烫染后的秀发，使用专门的产品进行护理，每周1~2次的头发深层护理也很有必要。
头发也要“吃”营养
头发也要“吃”营养，只有人体营养充足，秀发才会健康靓丽。因此，每天三餐需定时，特别是早餐必不可少。角质素是头发的重要元素，主要由蛋白质组成，把握早餐这个黄金时间，摄取更多的蛋白质。
编辑推荐：蛋、豆奶、脱脂奶等富含蛋白质，能提升秀发的强韧度。麦包、麦片、玉米片等食物可补充维生素B，让秀发更健康。少喝奶茶、咖啡，减少对胃部的刺激，帮助头发更容易吸收营养要素。
多吃含有抗氧化物质的蔬果
夏日的紫外线、高温会令头发流失大量水分和营养，加速毛囊老化。多吃一些含有抗氧化物质的蔬果，能有效保护秀发。
西兰花、生菜、草莓和木瓜等蔬果含有丰富的维生素A、C、E、胡萝卜素、硒等抗氧化物质，能让头发对抗环境伤害。另外，多吃芝麻、果仁等坚果类食物，多喝水，有助为身体补充水分，减少头发出现干旱、开叉和折断的机会。
预防不同眼病该补什么维生素
眼干、夜盲：多“吃”维生素A
点评：维生素A又名脱氢视黄醇，是一种合成视紫红质的原料，该物质是一种感光物质，存在于视网膜内。眼睛如果缺乏维生素A，就会影响视紫红质的合成速度，导致夜盲症，还可使泪腺分泌减少，引起干眼病。
食物补充：动物肝脏、蛋、奶、胡萝卜、甜菜、芥菜、菠菜、南瓜、甘薯、西葫芦、杏、桃子、蟹和比目鱼等。
预防白内障：多“吃”维生素C
点评：膳食中维生素C的摄入量可影响晶体的透明度，缺乏维生素C是老年白内障的主要致病原因之一。
食物补充：沙棘、刺梨、猕猴桃、枣、山楂等水果，油菜、白菜、香菜、番茄、茼蒿、菠菜等蔬菜。
流泪、眼痒：多“吃”维生素B2
点评：维生素B2有维持视网膜和角膜正常代谢的功效，缺乏会导致流泪，眼睛发红、发痒、痉挛等不适。
食物补充：奶类、瘦肉、蛋类、扁豆、动物肝脏、动物肾脏等。
日常护眼：多“吃”维生素B12、锌、钼
点评：维生素B12对神经纤维(包括视神经)髓鞘的生成极为重要。锌参与眼睛内各种物质合成，调节其生理功能。钼是虹膜的重要营养成分。
食物补充：肉类、猪肝、猪肾、海鱼、紫菜、牡蛎、豆类、花生、核桃、栗子、萝卜等。
预防近视：多“吃”钙、镉、硒
点评：钙能消除眼部肌肉紧张，眼球的形成也与钙有关，青少年眼球尚未定型，此时若缺钙，巩膜弹性会降低，可能发展为轴性近视。镉缺乏会影响胰岛素的分泌，导致血糖升高，眼球内房水的渗透压随之上升，屈光度增加，可能导致近视。硒参与眼球肌肉、瞳孔的活动，是维持视力的一种重要元素，若每日硒摄入量低于50毫克，一段时间后，视力会受影响。
儿童的每日饮食指南
合理的营养和良好的饮食习惯，是宝宝健康成长的基本要素。对于，1岁以后的宝宝来说，吃，既要丰富多彩，又要合理搭配。营养专家们提出，要给宝宝餐桌上建一个“金字塔”：
(1) 最底层应是主食：五谷杂粮和豆类;
(2) 倒数第二层是蔬菜、水果，其中深色蔬菜应占1/2以上;
(3) 倒数第三层是奶及奶制品;
(4) 倒数第四层是鱼、肉、蛋;
(5) 塔尖即少许油、盐、糖。
然而，一天三餐两点，一年就是1825顿饭，每日都要给宝宝的餐桌上建“金字塔”，可能也太难父母们了。许多父母都为孩子“不好好吃饭”而苦恼。其实，儿要宽心养。首先，要排除疾病情况。因为许多疾病，包括一些营养性的疾病，都会影响宝宝的饮食状况。这时，治疗疾病或缺什么营养素就补什么，乃是上策。此外，你要时时地帮助孩子养成良好的饮食习惯。
胃不好的人吃早餐要注意什么
1.早餐要吃热。吃“热食”才能保护“胃气”。中医学说的胃气，其实是广义的，并不单指胃，还包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。早晨体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃喝冰冷的食物，会使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺。天长日久，你会发现怎么吸收不到食物精华，好像老是吃不结实，或是大便老是稀稀的，或是皮肤越来越差，或是喉咙老是隐隐有痰不清爽，时常感冒，小毛病不断。这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力。
2.早餐搭配要合理。合理指的是富含水分和营养，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等等，然后再配着吃些蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。牛奶容易生痰、容易过敏，较不适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。谷类食品在体内能很快分解成葡萄糖，纠正一夜后可能产生的低血糖，并可提高大脑的活力及人体对牛奶、豆浆中营养素的利用率。适量的蛋白质和脂肪、鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等，不但可使食物在胃里停留较久，还能使人整个上午精力充沛。水果和蔬菜，这不仅补充了水溶性维生素和纤维素，还可以中和肉、蛋、谷类等食品在体内氧化后生成的酸根，达到酸碱平衡。
感冒发烧怎么办
感冒发烧后，在饮食上要多多注意。饮食应温和、清淡、好消化;忌生冷、油腻、酒肉、高蛋白及过甜、过咸食物;饮食七八分饱或暂时一两顿不吃饭。
这可能与很多人的认识恰好相反，多数人觉得生病了，要吃“好的”，可是肉、蛋、奶等“有营养”的东西属于食物中的“补品”，而感冒发烧多是急性实证，要尽快宣通清泄，吃“好的”犹如“火上浇油”，会加重病情或使感冒复发。
温和清淡好消化的饮食则利于减轻脾胃负担，促进消化功能恢复。另外要多喝温开水，多排尿，既有利于防止发热伤津，又起到加快代谢、排出“毒素”的作用。
还需要保持大便通畅。肺与大肠相表里，大便通畅利于肺气宣降，尽快恢复正常。
在辨证论治的前提下，用中药汤剂直肠滴注的方法一举两得，既能使中药通过肠道尽快吸收，又能使大便尽快排出。胃肠为生痰之源，肺为储痰之器，肠道干净，再加上脾胃消化功能恢复可消除生痰之源，肺气清灵则感冒易愈。如没条件进行中药直肠滴注，可以绕脐顺时针揉腹数百下，也可起到通便作用。
如果你的情况很严重的话，建议去医院检查为好。
男人如何练出一身肌肉
吃+动，练出好肌肉，最标准的肌肉水平是全身的肌肉块平衡，左右、上下对称。生活中，人们可以参照国家体育总局制定的《国民体质测定标准》自我测试，比如男性40岁后能做10个俯卧撑、30秒内反复蹲起19次等;也可以自己用手测试肌肉的硬度。一旦发现身体状态满足不了工作和生活的基本需求，如爬了几层楼后就气喘吁吁，双腿发软，就说明要加强锻炼了。
饮食关系到肌肉生长。多吃蛋白质含量高的食品有益于肌肉增长。瘦人更要注意增加蛋白质的摄取，如牛肉、蛋、禽类，豆制品等;同时要保证碳水化合物的摄取，以防止蛋白质作为热能被消耗;在训练前12小时，可吃些高热能食品，如巧克力、含糖饮料等。训练刚结束时，要少喝冰水。一些素食也有强壮肌肉的功效。