梭子蟹公的好吃还是母的 掂重量
梭子蟹公的好吃还是母的 掂重量
选择两个体型差不多大的梭子蟹用手掂量一下重量，一般建议选择重一点的那一只，因为这说明梭子蟹的肉质会更加肥美，吃起来口感会更好。
梭子蟹一般多大一只 梭子蟹公的好吃还是母的
都好吃。
梭子蟹虽然有公母之分，但对于哪种好吃并没有统一的定论，因为公梭子蟹和母梭子蟹都各有自己的特色，公梭子蟹在成熟的时候，会带有蟹膏，母梭子蟹在成熟的时候，会带有蟹黄，而每个人对食物都有偏好，有些人可能更喜欢蟹膏，有些人则更可能喜欢蟹黄，因此吃公蟹还是吃母蟹，根据个人喜好选择就可以了。
清蒸梭子蟹要蒸多久才能蒸熟
根据梭子蟹的个体重量决定。
一般情况下，3两以下的梭子蟹在水烧开后继续蒸10分钟左右可蒸熟，3-4两的梭子蟹在水烧开后继续蒸12分钟左右可蒸熟，4两以上的梭子蟹在水烧开后蒸15分钟左右可蒸熟。
通常情况下就是梭子蟹的重量每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
梭子蟹怎样区别公母
1、看蟹腹。梭子蟹公母最明显的地方就是蟹腹部，公的梭子蟹腹部为三角形，而母梭子蟹的腹部呈圆形或者椭圆形。
2、看蟹脐。仔细看梭子蟹的脐部，若是脐部比较窄的话，一般多为公螃蟹，反之则为母梭子蟹。
3、看蟹黄。打开梭子蟹后，若是里面出现有蟹黄，那么则为母螃蟹，若是没有蟹黄，而是蟹膏的话，则为公螃蟹。
梭子蟹公母怎么区分
看腹部
想区分梭子蟹公母最简单的方式就是看梭子蟹的腹部，如果腹部是三角尖形就是公螃蟹，腹部是圆形或者椭圆形就是母螃蟹。
看肚脐
另外还可以看一下梭子蟹的肚脐，脐部如果又尖又窄，说明是公螃蟹，如果又宽又圆，则是母螃蟹。
看有无蟹黄
蟹黄其实是母蟹体内的卵巢和消化腺的集合，所以如果梭子蟹有蟹黄就说明是母蟹，没有就说明是公蟹。
梭子蟹怎样区别公母
1、看蟹腹。梭子蟹公母最明显的地方就是蟹腹部，公的梭子蟹腹部为三角形，而母梭子蟹的腹部呈圆形或者椭圆形。
2、看蟹脐。仔细看梭子蟹的脐部，若是脐部比较窄的话，一般多为公螃蟹，反之则为母梭子蟹。
3、看蟹黄。打开梭子蟹后，若是里面出现有蟹黄，那么则为母螃蟹，若是没有蟹黄，而是蟹膏的话，则为功螃蟹。
梭子蟹怎样挑选肥的
看颜色挑选梭子蟹的时候要注意一下蟹的两端尖角处的反面和脐部，如果有淡淡的红色，则多表示这样的梭子蟹肉多膏肥。
捏蟹脚挑选梭子蟹的时候还可以稍稍用力按一下其中脚，如果其肌肉收缩，而且感觉有肉感的话，这样的梭子蟹一般都比较肥；若是捏起来瘦且外壳捏下去不容易复原的话，则不宜挑选。
按肚皮要选择肥一些的梭子蟹，还可以按梭子蟹肚皮，如果蟹壳十分结实的话，多表示其蟹黄或蟹膏会比较饱满。
掂重量在同等大小的梭子蟹中，应当选择手感比较重的那一只，这样的梭子蟹一般肉质会比较肥厚，当然，最好还要摇一摇，以防是卖家掺水。
梭子蟹怎么挑才是肥的
看颜色
在挑梭子蟹的时候首先要看一下梭子蟹的颜色，一般要选择蟹壳青，蟹腹白，蟹尾部发红或发黄的，腹部饱满的，这样的梭子蟹说明比较新鲜，并且肉质比较鲜美饱满。
掂重量
选择两个体型差不多大的梭子蟹用手掂量一下重量，一般建议选择重一点的那一只，因为这说明梭子蟹的肉质会更加肥美，吃起来口感会更好。
捏蟹壳软硬
在挑选梭子蟹的时候还可以用手捏一下蟹腹和蟹脚的软硬，一般建议选择质地较硬的，这样的梭子蟹通常会比较新鲜，若是手感过软，则可能是螃蟹太嫩或者是注水蟹，最好不要选择。
看透光面积
透光面积可以反映出螃蟹的肥美程度，所以在挑选梭子蟹的是可以将其用手电筒照一下，灯光会透过外壳照射到梭子蟹内部的部分，照出透明部分就是蟹肉部分，如果透明部分比较多久说明螃蟹比较肥美。
为什么梭子蟹吃起来有苦味 梭子蟹公母怎么区分
想区分梭子蟹公母最简单的方式就是看梭子蟹的腹部，如果腹部是三角尖形就是公螃蟹，腹部是圆形或者椭圆形就是母螃蟹。
另外还可以看一下梭子蟹的肚脐，脐部如果又尖又窄，说明是公螃蟹，如果又宽又圆，则是母螃蟹。
蟹黄其实是母蟹体内的卵巢和消化腺的集合，所以如果梭子蟹有蟹黄就说明是母蟹，没有就说明是公蟹。
梭子蟹减肥期可以吃吗 梭子蟹公母怎么区分
根据肚脐的形状来进行区分。
梭子蟹公蟹的肚脐底部是尖形的，形状像金字塔一样，而母蟹的肚脐底部则是半圆形的，面积比较大。
此外还有一种梭子蟹，其肚脐底部面积也比较大，但是看起来是尖型的，这种梭子蟹被称为“二母蟹”，指的是那种还未完全成熟的母蟹，需要再脱一次壳才能称为真正的母蟹，这种蟹结合了母蟹和公蟹两者的特点。
梭子蟹吃多了对身体有什么影响 梭子蟹什么时候最肥最好吃
农历九月梭子蟹母蟹卵满，体内蟹黄饱满，蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇，所以农历九月母蟹最肥最好吃。
农历十月梭子蟹公蟹膏白丰腴，体内蟹膏丰腴，剥开公蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西，就是蟹膏。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。食用时口感丰富，十分鲜美。所以农历十月公蟹最肥最好吃。