黄秋葵的营养价值
黄秋葵的营养价值
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。
对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物VIAGRA”之美誉。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。
秋葵直接晒干好还是焯水后晒干好 秋葵晒干后还有营养吗
有。
秋葵晒干之后是仍然具有营养价值的，只是相比较与新鲜秋葵的话，晒干后的秋葵营养成分会有所减少。因为像有些易氧化、不耐高温的营养成分一经晒制脱水的话，里面的营养成分就会有所流失，这样秋葵整体的营养价值就会有所下降。
所以如果想摄入更多的营养的话，建议选择食用新鲜秋葵。
黄秋葵怎么吃
黄秋葵又叫做秋葵，咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄，这种蔬菜的营养价值很高，很多人好奇黄秋葵怎么吃，其实它的做法很多，喜欢美食的亲可以多了解下。最常见的做法有：凉拌黄秋葵，红烧黄秋葵，黄秋葵炒鸡蛋，黄秋葵炒番茄，白灼黄秋葵，葱香秋葵，辣炒黄秋葵，黄秋葵炒包心菜，黄秋葵汤米面，黄秋葵炒米粉干，黄秋葵炒茭白等，接下来我们就详细介绍红烧黄秋葵的做法。
红烧黄秋葵的做法：
第一步：准备食材(黄秋葵250克)
第二步：把洗干净的黄秋葵切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄秋葵的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面;
第三步：锅内放入适量的食油，开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒，加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水，注意请不要翻炒，要晃动锅;然后盖上锅盖，约三分钟后可揭盖， 加入适量的味精晃锅拌匀即可出锅。
这只是黄秋葵不但营养价值高，吃法多样，而且经济实惠，是大家喜欢的健康美食之一。
秋葵晒干直接晒吗 晒秋葵干是切开还是整条
整条晒。
在晒秋葵干的时候，建议将秋葵整条晒即可，而不建议将其切开，因为秋葵中间含有大量的粘液物质，而这些粘液物质正是秋葵营养价值所在，其中含有大量的阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等成分，具有帮助消化、增强体力、保护肝脏的步伐功效。如果将秋葵切开晒，其中的营养成分就会被蒸发使其流失，从而使得秋葵营养价值下降。
秋葵补肾吗 秋葵焯水要切开吗
不用。
在对秋葵进行焯水时建议要将秋葵整个下锅，不建议将秋葵切开。因为秋葵当中含有大量的粘液物质，这些粘液物质正是秋葵营养价值所在，其中含有大量的粘液糖蛋白、可溶性纤维素以及多种维生素以及微量元素。如果将秋葵切开焯水的话就会对导致秋葵中的粘液溶解在水中，从而会降低秋葵的营养价值。
宝宝能不能吃黄秋葵
小孩可以吃秋葵吗
小孩可以吃秋葵。
秋葵是营养保健蔬菜，含有大量的铁、钙、糖类、蛋白质、维生素C、维生素A等多种营养成分，食用可预防贫血，改善视力，促进生长发育，小孩食用对身体十分有益。
小孩吃秋葵有什么好处
1.秋葵有助消化，护肠胃，黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
2.黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源。
3.秋葵属于性味寒凉的蔬菜，宝宝不可多食，吃任何食物都要遵循中庸之道才可身体健康。
4.秋葵营养价值高，但是胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的孩子不可多食。
黄秋葵可以生吃吗
黄秋葵可以生吃。
生的黄秋葵鲜嫩可口，外壳较脆，秋葵籽Q滑，秋葵汁液爽滑，和做熟的秋葵比较起来也是别有一番风味，而且不经过高温处理的黄秋葵，营养价值还会更高。
即食秋葵还有营养价值吗 秋葵哪个品种营养价值最高
红色秋葵营养价值相对高些。
秋葵的品种较多，但目前以绿色的秋葵为主，红色秋葵较为少见，不过这种秋葵适宜生吃，而且加热后也会变为绿色，但从营养价值上来看，其含有更多的植物色素成分，这属于抗氧化物质，能抵抗自由基对人体的伤害，起到延缓衰老，美肤润颜的作用，而且生吃秋葵营养流失少，吃后利用率高。
黄秋葵的介绍
黄秋葵原产于非洲，又称为秋葵夹、黄葵、补肾菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黄葵，是一种营养价值高的蔬菜，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
黄秋葵分类标准有多种，若按果实外形可分为圆果种和棱角种，若按果实长度又可分为长果种和短果种;若按株形分类，可分为矮株和高株种。其中，矮株种早熟，分枝少，抗倒伏，易采收;而高株种株高，果实浓绿，品质好。
黄秋葵不仅营养价值高，而且可与多种菜类搭配一起食用。黄秋葵作为保健蔬菜，既可清炒，又可与猪肉、虾仁、鱿鱼、鸡蛋等一起炒食，还可以凉拌、油炸、入汤、打边炉，由此可见，现在黄秋葵越来越受大家喜爱是有必然的原因的呢!
黄秋葵的用途也是十分广泛的，即适合日常食补，幼果可助消化，又可治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力;而且黄秋葵的花、种子和根对恶疮、痈疖有一定的疗效。所以大家不得不感叹黄秋葵是一种神奇多用的蔬菜。
秋葵儿童可以吃吗 小孩吃秋葵有什么好处
1.秋葵有助消化，护肠胃，黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
2.黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源。
3.秋葵属于性味寒凉的蔬菜，宝宝不可多食，吃任何食物都要遵循中庸之道才可身体健康。
4.秋葵营养价值高，但是胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的孩子不可多食。
秋葵的粘液怎样除掉
不建议去除。
秋葵里面有大量的粘液成分，在吃秋葵的时候是不建议将这些粘液去掉的，秋葵粘液当中含有大量的果胶、可溶性纤维素、黏性糖蛋白、维生素以及多种矿物质成分，这些粘液正是秋葵营养价值所在。如果将粘液物质去除掉的话就会导致秋葵营养成分流失从而降低其营养价值，建议吃秋葵的时候最好能带中间的粘液一起食用。