咖啡有什么功效与作用

咖啡有什么功效与作用

咖啡的功效：

1、助力消化

咖啡里有咖啡因这大家都知道。咖啡因可以刺激神经和肌肉，使精神振奋、抗疲劳，这都已经被大家熟知。其实咖啡对于肠胃来说，它可以帮助消化，帮助脂肪的分解。我们在办公室的下午，经常会冲一杯雀巢黑咖啡来帮助消化午餐，就是这个道理。

2、有助减肥

有一阵儿特流行喝咖啡减肥。我们办公室的女孩多，对这相当关注，很长一段时间办公室里都是雀巢咖啡的味道。咖啡可以减肥，这恐怕很多女孩都知道。但是恐怕是只知其一不知其二吧，喝咖啡以后需要同时积极动起来，才能发挥真正的减肥功效!注意咖啡主要的热量是在于你加入的奶精和糖。

3、抗氧化功效

最近，抗氧化功能的食物热得一塌糊涂。大家都怕老吧，呵呵~~!因为，咖啡的抗氧化功能可以对抗自由基对人体的伤害。有研究显示，咖啡所含的抗氧化物质比茶多了四倍，还能预防心血管疾病。还有，咖啡本身也符合抗氧化物的原则，色(深)又具有苦味。而且，咖啡在加了奶精之后，也不会影其抗氧化的作用。

4、预防眼睛干涩

有人做过调研，常常喝咖啡的人罹患干眼症的几率，比不喝咖啡的人要低的多。咖啡有一种成分叫嘌呤，对眼睛具有某种保护作用。所以，像我们天天坐在电脑前，准备一盒便捷的雀巢咖啡，偶尔喝一杯会起到预防眼病的作用。但是，对于已经罹患干眼症的人以及有服用任何含有利尿成分药剂的人，必须禁止服用含咖啡因的饮料，以免加剧体内水分的流失。

5、可缓解疼痛

经常因失眠会头痛，每当这冲上一杯雀巢咖啡，确实有缓解的作用。其实这些非器质性因素所引起的疼痛，都可以用咖啡来缓解，不过要是晚上那就算了吧。

咖啡的功效与作用

人体的疲劳感主要腺苷酸控制，而咖啡中的咖啡因具有模仿这种物质的作用，可以使大脑以为腺苷酸的作用已经产生，从而达到提神醒脑的效果。

咖啡中的咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等物质，具有加快机体新陈代谢，增强排尿量的作用，可以有效消除一些生理性水肿。

喝咖啡有使人感到振奋的作用，与此同时机体的胃肠蠕动会加快，从而降低以内排泄物质滞留的时间。

猫屎咖啡的功效与作用

猫屎咖啡，是由印尼椰子猫(一种麝香猫)的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。

常喝咖啡的参试者肝病比例更低,咖啡具有惊人的护肝功效。每天喝一杯咖啡就可以使酒精性肝硬化危险降低20%，每天喝两杯咖啡，这种保护作用可达到40%。

咖啡的水温规定为96℃，水压为9-10atm，沸腾约1分45秒~2分钟迅速移开火源并同时以冷湿布反复擦拭下玻璃瓶使其急速降温，冲泡好的咖啡将快速落下而呈现大量的金黄色绵细泡沫，如此即可达到最极致的风味。

摩卡咖啡的功效与作用

摩卡咖啡的功效与作用

微甜带柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圆熟味其独特之甘，酸，苦味极为优雅。摩卡咖啡作为世界上一种最古老的咖啡，渊源久远的摩卡咖啡早已成了咖啡的代名词，它那独特的巧克力余韵令人回味再三。摩卡热咖啡的酸、香、醇，融入温热鲜奶与巧克力糖浆的甜美，很适合女性及害怕重咖啡因的人喝。

作为咖啡，摩卡除了有香醇的口感，还有以下功效：

1、闻香瘦身法。

摩卡和众多咖啡一样，特有的香味使人情绪稳定，能提高感官的的灵敏度，所以工作时，喝上一杯咖啡可以提高工作效率，也更能刺激你减肥的意愿。

2、品茗提神法。

咖啡对人情绪有一定的影响力，可以促进你的机警程度，且有长时间的提神效应。

摩卡咖啡的咖啡喳按摩不仅可使肌肤光滑，达到紧肤，美容的效果。如果用咖啡渣调配咖啡液，在容易囤积脂肪的大腿、腰臀、小腹等部位，顺着血液流动的方向，朝心脏部位移动，还能达到分解脂肪的减肥效果。

摩卡咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，餐后一杯摩卡咖啡可以达到帮助于消化的效果。咖啡有解酒的功能：酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。咖啡可以消除疲劳、咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

摩卡咖啡和拿铁咖啡的区别

意大利喜欢咖啡和中国人喜欢喝茶同出一辙，意大利盛产咖啡，其中以摩卡咖啡和拿铁咖啡最为出名。这两款意大利咖啡，使用的都是Espresso和牛奶，但是两者在口感和配置比例上有很大的差异，口感也会有很大的差别。

摩卡咖啡是意式拿铁咖啡的变种，由三分之一的意式特浓咖啡和三分之二的奶沫配成，不过它还会加入少量巧克力，所以说摩卡咖啡是意式咖啡中最花俏的一种，深受女性的喜爱。摩卡可以加入肉桂、可可粉，现如今摩卡已经不是单纯的咖啡了，摩卡的泡沫没有拿铁浓厚，摩卡取而代之的是牛奶、鲜奶油与巧克力等成分。

拿铁中咖啡、牛奶与奶泡的比例是1：8：1，它是一杯没有负担的咖啡，可以喝到牛奶的温润，像是一杯牛奶咖啡，只是喝牛奶时有咖啡香，大量的牛奶与奶泡调和了Espresso的厚重味道，其温顺的口感。

全球咖啡领导者星巴克这两种咖啡的分别的做法是：拿铁：意式浓缩咖啡+牛奶+一勺奶泡;摩卡：意式浓缩咖啡+牛奶+摩卡酱(巧克力酱)+奶油。

总而言之，摩卡咖啡和拿铁咖啡的区别主要区别在于其咖啡、奶、奶泡的比例的区别，在口感上拿铁咖啡喝的是带咖啡味的牛奶，而摩卡咖啡则是咖啡味更浓，带着巧克力的香气。

意式咖啡的功效与作用

工具：半自动意大利咖啡机,ESPRESSO咖啡杯,及相关配件,磨豆机,压分器

物料：;ESPRESSO咖啡豆

用量：7-8克

做法：

1,用磨豆机磨适量的咖啡粉,注意,粉的粗细要调整.下面说.

2,将粉装进咖啡机把手.

3,用压粉器压好,压两次,第一次轻点.

4,把手装上咖啡机,打开泡咖啡开关.

5,注意咖啡流速.25-30毫升.最佳时间在20-30秒.时间不对调整粉粗细.

浓缩咖啡(Espresso)是一种意大利式煮制咖啡的方法，已有百年的历史。浓缩咖啡这个词来源于意大利语，意思是“快”，因为浓缩咖啡在制做好之后要立刻送到顾客那里。双份浓缩咖啡是由47至62.5毫升(1.5-2盎司)的咖啡提取物、88至95摄氏度的纯净水加上9-10个大气压，在22至28秒内制成。而咖啡提取物是从14至16克的咖啡粉里提取出来的。浓缩咖啡从咖啡手柄里滴出来象热蜂蜜一样。颜色呈红棕色。上面覆盖一层咖啡油，占饮料的10-30%。浓缩咖啡制作要满足四个条件：正确的研磨，正确的咖啡拚配，优质的特浓咖啡机，和熟练的吧台操作员。如果能满足这四个条件，则制做出的咖啡一定美味香浓。

喜欢喝浓咖啡的人可以来学习上述的方法来制作，尤其是意式浓咖啡能够很好的保证咖啡的美味，因此喜欢喝咖啡的人可以来尝试一下制作的方法制作，但是在制作的时候要注意咖啡豆不要受潮，并且煮咖啡的时间不要太长影响咖啡美味。

炭烧咖啡的功效与作用

炭烧咖啡中的烟碱酸含有维他命B，并且含有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸及一定的蛋白质、脂肪、饱和脂肪酸、碳水化合物、矿物资等成分，可以为机体补充所需的营养。

炭烧咖啡中的咖啡因可以起到兴奋大脑的作用，所以喝了有提神醒脑、消除疲劳的功效，非常适合工作、学习中疲惫的人群喝。

炭烧咖啡使人精神后，还可以使排尿量增加，并降低体内排泄物的滞留时间，非常适合一些生理性水肿及便秘的人群喝。

炭烧咖啡喝了可以增加消化液分泌，使食物消化吸收的速度增快，所以喝了有促消化的作用，并且咖啡的芳香气息及苦味可以起到解腻的效果。

象屎咖啡的功效与作用

象屎咖啡减肥吗?象屎咖啡的功效与作用

象屎咖啡减肥吗

象屎咖啡是由大象吞食、消化并随粪便排出的咖啡豆磨制而成的，研究显示，大象消化系统当中的酶可以消化咖啡豆中产生苦味的蛋白质，所以这种“大象屎”咖啡的苦味更少，味道也更顺滑。每杯售价高达25美元，价格昂贵的象屎咖啡有没有减肥的效果?

象屎咖啡作为咖啡的一种，含有咖啡因，所以在减肥上具有一定的效果。象屎咖啡增加排尿量，亦有暂时性的减轻体重之效。不过需要注意的是过量会造成反效果，钾被留在体内，变成水肿等题目。象屎咖啡中大量的咖啡因以及酸性油脂会增强消化道肌肉的收缩功能，进而加速肠道排便。

研究发现，在早餐前30分钟喝一杯象屎咖啡不仅能帮你有效地控制食欲，让你只吃到以往食物的75%就感觉到已经饱了，还能将脂肪燃烧速度加快5%。这应归功于咖啡所含的产热物质黄嘌呤。

象屎咖啡中的咖啡因刺激中枢神经系统，特别是脑细胞，使人体脑部组织增加新肾上腺素的分泌，进而使人体之心跳加快，此时交感神经呈现兴奋状态，更可因此降低食欲。咖啡因可消耗蕴躲在体内的赘肉，促进赘肉分解，将赘肉开释在血液中。

象屎咖啡的功效与作用

喝象屎咖啡的最佳时间是：夏秋季节为下午4～6点;冬春季节为下午3～5点。因为这时是人体感到最疲倦的时刻，此时饮上一杯象屎咖啡，不但可以增加营养，而且还可以振奋精神，有利工作。昂贵的象屎咖啡有以下强大的功效：

1、象屎咖啡可以加速新陈代谢，减少脂肪团的堆积。去除脂肪团，可以将用过的热象屎咖啡渣混合椰子油，以画圈的方式涂在皮肤上几分钟再洗净就好了。

2、煮一壶浓象屎咖啡，冷却之后涂在干净的吹干头发上，保持至少20分钟再冲洗。一周做一次，渐渐就会看到亮发的效果。

3、加一点点象屎咖啡，会让你的菜有与从不同的味道，这在辣椒、冰淇淋和巧克力蛋糕中尤为突出。如果在做牛排的时候加一点象屎咖啡，不仅让肉质更嫩，还会有一股浓浓的烟熏美味。

4、你可以用咖啡豆来清洗皮肤。用湿的咖啡豆温柔的擦拭皮肤，可以去除死皮，然后用水冲掉。象屎咖啡渣做枕头的填充物，具有安神清脑的作用，可提高睡眠质量。

5、家具刮痕深色家具有了刮痕，可利用象屎咖啡在刮伤部分擦一下，干了之后，再用湿布擦试干净。然后再依上法涂抹一次即可，经这样处理之后，刮痕就不醒目了。

饮用象屎咖啡的注意事项

植物的蛋白质是相当少的，而且咖啡的苦味跟它没有关系。除了咖啡浆果本身的苦涩味，咖啡的苦味主要来自焙炒过程中产生的焦苦，大象屎咖啡的创始人布莱克还说，大象体内的酶在消化过程中，可以分解咖啡豆中的蛋白质，从而制造出几乎没有苦味的咖啡。

如果在饮酒后饮象屎咖啡，就如火上浇油。大脑先是极度兴奋，尔后转入极度抑制，并能刺激血管扩张，加快血液循环，极大地增加心血管的负担，造成对人体的损害，这种损害甚至超过单纯饮酒的许多倍。

不宜长期大量饮用。长期饮用象屎咖啡，会使人体对象屎咖啡产生依赖性(上瘾)，干扰大脑对刺激性物质的选择作用。一旦停饮后，会导致大脑高度抑制、血压降低、失眠、焦虑、神经衰弱等症状，有的甚至出现精神异常。

喝象屎咖啡的最佳时间是：夏秋季节为下午4-6点;冬春季节为下午3-5点。因为此段时间是人体感到最疲倦的时刻，此时饮上一杯象屎咖啡，不但可以增加营养，而且还可以振奋精神，有利工作。

饮用象屎咖啡还要注意适量，一杯较浓的象屎咖啡在机体内维持作用的时间为4到5小时。在两次饮用之间也要保持一定的间隔时间，更不宜在睡前饮用。

越南咖啡的功效与作用

世界上经常用来制作速溶咖啡和高档咖啡掺混品的罗布斯塔咖啡豆(Robusta bean)，几乎都是从越南出口的。在国内，去咖啡馆喝咖啡不是一般的人去的，但是在越南很多地方都有咖啡馆，喝咖啡的人不是小资也不是白领，都是闲人，真的佩服越南人会享受，所以也不奇怪人家越南人把速溶咖啡都做得那么好。咖啡之于越南，就好像茶对中国人的重要一样，那是一种深入骨髓的渗透。

越南咖啡很适合亚洲人群的口味，凡是喝过该产品的用户都会感觉到明显的优点。越南咖啡用欧洲先进技术精制而成。咖啡在口感和适应人群上有很大的优势特别是具有调节内分泌的作用，是一个天然的美容健身的日常工作时尚咖啡。喝过越南咖啡的顾客不会感觉头晕，烦躁无味的感觉，也不会影响消费者的睡眠，不会影响正常的工作学习，给顾客带来轻松愉悦的心情，这是区别于传统咖啡的非常显著的特点。

根据美国化学家Joe Vinson的研究显示：越南咖啡给身体提供 antioxidant，这个成分以前人家只发现在水果及青菜，这个成分也对减少得癌症的危机。越南咖啡中主要的抗氧化成分是黄酮，在煮的时候会释放出来，所以如果皮肤有抗氧化的需求，就每天来一杯咖越南啡吧。

云南咖啡的功效与作用

1、醒酒作用，醉酒后有昏睡现象时，可用开水泡浓云南咖啡，频频饮服，有较好的醒酒效果。

2、除去口腔异味，当吃完大蒜等气味强烈的食物后，喝云南咖啡可使口腔恢复清爽自然。

3、饮啤酒在啤酒中加些云南咖啡，再放少许糖，上口苦涩中含幽香，口味甘醇。

4、运动前饮用云南咖啡，更能达到减肥的效果。

5、储存过久而不新鲜的云南咖啡粉，可用来做干燥剂，放入书柜，衣柜，可预防衣物，书籍因受潮而发霉。

6、清洁水池将云南咖啡渣倒进洗碗池中，用水将其冲走，可以除去排水管道中的臭气和油腻。云南咖啡渣放入冰箱中，可吸收异味，从而避免食物串味。

7、使牛奶香味浓郁将云南咖啡加好糖和水倒在冰盒中放入冰箱。这样制作的云南咖啡冰块放入冷奶或热奶中会使牛奶香味浓郁。

拿铁咖啡的功效与作用

1、开胃主食

拿铁咖啡中的咖啡因能刺激神经，刺激胃液的分泌，促进肠胃激素和蠕动激素，提高人的食欲。

2、提神

拿铁咖啡适合早上饮用，可以消除疲劳，提高神醒脑，激发一天的活力。

3、消除消肿

拿铁咖啡含有的咖啡因能提高人体多余水份的排出，促进代谢，改善腹胀水肿，达到减肥健身的效果。

4、味道香醇的抗氧化剂

减少体内多余自由基;自由基具有强氧化性，可损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应

5、对皮肤有益处

可以促进代谢机能，活络消化器官。

食用方法食量：拿铁咖啡的饮用量应控制在每天1杯以内。

拿铁咖啡适宜在早晨搭配早餐饮用，美味营养。

饮用拿铁咖啡前可渴一口冰水，可充分将咖啡味道浮现出来。