高血脂饮食

高血脂饮食

1首先，高血压病人一定要控制能量的摄入，不能吃含糖量过多的食物，特别是一些单糖类，容易引起血脂升高。还要限制脂肪的摄入，炒菜时应该用植物油，不吃动物油，防止血栓的形成。

2其次，高血压病人每天应该摄入适量的蛋白质，最好的蛋白质是豆类和鱼类，但是也不能吃过多;可以多吃一些含钾、含钙丰富的低钠食物，比如土豆啊，茄子啊，海带啊什么的，不吃多吃肉汤，容易加重内脏的负担。

3另外，高血压病人一定要限制每天的食盐摄入量，每天每个人的食盐摄入量在三克左右，这样有助于降低血压，减少体内的钠水滞留。要多吃绿叶的蔬菜和新鲜的水果，每天使用蔬菜和水果量不要少于八两。

高血脂可以喝红酒吗 高血脂饮食原则

高血脂患者血液黏度增高、血流速度减慢，促使血小板在局部沉积，易形成血栓。多饮水有利于冲淡血液，缓解血液黏稠的程度，保持体内血液循环顺畅。

在烹调动物性食品时，绝对避免油炸、油煎，较适宜的方法是蒸和烤(用烤箱，非明火烤)，这样才能使食物中的油脂滴出来。

日常烹调方式易选择凉拌、清炒、煮、炖、蒸等少油的烹调方式，不用动物油，限用植物油，每天烹调用植物油不超过两白瓷勺，即20毫升。

蔬菜以叶菜为主，吃菜要“好色”，绿叶的白菜、油菜、菠菜，深色的紫甘蓝、茄子、胡萝卜等都是很好的选择。少吃根茎类蔬菜，如土豆、山药、芋头、藕等。

蔬菜与水果，除含有大量水分外，还含有丰富的维生素C及粗纤维，维生素C具有降血脂的作用，蔬菜中的粗纤维在肠道里可以阻止胆固醇的吸收，有利于降低血液黏稠度。水果每天不超过200克，以低糖或中糖水果为宜。

山楂具有一定的降脂作用，木耳、蘑菇等菌类也具有一定的降脂作用。

奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，还是天然钙质的极好来源，高血脂患者选择低脂或脱脂奶为宜。豆类是我国的传统食品，含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、烟酸等。

高血脂饮食禁忌

1.酒：饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。酒精对人体的影响是弊多利少。白酒中的有毒成分甲醇会直接损害你的末梢神经，导致各类神经系统疾患。因此，对于脂肪肝患者，必须禁酒。

2.浓茶：高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

3.狗肉：高血压病病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。

4.多盐：食盐的主要成分是氯化钠，钠溜留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升。因此，高血压患者应限制盐量的摄入。

高血脂饮食禁忌

1、鸭蛋

鸭蛋是生活中很常见的食物的，里面含有大量的胆固醇的，对于一些高血脂、高血压的人群是很不适宜食用的。

2、猪腰子

猪腰子在生活中还有很多的人喜欢吃的，但是猪腰子里面含有大量的胆固醇的，对于高血脂是很不好的。

3、虾米

虾米是一种很受大众喜欢的食物的，平常的汤里面都会有虾米的，但是虾米对于脂肪肝、高血脂等疾病问题是很不好的。

4、羊肾

羊肾中含有较高的胆固醇，所以吃多的话会导致血脂异常症状，甚至会引发动脉粥样硬化等，这对人体心血管是非常不利的，所以羊肾不适合高血脂患者食用。

5、瑶柱

瑶柱含有较多的胆固醇，多食会引起血胆固醇增高，加速动脉硬化，故高血脂、脂肪肝、肥胖、心脏病人群应少食。营养成分测定显示鸡肝含有大量胆固醇，不利于降低血脂，且会增加动脉硬化的程度，故高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

6、猪蹄

猪蹄胆固醇含量较高，一次食用200克猪蹄所摄入的胆固醇就会超过每日健康胆固醇摄入量，故胃肠消化功能减弱的老人，患有肝胆病，动脉硬化和高血压病患者不宜多吃。

7、墨鱼

墨鱼含胆固醇较高，多食易导致动脉粥样硬化，不利于保护心血管健康，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化、心脏病等心血管病及肝病患者应慎食。

如何预防高血脂 饮食治疗

合理的饮食是治疗高血脂症的基础，任何高血脂症患者在进行药物治疗之前，都应先行饮食治疗，只有在饮食治疗无效或病人不能耐受（常需半年至一年）时方才使用药物治疗，因为饮食治疗是最合乎生理的和有效的措施。

不论何种降脂药物，或多或少都有一定的副作用，而且，即使在用药物治疗时，也不应放松合理的饮食措施。

高血脂饮食禁忌

一、饮酒

饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。

二、浓茶

高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

三、狗肉

高血压病病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。

孕妇高血脂饮食安排

1、供给充足的蛋白质。蛋白质的来源非常重要，主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等食品。但植物蛋白质的摄入量要在50%以上。

2、适当减少碳水化合物的摄入量。不要过多吃糖和甜食，因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七、八分饱。应多吃粗粮，如小米、豆类等食品，这些食品中纤维素含量高，具有降血脂的作用。

3、减少脂肪的摄入量是控制热量的基础。减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。

这类食物饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的粘稠度，饱和脂肪酸能够促进胆固醇吸收和肝脏胆固醇的合成，使血清胆固醇水平升高。饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促进血栓形成。

4、限制胆固醇的摄入量。胆固醇是人体必不可少的物质，但摄入过多的确害处不少，膳食中的胆固醇每日不超过300亳克，忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物。

植物固醇存在于稻谷、小麦、玉米、菜籽等植物中，植物固醇在植物油中呈现游离状态，确有降低胆固醇作用，而大豆中豆固醇有明显降血脂的作用。提倡多吃豆制品。

5、多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。应多吃鲜果和蔬菜，它们含维生素C，无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。可选用降脂食物，如酸牛奶、大蒜、绿豆、洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头等食物。

高血脂患者的饮食禁忌有什么

高血脂饮食禁忌一

饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。

高血脂饮食禁忌二

高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

高血脂饮食禁忌三

高血压病病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。

高血脂饮食禁忌四

食盐的主要成分是氯化钠，钠溜留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升。因此，高血压患者应限制盐量的摄入。

高血脂饮食禁忌五

辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血压患者禁用辛辣和精细食物。

高血脂饮食禁忌六

高血压病患者应限制或禁用动物蛋白(如动物肝脏、蛋类)的摄入，因蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黄酸、酪氨酸等)有降压作用。

高血脂饮食禁忌七

高热能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者饮食上应限制高热能食物。

高血脂饮食禁忌八

鸡汤的营养价值很高，而多喝鸡汤又会使胆固醇和血压增高。因此，鸡汤不能盲目地作为病人的营养品，特别是患有高血压的人，不宜喝鸡汤。否则只会进一步加重病情，对身体有害无益。

避免高血脂饮食来治疗

一、饮食指导

(1)能量控制

控制过多的能量转化为脂肪，超重不利于高血脂的控制，因此适当的控制主食量，在一般情况下，休息病人每天吃主食300~350克，轻体力劳动者每天350~400克，重体力劳动者每天450~550克。主食选极少加工的粗粮，如整粒、稻麸、硬质小麦面条，黑米、荞麦、强化蛋白质的面条、玉米面渣等。

(2)严格控制脂肪和胆固醇

高脂肪膳食易导致血浆胆固醇水平升高。因此禁止吃猪牛羊的肥肉，动物内脏、全脂奶、奶油、蛋黄、海鲜、油炸食品等，吃一些饱和脂肪酸和胆固醇含量不高的食物，如去皮禽肉、猪牛羊的瘦肉、鱼肉、脱脂奶、豆浆等。

(3)增加膳食纤维

植物性食物中的β—固甾醇和膳食纤维可以影响机体对胆固醇的吸收，从而降低胆固醇水平。所以高血脂患者应适当增加膳食纤维的摄入。(如：芹菜、韭菜、油菜、粗粮等)建议水果蔬菜每日坚持摄入300~400g。

(4)适量蛋白质摄入

动物蛋白质摄入过多，往往动物性油脂和胆固醇也增加，血浆胆固醇水平升高。若以大豆蛋白质替代，则可以血浆胆固醇水平下降，尽量以植物蛋白替代动物蛋白，如豆腐，白豆干，豆腐片丝，面筋等。

(5)补充抗氧化维生素

维生素C能降低血浆胆固醇水平，维护血管壁的完整性，增加血管弹性(如：猕猴桃、橙、绿叶蔬菜等);维生素B6 能使亚油酸转变为多不饱和脂肪酸，使血小板解聚、血管扩张(如：菠菜、甘蓝菜、燕麦等);维生素E克防止脂质过氧化，降低心肌耗氧量，改善冠状动脉供血(如:南瓜、卷心菜、香蕉等);维生素B12 、泛酸、烟酸等B族维生素均能降低血脂水平(如大豆、鱼、牛奶等)。

(6)三餐定时定量

晚餐不宜过饱，睡前不宜加餐，细嚼慢咽，每餐均吃八分饱。

(7)烹调方式调整

多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，不可太咸，食盐摄入量每天不超过6克。

在日常饮食中如能适当加入药膳调理，将会起到事半功倍的效果，下面为您推荐几款适合您的食疗方法：

冬瓜香菇菜：

原料：冬瓜200g，香菇50g，调味品适量。

制法：冬瓜去皮洗净，切成小方块。香菇用水发开，去蒂柄，洗净，切成丝、葱、姜洗净切成丝，锅中放植物油适量，烧热后下葱、姜爆香，再下冬瓜、香菇和泡香菇的水，焖烧数分钟，待熟时调入食盐、味精等，翻炒几下即可。

功效：下气消痰，利水渗湿，降脂减肥。

二、饮茶疗法

针对高血脂患者的茶疗配方：

茶疗方：七叶胆6g,杜仲3g,山楂3g 。

冲泡：置于带盖瓷杯或玻璃杯中，85度左右开水冲泡，以500毫升水为宜，加盖焖泡5分钟 。

酌饮：一日3泡为宜，上、下午及晚上各一泡 说明：每泡反复冲泡不宜超过3次。

七叶胆降脂清肝养血，杜仲降压强骨补肾，山楂降脂降压，三者搭配可有效降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，平衡血脂四项指数，恢复并维持人体正常脂肪代谢。

高血脂饮食讲究

1. 低热量：有部分高血脂患者体型肥胖，因此，减少总热量，是主要的减肥方法，通常是每周降低体重0.5-1公斤合适。

2. 低脂，低胆固醇饮食：血中甘油三酯受饮食影响较大，而胆固醇受饮食的影响相对要小。但长期大量进食高胆固醇的物质如蛋黄、动物内脏、鱼籽、脑等，也可以导致高血脂。

饮食治疗是高脂血症治疗的基础，无论是否采取任何药物治疗之前，首先必须进行饮食治疗。饮食治疗无效时或病人不能耐受时，方可用药物治疗。在服用降脂药物期间也应注意饮食控制，以增强药物的疗效。

(1)减少脂肪的摄入量是控制热量的基础。

(2)限制胆固醇的摄入量。胆固醇是人体必不可少的物质，但摄入过多的确害处不少，膳食中的胆固醇每日不超过300亳克。

(3)供给充足的蛋白质。

(4)适当减少碳水化合物的摄入量。

(5)多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。

高血脂饮食的5大原则

1、多饮水

高血脂患者血液黏度增高、血流速度减慢，促使血小板在局部沉积易形成血栓。多饮水有利于冲淡血液、缓解血液黏稠的程度保持体内血液循环顺畅

2、注意烹调方式

日常烹调方式易选择凉拌、清炒、煮、炖、蒸等少油的烹调方式，不用动物油限用植物油，每天烹调用植物油不超过两白瓷勺即20毫升。

3、多吃蔬菜、控制主食、水果适量

蔬菜以叶菜为主吃菜要“好色”，绿叶的白菜、油菜、菠菜，深色的紫甘蓝、茄子、胡萝卜等都是很好的选择。

4、常食用奶类、豆类及其制品

奶类含丰富的优质蛋白质和维生素，高血脂患者应选择低脂或脱脂奶为宜。豆类是我国的传统食品含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、烟酸等。

高血脂饮食原则

高血脂患者要遵循的两点饮食原则：

1、高血脂患者每日摄取的营养要有计划，饮食要有礼有节，该摄取什么营养就要补充什么营养，该多吃什么菜就要多吃什么菜，摄入的营养要按照计划里，不能今天想多吃点猪肉就多吃猪肉，也不能想不吃芹菜就不吃芹菜，每天做饭之前计算好食物的胆固醇、脂肪，日常的饮食都要有节有据。

2、高血脂患者不能吃的太过口味重，口味重的食物不适合患者，除了要少吃口味重的食物还要少吃辛辣之物，反正就是对血管不好的食物都不要吃，患者要吃得清淡，患者一定要减少脂肪，各种脂肪都要减少，可以补充一些不饱和脂肪，能够降低坏胆固醇含量。

高血脂饮食禁忌

一、饮酒

饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。

二、浓茶

高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

高血脂饮食注意事项

不少人为血脂增高而烦恼，而血脂增高是导致动脉硬化和心脑血管病的元凶。因此，高血脂者应在饮食上注意“两低一高，两限一倡”的原则，即低脂、低胆固醇和高纤维饮食，限制饮酒、限制总能量、提倡饮茶。

(1)供给充足的蛋白质。蛋白质的来源非常重要，主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等食品。但植物蛋白质的摄入量要在50%以上。

(2)减少脂肪的摄入量是控制热量的基础。减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。这类食物饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的粘稠度，饱和脂肪酸能够促进胆固醇吸收和肝脏胆固醇的合成，使血清胆固醇水平升高。饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促进血栓形成。

(3)适当减少碳水化合物的摄入量。不要过多吃糖和甜食，因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七、八分饱。应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品，这些食品中纤维素含量高，具有降血脂的作用。

(4)限制胆固醇的摄入量。胆固醇是人体必不可少的物质，但摄入过多的确害处不少，膳食中的胆固醇每日不超过300亳克，忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物。植物固醇存在于稻谷、小麦、玉米、菜籽等植物中，植物固醇在植物油中呈现游离状态，确有降低胆固醇作用，而大豆中豆固醇有明显降血脂的作用。提倡多吃豆制品。

(5)多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。应多吃鲜果和蔬菜，它们含维生素C，无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。可选用降脂食物，如酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头等食物。

合理的饮食包括着两方面的意义：

第一，所采取的饮食措施既要达到降低血脂的目的，又要使病人获得足够的营养供给，才能保证身体健康。那种以素食为主或“三不吃”(肉不吃、蛋不吃、鱼不吃)的片面做法，决不可取。

第二，饮食治疗应根据不同的高血脂的类型而异，还要因人而别，不可生搬硬套，更不可道听途说。