鸡肉性平、温、味甘，相对于猪肉、牛肉，其蛋白质含量更高，并且脂肪含量比较少，同时鸡肉还含有磷、铁、铜、锌、维生素等，具有强身健体、提高免疫力、促进智力发育的功效，与富含蛋白质的土豆同煮，味道可口，营养价值丰富，具有清热解毒的功效。
土豆烧鸡