水芹菜

• 水芹菜的营养成分

  在水芹菜中含有的铁元素是很丰富的，特别是对于一些缺铁的人来说，是比较有益的一种食材，因为出现缺铁的话就会出现贫血，如果贫血的话就要补铁。而通过吃水芹菜就能够补充很多的铁元素，对于改善贫血方面的效果是非常不错的，特别适合那些经常出现贫血的女性朋友食用，估计能改善贫血而且还可以起到提神益脑的作用。 在水芹菜中还含有一定量的钾元素，要知道钾元素对于人体健康是非常重要的，尤其是对于高血压的病人非常有益，能够起到降低血压的作用，所以如果自己存在高血压的病症的话，那么在平时不妨适当的吃一些水芹菜来进行调整，不仅能够起

• 水芹菜的营养价值

  高纤维 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。 铁 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。 锌 芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男

• 水芹菜苦是怎么回事

  含有一定的草酸。 水芹菜属于一种野菜，其中含有一定的草酸，如果直接吃的话就会感觉到比较苦，所以一般都是将水芹菜经过焯水处理，以除去多余的草酸后再吃。 而且相对水芹菜的茎秆来说，水芹菜的叶片也会比较苦，所以一般都是将叶片去掉后再吃，如果水芹菜的叶子没有摘除干净，带着叶子一起吃的话也会使得水芹菜的口感变苦。

• 水芹菜的主要作用

  1、内服水芹挥发油有兴奋中枢神经，促进呼吸，提高心肌兴奋性，加强血循环的作用。内服水芹挥发油有兴奋中枢神经，促进呼吸，提高心肌兴奋性，加强血循环的作用。挥发油局部外援，有扩张血管、促进循环、提高渗透性的作用;内服能促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。挥发油局部外援，有扩张血管、促进循环、提高渗透性的作用;内服能促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。水芹素及水芹素-7-甲醚有降压作用。水芹素及水芹素-7-甲醚有降压作用。 2、内服水芹挥发油有兴奋中枢神经，升高血压，促进呼吸，提高心肌兴奋性，加强血循环的作

• 水芹菜的营养价值 补血造血

  水芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬。

• 水芹菜熬的水是啥颜色

  为黄绿色透明液体。 水芹菜本身的颜色为青绿色，在煮水的过程中高温会破坏水芹菜中的细胞膜，使其内部的细胞液以及叶绿素、叶黄素等色素都释放出来，所以用水芹菜熬出来的水通常是呈黄绿色透明状。 而且随着熬煮时间的延长，水芹菜释放到水中的营养物质也就会越多，熬出来水的颜色也就会越深。

• 水芹菜是什么季节的 水芹菜怎么吃好吃

  水芹菜最为常吃的吃法就是清炒着吃，清炒水芹菜非常美味可口，而且能够吸收很多的营养，炒的吃法也是比较简单的，所以在平时大家可以把水芹菜炒着吃。水芹菜凉拌着吃也是很不错的选择，不仅美味，还能够吸收很多的营养。

• 水芹菜炒什么好吃 水芹菜的叶子可不可以吃

  可以吃但一般不吃。 水芹菜的叶子并不含有毒性，想吃的话是可以吃的，而且其叶子中也含有十分丰富的的营养物质，连着叶子一起吃的话对人体来说营养价值也会更高一些，只是在食用之前最好摘掉老叶，选择嫩叶来吃。 只是相对于水芹菜的茎秆来说，其叶子的口感并不是特别脆嫩，而且气味也比较重，因此一般情况下都是以食用茎秆为主，如果不喜欢吃叶子的话也可以不吃。

• 水芹菜回奶吗 水芹菜和什么相克

  一般不存在相克的食物。 水芹菜是生活中一种十分常见的蔬菜，其中所含的成分与大部分食物都不存在配伍禁忌，因此一般情况下是不存在相克食物的。 但是水芹菜的性质偏寒性，食用后会对肠胃造成一定的刺激，因此对于一些本身脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说在吃水芹菜的时候最好不要同时食用寒性比较大的食物，以免引起腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。

• 水芹菜有寄生虫吗 水芹菜不适合哪些人吃

  一般人群均可食用。 水芹菜中含有丰富的营养成分，对于大部分人群来说都是可以适量地吃一些的，对于人体维持健康来说有一定的好处。 但是水芹菜的性质偏寒性，食用后会对脾胃造成一定的刺激，因此对于一些脾胃比较虚寒、容易拉肚子的人群来说，建议最好是少吃水芹菜，以免食用后出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。

• 水芹菜哺乳期可以吃吗 水芹菜的叶子可以吃吗

  可以吃但不建议吃。 水芹菜的叶子中也含有丰富的营养物质，而且并不具有毒性，如果想吃的话当然是可以吃的，对人体来说营养价值也会更高一些。 只是相对于水芹菜的茎秆来说其叶子的质地比较粗糙，而且苦味稍微重一些，吃起来口感并不是特别好，因此一般情况下都是将叶子去掉，以茎秆为主要可食部分。

• 水芹菜的副作用 水芹菜需要焯水吗

  视情况而定。 如果是用于凉拌的话，因为水芹菜中含有一定的草酸物质，吃起来口感比较苦涩，而且其中含有一些细菌和杂质，所以建议焯水之后再用来凉拌，会更好吃更安全一些。 如果是用来清炒的话，那么也可以不用焯水，直接将水芹菜放入到锅中焯水即可，这样炒出来的水芹菜口感比较脆嫩，而且营养价值也会更高一些。

• 水芹菜的功效与作用 水芹菜的禁忌

  水芹菜性寒，还含有丰富的膳食纤维，一般肠胃虚寒者和肠滑不固者建议要少食用水芹菜，以防加重胃肠道虚寒以及引起腹泻等症状；经期妇女也要尽量少吃水芹菜，防止加重寒凉症状，引起痛经等问题；水芹菜还有一定的降血压的作用，血压低的人群也应该要慎食水芹菜。