南瓜饼

• 南瓜饼可以放冷藏第二天吃吗 南瓜饼要解冻再炸吗

  需要。 南瓜饼在冰冻之后是一定要进行解冻的，并且还要将其表面多余的水分给吸干净才可以放入油锅中炸制，不然可能会出现炸锅的现象，从而溅到身体皮肤等部位，而且解冻再炸其口感和味道也会好一些。

• 南瓜饼没有糯米粉可以用粉代替 什么人适合吃面粉做的南瓜饼

  面粉和糯米粉做的南瓜饼可食人群不同，糯米粉不好消化，肠胃不好、脾胃不好的人群食用糯米粉做的南瓜饼会导致消化不良的情况出现，因此这些人群适合食用面粉做的南瓜饼。

• 南瓜饼的制作方法

  用料主料南瓜300克糯米粉300克辅料提子干50克调料花生油30毫升奶油少许 南瓜饼的做法 1.南瓜洗净切片后蒸熟捣烂，微波比较推荐，没有那么多水份 2.南瓜泥放凉后，分次放入糯米粉搅拌，直至揉成不粘手的面团，这里面我还加了点奶油，被埋在南瓜泥下面了 3.馅包的是提子干，没有买豆沙，怕用剩下的豆沙我又不知道要怎么处理它，提子味的也8错，哈哈，把它包进去就是了 4.不想炸的油汪汪的，就改用煎的了，锅内刷点油，用小锅煎至两面金黄即可，糯米粉还是很好熟的，不用担心咬到面疙瘩

• 南瓜饼面粉和南瓜的比例是多少

  面粉和南瓜的比例一般是2:1。 如果南瓜放得太多的话，面粉就不好揉了，而且粘性还会比较大，不容易成形，发酵的话也有点影响，做出来的南瓜饼可能味道不是很筋道，而且会比较松散。 如果是面粉放多了的话，南瓜的味道会减少，可能吃起来跟没放南瓜差不多，而且口感也不会那么软，所以做南瓜饼的话比例是要搭配好的。

• 南瓜饼可以用发酵粉吗

  南瓜饼不需要发酵粉。 南瓜饼是一种糕点类的实心小吃，主料是南瓜和糯米粉；而发酵粉是一种酵母菌滋生产气，给予食品一个疏松多孔的蓬松状态。因此南瓜饼是不需要发酵粉进行发酵的。若是觉得发酵程度不高，也是可以放发酵粉的。

• 南瓜饼是用糯米粉还是面粉做 南瓜饼可以用空气炸锅做吗

  可以。 空气炸锅可以用于食物的加热、油炸，空气炸锅是在相对封闭的环境里面进行的，不会溅油，也不会浪费油，整个过程只有选择时间和火力，不需要自己操作，制作南瓜饼时可以选择用空气炸锅进行加热，具体操作方式如下： 1、在做好造型的南瓜饼上涮一层薄薄的油。 2、空气炸锅预热5分钟。 3、把南瓜饼放入空气炸锅。 4、200度的高温加热5分钟。 5、取出食用。

• 南瓜饼怎么做

  南瓜饼的做法有很多，人们可以根据南瓜饼的做法大全来制作自己喜欢吃的南瓜饼品种。 油煎南瓜饼 【材料】：糯米粉400克，南瓜250克，白糖50克，生油25，豆沙200克。 【制作方法】： 1.南瓜切成块，放入蒸笼里蒸熟，冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状，加糯米粉和糖，揉成粉团，散放到蒸笼里蒸熟，倒入涂过油的盆里冷却，再搓成长条，摘成12只坯子。 2.将坯子用手按扁，成旁边薄中间厚的圆形皮子;包上豆沙后，按成饼形，即成南瓜饼生坯。 3.将平锅烧热，放生油。再将生坯放入锅内，用小火煎成两面微黄色即成。 椰香南

• 南瓜饼面粉和糯米粉比例

  由于南瓜饼是一种可以用面粉，也可以用糯米粉制作的食物，只不过用南瓜跟面粉做出来的南瓜饼黏度比较低，吃起来的不粘牙、口感较硬一些，而跟糯米粉做出来的南瓜饼黏度则比较高，吃起来的口感更松软、Q弹。 因此在一般情况下，虽然制作南瓜饼对面粉和糯米粉的比例并没有特殊要求，但为了让面团成形，建议南瓜和面粉以1:2的比例，南瓜和糯米粉以1:1的比例，具体的比例可以通过自身喜欢的口感进行加减。

• 做南瓜饼用嫩南瓜好还是老南瓜好 南瓜饼怎么做好吃

  主料：南瓜1000克、糯米粉500克 辅料：盐5克克、食用油15克 做法： 1、首先，南瓜洗净去皮去瓤，切成小块。放入电饭煲里隔水蒸熟。可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透。 2、蒸熟后取出，南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥。 3、加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团。然后加入一小勺食用油和盐，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。 4、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼。 5、锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

• 做南瓜饼要放酵母粉吗

  不用。 南瓜饼是用糯米粉进行制作的，糯米粉不需要发酵，因此，在制作南瓜饼的时候不需要放酵母粉，若是想增加南瓜饼的风味的话，可以在制作南瓜饼的最后步骤，在南瓜饼的表面撒上一些芝麻，这样可以增加南瓜饼的风味，让南瓜饼的味道更为可口一些，芝麻中富含植物油脂、多种维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，在南瓜饼上撒芝麻，在增加南瓜饼的风味的同时还可以增加南瓜饼的营养价值。