皇帝菜

• 皇帝菜的详细介绍

  皇帝菜的茎和叶可以同食，清气甘香，鲜香嫩脆，一般的营养成份无所不备，尤其胡萝卜素的含量极高，是黄瓜、茄子含量的20～30倍。有“天然保健品，植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。含有 丰富的营养物质，且气味芬芳，可以养心安神、稳定情绪，降压补脑，防止记忆力减退。 茼蒿中的粗纤维，可增强胃肠蠕动，有助于消化和降低胆固醇。茼蒿还有促进蛋白质代谢的作用，有助于脂肪的分解。茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,鲜香嫩脆的赞誉。 茼蒿与肉、

• 茼蒿和皇帝菜的区别

  皇帝菜学名 茼蒿。皇帝菜是一种营养非常丰富的菜，常常被拿来和菠菜做比较。同时，许多人也相信皇帝菜有多种功用，包括保肝、利尿、治牙痛、治便秘、帮助骨骼发育、预防高血压等。据说在古时候，皇帝菜是专门献给皇帝食用的贡品，所以又叫贡菜，此外，皇帝菜还有许多不同的名称，像是「角菜」、「珍珠菜」、「香甜菜」等，其实指的都是同一种菜。皇帝菜的特色，就是即使经过曝晒，再用水浸泡过，它的口感仍然还是爽脆可口，且愈嫩的枝叶，煮起来愈好吃，不论是用来煮汤、凉拌等，都非常的爽口清甜。

• 皇帝菜的食用处理方法

  皇帝菜容易长虫,使用前可用盐水适当浸泡驱虫。 皇帝菜的吃法(做法)大全 金针菇皇帝菜汤的做法 材料:皇帝菜、金针菇、辣椒、蒜、姜、葱、酱油、油。 做法: 1、皇帝菜洗干净,放盆里备用。金针菇洗干净根根分离。葱切成粗丝,蒜、姜切小块,辣椒洗干净。一切准备就绪。烧水,把金针菇煮熟。 2、煮熟后的金针菇马上捞出,放入凉水中,再用凉水多洗几遍。然后沥干,放盘备用。 3、接下来是皇帝菜,方法和金针菇一样。煮熟的皇帝菜快速捞出后放入凉水盆中,再用凉水洗几遍。沥干后放入盆里备用。 4、先把刚才盆里的已经沥干的皇帝菜拿出

• 皇帝菜跟皮蛋怎么煮

  材料：草菇50克、皮蛋50克、皇帝菜400克、姜片15克、蒜头(去衣拍碎)15克，盐、糖、鸡汤、花生油各适量。 做法：1、草菇洗净一开二备用; 2、皇帝菜洗净备用; 3、皮蛋洗净，切片备用; 4、开锅下油，爆香拍蒜和姜片，加入适量鸡汤煮开; 5、然后放入草菇、皮蛋和皇帝菜; 6、以盐、糖调味，中火煮至材料熟透即成。

• 怀孕可以吃皇帝菜吗

  对于孕妇来说，皇帝菜可以吃的。 皇帝菜中富含有的维生素A和叶酸可以防止孕妇孕吐反应剧烈，同时更是胎儿健康发育不可缺少的营养成分。 孕期要多吃蔬菜，而皇帝菜是一种富含营养的蔬菜，孕妇可以常吃。皇帝菜在古代为宫廷佳肴，鲜嫩爽脆，含有丰富的粗纤维和胡萝卜素，其含有特殊香味的挥发油有消食开胃的食效。茼蒿适宜与荤菜共烹，此外，凉拌和炒都是不错的吃法。值得注意的是，茼蒿易熟，炒制时需用猛火快炒，这样可以减少其营养流失量。