阿胶糕

阿胶糕拉丝的好还是不拉丝的好

拉丝的比较好。阿胶糕中的主要原材料就是阿胶，而阿胶是用驴皮去毛后熬制而成的，其中含有丰富的胶质，所以制作出来的阿胶糕就会有长而润的拉丝；如果阿胶糕没有拉丝的话，多考虑是有两个方面的原因，一是因为阿胶质量有问题，用的劣质或假的阿胶；二是因为阿胶糕熬制时间不够，没有挂旗导致，因此一般拉丝的阿胶糕会比较好。

阿胶糕什么人不能吃阿胶糕一天吃几块合适

2-3块，约30-50克。阿胶糕虽然只是一种滋补药膳，并没有严格的食用量的规定，但是阿胶糕的滋补作用比较强，如果食用过多的话，反而容易影响脾胃的正常运化功能，引起肠胃不适症状；另外，食用过多还可能会加剧体内虚火，引起上火症状。一般建议阿胶糕一天吃2-3块，约30-50克即可；若是辅助治疗某种疾病的话，则食用量遵循医嘱为好。

多囊卵巢综合症患者可以吃阿胶糕吗

可以适量吃。阿胶糕是用阿胶和黄酒、芝麻、核桃、红枣、枸杞、冰糖等熬制而成的，具有很好的补气养血功效，适合气血两虚、肝肾阴虚、便秘等人群食用。通常脾胃虚弱、消化不良、高血压、月经量多的人群不宜服用，而多囊卵巢综合症的患者适量吃阿胶糕是没有问题的。

阿胶糕怎么分辨真假

闻气味正宗的阿胶糕可以有一股独特的香甜味道，略带一些黄酒的酒精味道；而假的阿胶糕没有香味闻起来会有明显的冲鼻的味道，比较难闻。尝味道正宗阿胶糕味道甜中带糯，气味芳香，微微有些黄酒味；而假阿胶糕质地硬，气味不香口感差。

自己熬的阿胶糕放冷冻还是冷藏

都可以。自己熬的阿胶糕由于没有加防腐剂的原因，所以保存不好的话就很容易坏掉。像将阿胶糕放入冰箱中冷藏或者冷冻都是可以的，冷藏能够较好的维持阿胶糕的口感和新鲜。但如果阿胶糕是长时间不吃的话，建议将其真空装好放入冷冻室内会更好，因为冷冻室内温度较低，这样阿胶糕能保存的更久。

阿胶固元糕和阿胶糕有什么区别

食材有部分区别。阿胶糕主要食材是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作的，属于药食同源产品，而阿胶固元糕也叫阿胶核桃糕，是传统糕类药膳，根据其放入的原料不同又分为桂花糕、玫瑰糕、固元糕，而且也有部分做法是将阿胶固元糕制成半固体膏状冲服食用，不过总的说差别不大，在选购时两者选择一种即可。

阿胶补血，止血，滋阴润燥。早在两千多年前，药物学专著《神农本草经》就把阿胶列为上品，认为它是滋补佳品，且适宜于久服。明代著名药物学家李时珍总结了前人经验，强调阿胶的主要功用在于滋阴补血。阿胶是补肺要药，而肺为血之上源，补肺可以从根本上解决血的源泉不足问题，能收到良好的补益气血效果。尤其是冬令进补时，人们将阿胶与人参、鹿茸一并称为“补身三宝”。由于经期女性阴血下泄，阳气偏旺，不宜吃阳气偏热的东西，例如红枣、阿胶等，并且，这个时候多半胃口不好，饮食以开胃清淡好消化为主，注意经期的保暖，以免导致痛经。而阿胶糕

阿胶糕什么人不能吃阿胶糕发霉还能再煮吗

不能。有的人说将发霉、长毛的阿胶糕再加热熬制一下，这发霉的阿胶糕就能继续吃了，但实际上熬煮的温度并不能达到杀灭霉菌的高度，这样煮制后的阿胶糕食用仍然有危害健康的风险，千万不要尝试食用。

哪些女性适合吃阿胶糕

阿胶本身具有较好的补血效果，且其在制作的时候还会加入红枣、黑芝麻等配料，食用后能起到生血养气、补血养血的作用，因此很适合气血不足的女性食用。阿胶糕中含有丰富的胶原蛋白以及多种氨基酸、矿物质成分。这些成分能够促进细胞的再生，加速机体的血液循环以及新陈代谢。长期服用能够骐达牌美容养颜、延缓衰老的作用，同时还能帮助提高机体免疫力。

阿胶糕吃了会上火吗

可能会。如果是阴虚火旺的人群在吃阿胶糕后会出现上火的症状，这是比较常见的，可以不用太过担心，如果情况比较严重，需要立即停止食用，并且在上火后，要多喝水，多吃水果、蔬菜，有利于降火，不要吃辛辣等容易上火的食物。

阿胶熬好了放冷冻室还是冷藏阿胶糕什么时候吃最好

早上或者是上午。吃阿胶糕的话，建议早上或者是上午吃会比较好，因为这时候肠胃的消化功能比较好，并且胃内并没有太多的食物，能够较好的将阿胶糕所消化吸收。阿胶糕的质地比较的滋腻，并不能很好就能被消化完，如果下午或者是晚上吃的话，就不能很好的被消化，过多食用的话还会增加肠胃的负担。

阿胶糕有什么功效润燥

阿胶可以滋阴润肺，红枣能够养血润燥，核桃仁能温肺润肠，黑芝麻则能够补肝肾、润五脏，因此食用阿胶糕有补虚润燥的作用，特别适合长期阴虚燥咳、肠燥便秘的人食用。

制作阿胶糕要加油吗做阿胶糕什么时候用油

做阿胶糕的应该在成型的时候用油。阿胶糕未降温之前有一定的粘性，想要将阿胶糕压成合适的形状，就要使用到磨具。先在磨具中刷上一层食用油，再将阿胶加入其中，用油纸按压，是阿胶成块，这样容易是阿胶糕脱模。

阿胶固元膏和阿胶有什么区别阿胶糕适合什么人吃

适宜以下人群吃。阿胶糕主要是由阿胶、黑芝麻、红枣、冰糖等熬制成的，适量吃具有很好的补血养血、润肠通便以及补肾等作用，营养价值以及药用价值是很高的，适宜经常熬夜、体质虚弱以及气血不足、手术后久病初愈的人群食用。这些人群适当吃一些阿胶糕，可以提高其抵抗力，改善其气色，对于其健康具有一定好处。

阿胶糕需要冷藏吗

需要。阿胶糕买回来之后最好能密封好放冰箱冷藏保存，因为阿胶糕中糖分、脂肪、水分以及蛋白质含量非常丰富，如果直接放置在室温下，且温度比较高的话，阿胶糕很容易出现融化情况，这样会影响阿胶糕的口感。另外温度过高阿胶糕还非常容易滋生细菌而变质，如果能将其放冰箱冷藏保存的话，能更好的维持阿胶糕形态，同时还能抑制细菌滋生。

手工阿胶糕是冷冻还是冷藏

一般来说冷藏即可。手工阿胶糕主要是由阿胶、红枣、枸杞、核桃、黑芝麻、黄糖等成分制作而成的，其中含有十分丰富的营养物质，而且因为糖分含量较高，所以在温度较高的情况下放置的话很容易会出现融化以及滋生微生物的现象。因此一般建议可以将其置于冰箱中冷藏保存，这样可以抑制大部分酶和微生物的活性，从而可以延长阿胶糕的保质期。

吃阿胶糕对减肥会有什么影响吗阿胶糕什么时候吃最好

建议上午吃。虽然阿胶糕对于什么时候吃并没有特殊的时间规定，但人体在上午的时候，胃肠的消化功能会更强一些，可以让阿胶糕中营养成分很好的被吸收，并且在上午吃完后，可以通过接下来一天的活动来起到助胃肠消化吸收的作用。

阿胶糕