自己熬的阿胶糕放冷冻还是冷藏

自己熬的阿胶糕放冷冻还是冷藏

都可以。

自己熬的阿胶糕由于没有加防腐剂的原因，所以保存不好的话就很容易坏掉。像将阿胶糕放入冰箱中冷藏或者冷冻都是可以的，冷藏能够较好的维持阿胶糕的口感和新鲜。但如果阿胶糕是长时间不吃的话，建议将其真空装好放入冷冻室内会更好，因为冷冻室内温度较低，这样阿胶糕能保存的更久。

阿胶糕放冰箱冷藏还是冷冻

建议放冷藏即可。

阿胶糕主要是由阿胶加黄酒熬制之后，加一些辅料制成的，其中含有大量的蛋白质、维生素、糖分、氨基酸以及多种矿物质成分，熬制好之后的阿胶糕质地软中带硬，口感香甜，营养价值是很高的，一般建议将其置于冰箱冷藏保存即可。

但要是阿胶糕比较多，需要保存的时间比较长，那么可以将其置于冰箱冷冻保存，但置于冰箱冷冻保存后阿胶糕会有点硬。

阿胶糕不凝固是怎么回事 阿胶糕不能凝固怎么办

如果阿胶糕不凝固是由于阿胶质量的原因的话，那么这个是没有办法补救的，因此买阿胶的时候要注意到正规药店购买。

如果阿胶糕不能凝固是由于黄酒加多了或熬煮时间不够引起的话，建议可以在加入少量阿胶或者回锅再煮一段时间，阿胶糕就会慢慢凝固了。

如果阿胶糕不能凝固是由于冷却时间不足引起的，建议可以将熬好的阿胶糕自然冷却后置于冰箱冷藏或冷冻放10-12小时就会凝固了。

阿胶糕做的很软怎么补救

如果阿胶糕质地特别软，是由于黄酒或水加多了的原因的话，建议可以回锅继续熬煮一会儿，待其中的水分蒸发一些之后，阿胶糕就会变得黏稠一些，硬一些。

除此之外，阿胶糕太软还可能是由于冷却时间不够所致，建议可以将放凉的阿胶糕置于冰箱冷藏或冷冻层保存，连续冻10-12小时后阿胶糕就会慢慢变硬了。

阿胶糕熬好后是冷藏还是冷冻

看量。

如果量不是特别多，而且保存的时间不适要求很久的话，就建议冷藏，因为冷藏的温度比冷冻低，保存的时间不会很长，可以随时拿出来吃就行，而且又可以起到很好的定型作用。

如果是量比较多的话，则建议冷冻，因为量太多的话，冷藏可能只能保存一定的时间，冷冻的话保存的时间更长一点，而且定型的效果也会更好一点，不过如果是可以短时间吃完的话，还是可以选择冷藏，如果是想长期保存的话，就可以选择冷冻。

阿胶糕放冰箱冷藏还是冷冻

都可以。

阿胶糕可以放冰箱冷藏，也可以放冰箱冷冻，只不过平常会吃的话，建议将其冷藏保存即可，因为阿胶糕在被冷冻结冰后，吃起来会比较麻烦。

但如果阿胶糕量比较多，需要长期保存的话，则建议将阿胶糕冷冻保存，因为冷冻比冷藏的温度更低，对细菌微生物及各种酶的抑制能力会更好，可以保存的时间会更长。

阿胶糕变硬了怎么变软 阿胶糕太软了怎么办

如果阿胶糕质地过软是由于阿胶质量的原因的话，这个没有办法通过其他手段进行补救的，因此在购买阿胶的时候要到正规药店购买。

如果阿胶糕的质地过软是由于黄酒加多了或熬煮时间不够引起的话，那么建议可以在其中加入适量阿胶再回锅煮一会儿。

如果阿胶糕是由于冷却时间不够的话，建议可以将它放入冰箱冷藏或冷冻一段时间即可。

自制阿胶糕放冷藏还是冷冻

视情况而定。

自制阿胶糕中含有较高的糖分，在温度较高的地方放置时会使其产生一定的融化，不利于进食，如果是经常需要吃的话那么建议可以将其放在冰箱的冷藏室中保存会更方便一些，每次吃的时候拿出一片即可。

如果近期不需要吃的话，那么建议放在冷冻室中保存会更安全一些，可以大大减少阿胶糕在保存的过程中出现变质的可能性。

阿胶糕做的软了怎么办

根据实际情况而定。

阿胶糕质地软，那么很有可能是因为在制作的过程中加了过量的黄精或者水分导致的，这时候建议延长熬制的时间，因为这样可以使阿胶糕里面的水分蒸发掉，从而使阿胶糕变的粘稠起来。

一般来说阿胶糕做好之后需要放冰箱定型，这样可以使阿胶糕慢慢变硬，所以要是阿胶糕变软，那么可以考虑将其放冰箱进行冷藏或者是冷冻一段时间，然后再拿出来吃。

阿胶糕放硬了怎么回软

阿胶糕放硬了，主要考虑是置于冰箱冷冻保存导致的，因为要是置于常温保存，那么阿胶糕是软的，置于冰箱冷藏保存，那么阿胶糕是软中带硬的，冰箱冷冻保存温度较低，会导致阿胶糕中的水分被冻住，从而出现发硬的情况。

阿胶糕硬了，吃之前可以将其置于热水中浸泡一会，或者是放在蒸锅中蒸几分钟，待阿胶糕受热水分融化后就可以吃了。

阿胶糕熬的太软了有什么补救办法

阿胶糕熬出来的质地柔软，可能是由于黄酒或水加多了的原因，还有可能是由于冷却时间不够所致，如果是水加多了的原因，可以继续回锅熬煮一会儿，待水分蒸发一些之后，阿胶糕就会变得黏稠一些，如果是由于冷却时间不够的话，则建议可以将放凉的阿胶糕置于冰箱冷藏或冷冻层保存，连续冻10-12小时后阿胶糕就会慢慢变硬了。

所以熬阿胶糕的时候要注意把握好時间和熟度，如果没有出现悬挂现象就添加辅材的话，便会造成熬料的阿胶糕过稀，最后做的阿胶便会较为软。

而且大部分阿胶糕的熬制是不是需要放水的，因为放水反而会稀释阿胶的浓度，造成阿胶无法成形，所以下次再做的话，要注意把握好熬煮的方法。

阿胶糕冷冻了几年的可以吃吗 自制阿胶糕冷藏可以放多久

30-40天左右。

冰箱冷藏室的温度比较低，可以在一定程度上抑制细菌的滋生及繁殖，延长阿胶糕的保存时间，保持阿胶糕的口感，一般自制的阿胶糕放冷藏室保存的话，一般可以保存30-40天左右；如果是将它用真空袋装好，再置于冰箱冷藏的话，保存时间可以更长。

阿胶糕冷却是放冷冻还是冷藏

都可以。

阿胶糕是一种以阿胶、黄酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁等材料混合制做而成的食品，由于阿胶是驴皮去毛后熬成的胶块，经过溶解后富有粘性，加上冰糖也带有一定粘性，所以刚制作好的阿胶糕是非常粘软的。

但一般富有粘性的东西都具有遇冷变硬、遇热变软的特性，因此无论是用来冷冻还是冷藏，都可以使其冷却，只不过冷冻的温度比冷藏的温度更低，冷却的时间会更短罢了。

阿胶糕的保质期有多久 阿胶糕放冷藏还是冷冻

都可以。

阿胶糕中含有丰富的糖分、脂肪、蛋白质、水分等，它的保存时间并不长，而冷藏和冷冻的温度比较低，将阿胶糕放入其中可以延长其保存时间，如果阿胶糕的量比较少，短时间内可以吃完的话，一般建议直接放冷藏即可；如果阿胶糕的量比较多，短时间内吃不完的话，建议放冷冻层保存会更好，吃之前提前解冻即可。