大闸蟹

大闸蟹为什么会苦吃了有苦味的大闸蟹怎么办

一旦发现食用的螃蟹有了苦味，要立即停止使用，以免伤害身体，导致身体不适。若已经食用完了，观察4到8个小时，同时注意观察期间饮食清淡，然后看是否会出现问题，若没有出现问题就说明没事。一旦在观察其中出现了身体的不适，需要快速去看医生，以免出现严重不适，还要听从医嘱，早日康复。

生长条件不同阳澄湖大闸蟹生长在阳澄湖中，是按照国家质量标准严格控制着生长条件，一亩水域只能饲养1500只大闸蟹，并且阳澄湖大闸蟹还有确定的饲养周期。而普通的大闸蟹并没有严格的养殖条件，一亩水域可以饲养2500只，并且没有固定的饲养周期。饲料不同阳澄湖大闸蟹是以水生植物、小虾、小鱼、动物内脏、菜叶、蚯蚓等天然的食物为饲料，因此生长周期比较长。而普通大闸蟹多为人工养殖，一般是食用人工饲料，所以生长速度快，周期短。口感不同阳澄湖大闸蟹由于是生长环境更有优势，所以蟹肉吃起来更加甘甜鲜美、口感更加细嫩

螃蟹用冰可以放多久活的大闸蟹怎么保存

如果当地的气温在20摄氏度以下，那么买回来的大闸蟹可以放在家里比较阴凉的地方保存。先将大闸蟹绑好放入盆中，在放浅浅的一层水，注意一定不要让水盖过大闸蟹的嘴部，这样能保证大闸蟹的呼吸。也可以不放水，但是盆上面要盖上湿润的水草或者菜叶，保证盆中环境的湿润。然后将盆放在阴凉处，这样能保存1-2天。将捆绑好的大闸蟹用无盖盒子装好，然后用半干的湿毛巾盖在盒子上，放入3-6摄氏度的冰箱冷藏室保存。这样能够保存2-3天。这种保存的方法适用于售卖大闸蟹的商家，一般将大闸蟹放入装有干净的水，并且放置好氧气装置的水箱中

吃大闸蟹长痘痘怎么办

喝米汤吃大闸蟹过敏张红痘痘，可以喝一些米汤缓解情况，因为米汤中含有丰富的B族维生素，可以平衡激素水平，缓解过敏的情况，还有止痒的作用。抗过敏药物另一个快速抗过敏的方式就是使用抗过敏的药物，包括口服抗过敏制剂、涂抹抗过敏的药膏、包括缓解过敏情况的B族维生素，都有治疗过敏的作用。看医生以前没有出现过类似情况的话就要及时去看医生，找出具体的过敏原，同时进行合适的抗过敏治疗。清淡饮食过敏之后需要清淡饮食，这样不会加重身体的不适，对身体康复有利。

大闸蟹怎么做不掉脚方法二：蒸大闸蟹时放紫苏

紫苏叶性温、味辛，有芳香辟秽、辛温散寒的功效。在蒸大闸蟹的时候，可以取几片新鲜的紫苏叶垫在蒸笼上，然后将大闸蟹放在紫苏上，蒸的时候紫苏中的特殊芳香就会深入大闸蟹中，可以去除大闸蟹的行为，而且还能够减轻大闸蟹的寒性。

煮熟的大闸蟹和虾放冷藏还是冷冻

建议冷冻。由于冰箱冷藏的温度不够，煮熟的大闸蟹和虾放进去会容易导致肉质缩水、变柴，影响口感，而冷冻的温度较低，大闸蟹和虾放进去后，会将肉质中的水分凝结成冰，再拿出来食用时，肉质不会缩水，影响口感。并且在温度较低的环境下，可以抑制细菌微生物的生长繁殖，因此将煮熟的大闸蟹和虾，放在冷冻层比冷藏区能保存更长时间

如何保存大闸蟹存活

大闸蟹存活有以下几种比较常见的方法： 1.将大闸蟹放在盆子中，适合数量比较少的，大约6-8只，用喷水瓶装纯净水，大约每隔1小时左右给大闸蟹喷水，观察大闸蟹的存活情况。 2.将大闸蟹放在桶子中，一般能存放8-10只大闸蟹，向桶中加入大闸蟹1/3的水，不要没过大闸蟹的背壳，以免大闸蟹出现缺氧死亡的情况。 3.将大闸蟹放在浴缸中，能存放10-15只大闸蟹，浴缸加水2/3的水，往浴缸内投放小鱼小虾作为大闸蟹的食材即可，如果没有浴缸用鱼缸也是可以的。

大闸蟹怎么洗才干净

1、准备一个稍大的盆子、适量白酒、废旧的牙刷、需要刷洗的螃蟹。 2、然后在盆子里倒入适量的水，倒一点白酒浸泡五分钟左右，可去腥、醉蟹、刺激吐脏。 3、用左手的大拇指和食指抓住螃蟹的两只大钳子，这种抓蟹手法被叫做“A”型手法，能稳稳的抓住螃蟹进行刷洗。 4、拿起你的小牙刷，先刷洗螃蟹的肚脐位置，然后翻过来刷蟹壳侧边、蟹脚之间等极易藏脏物的部位。 5、再用手抓住螃蟹的八只蟹脚，刷洗它的两只大钳子，如果怕蟹钳夹手的话，可以用筷子顶住帮忙。 6、翻开螃蟹的肚脐盖，然后挤压蟹脐，把蟹肠的脏物挤出来，就是那黑色的线条

大闸蟹几两重比较好

3-4两左右。其实大闸蟹几两重好，并没有同一的标准，但生活中大家都比较喜欢吃3-4两左右的大闸蟹，因为这样个头的大闸蟹不大也不小，具有一定肉质，同时营养价值也比较丰富。但实际上，大闸蟹几两重比较好，主要根据个人喜好而定，一般只要吃起来有肉就可以了，无需太纠结大小。

大闸蟹蟹黄是稀的苦的能吃吗大闸蟹公的有蟹黄吗

大闸蟹公蟹是没有蟹黄的。大闸蟹蟹黄一般是母蟹特有的，是母蟹体内的卵巢以及消化腺，是橘黄色的，口感鲜美具有颗粒感，吃起来像鸡蛋黄一样。大闸蟹公蟹特有的是蟹膏，蟹膏是公蟹副性腺及其分泌物，颜色是白色的，口感细嫩，营养价值比较高。

吃了大闸蟹身体痒怎么办

喝米汤吃大闸蟹身体痒一般都是因为过敏而导致的，因此可以喝一些米汤缓解情况，因为米汤中含有丰富的B族维生素，可以缓解过敏的情况，可以止痒。抗过敏药物另一个快速止痒的方式就是使用抗过敏的药物，包括口服抗过敏制剂、涂抹抗过敏的药膏、包括缓解过敏情况的B族维生素，都有止痒的作用。看医生以前没有出现过类似情况的话就要及时去看医生，找出具体的过敏原，同时进行合适的抗过敏治疗。

大闸蟹可以冷冻吗吃冷冻大闸蟹的注意事项

1.冷冻的大闸蟹不适合做醉蟹，也不适合生吃，这种大闸蟹已经死亡，在解冻接触到温度和空气之后会很快的降解变质，因此，需熟吃。 2.冷冻的大闸蟹在解冻之后需尽快的烹饪处理，以免其中的菌类和寄生虫在回温后活性增强，大量繁殖，降低大闸蟹的营养价值，还容易引起腹泻。

大闸蟹公的有蟹黄吗

没有。蟹黄是由母蟹的性腺和肝胰腺组成的部分，是母蟹的专属食用部位，因此大闸蟹公的是没有蟹黄的，而且蟹黄营养价值高，含有丰富的蛋白质、磷脂、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，当母蟹成熟时，其蟹黄体积也是相应变大、呈鲜艳的橘黄色，此时正是食用母蟹的最佳时期，也是蟹黄最有营养、最为鲜美的时候。

大闸蟹什么地方不能吃

大闸蟹是一种水生动物，蟹腮是其过滤水中杂质的呼吸器官，其中会含有很多水中的有害物质，而且是寄生虫主要寄生地方，因此不能吃。大闸蟹的胃肠中含有很多的未消化物和排泄物，而且大闸蟹是杂食性动物，水下的小鱼虾、植物、腐烂物都是其食物来源，因此是很脏的，不能吃。中医认为，蟹心是蟹最寒的一个部位，而且这个部位也是寄生虫寄生的主要区域之一，因此不能吃。大闸蟹的外壳十分坚硬，而且人体的胃肠道也惊受不了这种硬质食物的摩擦损伤，因此也不能吃。

大闸蟹没吃完怎么储存

1.阴凉环境保存：1-2天如果当地的气温在20摄氏度以下，那么买回来的大闸蟹可以放在家里比较阴凉的地方保存。先将大闸蟹绑好放入盆中，在放浅浅的一层水，注意一定不要让水盖过大闸蟹的嘴部，这样能保证大闸蟹的呼吸。也可以不放水，但是盆上面要盖上湿润的水草或者菜叶，保证盆中环境的湿润。然后将盆放在阴凉处，这样能保存1-2天。 2.冰箱冷藏保存：2-3天将捆绑好的大闸蟹用无盖盒子装好，然后用半干的湿毛巾盖在盒子上，放入3-6摄氏度的冰箱冷藏室保存。这样能够保存2-3天，甚至更久，但稳妥点还是尽早吃掉吧。 1

大闸蟹放冰箱冷藏能放多久大闸蟹放冰箱能活几天

一般大闸蟹捆绑好之后，放在冰箱冷藏，温度5-8度，大闸蟹活3-5天是没问题的，如果存放妥当，比如说用湿毛巾盖在上面，大闸蟹温度适宜，最强健的大闸蟹可以活一周左右。”

大闸蟹怎么蒸才正确大闸蟹没吃完能不能隔顿

最好是不要吃。大闸蟹一般建议现做现吃，是不建议隔夜进行食用的，因为大闸蟹中的蛋白质、氨基酸、维生素、糖分等，是很容易发生变质的，加上大闸蟹又是在8-9月份上市，这时候天气比较热，隔夜保存不当很容易导致大闸蟹变质，食用后会加重人体胃肠道负担。其次就是大闸蟹中的组氨酸隔夜后会分解成不利于人体健康的物质，食用后可能导致中毒，因此为了自身的健康，隔夜的大闸蟹是不建议吃的。

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