6小时内
-
食物怎么吃最有营养 6小时内加热、吃完
食物的营养素，不但会随着煮熟后置放冰箱时间愈久，跟着慢慢流失；即使是煮熟的食物，也会因为冰太久，水分跟着流失，使得味道变得更咸。因此，最好能在六个小时内取出加热、吃完。 年菜中的凉拌菜，宜现做现吃，避免冷藏隔夜，食材可能提早变质。至于鱼类和虾蟹等海鲜，隔夜后也容易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能，亦不建议冷藏超过八小时后，反复加热食用。
6小时内