芡实红的和白的哪个好
芡实红的和白的哪个好
各有优点。
白芡实一般指的是新鲜的芡实，将新鲜的芡实剥掉外皮之后，其里面的果肉就是白白嫩嫩的，可以直接食用也可以用来煲汤，其口感是十分脆嫩的，但是因为水分含量较多，所以并不能长期保存。
因此市面上比较常见的还是红芡实，是将芡实不剥皮直接晒干后制作而成的，其中水分含量极少，可以保存较长的时间，但是质地较硬，需要煮熟后才能吃，吃起来口感比较软糯。
芡实红豆薏米粥的做法
材料：芡实、红豆、薏米、冰糖。
做法：
1、先将芡实、红豆、薏米各自洗净。
2、然后提前一晚侵泡备用。
3、第二天再吃将其洗净，用温水浸泡二十分钟。
4、之后将浸泡好的红豆和薏米放入锅中，先大火煮至水烧开。
5、在转小火煮炖煮30分钟左右。
6、最后在煮好前20分钟放入冰糖，熬至冰糖融化即可关火。
芡实红豆薏米粥的功效作用
芡实、红豆、薏米这三种食材都可以入脾经，具有滋补脾胃的作用，可用于治疗因脾胃两虚导致的消化不良、食欲不振、积食、腹胀、便秘等症状，一起煮粥吃，具有一定健脾益胃的作用。
芡实、红豆、薏米具有较好的滋补肾脏的作用，生活中经常被用于辅助治疗因肾虚导致的阳痿、遗精、滑精、遗尿等症状，将其一起煮粥喝，具有较好的补肾益精作用。
芡实、红豆、薏米都具有一定去湿作用，可以帮助促进机体新陈代谢的作用，有利于祛除体内湿气以及多余水分，可用于治疗因湿气和水分淤积体内导致的水肿、腹水、浮肿等症状，一起煮粥具有去湿利水的作用。
南芡实好还是北芡实好
南芡实和北芡实虽然外观不同，但是所含有的淀粉，蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维都是很丰富，补充这些营养成分可以起到很高的营养价值，除此以外，北芡实和南芡实当中还含有很高的钙磷，铁硫氨酸，烟酸，维生素，还有一些微量的胡萝卜素等等。淀粉进入胃肠以后会被吸收，然后形成一种特殊的物质葡萄糖被吸收，然后就成为了人体的不可缺少的营养物质;而且两者吃法并没有什么区别，所以都是有好处的。
南芡实好还是北芡实好 芡实怎么吃效果最好
将芡实炒熟之后磨成粉，然后直接用水冲服，冲服的同时还可以在里面加入红豆或者薏米粉，一起食用效果更好。
芡实也很适合煮粥，搭配不同的食材可以有不同的滋补功效，比如我们可以搭配红豆薏米或者山药银耳等物一起煮粥，既美味又有营养。
芡实也可以用来炖汤，可以在炖鸡汤，鸽子汤的时候加入一定量的芡实，既丰富了口感，又助于营养的吸收，对身体很有好处。
芡实可以和红豆薏米一起煮吗 哪些人不宜吃芡实红豆薏米粥
薏米性凉，体质偏寒者不宜食用，以免造成身体不适。
芡实红豆薏米粥含有较多淀粉，不易消化，肠胃虚弱者食用可能会加重肠胃负担，造成肠胃不适。
薏米所含有效成分，能增强子宫的紧张度，孕妇不宜食用，以免导致滑胎。
芡实红豆薏米粥不易消化，芡实有固涩、收敛的作用，腹部胀满者食用，可能会导致身体不适。
芡实是凉性还是温性 怎样的芡实质量比较好
芡实有白芡实、红芡实、炒芡实三种，白芡实是剥去外皮的鲜品，新鲜易煮，但是不易保存；红芡实是未去皮的干燥品种，药用价值更高，耐存放，但是不易煮熟；炒芡实是经过炒制的药品，与生芡实相比，更长于健脾开胃。
生芡实以均匀饱满、粉性足、无破碎、无杂质者为佳，芡实可以单独使用，用于健脾止泻，也可与莲子、山药、白术、茯苓等药材同用。
肠易激综合征吃什么 芡实猪肚汤
材料：1个猪肚、30克芡实、30克莲子、10颗红枣。
做法：
1、将猪肚翻转洗干净，放入锅内，然后加适量清水，煮沸后捞起去水，然后用刀刮干净。
2、芡实、红枣洗干净，红枣去核，莲子去心用清水浸1小时，捞起，然后和芡实、红枣一起放入猪肚内。
3、将猪肚放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
功效：健脾止泻、益肾补虚。适用于肠易激综合征导致的泄泻日久或腹痛欲便，不思饮食，或肾虚小便频数，夜尿多等症。
芡实红的和白的哪个好 芡实怎么煮烂
1、煮前浸泡：芡实的质地比较硬，而且其外皮十分致密，水分很难进入到里面，因此芡实也是不容易被煮烂的，在煮芡实之前，建议可以将芡实先放在清水里面浸泡1-2个小时，待其吸饱水分之后再煮，这样能够更快地被煮熟。
2、高压锅煮：如果来不及浸泡或者赶时间的话也可以选择用高压锅来煮，在高压状态下也能够使芡实更快地被煮烂。
芡实怎么吃效果最好 白果芡实粥
材料：芡实30克，白果30克，糯米50克，食盐适量。
做法：
1.白果洗净，去壳去衣。
2.芡实洗净，用水浸泡至软。
3.糯米淘洗干净，稍浸泡。
4.将芡实，白果与糯米一起放入锅中，加适量水以大火熬煮。
5.待粥沸腾后转小火煮烂，加食盐调味即可。
好处：补脾止泻，利湿健中。
红芡实和白芡实的区别
根据外观,人们习惯把芡实分为白芡实和红芡实,其实,这两者的区别只是在于有没有“穿衣服”。披了层外皮的芡实晒干后就成了红芡实,而剥皮的芡实就是白芡实,白芡实以新鲜的居多,而红芡实一般可以存放得久一点。他们的区别在于:
1、存放方式。白芡实在常温下不能久放,一般需要放在冰箱的冷藏室速冻冷藏;而风干的红芡实需放在阴凉干燥又通风的地方保存,如果需长时间放置,还需在红芡实内放入蒜瓣防止虫蛀。2、口感。白芡实粉粉嫩嫩的,吃起来口感绵糯的;红芡实一般存放时间较久,所以口感略老,需要炖煮较长时间,吃起来比较韧。
3、作用。一般来说,白芡实食用价值较高,熬粥煲糖水多选用白芡实;而红芡实的药用价值较高,通常在滋补汤中作为中药材使用。
芡实怎么吃补肾 芡实白果粥
材料：芡实30克，白果6个，糯米50克。
做法：白果去壳，加入糯米。放进瓦煲内慢火煮粥，每日1次。
功效：白果又叫银杏，味甘、苦、涩，性平，有轻微毒性，可敛肺益气、定喘，兼治蛋白尿。芡实配伍白果相得益彰，有补肾健脾、固涩敛精之效。正气虚损、蛋白尿持续不消的慢性肾炎患者，可长期服用。慢性肾炎有血尿素氮或血肌酐升高者，不宜用本食疗方，因其含非必需氨基酸较多，可能增加氮的摄入。
芡实熬粥的搭配 芡实红豆粥
原料
薏米、红豆、芡实、粳米。
做法
1、薏米和红豆洗净，放入砂锅中，加够足够水；
2、开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟；
3、再开火，煮至锅中水再次沸腾后；
4、再煮3分钟，关火焖30分钟即可。
芡实和什么搭配熬粥好 芡实白果粥
材料
芡实30克，白果6个，糯米50克。
做法
1.白果去壳，加入糯米;
2.放进瓦煲内慢火煮粥，每日1次。
功效：补肾固精、抗菌消炎。