新鲜荔枝为什么要泡在水里

新鲜荔枝为什么要泡在水里

为了保鲜。

因为荔枝皮的组织疏松、空隙很多，水分很容易流失，而且惧怕高温，若是温度高的话，荔枝容易氧化变质，表皮发黑，果肉腐烂等，将荔枝泡在水里可以防止水份流失，同时降低荔枝的呼吸作用，防止荔枝壳变黑，延长保存时间。

1、荔枝中含有大量的荔枝酸成分，过多食用容易上火，而盐水能起到分解荔枝酸的作用，所以在吃荔枝之前将荔枝皮剥开放盐水中浸泡30分钟左右再吃，就能防止体内出现酸性物质堆积的情况，从而预防上火。

2、将荔枝采果后立即浸泡在500ppm多菌灵溶液中2分钟，浸泡后捞出来晾干装入乙烯薄膜袋，储藏在25度温环境中，这样可以储藏保鲜5-7天。

3、荔枝用冰水冲洗一遍，再装进保鲜袋，扎紧袋口，然后把保鲜袋浸泡在冰水里，这种方法可以保证荔枝3-5天不变色。

荔枝一天吃几颗 干荔枝是凉性还是热性

干荔枝是性温食物。

干荔枝是新鲜荔枝的干制品，延续了新鲜荔枝中的营养成分，具有极佳的滋补性，同时也延续了新鲜荔枝的性质，属于温性食物，食用干荔枝会增加身体中的燥热之气，过量食用容易引起内热上火。

孕妈能吃荔枝吗 孕妇吃荔枝的注意事项

1、孕妇每天最多不能吃超过200克的荔枝。

2、吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤，可以预防“虚火”。或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰后食用，不仅可以预防“虚火”，还具有醒脾消滞的功效。另外，荔枝壳煎水喝，还能解荔枝热。

3、不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用。

4、原本孕妇本来有溃疡性结肠炎、热性便秘和痤疮、上呼吸道感染和咽喉炎、牙龈肿痛，或者是患有糖尿病的孕妇，吃荔枝要相当谨慎，最好不要吃。

新鲜荔枝的功效与作用

1、新鲜荔枝营养丰富

新鲜荔枝是一种营养丰富的特色水果，这种水果中有大量的糖份存在，另外还有胡萝卜素和维生素以及蛋白质和多种酸性成分存在，这些物质都是人体各器官的必须营养成分，人们食用以后能快速把这些营养吸收，让身体各器官维持正常工作和代谢。

2、新鲜荔枝能补脑

补脑是新鲜荔枝的重要作用，因为荔枝中有大量的糖份，能快速被充身体需要的能力量，这些能量也能很快进入人类的大脑组织，从而也就起到了补脑的作用，对人类的失眠和精神无力有很好的缓解作用。

3、新鲜荔枝能美容

新鲜荔枝是一种美容功效特别出色的水果，这种水果中在多种维生素存在，这些维生素进入人体以后可以加快血液的流动，减少色素的沉积，去淡化色斑和去除皱纹有很明显的好处。另外新鲜荔枝还有消肿解毒和水血止痛的重要功效，适合大家平时多吃一些。

怎么保存荔枝不坏 荔枝怎么保存时间久

蜂蜜是一种防腐性特别强的食材，平时保存新鲜荔枝时，可以借助蜂蜜来完成，具体操作方法是把新鲜的荔枝去掉果壳以后，放在水中加热煮开，然后把荔枝取出，降温放到干净的玻璃瓶中，再加入准备好的蜂蜜，蜂蜜一定要把荔枝全部淹没，然后再把玻璃瓶口密封好，放到冰箱的冷藏室，就能让荔枝在很长时间内保持新鲜。

新鲜的荔枝还可以通过冷冻的方式来保鲜，它可以借助家中的冰箱，但在保存以前，应该把新鲜的荔枝放到沸水中煮20秒取出以后，再直接放到柠檬酸和氯化钠的溶液中浸泡，浸泡五分钟以后，取出沥掉水分，直接装入到保鲜袋装密封好，放入到冰箱的冷冻室，这样能让荔枝保存三到五个月不变质，而且保存的荔枝取出化开，口感依然新鲜。

荔枝怎么保存时间久 喷水保湿

保存新鲜荔枝时，还可以喷水保存，把新鲜荔枝放在容器上，经常像它表面喷水，让它的果壳保持湿润，这样就能延长新鲜荔枝的保质期，但这种方法保存荔枝的时间最长不能超过三天，时间再长它的果壳就会变黑，味道也会变差。

荔枝要用盐水泡多久 荔枝要泡盐水吗

荔枝要泡盐水。

荔枝味甘、酸，性温燥，多吃易上火，明朝人谢肇淛在《五杂俎》中，提到给荔枝降火的方法：“吃荔枝多过内热，当以咸物下之”。

因为荔枝肉含有荔枝酸等成分，盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃泡过盐水的荔枝，体内的酸性物质不容易积聚过多，可防止体内代谢性酸中毒，不容易上火。所以荔枝泡盐水可以预防上火。

空腹你敢吃荔枝

夏季有很多应季的水果，比如荔枝就是比较常见的一种，相信你也喜欢吃，但是你知道空腹吃荔枝的利害吗，空腹吃荔枝容易引起低血糖反应，出现头晕等症状。近日，章女士和女儿在家休息。由于没吃早饭，孩子吵着肚子饿，章女士拿出前一晚买的2斤多荔枝和女儿一起吃。大概吃了5、6颗，章女士就去厨房做午饭，留下然然在房间里。

饭做好后，章女士叫女儿吃饭，但是女儿说自己喜欢吃荔枝，想把剩下的吃完。章女士一看垃圾桶，然然吃了近20颗荔枝，超过1斤半。章女士制止女儿继续吃下去，让她吃饭。坐在饭桌上的女儿出现出汗、面色苍白、乏力等症状，才扒一口饭，就突然晕倒。章女士将女儿紧急送往医院，医生检查后发现，然然是因为过量食用荔枝引起低血糖。

空腹你敢吃荔枝 小心低血糖

医生表示，荔枝含糖量约为16.6%，且大部分为果糖。果糖会刺激胰岛素的分泌，有可能引发低血糖反应，出现头晕、心慌、脸色苍白、眩晕、昏厥等低血糖症状。如果一次吃得过多，尤其是空腹时食用，容易使人产生低血糖反应。所以吃荔枝要适量，一般成人控制在每日300克以内，选择在两餐之间吃更安全。

此外，荔枝吃多了还容易上火，专家建议，把新鲜荔枝泡在淡盐水里，过一个半小时左右再吃，或吃完荔枝后喝点菊花茶，再或者将新鲜荔枝放于冰水中，均可减少上火。吃荔枝前喝点盐水、夏枯草凉茶或冬瓜汤、绿豆汤等，对上火也有预防作用。

荔枝食用注意5个禁忌

1、进食荔枝要适量，不要暴食;一次食用荔枝不要超过10个，多食会令肝火上升，喉干舌燥，严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。尤其对于儿童，吃3-4粒即可，吃多易生热病。

2、不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用;鲜荔枝荔枝的含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，会出现胃痛胃胀。而且空腹食用过量会因体内突然加入过量高糖分，而发生“高渗性昏迷”。

3、对荔枝过敏的人、糖尿病患者及阴虚火旺者要禁食或慎食。

4、有扁桃体炎、咽喉炎、便秘的病人尽量不要食用鲜荔枝。

5、如果正在长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症，不适宜吃荔枝。

荔枝要怎么挑选

荔枝上市的时节又已经到了!水果市场的荔枝是不是已经让你垂涎三尺了?那么荔枝要怎么挑选?

1、新鲜荔枝色泽自然，个头大小均匀，皮薄肉厚，富有香气。

2、挑选时可先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧且有弹性。鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳，如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，则味道甘甜。

荔枝核怎么吃

荔枝核可以用泡水、煮粥、浸蜜、煲汤等烹饪方式进行料理。

荔枝核是中药材的一种，味微甘、苦、涩，有行气散结、辟寒邪的作用，颜色为黄棕色，是新鲜荔枝的干燥成熟种子，夏天的时候果实成熟，去除外面的果皮和假种肉，洗干净、晒干即可。

泡荔枝酒要去核吗

从口感上来说建议去核。

荔枝泡酒，主要是取新鲜荔枝里面的糖分，使酒水的味道变得可口，另外，新鲜荔枝果肉中含有丰富的营养元素，将荔枝浸泡在酒水里面可以摄取这些营养元素，在泡制荔枝酒的时候最好是去核再泡，因为，荔枝核味苦，如果长时间泡制的话，荔枝酒的味道也会受到影响，因此，浸泡荔枝酒的时候通常去去核后浸泡饮用。

补肾吃什么干果比较好 荔枝干

荔枝干是用新鲜荔枝干制而成的，其性温，味甘、酸，有益心肾、养肝血的功效，适合气虚胃寒、脾虚泄泻、肾虚、遗尿、贫血的人参食用，可以用来泡水喝，也可以用来炖汤，常与有补脾固涩功效的莲子同用。