如何避免丝瓜做出来老了
如何避免丝瓜做出来老了
1、避免氧化：丝瓜中含有大量的维生素C，切开后很容易在空气中产生氧化反应，这也就是为什么丝瓜会变黑的原因，因此丝瓜切好后可以存放在淡盐水中浸泡，烹炒直接再捞出就能很好的避免氧化现象。
2、去皮后再切：可以先将丝瓜的皮去掉后再切丝瓜，如果不去皮直接烹炒会严重影响口感。
絮瓜瓤的功效与作用
丝瓜瓤是丝瓜的一部分，对于很多人来说，丝瓜都是非常熟悉的，大家可以用丝瓜做出很多美味佳肴，但是对于丝瓜瓤的功效和作用还不是很了解，下面我们一起来了解一下。
丝瓜成熟后，晒干去掉外层表皮，内部丝状物部分即为丝瓜瓤。超市卖的多数为漂白过的。好看但不实用。
丝瓜瓤作用
1、清洁餐饮具：丝瓜瓤在农家通常用作炊具清浩，如洗碗刷锅等作用。特点为不粘油，清洁干净。
2、清洁面部：丝瓜瓤经过开水烫过后，可用于洗脸，去油控油，清洁彻底，面部长有青春豆的可用丝瓜瓤进行清洗，新鲜的效果更佳。也可用作身体清洁。
药用价值
丝瓜瓤，又名丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、絮瓜瓤、天罗线、丝瓜筋、丝瓜络、千层楼，为葫芦科一年生草本植物丝瓜的成熟果实中的维管束或者说丝瓜的枯老果实。丝瓜是我国夏秋季节常用蔬菜，全国大多数的省区有产，为栽培品，以江苏，浙江所产者质量为好。丝瓜络含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等，水煎剂有明显的镇痛、镇静和抗炎作用，临床研究表明丝瓜络内服与外用治疗急性乳腺炎、眼部带状疱疹、甲状腺腺瘤等有一定疗效。
中医理论认为，该品味甘性平，入肺、胃、肝经，为医用、食疗佳品，具有通经活络、清热化痰功效，《本草再新》记载：“通经络，和血脉，化痰顺气”，可用于：①风湿痹证。本品善袪风通络，唯药力平和，多入复方中应用。治风湿痹痛，筋脉拘挛，肢体麻痹，常与秦艽、防风、当归、鸡血藤等配伍。②胸胁胀痛。本品能入肝活血通络，常用于气血瘀滞之胸胁胀痛，多配柴胡、香附、瓜蒌皮、郁金等。③乳汁不通，乳痈。本品体轻通利，善通乳络，治产后乳少或乳汁不通者，常与王不留行、路路通、穿山甲、猪蹄等同用;治乳痈肿痛，每与蒲公英、浙贝母、瓜蒌、青皮等配伍。此外，本品又能治跌打损伤、胸痹等。
通过上面文章的介绍，相信大家对于丝瓜瓤的功效和作用都有了一定的了解，这是我们日常生活中的一种东西，我们可以用丝瓜瓤洗碗，还能用丝瓜瓤洗脸，如果您想运用这种东西，可以自己用丝瓜做成丝瓜瓤。
丝瓜酸性还是碱性食物 丝瓜是凉性还是热性的
丝瓜是凉性的食物,夏天酷热，身体出汗较多，大多烦躁厌食，可以适当吃一些丝瓜做的粥菜，能到起到消暑开胃的作用。
新鲜丝瓜要放冰箱吗
要放冰箱。
丝瓜的含水量很多，如果长期放在外面很容易造成水分流失，特别炎热的夏季如果不放入冰箱很容易就会腐烂。但是丝瓜也不宜久放冰箱，放的久了丝瓜水分也会流失，会变干变软，这样的丝瓜做出了不好吃，建议不要食用，很有可能给身体带来不适感，所以建议丝瓜还是现买现吃，或者冷藏两三天后必须食用。
丝瓜可美容养颜
说起丝瓜，也常出现在文人墨客的笔下，有诗为证： 赵梅隐《咏丝瓜》黄花褪束绿身长，白结丝包困晓霜;虚瘦得来成一捻，刚偎人面染脂香。这首诗将丝瓜的形状写的淋漓尽致，大自然给了我们很好的食物，也给了诗人们无数的灵感，大自然真的是非常奇妙。
丝瓜是人们餐桌上的家常菜，尤其是南方的很多城市的人们很喜欢吃丝瓜，而且创造出很多用丝瓜做出来的美味佳肴，而且仅仅一个丝瓜，就可以做出几百种佳肴，真可谓是饮食中的“万人迷”，那丝瓜究竟有哪些功效呢?让我们一起来探讨一下。
1、治疗各种炎症。可用干丝瓜用铁锅焙焦，研成细末。这种方法可以用来治疗鼻窦炎。而新鲜的丝瓜肉洗净捣成汁，可以治疗咽喉炎。而丝瓜根、茎、叶均可，洗净后捣烂挤汁，有助于治疗痢疾。
2、治痔疮大便带血。这就是丝瓜花起的作用了，将丝瓜花和槐花一起，用水煎服，就非常有效。
3、治疗肾水肿。丝瓜都是宝，丝瓜络就可以完成这个任务。丝瓜络30克、向日葵花盘30克，水煎服，每天1次。效果很好呀。
4、治疗皮肤疖肿。用料：鲜丝瓜1个，独头蒜1个，放在一起捣烂，然后捣烂后敷在疖肿的部位，然后再用纱布包扎，每天更换1次。
5、治脚癣。将干丝瓜络挤上蒜汁垫在鞋里，可收敛脚汗，抑制癣菌生长，对脚癣有较好的疗效。
6、治斑秃。斑秃给人们的形象和心理到会带来很大的困扰，而且，斑秃也是一种很难治愈的疾病，但是丝瓜可以帮到我们，用老丝瓜，所谓的老丝瓜就是那种熟透了，不适合生吃的丝瓜，将丝瓜切片，然后用力擦拭没头发的部位，直到局部发热为止，每天2～3次。一段时间久可以长处头发来
7、美容养颜。丝瓜水含有蛋白质和果胶等有效药用成分，每晚洗净脸后可用丝瓜水搽擦或将丝瓜切成薄片贴在面部。都有非常好的美白养颜的效果，贵在坚持呀。
8、治痱子。夏天，孩子是最容易生痱子的，而且非常的痒，很容易将皮肤抓破。我们可以找丝瓜来帮忙，用新鲜丝瓜叶捣烂加冰片少许，用纱布包住，轻轻地涂搽生痱子局部，坚持每天3～4次。
9、治荨麻疹。也是将新鲜丝瓜的叶1把，捣烂挤汁，加入少许冰片，涂抹患部。
10、治脚汗过多。有一些人脚心非常容易出汗，因此，穿鞋子就很臭，让人很苦恼，可以将老丝瓜烧成碳，研成细末，撒在鞋中，赤脚穿上，连穿半月。就会收到神奇的效果。
蒜蓉丝瓜原料和做法
蒜蓉丝瓜原料：
丝瓜、蒜、红椒、盐、味精。
蒜蓉丝瓜做法
1、丝瓜去皮后洗净，切成块状，红椒切丝;
2、蒜切末儿备用;
3、锅中放油，油热后放蒜末爆香;
4、当蒜末稍微变黄时，放入丝瓜片，翻炒，可以加一点清水，这样炒出来的丝瓜颜色会更好，口感也更嫩;
5、丝瓜炒熟时，加少许红椒丝点缀一下，加盐、味道搅拌均匀即可出锅;
温馨小提示：
1、炒丝瓜时加少量清水，炒出来的丝瓜更嫩些。
2、好多人说最好不要用铁锅炒，但我用的就是铁锅，炒出来颜色影响不大。
丝瓜冻了以后还能吃吗 丝瓜老了有籽还能吃吗
建议不要吃。
丝瓜老了有籽，食用后对健康不会产生危害，但是食用了这样的丝瓜后，嘴里面会有很多渣滓，食用感受不是很好，而且，丝瓜老了之后，水分流失、肉质也比较的少，吃起来口感不佳，老了的丝瓜虽然不建议吃，但是可以做成刷碗的工具，这样可以避免浪费。
丝瓜削皮吃好还是不削皮吃好 丝瓜怎么炒颜色翠绿
1、盐水浸泡：丝瓜切好之后可以用撒入少量的盐涂抹均匀，然后将其置于盐水中浸泡，最后用清水清洗干净之后再下锅翻炒，这样可以有效地防止丝瓜出现变黑的情况。
2、现切快炒：丝瓜之所以会变黑是因为其中所含的多酚类物质被氧化所导致的，因此在炒丝瓜的时候最好是现切现炒，而且尽量减少炒制的时间，这样能够避免丝瓜出现发黑的情况。
月经不调患者宜选丝瓜食谱
丝瓜作为餐桌上的佳肴，已有不少名菜被推崇。如淮扬“菱肉丝瓜”、湘菜“干贝丝瓜”、川菜“滚龙丝瓜”等。人们通常吃丝瓜，多是轻微去皮后，切片清炒，荤素皆可，如是做出的丝瓜清香四溢，滑爽利口，可做中餐和晚餐。以丝瓜做主料，还可做出“丝瓜蛋黄”、“丝瓜香蒲”、“绵瓜鱿鱼”等佳肴。月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。
现介绍几款美味可口的丝瓜菜肴：
肉片烧丝瓜
原料：丝瓜2根，肉片2~3两，姜末、葱花、盐、鸡精、白糖等若干。
做法：
1.丝瓜去皮、洗净、切片;
2.肉片2~3两;姜末、葱花备用;
3.炒锅烧热放底油、姜末炝锅将肉片炒变色;
4.放入葱花、加入适量酱油使肉片上色;
5.倒入丝瓜片翻炒，用盐、鸡精调味、少放一点白糖，炒熟即可。
特点：肉片滑嫩，营养丰富。
蒜蓉丝瓜
原料：丝瓜两根，大蒜一头，葱花。
做法：
1.丝瓜去皮、洗净、切片;
2.大蒜一头，去皮、洗净、剁成蒜蓉，葱花备用;
3.炒锅烧热放底油、葱花炝锅，倒入丝瓜片翻炒，用盐、鸡精调味;
4.最后加入蒜蓉、炒熟即可。
特点：蒜香浓郁，爽滑适口。