选择儿童零食分等级

选择儿童零食分等级

近日，上海交通大学医学院附属新华医院颜崇淮教授提出，家长平时应有意识地将零食分等级，让孩子达到健康饮食的目的。

新闻背景：吃零食要吃得健康。颜崇淮教授的建议无疑是培养儿童健康饮食习惯的好方法。他把烧烤、薯条、爆米花、水果等深受孩子们喜欢的零食分成了三个等级，每个等级的零食的健康程度不同，家长控制的力度也不同。

限制级食物，典型代表：油条、方便面、膨化食品类油炸烧烤食物。这类食物多采用不健康的烹调方式制作，要限制摄入。

适当食用级，典型代表：饼干、点心类，这类食物可适当食用但不宜多吃。

可经常食用类，典型代表：酸奶、水果、黄豆、地瓜，这类食品属于可经常食用类，孩子可以多吃一些。

上海交通大学附属新华医院营养科主任汤庆娅说，如果把儿童的零食构成假设成一个金字塔，许多受儿童欢迎的零食都是来自食物金字塔的塔尖，如薯片、糖果、曲奇和普通软饮料。也就是说，这些食品含高热量、高脂肪、高糖或高盐，必需的营养素(如钙)的含量却很低，所以必须限制摄入。

在2007年出版的《中国儿童青少年零食消费指南》中，早已把零食进行分类推荐给孩子和家长。您不妨参照给孩子安排零食分配。

3~5岁，多喝白开水，注意零食的食用安全，避免豆类、果冻类等零食呛入气管。

6~12岁，每天吃零食一般不超过3次;每次吃零食应适量，避免在玩耍时吃。

13~17岁，选择有益健康的零食，每天食用不能太频繁;不喝含酒精饮料;少吃街头食品。

小儿厌食症家庭诱因

1.父母喂养不当

因为家庭经济条件改善、市场儿童零食供应增多，小孩子容易受不了诱惑乱吃零食，高蛋白、高糖的饮食使食欲下降，两餐之间随意吃糖果、点心、花生、瓜子等零食，以及吃饭不定时、生活不规律都影响食欲;

2.错误教育的影响

有些家长对儿童要求过高，限制其自由，阻止他们与其他儿童玩耍，或限制他想去的地方，影响其情绪，会使儿童食欲降低。此外，家长过分注意儿童进食，容易因为一次的进食不成功而对孩子发脾气，反复诱导或以威胁手段使小儿容易患上厌食症;

3.家长的影响

有些家长本身有厌食偏食的习惯，会给孩子留下不良的印象，导致孩子模仿大人的习惯引起厌食。

如何为孩子挑选零食

据媒体报道，贝克汉姆近日现身某度假酒店，当“专职奶爸”亲自喂女儿小七吃冰淇淋，画面温馨。但看着小贝手上那一大杯的冰淇淋，小编不禁想喊“STOP”，给孩子吃那么多冰淇淋真的好吗?

冰淇淋伤肠胃，孩子应少吃

随着夏天的脚步临近，天气渐渐热起来了，解暑效果一流的冰淇淋开始登上了孩子们的零食清单上。但是冰淇淋是很不健康的零食，家长们应该尽量少给孩子吃。

对于年龄较小的孩子，肠胃功能当然还不是很健全，过多的吃冰淇淋容易引起胃肠道疾病，也会伤害到牙齿。冰淇淋温度很低， 宝宝吃冰淇淋后，胃黏膜容易受到过冷刺激，使得血管强烈收缩，从而导致宝宝的胃分泌紊乱。像胃酸，胃酶等分泌量锐减，胃的消化、杀菌、免疫能力都会大幅度下降。此外，一般宝宝的胃黏膜都非常娇嫩，很容易造成"冷食性胃炎"，宝宝会出现腹胀、恶心、呕吐、消化不良等症。还有一种情况父母要特别注意，如果宝宝吃冰淇淋不合格，还可造成细菌性胃肠疾病。宝宝过多的吃吃冰淇淋还会影响小儿牙齿发育，尤其是换牙期的宝宝。所以家长们一定要控制孩子吃冰淇淋的量，能不吃最好不吃。

营养专家：给孩子选择零食注意种类

小孩子都喜欢吃零食，那么家长应该怎样给孩子选择健康零食?著名营养科主任把我国中现有的零食分为3个等级，分别是“可经常食用”、“适当食用”和“限制食用”，家长可以参照此来给孩子购买零食。

1、可经常食用的零食(一级零食)

这些零食普遍是低脂、低盐、低糖的，属于健康零食，每天都可以吃，只要选择适当的时间即可。

水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、豆浆、纯鲜牛奶、纯酸奶、大杏仁、松子、榛子、蒸煮的红薯、土豆、不加糖的鲜榨蔬果汁以及各类水果。

著名营养科专家指出，健康的零食往往因为低盐、低糖、低脂而表现为“不香”，因此未必是孩子最喜欢的。但是，口味和饮食兴趣是可以培养出来的。作为家长，从孩子幼小的时候开始，就有意识地给孩子选择健康的零食，这有助于孩子形成低盐、低糖和低脂的健康饮食习惯。

2、适当食用的零食(二级零食)

这类零食含有中等量的脂肪、盐或糖类，建议每周可吃1-2次。

黑巧克力、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、蛋糕、卤豆干、海苔片、葡萄干、奶酪、奶片、盐焗腰果、番薯干、果汁含量超过30%的果(蔬)饮料等。

3、限制食用的零食(三级零食)

这类零食含有较高的糖、盐或脂肪，而且可能含有一些添加剂或不健康成分，每周进食不能超过一次。

炸鸡块、膨化食品(薯片、虾条等)、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、可乐、雪糕、棉花糖、奶糖、蜜饯。

老中医养生网温馨提醒家长，零食最好安排在两餐中间进食为宜，对于儿童来说，可以在上午9点、下午3点和夜晚入睡前1个小时进食(吃完后要漱口)。另外，睡前尽量避免吃甜食，以免导致龋齿。

怎么选择儿童餐椅

面对市面上各种品牌各种功能的儿童餐椅，在选购儿童餐椅的时候，很多妈妈困惑了。想选择食用安全的儿童餐椅，妈妈在在挑选宝宝餐椅时，应注意以下要点：

1、看材料

儿童餐椅无外乎就是皮革、塑料、木质、金属这几种的材质，在这几种中一般会使用金属架构和皮革的，因为这样容易清洁和承受压力均衡。如果是木制会选择那些天然的实木像柚木，花梨木。木制的要没有毛刺;如果孩子好动不建议买实木分体的，孩子肯定会摔下来的，10个月以下的宝宝也不建议使用木质餐椅，宝宝6个月学会坐立，从翻身到坐立的过程也是脊柱生长发育的过程，还不能完全坐立的宝宝脊柱还很柔弱需要良好的保护。

2、看设计

设计上，安全舒适是餐椅的首要考量点，其次再是延展性，宝宝一天天在成长，椅背到桌面的空间最好可以调节，能适合宝宝的成长需求。宝宝一般3个月学会翻身，6个月学会坐立，从翻身到坐立的过程也是脊柱生长发育的过程，还不能完全坐立的宝宝说明脊柱还很柔弱需要良好的保护。

3、看款式

款式上不管是一体的还是分体的，选择宝宝餐椅时，要注意：挑选稳当、底座宽大的，椅子要不容易翻倒;边缘不尖利，如果是木制的，要没有毛刺;座位的深浅合适宝宝使用，宝宝坐在上面能有挪动空间;如果托盘等配件是塑料制品，应选择无毒塑料，而且热水刷洗后不会变形;配备安全设备。

儿童零食要怎么吃最健康

高热量零食成健康杀手

“孩子零食吃多了，要么是肥胖，要么就营养失衡。”西南医院儿科主任何念海说，在接诊中，大多数肥胖儿童都喜欢吃油炸、快餐食品、饼干等，喜欢喝含糖饮料，蔬菜水果吃得少。过度肥胖儿童容易患上孤独自卑等心理疾病，还易性早熟。同时，肥胖儿童成年后还会是糖尿病、高血压、冠心病等中老年疾病的“主力军”。他提醒家长，要科学喂养孩子;避免食用高能量、高脂肪食物，如巧克力、糖果、油炸食物和甜饮料等，多食含粗纤维的食品。

而部分抵抗力低、身体机能差的儿童是由于营养不均衡，这也与孩子不良的饮食习惯有关，贪吃零食忽略正餐，如今，薯片、雪饼、虾条这些食品松脆香甜、口味多样，大多以面粉、小米和土豆等食物为原料，经过油炸、加热或添加膨松剂加工而成。

这些膨化食品大多口味鲜美，包装新颖，有的还在其中加有玩具、小画册来吸引儿童目光。香、脆、酥、甜的膨化食品吃刁了孩子的嘴，导致一些孩子不愿吃没有多少鲜味的蔬菜，不愿好好吃正餐等，甚至把这些食品当作主食，养成不良饮食习惯。

吃零食要分时间和种类

何主任表示，零食在儿童时代是不可缺少的，在儿童的饮食结构中，零食也扮演着不可替代的角色，它能够补充一些身体必需的营养素，尤其是矿物质、微量元素等。

吃零食其实很有讲究，上午九十点钟和下午三四点钟，离正餐时间已有2个多小时。由于儿童代谢较成人快，此时，他们可能会出现轻微的饥饿感。如果能够让他们适量地吃些零食，就会起到防止饥饿和增加营养的作用，也不会出现影响正餐进食的情况。1~3岁孩子胃的容量在200毫升左右，一般零食的量应在几十毫升内，否则会影响下一餐的进食。

选有营养的零食，可挑选有营养的季节性蔬菜、水果，牛奶、蛋、豆浆、花生等做成的零食。

怎么选择儿童爱吃的零食

1、水果

水果是各年龄组的孩子喜欢吃也能够吃的食物。水果中含有葡萄糖、果糖、蔗糖，易被人体吸收;水果中的有机酸可促进消化，增进食欲;水果中含有果胶(一种可溶性的膳食纤维)，有预防便秘的作用;水果还是维生素C的主要来源。

2、谷类食物

含碳水化合物较多的谷类食物经膨化制成的食品，酥脆易于消化，可适量摄入。另外蛋糕中可选松软的面包、蛋糕，脆饼干等作为孩子的午后加餐。

3、硬果类

硬果类，如花生、瓜子、开心果、榛子、核桃等，含油脂较高，经加工制作后吃起来不但味道很香，还含有人体需要的一些必需脂肪酸、B族维生素、微量元素锌等，这些都是孩子们长身体时需要的营养素。

4、糖果类

糖果类零食是纯热量食品，巧克力虽然含有一些蛋白质和脂肪，但主要是提供热能，这类食品营养价值不高。另外甜食也是造成龋齿的原因之一，不宜作为给孩子经常选择的零食。

5、雪糕、冰激凌类

雪糕、冰激凌类凉食是孩子们最喜欢吃的零食，尤其是在炎热的夏季。以奶为主要原料制作的凉食，其营养成分有蛋白质、脂肪和碳水化合物，钙的含量也高些。由于这类食品含糖量高，吃多了会影响孩子的胃口，刺激胃肠道。不少孩子因食欲不好、面黄体瘦来医院就医，检查又没有器质性病变，中医大夫说孩子“脾胃不和”;也有一些孩子因经常腹痛医院检查诊断为“浅表性胃炎”，这些都与贪食冰凉食品有关。

如何选择儿童牙膏

一、儿童牙膏不是泡泡越多越好

牙膏分多泡、中泡、少泡三种，多泡牙膏含皂量在18%以上，通常儿童牙膏不宜多泡，因为皂质在口腔唾液中易分解成苛性碱或酯酸，易刺激儿童口腔粘膜。

二、不一定非要选进口牙膏

无论进口还是国产，牙膏的本质并无天壤之别，毕竟牙膏只是起到辅助作用，进口牙膏不一定就比国产牙膏优秀，但尽量选择大品牌中高档牙膏，摩擦剂相对较细，降低对牙齿的损伤。

三、含氟的牙膏虽防蛀，但也伤人

新国标中规定儿童牙膏氟的含量为0.05%~0.11%，而专家表示，3岁以下幼童不宜使用含氟牙膏，以免造成氟元素沉积，轻则会发生“氟牙症”，重则有造成氟骨症的危险。

四、小心牙膏里的甜蜜陷阱

香香甜甜的牙膏能让孩子爱上刷牙，帮助养成良好的刷牙习惯，但是香甜的牙膏背后也要留心配料表，谨防香精和色素的威胁，也要防止孩子故意吞食牙膏。

家庭是孩子健康饮食第一站

从小建立健康的饮食行为和生活方式，不仅可以保证孩子的身心发育和健康，还会使其一生受益。家庭是儿童少年饮食行为形成的第一站。

父母购买、选择食物的行为将直接影响到儿童少年对食物的选择，饭桌教育或者把食物当作奖惩孩子的一种手段，这些都会形成儿童对食物的喜好。

我国儿童少年膳食结构不合理，身体活动不足、不吃早餐、在外就餐、饮酒、吸烟等不健康行为和生活方式对健康的影响日益突出，导致了慢性病低龄化。

零食是影响儿童健康的一把双刃剑。不能简单地把吃零食认为是不健康的行为，要积极引导，让儿童少年学会选择营养相对均衡、全面的零食，使他们既能享受到吃零食的快乐，又能获得所需要的营养。

儿童少年快餐的消费频率有明显的上升趋势，在外就餐时，膳食能量的摄入高于在家就餐，这不仅可引起肥胖，还为糖尿病、高血脂、高血压等慢性病的发生埋下隐患。