木耳用温水泡10分钟可以吃吗

木耳用温水泡10分钟可以吃吗

不建议吃。

木耳是一种真菌类的食物，如果只用温水泡10分钟的话是无法将其泡熟的，此时的木耳中还可能会残留较多的灰尘、泥土、细菌、虫卵等杂质，食用后容易使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐的症状，而且会对人体的健康造成不利的影响，所以将木耳用温水泡了10分钟之后，还需要将其置于开水中继续煮，直至煮熟之后才能吃。

木耳泡10分钟有毒吗

看具体情况。

木耳浸泡的时间和是否产生有毒物质并不是绝对关联的，因为干木耳本身是没有毒的，但是如果浸泡的时间过长的话，就会被细菌、霉菌污染，产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质，尤其是夏季气温高、天气热的时候，木耳浸泡在水中更容易发生霉变腐烂现象，而浸泡10分如果泡木耳的容器和水质以及周围的食物没有毒素的话，就没有毒，反之，泡木耳的容器或水质等有毒，则木耳泡好也会带有毒素，从而危害人体健康。

皮肤暗黄的饮食调理方法

在很多食物中都含有铁，分布有多有少，吸收率也不一样。一般来说，动物食物里的铁吸收率好一点，小编建议可以多吃动物肝脏、肉类、鱼类来补充铁元素。

食谱

溜炒猪肝

材料：猪肝、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、蒜、姜、料酒、耗油、米醋、生粉、糖。

步骤

1、 猪肝彻底冲洗干净，切成薄片，放在淡盐水中浸泡30分钟反复换水直至水清，彻底清除滞留的肝血和毒物，黑木耳温水泡发，其余食材切成片，蒜切蒜片，姜切姜末，备用。

2、 将清洗好的猪肝沥除水分，调入干生粉、料酒、少许盐、胡椒粉抓匀上浆。

3、 锅中放油烧至4成热，下入浆好的肝片迅速滑散至变色盛出备用。

4、 锅中留底油烧后，放入姜末蒜片爆香，接着放入胡萝卜及黑木耳翻炒(黑木耳为了防爆，可事先用沸水氽一下)，调入少许盐，糖，料酒，一点点醋炒匀。

5、 加入2汤匙蚝油继续翻炒1分钟，最后加入黄瓜片及猪肝片一起翻炒均匀即可。

荷塘小炒

材料：藕、山药、百合、黑木耳、荷兰豆、荸荠、淀粉、盐。

步骤

1、 准备材料，藕去皮、洗净、切片，荸荠切片，百合用水泡着，山药去皮、洗净、切片，荷兰豆洗净摘去两头筋，黑木耳温水泡发，撕成小朵，红椒切小块。

2、 锅中烧开水，放一点油和盐，将藕、荷兰豆、木耳焯烫。

3、 热锅上油，油热后下蒜片爆香。依次加入藕片、山药、百合、黑木耳和荷兰豆、红椒翻炒，加盐，鸡精调味。

4、 加水淀粉勾薄芡后即可起锅。另外，水淀粉一定要是薄薄一层，似有似无就行了。

木耳泡10分钟可以吃吗

如果木耳完全泡发了，即便只泡了10分钟，也是可以吃了的。

木耳能不能吃，主要还是看是否完全泡发，因为没有完全吸水膨胀的木耳，吃起来口感会很差，也比较难消化，还可能会携带一些泥沙难以洗干净。如果用热水泡发的，且木耳比较容易泡发，木耳膨胀到了足够大小，且用指甲掐一下感觉比较嫩了，则说明泡发了，即便只泡了10分钟也是可以吃的。

木耳泡10分钟可以吃吗 木耳泡多久最好

一般常温水浸泡1—2小时最好。

干木耳日常用常温水浸泡1—2小时之后，木耳的叶片会逐渐舒展开来，质地会较软有弹性，看着呈半透明状就可以捞出沥干水分备用了，千万不要老是浸泡在水里，否则木耳当中的有害菌群会越来越多，直至达到食物中毒、让木耳发生腐烂的剂量。

木耳用温水泡10分钟可以吃吗 木耳煮熟了隔夜吃有毒吗

视情况而定。

煮熟的木耳中含有较多的营养物质，在保存不当或者保存时间过长的情况下会很容易滋生细菌发生变质的情况，所以一般建议最好是尽快吃完，这样不论是从营养还是口感上来说的话，都是最好的。

如果暂时吃不完的话，那么建议可以将木耳密封好，然后置于冰箱中冷藏保存，这样第二天在没有变质的情况下，经过重新加热之后是可以继续吃的。

鸭肉木耳能一起吃吗 莲藕木耳老鸭煲

原料:鲜莲藕500克，黑木耳60克，老鸭1只，精盐、鸡精、生姜、黄酒适量。

做法:

(1)莲藕洗净,切块待用。

(2)黑木耳温水泡发,择洗干净,待用。

(3)老鸭洗净，加生姜、黄酒熬汤至八成熟后，放入莲藕、黑木耳煮熟后，放入适量精盐、鸡精适量即可。

功效:滋阴清热，凉血止血。

木耳泡10分钟可以吃吗

采用快速泡发木耳的方法可以吃。

一般泡发木耳都是用常温水浸泡，通常这种泡发方法所需时间为1—2小时，而采用其他快速泡发木耳的方法，利用盐、白糖、面粉、淘米水、密封容器、温水或清水以及剧烈晃动等方式来加快水分子泡发木耳的速度，可让木耳在短短的几分钟之内完成泡发，以备食用。