鲜海带营养
鲜海带营养
海带的营养价值1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。5.海带中还含有大量的甘露醇。海带的功效与作用1.治疗甲状腺低下。
因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。2.利尿消肿。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。3.防治富贵病。海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4.减少放射性疾病。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。5.御寒。海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。6.抗癌防癌。近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5%～8%，寿命平均提高4-8岁。
海带的做法
海带的做法如何?以下是常见的做法介绍。海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。海带可以冷拌食用，也可以做热炒菜。
做法一：海带炖黑豆
材料准备：鲜海带200克，黑豆100克，瘦猪肉100克，姜5克，葱5克，盐5克。
具体步骤：
1、把黑豆洗净，去杂质;猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝;姜切片，葱切段。
2、把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升。
3、把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。
应该注意的是，食用还带前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。
做法二：海带焖排骨肉
配料：海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
具体步骤：
1、 排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出;
2、 把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟，就可以用筷子推动排骨，看看它被煮软了没有，如果软了就可以吃用了。
冬天吃海带有什么好处 让秀发黑又亮
可能你知道最多的是能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但是最护发的是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
吃海带会长痘吗要注意什么
海带营养丰富，它含有大量胶原蛋白和维生素，可以说是护肤佳品。中医认为海带味咸性凉，具有清热解毒、消炎软坚、活血化淤、养阴润肤的功效，有助治疗热毒蕴结引起的各种疮疡红肿和炎症感染，尤其适用于结节性、囊肿性痤疮。海带中含有比较丰富的碘，如果食用海带过多，其中所含的过量碘和碘化物会由皮脂腺排泄出来，刺激毛孔，长期可能导致毛囊周围过度角化，引起痤疮反复发作，久治不愈。
寒冷的冬天，肌肤要抵抗恶劣的天气，还要对付干燥的室内环境。怎样才能在不需要太多繁琐工作的状态下，就能拥有健康的皮肤?除了早晚做好基础保养，还有什么办法能让肌肤绽放光彩?生活家小编特意为你搜集了各式各样的美肤密语，让你轻轻松松应对冬季肌肤问题!
海带营养丰富，它含有大量胶原蛋白和维生素，可以说是护肤佳品。中医认为海带味咸性凉，具有清热解毒、消炎软坚、活血化淤、养阴润肤的功效，有助治疗热毒蕴结引起的各种疮疡红肿和炎症感染，尤其适用于结节性、囊肿性痤疮。
患痤疮的人应该少吃海带等含碘高的食物。痤疮的发病机理非常复杂，主要与内分泌失调，角化过度造成栓塞、皮脂排泄障碍有关。而食用海带过多的话，往往会加重内分泌失调，加重痤疮。除了海带，带壳的海鲜、海蜇、乌贼、紫菜、海白菜、芦笋等都要少吃。
通过上面的介绍，大家对吃海带会长痘吗也都很清楚了，痘痘出现后还是需要尽快消除掉的，方法要正确，情绪也要稳定，比方说多吃一些富含维生素的食物，其实只要适当的食用海带，本身就是具有祛痘作用的，一定要认真对待。
海带绿豆汤的做法是什么
主料：绿豆 (70克) 海带 (50克)
辅料：水 (600ml)
步骤：
1、取绿豆70克;
2、加清水泡一晚上;
3、取海带50克凉水泡发;
4、将海带切丝;
5、将绿豆连泡豆的水一起倒入紫砂锅里;
6、放入海带丝;
7、加入600ml的水;
8、盖上锅盖，接入电源。开到高温挡;
9、45分钟后绿豆海带粥就做好了。
小窍门：
1、绿豆提前一晚泡好!
2、海带尽量买带盐的那种，不要买洗好了的!带盐的海带营养价值更高!
海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
海带怎么去腥味
如果想要海带营养不流失而且没有腥味,先不要洗海带,先将海带放入蒸锅中,在水中倒入适量醋,蒸二十分钟再拿出来洗,这样既可以保留营养,还能去除腥味。
也可以将海带洗净后,将海带放入冷水中再开大火煮,煮海带时加入适量的食醋,这样的海带既没有腥味,而且味道也很好,营养也会更利于人体吸收。
干海带新鲜海带哪个好
海带有两种，这个时候大家肯定就要问到底是哪两种了?其实一种就是干掉海带，而另一种就是新鲜的海带，海带干的和新鲜的吃起来肯定是不一样的，总之口味不同，很多人觉得干海带吃着更有营养，但是有的人却觉得新鲜的海带营养价值比较高一点，所以说人们无法更好的选择，那么干海带和新鲜海带哪个好呢?
建议买干的。
干海带不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而褐藻胶却易溶于碱。当水呈碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。 根据上述特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软;也可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火。另一种方法是，把成团的干海带打开放在笼屉里隔水蒸半小时左右，然后用清水浸泡上一夜。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。如果想方便一点就买切好的湿海带，但是要注意，因为夏天的海带放在水了浸泡久了会有味道。
干的好还是泡水里的好我就不知道 不过现在海水污染严重 我在电视上看到说海带买回来之后都要浸泡超过24个小时再吃比较好 妈妈都会买干的 那应该就是干的比较好吧。
上面内容中我们介绍了关于干海带和新鲜海带到底哪种更好一些，其实干海带和新鲜海带是各有各的好处，虽然说味道不同，但是都是海里面的一种海草，营养价值都差不多，这个是要看自己喜欢哪种，其实如果自己喜欢吃新鲜的东西，那么就可以购买信息的海带了。
海带配浓茶当心便秘
王子南营养师表示，海带营养价值丰富，除了大家所知的含碘量丰富外，每100公克热量仅有20大卡、膳食纤维含量高达2.78公克，更含有大量的钙、镁、铁、锌等微量元素，适度食用对人体好处多多。
此外，海带中更含有许多人体必需的胺基酸，例如，牛磺酸有助于代谢人体脂肪，以及抑制血液与肝脏内胆固醇含量的增加。经常食用，能避免心血管、代谢功能异常等疾病的发生。再加上烹调容易、口味变化多元等特性，海带可说是最受大众喜爱的桌边小菜。
吃海带配浓茶?恐便秘、阻碍铁质吸收
虽然海带营养价值丰富，但若食用过量、食用时机、方式错误，不仅无法获得人体所需的营养成分，更可能造成身体的额外负担。例如，许多人常有饭后喝一杯茶的习惯，若在食用大量海带后进行，就可能阻碍人体铁质的吸收，导致便秘的发生。
至于为什么会产生上述的现象发生，王子南营养师进一步解释，这是因为茶叶中含有的鞣酸成分所致。鞣酸会与铁元素发生反应，影响铁质的吸收，有缺铁、贫血、造血功能不佳问题的人，要特别注意。
另外，鞣酸会影响人体对蛋白质的吸收，若与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中同时食用，容易形成不溶于水、不易被消化的鞣酸蛋白凝固物，对于肠胃消化功能不佳的人来说，容易造成消化不良、腹胀、恶心的症状，甚至导致便秘的发生。
防便秘这样做!餐后2小时避喝茶
要避免便秘、消化不良等不适状况发生，又想摄取海带中对人体有益的营养成分，究竟该怎么做呢?王子南营养师表示，人体从进食到消化完毕约需花费1.5至2小时左右的时间，为避免此时肠胃道消化系统受鞣酸干扰，建议用餐后2小后再喝茶，较为适宜。
海带含碘量高限钾饮食、孕妇、哺乳者物过量
海带中含有大量的矿物质钾、微量元素碘，平均每100公克新鲜海带含碘量就约有200微克。因此，有甲状腺机能亢进、进行限钾饮食者，不宜过度食用，以免加重病情，使症状更加恶化。
另外，为避免海带食用过量，使微量元素碘，随血液、母乳进入胎儿、婴儿体内，导致宝宝出现甲状腺功能障碍等问题;怀孕中、正值哺乳期的妇女，在日常饮食中，也不宜食用过量的海带。
营养师小叮咛：
王子南营养师也提醒，海带含钠量高，高血压、心血管疾病或肾脏病患者，应减量食用，除了烹煮前应先洗净汆烫、减少盐分摄取外，料理时少用盐巴或酱料调味，也能减少钠含量的摄入。
海带营养但要注意4大禁忌
海带的营养价值比较丰富，而且味道也很美味，因此是很多人喜爱的一种食物。那么你知道如何正确食用海带吗?你知道吃海带需要注意哪些禁忌吗?今天小编就来告诉你吃海带要注意这4大禁忌，一起来了解一下吧。
1、别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。
2、海带不能长时间浸泡
在吃海带之前不要将海带长时间的浸泡，因为浸泡时间过长的话，海带中的营养物质，比如水溶性维生素、无机盐等就会溶解于水，营养价值就会大大的降低。
如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
3、吃海带后别马上喝茶、吃水果
吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
4、特殊人群慎吃海带
患有甲亢的病人千万不要吃海带，因为在海带里面含有大量的碘，如果食用则会加重病情，而且孕妇和乳母也不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
海带的正确吃法
我们知道从市场买来的鲜海带是比较脏的，我们要知道如何去处理鲜海带，才能够让我们食用的放心。现在就让我们一起来了解一下鲜海带的处理方法和鲜海带应该怎么吃才比较好吧。
新鲜海带的处理方法：
买回的新鲜海带，切成大块，锅中烧开足量的水，放入海带，煮三分钟，捞出，清洗干净，沥干水份，放入冰箱保存。
新鲜海带不要用淡水清洗，如果洗，建议用淡盐水清洗， 入锅蒸或焯煮后，再次清洗。)
原料：海带丝250g。
调料：蒜瓣6颗、干红辣椒2根、盐少许、米醋少许、鸡精少许、糖少许。
做法：
1、将海带丝用沸水熟煮，放凉水中浸泡。
2、起火，倒入食用油加热后，把干红辣椒放入锅中，然后关掉火源，让油自然凉透。
3、将蒜捣碎，将准备好的辣椒油盛出。
4、把所有原料放到一起，依个人口味加入盐，米醋，鸡精和糖。
5、然后将所有调料拌匀即可。
制作小贴士：
1、新鲜海带丝下水之前应该用刀切几下，以防海带丝太长。
2、如果不能吃辣的，可以用香油代替辣椒油。
营养小贴士：
经常吃些海带，对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效。此外，对淋巴结核、腿脚浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病，也有较好的治疗效果。但海带性寒，脾胃虚弱的人不宜多吃。
对于文章介绍的鲜海带怎么吃，希望你们可以好好记住它的做法，这样对于你们在生活中食用鲜海带是有帮助的。其实，我们可以通过将鲜海带制作成我们比较喜欢喝的海带汤，因为海带汤包含了海带的营养物质，我们食用是同样有帮助。
海带与什么搭配最好 吃海带有什么好处
海带营养丰富，含有钙、铁、碘等多种营养素，常吃能预防甲状腺肿大。另外，海带所含的海带胶质可促使侵入人体的放射性物质从肠道中排出，从而起到清洁肠道的作用。
海带该怎么吃
新鲜海带的处理方法：
买回的新鲜海带，切成大块，锅中烧开足量的水，放入海带，煮三分钟，捞出，清洗干净，沥干水份，放入冰箱保存。
(提醒：新鲜海带不要用淡水清洗，如果洗，建议用淡盐水清洗， 入锅蒸或焯煮后，再次清洗。)
原料：海带丝250g。
调料：蒜瓣6颗、干红辣椒2根、盐少许、米醋少许、鸡精少许、糖少许。
做法：
1、将海带丝用沸水熟煮，放凉水中浸泡。
2、起火，倒入食用油加热后，把干红辣椒放入锅中，然后关掉火源，让油自然凉透。
3、将蒜捣碎，将准备好的辣椒油盛出。
4、把所有原料放到一起，依个人口味加入盐，米醋，鸡精和糖。
5、然后将所有调料拌匀即可。
制作小贴士：
1、新鲜海带丝下水之前应该用刀切几下，以防海带丝太长。
2、如果不能吃辣的，可以用香油代替辣椒油。
营养小贴士：
经常吃些海带，对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效。此外，对淋巴结核、腿脚浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病，也有较好的治疗效果。但海带性寒，脾胃虚弱的人不宜多吃。
对于文章介绍的鲜海带怎么吃，希望你们可以好好记住它的做法，这样对于你们在生活中食用鲜海带是有帮助的。其实，我们可以通过将鲜海带制作成我们比较喜欢喝的海带汤，因为海带汤包含了海带的营养物质，我们食用是同样有帮助。
醋泡海带的功效与作用 降压降脂
海带营养丰富，其中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用；海带淀粉具有降血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。而醋也有一定的降脂降压作用，两者合用，效果更好