吃豇豆的好处

吃豇豆的好处

豇豆是一种非常美味的养生食材，现在正是吃豇豆的好时机，吃豇豆的好处很多，不仅可以帮助我们有效的补肾强身，还有很好的健胃消食的功效。除了这些，豇豆的功效与作用还有很多，来了解一下吧!

豇豆的功效有哪些

1、补肾

补肾是豇豆的一个重要功能，对尿频、遗精和一些妇科功能疾病有辅助疗效。历代医家把豇豆视为治疗肾虚的妙药。

2 、健胃消食

豇豆可以健脾、和胃，积食、气胀或者打嗝的时候，取适量豇豆，细细咀嚼后咽下，具有很好的缓解作用。

3、缓解便秘

豇豆连荚嚼食，可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，从而帮助消化，并使大肠容易排泄，有通便的功能。因此，常吃豇豆能改善便秘。

4、提高免疫力

豇豆中含有丰富的维生素C，维C能促进抗体的生成，提高人体对病毒的抵抗能力，增强机体的免疫功能。

5、降血糖

豇豆的磷脂能够有效促进胰岛素分泌，参与糖代谢的作用，适宜糖尿病患者食用，有效降低血糖。

豇豆的营养很丰富

1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

豇豆的一种经典吃法

豇豆拌面的做法

材料

挂面50g，猪肉50g，豇豆3根，洋葱1/4个，蒜2瓣，酱油1大勺。

蚝油1大勺，辣椒酱1大勺，料酒1茶匙，橄榄油少许。

做法

1.首先将洋葱去外皮，然后将其切成末。

2.豇豆洗净、掐去头尾、切碎。

3.蒜去皮、切成碎末，放入一只干净的碗中。

4.紧接着就是加入一大勺酱油。

5.倒入一大勺蚝油。

6.舀入一大勺辣椒酱。

7.再加入一茶匙料酒，调和均匀作为料汁待用。

8.然后就是讲猪肉切成丁状。

9.锅烧热，放入少许橄榄油。

10.倒入洋葱碎，小火煸炒。

11.待洋葱煸出香味，倒入猪肉丁。

12.炒至肉丁变色，倒入豇豆碎。

13.继续翻炒两分钟，倒入调好的料汁。

14.小火炒至料汁收浓即可。

15.将挂面一端用棉线缠绕、系紧。

16.汤锅放足量水，烧开后倒入几滴橄榄油。

17.放入束好的挂面，在水滚的状态下煮5至7分钟左右。

18.捞出煮好的面条，迅速过冷水，再用冷水浸泡。

19.冷透的面条捞出、沥干水分，均匀分成三股。

20.迅速编成麻花辫，用剪刀将顶端的棉线剪开即可。

孕妇吃豇豆的做法

豇豆的营养元素很丰富，孕妇吃豇豆，可以补充营养元素，促进胎儿的健康发育，强身健体，提高身体素质。孕妇吃豇豆的较好做法是将豇豆煮熟，生吃豇豆容易导致呕吐或者腹泻。

茄子豇豆

原料：适量豇豆，茄子，肉末，蒜头，豆酱和油。

做法：

1、将豇豆洗干净，切段，茄子洗干净，去皮然后切块，将蒜头洗干净，切成碎末。

2、往锅内加入适量油，热油，下蒜末，翻炒出香味后下茄子，豇豆，肉末，翻炒至熟。

3、下豆酱，翻炒均匀即可完成。

功效：茄子豇豆的做法简单，味道香而容易引起孕妇注意，孕妇吃茄子豇豆，可以增进食欲，还可补充蛋白质，维生素，纤维素等，提高身体免疫力， 增强抵抗力，促进胎儿的健康发育，促进排毒排便，减轻身体水肿现象。

豇豆有什么食用禁忌

1、豇豆不可生吃。豇豆一定要煮熟了才能吃，因为豇豆本身含有有毒物质，需要煮熟才能破坏，转化成无毒物质，就算是要吃凉拌豇豆，也要先将豇豆用水煮熟后，沥干了水分，晾凉后才可以用来凉拌。因为豇豆含有溶血素和毒蛋白，这两种物质是有毒的，煮熟才能破坏，生吃会引起呕吐或腹泻。即使食用凉拌豇豆，也要先把豇豆用水煮熟后，沥干水分，晾凉才能做成凉拌菜。

2、吃豇豆要注意控制分量。豇豆虽然营养丰富，但吃豇豆的时候不可多食贪食，否则容易引起腹部膨胀，导致消化不良。

3.、豇豆的营养很丰富，也要煮熟再吃，但是烹饪豇豆的时间不宜过长，否则容易加速豇豆的营养流失，还会影响口感。

4、烹饪豇豆之前要先将豆筋摘除，不然烹饪出来的豆角口感不佳，吃了还不好消化。

豇豆不能和什么一起吃 豇豆不能和胀气食物一起吃

豇豆不适合多吃，多吃豇豆会性滞，因此，气滞便结者不要吃豇豆，以免生腹胀之症。而生活中还有很多食物也有胀气的作用，和豇豆一起吃会加重腹胀。

常见的产气食物有：牛奶，土豆，红薯，芋头，豆腐，白薯，香蕉，豆浆等。

吃豇豆会回奶吗

吃豇豆不会回奶。

豇豆的主要营养成分是蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素ABC，矿物质磷、硒，以及大量的膳食纤维，不含有回奶的成分，因此，哺乳期是能吃豇豆的，不会回奶。

宝宝能吃豇豆吗

宝宝是可以食用豇豆的。

豇豆含有丰富的磷脂，宝宝吃豇豆，可以补充磷脂，增强脑部功能，提高记忆力，健脑益智。豇豆含有丰富的铁质，宝宝吃豇豆，可以补充铁质，促进皮肤的健康发育，保护皮肤，有利于养成光滑细腻的皮肤。

豇豆含有的蛋白质是植物蛋白，属于优质蛋白，宝宝身体发育未全，病菌容易入侵，宝宝吃豇豆，补充优质蛋白，促进身体对优质蛋白的吸收消化，提高身体免疫力，增强抵抗力，有效抵抗病菌的入侵。

豇豆含有丰富的钾元素，每100克豇豆就含有145毫克钾元素，宝宝吃豇豆，补充钾元素，可以促进骨骼和牙齿的健康发育，保护骨骼和牙床的健康，维持体内的酸碱平衡。

豇豆含有丰富的维生素C，每100克豇豆就含有18毫克维生素C，宝宝吃豇豆，可以补充维生素C，促进体内的新陈代谢，促进皮肤的健康发育，保护大脑和神经系统，促进大脑和神经系统的健康发育，还可促进身体对铁，钙和叶酸的吸收，保护肝脏，增强排毒功能，改善胃口，增进食欲，促进爱吃饭的好习惯的养成。

豇豆有什么营养价值 豇豆的适用人群

豇豆一般人均可食用。

豇豆含有丰富的营养元素，吃豇豆可以补充营养，强身健体，增强抵抗力。但是容易腹胀者则不宜食用豇豆，豇豆纤维素丰富，入食容易引起膨胀，容易腹胀者食用豇豆容易导致更严重的腹胀症状。特殊人群如老人，宝宝，产妇，孕妇等都可食用豇豆。

1、 适合肥胖患者食用。豇豆含有丰富的维生素，膳食纤维和钾元素，吃豇豆，补充这些营养元素，可以促进肠胃蠕动，滋润肠胃，促进排毒排便，利尿祛湿，可以促进减肥，适合肥胖患者食用。

2、 适合糖尿病患者食用。豇豆含有丰富的磷脂，吃豇豆补充磷脂，可以促进胰岛素分泌，促进糖代谢，降低血糖，适合糖尿病患者食用。

产妇能吃豇豆吗

产妇是可以食用豇豆的。

豇豆的营养元素很丰富，产妇生产会流失营养，吃豇豆可以补充营养元素，促进身体的产后恢复，强身健体，提高身体素质。

豇豆含有丰富的维生素C，每100克豇豆就含有18毫克维生素C，产妇吃豇豆，可以补充维生素C，促进体内的新陈代谢，保护皮肤的健康，保护大脑和神经系统，还可促进身体对铁，钙和叶酸的吸收，保护肝脏的排毒功能，增进食欲，和缓心情，保持良好的情绪。

豇豆含有丰富的铁质，产妇吃豇豆，可以补充铁质，保护皮肤，避免皮肤干燥，养颜美容。豇豆含有丰富的纤维素，产妇吃豇豆，可以补充纤维素，滋润肠胃，促进消化，促进排毒排便，减轻身体水肿现象，减轻妊娠纹的产生。

豇豆含有的蛋白质是植物蛋白，属于优质蛋白，产妇吃豇豆，补充优质蛋白，促进身体对优质蛋白的吸收消化，提高身体免疫力，增强抵抗力，减轻生产带来的虚弱感，疲劳感，克制疼痛感。

豇豆含有丰富的钾元素，每100克豇豆就含有145毫克钾元素，产妇吃豇豆，补充钾元素，可以保护骨骼和牙床的健康，维持体内的酸碱平衡。

孕妇可以吃豇豆吗

豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。主治呕吐、痢疾、尿频等症。

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

孕妇可以吃豇豆吗?

可以吃。

豇豆的营养元素很丰富，孕妇怀孕会流失营养，吃豇豆可以补充营养，提高身体免疫力，增强抵抗力，改善胃口，增进食欲，促进胎儿健康发育。不过要注意的一点是，豇豆本身带有一定的毒素，准妈妈吃的时候一定要吃熟透了的豇豆。

产妇可以吃豇豆吗?

可以吃。

豇豆的营养元素很丰富，产妇生产会流失营养，吃豇豆可以补充营养元素，促进身体的产后恢复，强身健体，提高身体素质，但干豇豆吃多了胀气，产妇宜适量食用。

豇豆的功效

豇豆具有丰富的功效，如促进减肥，健脾开胃，降低血糖等等。

1、促进减肥。豇豆含有丰富的维生素，膳食纤维和钾元素，吃豇豆，补充这些营养元素，可以促进肠胃蠕动，滋润肠胃，促进排毒排便，利尿祛湿，可以促进减肥，适合肥胖患者食用。

2、健脾开胃。豇豆含有丰富的维生素，膳食纤维，吃豇豆，可以促进消化，促进排毒排便，改善胃口，增进食欲，健脾开胃。

3、降低血糖。豇豆含有丰富的磷脂，吃豇豆补充磷脂，可以促进胰岛素分泌，促进糖代谢，降低血糖，适合糖尿病患者食用。

吃豇豆的注意事项

豇豆的营养很丰富，我们吃豇豆可以强身健体，提高抵抗力，但是我们在吃豇豆的时候要有所注意，例如豇豆可不可以生吃，生吃的话会导致什么情况，吃豇豆应不应该控制分量等等：

1、豇豆不可生吃。豇豆有溶血素和毒蛋白，这两种物质是有毒的，煮熟才能破坏，生吃会引起呕吐或腹泻，即使食用凉拌豇豆，也要先把豇豆用水煮熟后，沥干水分，晾凉才能做成凉拌菜。

2、吃豇豆要注意控制分量。豇豆虽然营养丰富，但吃豇豆的时候不可多食贪食，否则容易引起腹部膨胀，导致消化不良。

哺乳期能吃豇豆吗

哺乳期是可以食用豇豆的。

豇豆的营养元素很丰富，哺乳期的妈妈们给宝宝喂奶会流失营养，吃豇豆可以补充营养元素，强身健体，提高身体素质，还可保证乳汁的健康营养，促进宝宝吃母乳后的健康发育。

豇豆含有丰富的维生素C，每100克豇豆就含有18毫克维生素C，哺乳期吃豇豆，可以补充维生素C，促进体内的新陈代谢，保护皮肤的健康，避免皮肤因喂奶，流失了水分而变得干燥，保护大脑和神经系统，还可促进身体对铁，钙和叶酸的吸收，保护肝脏，增强排毒功能，改善胃口，促进营养摄入的多元化。

豇豆含有丰富的铁质，哺乳期吃豇豆，可以补充铁质，保护皮肤，避免皮肤干燥。

豇豆含有丰富的纤维素，哺乳期吃豇豆，可以补充纤维素，滋润肠胃，促进消化，促进排毒排便，减轻身体水肿现象。

豇豆含有的蛋白质是植物蛋白，属于优质蛋白，哺乳期吃豇豆，补充优质蛋白，促进身体对优质蛋白的吸收消化，提高身体免疫力，增强抵抗力，还可以促进宝宝对优质蛋白的吸收消化，促进宝宝的健康发育，有效抵抗病菌对宝宝的入侵。