哪些常见健脑食物适合孩子食用
哪些常见健脑食物适合孩子食用
1.鲑鱼
鲑鱼肉含有高蛋白质及对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，但脂肪含量却较低，含有EPA和DHA，有助于提高脑细胞的活性和增强记忆力和理解能力。是儿童健脑的佳选择之一。
2.蛋类
众所周知，蛋类含有丰富的蛋白质，是天然食物中优良的蛋白质之一。其实它还含有有助于提升记忆力的胆碱。多吃蛋类，会让孩子更聪明。
3.花生酱
花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等，对孩子的大脑发育和身体健康有很大帮助。研究人员建议，花生酱应该与一些含热量较低的食品，如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。
4.全麦制品和糙米
全麦制品和糙米含有丰富维生素B,纤维素等，对于保持认知能力至关重要，所以在为孩子选择面包的时候好选择全麦面包。
5.燕麦
燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了，特别是在早餐的食谱中。燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等，为孩子一天提供足够的能量，同时也是很好的健脑食品。
6.草莓
红莓，黑莓，越橘等富含丰富的维生素C。研究发现，越橘和草莓汁是很好的提升记忆力的饮品。
适合孩子食用的菌类食物
金针菇
金针菇中含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素等多种有益成分。其中含有18种氨基酸，每100g鲜菇中氨基酸总量达20.9 mg，其中包括人体必需的8种氨基酸，8种人体必需氨基酸占总氨基酸量的42.29%～51.17% ，尤其是赖氨酸和精氨酸含量特别丰富，每100g干品中赖氨酸和精氨酸含量分别达到1.024g和1.231g，高于一般菇类，同时金针菇含锌量也较高，据报道，干金针菇中含锌量为1.3～6.8 μg/g，具有促进儿童健康成长和智力发育的作用，因而金针菇被称为 “增智菇”。食用金针菇的儿童，不但体重和身高有明显增长，而且会显得聪明多智，记忆力更强。在日本，金针菇是儿童保健和智力开发的必需食品。
另外，金针菇所含的维生素D，有促进钙、磷消化吸收的作用，并使之沉积于骨骼和牙齿，对促进儿童骨骼、牙齿的生长发育，预防佝偻病能起到积极作用。
但需要注意的是，金针菇性寒，脾胃虚寒的孩子不宜吃得太多。
香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪的特点，并能提供儿童身体所需的多种维生素及矿物质，对儿童生长发育很有好处，并且是高纤维低热量蔬菜，可以有效防止儿童肥胖。
香菇中含有麦角甾醇和菌甾醇，麦角甾醇是一般蔬菜所缺乏的，它是维生素D 的前体，在阳光或紫外线的照射下可以转化为维生素D，而维生素D是参与人体内钙吸收的重要物质，能维持细胞内、外钙浓度，调节钙磷代谢，以适应骨骼矿化的需要，有助于维持骨骼健康，防治儿童佝偻病。香菇是一种微量元素丰富的食用菌，可作为补钙、补锌、补铁的良好来源。香菇含有香菇多糖、香菇嘌呤等成分，经常食用对于增强孩子免疫力、预防感冒病毒也有良好的效果。
需要注意的是，鉴于孩子消化系统比较娇弱，做香菇时一定要洗净、蒸透、煮烂。而且，要想充分吸收香菇的营养，最好选择晒干的香菇。
黑木耳
黑木耳是一种营养丰富的著名食用菌，其质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，可素、可荤，且药食同源，现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。黑木耳中含有丰富的蛋白质，含铁量也极为丰富，铁的含量在食用菌中为最高，故常吃可以预防儿童缺铁性贫血。
需要注意的是，为了让孩子好消化，最好将泡好的木耳洗净切碎，搭配其他食物一起烹调。
吃哪种鱼让孩子聪明翻倍？ 营养师推荐
带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子，鲈鱼、鳗鱼等也不错。
DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。
黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。
三文鱼富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用。
如何给孩子补脑呢
健脑食品。简单地说，就是有益于大脑的食品。换句话说，健脑食品是构筑坚韧而耐疲劳的脑神经的食品。儿童食健脑食品应做到科学、合理，尽量给孩子食用大量的天然野生动植物，它们富合大量保持着自然状态的矿物质、维生素、蛋白质等成分。少吃在非自然条件下栽培与饲养的动植物，食品添加剂和加工食品。因为加工食品破坏了食物所含的有效成分，降低了营养价值。
如果你的孩子面色苍白、萎靡不振、目光呆滞、足寒手冷、反应迟缓、体形瘦矮、嗜睡无神，那么，就应该给孩子常食健脾益胃、安神益智的食物。如蜂蜜、苹果、核桃、胡萝卜、红枣、花生、山药等。如果你的孩子肥胖、无神懈怠，小便赤短，大便溏泻、腹胀食积、营养不良、下肢微肿，稍动则累，你就应该给孩子常吃一些化湿燥脾、消积化瘀的食物。如红豆、山楂、鲤鱼、洋簿等。
在日常生活中，父母如果坚持给孩子食用健脑食品，不仅大脑的结构和功能可以改善，而且智商指数和学习成绩也会得到提高。
看到这里，相信大家对于小学生补脑吃什么好的问题已经有所了解了。具体小学生应该怎么补脑的方法，以上的信息里已经给出大家了，希望大家可以仔细的阅读，从而让自己作为小学生的孩子可以更好的发育大脑，更聪明更强壮。
小孩吃什么能够补脑
1、鱼
鱼被认为是最佳补脑食材。鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸(比肉类高约10倍)，是健脑的重要物质。特别是海鱼中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促进神经细胞发育最重要的物质，具有健脑作用。还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力，淡水鱼通常刺较细、小，难以剔除干净，容易卡着孩子，一般情况下，1岁以上才适合吃。为了减少营养流失，对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法。幼小的孩子食用时，注意别让鱼刺卡住他的喉咙。
2、鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的胆碱维生素B复合物，能够帮助提高记忆力。一个鸡蛋中大概含有113毫克胆碱，是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，也是细胞膜的重要成分，对于大脑记忆力的维持有着重要作用。如果儿童每天早餐吃1~2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。
3、虾皮
虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。
4、燕麦
燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了，特别是在早餐的食谱中。燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等，为孩子一天提供足够的能量，同时也是很好的健脑食品。
什么蘑菇营养价值最高 金针菇
市面上常见的金针菇通常有两种，一种是黄色的，一种是白色的。金针菇所含的人体必需氨基酸成分较全，赖氨酸和精氨酸的含量特别高，有益于儿童脑细胞的发育，国外称其为“益智菇”，因此特别适合孩子食用。脾胃虚寒的人不宜多吃。
哪些蛋白质食物适合孩子吃
在讨论孩子们每天能吃的食品之前，我们先得讨论食物所含的较为重要的化学物质，以及它们对人体所起的作用。
你可在某种程度上把孩子的身体比作正在兴建的大楼。兴建它，维持它需要许多不同的材料。但是一个人又如一架转动的机器。它需要燃料作能源，还需要其他物质使它正常地工作，就如一辆汽车需要汽油，润滑油、润滑脂和水一样。
蛋白质。这是人体的主要建筑材料。譬如，肌肉、心脏、大脑、肾脏等除了水分之外就大致上都由蛋白质组成。骨头的基本结构是蛋白质再加上矿物质，就如领子上了淀粉浆就硬了一样。孩子需要良好的食物蛋白质来不断地增大身体各部分，并修复遭到损耗的部分。
大多数自然食品或多或少含有蛋白质。肉类、鸡鸭、鱼类、蛋类、奶类是含有蛋白质最多的食品。只有它们含有“完全蛋白质”，那就是说，它们含有人体所需的蛋白质成分的全部种类，即各种基本氨基酸。所以一个孩子应该平均每日喝3/2品脱牛奶，还得每天吃肉(或鸡鸭或鱼)或蛋，最好两者都吃。在重要性方面处于第二位的是含于全麸麦片、果仁(包括花生酱)和粉状植物(黄豆及其他扁豆、豌豆)中的蛋白质。这些谷类和植物的蛋白质含量不是很高，所含之蛋白质也不全面。
含蛋白质最多的食物是黄豆，每100克含36.3克。
含蛋白质最多的动物是鸡肉，每100克含23.3克。
食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
在植物性食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取长补短，大大提高混合蛋白质的利用率，若再适量补充动物性蛋白质，可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符，所以营养价值较高，是膳食中最好的食品。
豆类：腐竹，每100克中含蛋白质50.5克。黄豆，每100克中含蛋白质36.3克。
山产类：干口蘑，每100克中含蛋白质35.6克。冬菇，每100克中含蛋白质13.9克。
动物内脏类：猪肝，每100克含蛋白质21.3克。猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质。
肉类：瘦牛肉，每100克中含蛋白质20.1克。酱牛肉，每100克中含蛋白质32克，红烧牛肉，每100克中含蛋白质25克。
家禽类：鸡，每100克中含蛋白质21.5克。
水产类：青鱼，每100克中含蛋白质19.5克;带鱼，每100克中含蛋白质18.1克。黄花鱼，每100克中含蛋白质17.6克。
蛋类：鸡蛋，每100克中含蛋白质14.7克。鸭蛋，每100克中含蛋白质8.7克。
此外还有乳类等，也富含人体必需的完全蛋白质。
譬如，全麸面粉含有某些基本蛋白质成分;大豆含有其他种类蛋白质成分。如果孩子吃各种全麸粉和植物蛋白质的话，它们将补充肉鱼蛋奶的不足，但是不会完全代替它们。
儿童饮食与健康 宝宝健脑的食物有哪些
哪些常见健脑食物适合孩子食用
宝宝的大脑发育是家长们关心的问题了，想要促进宝宝的大脑发育我们家长应该做些什么呢?有哪些方法是可以促进宝宝大脑健康发育的呢，其实生活中有许多的食物就有利于宝宝的大脑发育，不知道的父母们快和小编一起来看看吧!
1.鲑鱼
鲑鱼肉含有高蛋白质及对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，但脂肪含量却较低，含有EPA和DHA，有助于提高脑细胞的活性和增强记忆力和理解能力。是儿童健脑的佳选择之一。
2.蛋类
众所周知，蛋类含有丰富的蛋白质，是天然食物中优良的蛋白质之一。其实它还含有有助于提升记忆力的胆碱。多吃蛋类，会让孩子更聪明。
3.花生酱
花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等，对孩子的大脑发育和身体健康有很大帮助。研究人员建议，花生酱应该与一些含热量较低的食品，如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。
4.全麦制品和糙米
全麦制品和糙米含有丰富维生素B,纤维素等，对于保持认知能力至关重要，所以在为孩子选择面包的时候好选择全麦面包。
5.燕麦
燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了，特别是在早餐的食谱中。燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等，为孩子一天提供足够的能量，同时也是很好的健脑食品。
6.草莓
红莓，黑莓，越橘等富含丰富的维生素C。研究发现，越橘和草莓汁是很好的提升记忆力的饮品。