煲汤用白萝卜还是青萝卜好
煲汤用白萝卜还是青萝卜好
煲汤不论用白萝卜还是青萝卜，作用都是很好的，营养也很丰富。白萝卜适合在冬天的时候吃，很滋补，对肺也很好，还可以止咳嗽。青萝卜煲汤，对身体火气旺盛的人好，对肝也很好，可以清热、解毒。不管是白色还是青色的萝卜，他们都是可以生吃的，还能止咳消肿，非常补血。但秋天的时候，最好不要吃，很容易有痰。
青萝卜煮水的作用是什么啊
青萝卜，它的种子被称为“莱菔子”，有健胃化痰的功效。整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增，青萝卜含维生素C和植物性纤维。能化痰、去滞、清凉除热，滋润助消化。青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤、干腌、盐渍和制作泡菜等。青萝卜还具有药用价值，有消积、祛痰、利尿、止泻等效用，被人们所喜爱。
青萝卜煮水能够宽中消食,清热凉血，对于一些老人嗽嗽痰多的情况也是可以很好地帮助缓解的呢，对人体在各个机能方面都有较好的调节作用.，但是呢青萝卜和白萝卜不能与红萝卜同煮，其实红萝卜是不能和青萝卜/白萝卜一起煮的，因为两者一起煮反而会减低青萝卜/白萝卜的营养。因为它们相遇时，则因为红萝卜内有一种叫抗坏血酸氧化脢，会破坏其他果菜中的维生素C。白萝卜/青萝卜，如以上所述，有很丰富的维生素C，如把它们和红萝卜一起煲，白萝卜/青萝卜内的维生素C会被抗坏血酸氧化脢所破坏。
萝卜本身就是富含一些丰富的营养，它能够及时的补充人体所需的各种的维生素，对人体出现的一些疾病等的方面也是可以很好地帮助治愈的呢，所以多吃萝卜对人体还是很好的呢，多喝一些青萝卜煮水，让疾病远离我们，还我们一个健健康的身体，每天都会生活得很幸福的呢。
常吃萝卜5大好处
★萝卜有红心萝卜、白萝卜、胡萝卜、青萝卜等品种，从营养的角度来说，这些萝卜的差别都不大。唯一需要注意的是，萝卜作为菜肴，要尽量生吃或煮的时间短些，这样它的营养会更完整。
★萝卜能顺气，促进肠道蠕动，如果您的家人平时胃口不好也可以常吃。家里有人手术后不放屁，可以先给他喝点萝卜汤，再吃点萝卜。如果正在拉肚子，就尽量不要吃了。
★萝卜有点辣，这个辣味对血糖高、血脂高或是想减肥的人都有好处。
★在家里做些炝拌萝卜皮给孩子们吃，爽口又可以帮助去油腻。
★炖牛肉或是煲汤的时候，放点萝卜心能去油。
青萝卜炖汤好还是白萝卜炖汤好
都可以。
青萝卜和白萝卜都是萝卜的一个品种，其中都含有较多的水分、维生素和矿物质，所以都是可以用来炖汤的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
但是一般来说青萝卜吃起来辣味更小，所以更适合于生吃，这样也能为人体补充更多的营养元素，而白萝卜因为生吃起来口感比较辣，所以建议可以用来炖汤，这样口感会更好一些。
白萝卜和什么煲汤好 白萝卜肺藕汤
材料：白萝卜80克，猪肺50克，鸭梨1个，鲜藕20克。
调料：蜂蜜20毫升，食盐1克，味精1克。
做法： 1.将萝卜和鸭梨分别洗净，去皮，切块；鸭梨去核。
2.鲜藕洗净去皮切片。
3.猪肺洗净入沸水汆去血污，捞出切片。
4.砂锅中倒入800毫升清水，下肺片，萝卜，鸭梨和藕片，用小火煎煮，软熟后加入蜂蜜，食盐和味精调味即可。
好处：养肺润燥，生津止渴，适宜于干咳少痰，口干舌燥，大便秘结和肺结核等症的缓解治疗。
白萝卜和什么煲汤好 白萝卜牛腩汤
材料：白萝卜100克，牛腩50克，竹笋30克，大枣5枚，姜片10克。
调料：冰糖10克，食盐2克。
做法：
1.将牛腩切块，放入开水中炖煮5分钟捞出洗净。
2.白萝卜去皮，洗净切块。
3.大枣去核洗净，竹笋去皮洗净切片。
4.锅中倒入600毫升清水，下牛腩用中火煲煮。
5.90分钟后放入萝卜，竹笋，姜片和红枣，加热至熟烂后，放入冰糖和食盐煲至融化即可。
好处：滋阴健脾，利水养胃，对脾胃阴虚有补益作用，可改善食欲缺乏，体乏无力，精神萎靡，口干口苦，干咳少痰，面色不荣等症。
白萝卜和什么煲汤好 白萝卜海带汤
材料：白萝卜100克，海带20克，水发海米15克，香菜5克。
调料：食盐2克，味精1克，香油3毫升。
做法：
1.将白萝卜洗净，去皮切丝。
2.温水泡软海带后洗净切段；香菜洗净。
3.锅中倒入800毫升清水，下海带和海米用大火烧开。
4.放入萝卜丝再次加热，待其熟软后加入食盐和味精，淋入香油，撒上香菜即可。
好处：养血润燥，补精益气，能够滋补身体，对体质虚弱，体形消瘦，疲乏无力，大便秘结，小便频数等症有较好的食疗补益作用。
白萝卜煲汤的功效 白萝卜瘦肉汤
材料：白萝卜100克，猪瘦肉30克。
调料：胡椒粉1克，食盐2克，味精1克。
做法：
1.将猪肉与白萝卜分别洗净，切块。
2.锅中加入700毫升清水，用大火烧开，放入猪肉块和萝卜块，开中火炖煮。
3.2小时后关火，放入胡椒粉，食盐和味精调味即可。
好处：清热解毒，生津利咽，补益阴虚，对面生斑疮，咽干消渴，声音嘶哑，大便秘结，小便不利和积食醉酒等症有调理作用。
白萝卜和什么煲汤好 白萝卜草鱼汤
材料：白萝卜50克，草鱼1条，排骨30克，红枣5枚。
调料：大料3克，食盐2克，味精1克，植物油30毫升。
做法：
1.将草鱼收拾干净，清洗。
2.排骨洗净敲碎。
3.白萝卜洗净切块，红枣去核洗净。
4.烧热油锅，稍煎草鱼盛出；锅中倒水烧开下排骨碎块，炖煮5分钟后捞出。
5.净锅倒入700毫升清水，放入草鱼，排骨，白萝卜，红枣，大料和食盐，小火煲煮1小时后加味精调味即可。
好处：暖胃和中，解毒消积，可调理和改善体质虚弱，声低气怯，食欲缺乏，食积胀满，咳嗽痰多，偏正头痛等症。
煲汤用白萝卜还是青萝卜好 青萝卜和其它萝卜的区别
平时，很多人都喜欢吃萝卜，各种各样的萝卜，白色或红色的，它们的营养都很丰富，也非常健康，大家都喜欢吃。但还有一种萝卜是青色的，很多人对它不是很了解，它很适合煲汤，非常好喝。一起和苹果绿养生网看下吧。
火锅养生锅底 痰湿质生姜萝卜大骨汤
这里的萝卜一定要买白萝卜、青萝卜，祛痰。加两片生姜避免汤太凉，大骨滋润。痰湿质火锅多吃菜，少吃肉，沾点肉汤就好。
沙窝萝卜怎么保存的更久 沙窝萝卜是青萝卜吗
一般来说是的。
从外观上来看，沙窝萝卜的体型、形状与普通白萝卜是差不多的，只是在颜色上有所差异，其中白萝卜一般是白色的，而沙窝萝卜一般是青绿色的，所以也被称为卫青萝卜、青萝卜等。
因此在一般情况下青萝卜也就是指的沙窝萝卜，而且因为沙窝萝卜中含有较高的水分和糖分，其口感也是十分脆甜多汁的，可以用于生吃，所以也被称为水果萝卜。
青萝卜煲汤的功效 青萝卜煲汤怎么做好处
准备青萝卜、瘦肉、鸡蛋面粉等，再加一些调鸡精、盐。
先将萝卜洗干净，把它切小一点，会更入味，以后把它放在盘里备用。再将羊肉切成适当的大小，最好是丁状，然后打鸡蛋到盘里，搅拌均匀，放在一边。这时，就可以放油进锅里炒了，先将一些肉丁和姜丝炒出香味，再放入青萝卜。在炒的时候，一般是用大火炒，加一些水，大概炒两分钟，再加一些面粉，再炒一下，然后加些水，就可以熬汤了。大概熬半小时，再加一些鸡蛋，一分钟后关火，再加一些盐和调味料就可以吃了，这道汤非常爽口，很适合在夏天的时候吃，还可以减肥。
胡萝卜生吃，会不好吸收，所以一般是煮熟了再吃，而煲汤就是很好的一种方式。它们的营养都是非常丰富的，有很多铁、维生素，对皮肤很好，可以让人更年轻，还能预防衰老。一般青色和红色的萝卜不要同时吃，它的营养会很容易流失。
萝卜丸子白萝卜好还是青萝卜好
青萝卜更好。
和白萝卜相比，青萝卜中的水分更多，吃起来口感更清脆，带着微甜的口感，用青萝卜炸萝卜丸子的话，味道也会更为可口一些；如果可以选择的话，用青萝卜炸萝卜丸子口感会更好一些，没有青萝卜的时候，用白萝卜也可以。
萝卜怎么吃最有效
白萝卜补气促消化。
白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。白萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。白萝卜吃法较为多样，除了炖肉吃外，还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤，和梨一起榨汁喝也是不错的选择。
青萝卜清热止渴。
青萝卜皮翠绿色，埋入土里部分的尾端为玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增。青萝卜所含热量较少，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。从中医的角度分析，青萝卜不仅清热舒肝，还能防治痰多、口干舌渴。青萝卜有“水果萝卜”的美称，除直接吃外，还适合切成丝凉拌吃，跟海蜇丝搭配，既爽口又美味。
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红心萝卜补铁抗衰老。
红心萝卜中富含花青素，不但能给食物提供美丽的颜色，还具有很强的抗氧化性，能够抵抗衰老，增强血管弹性、增进视力，让皮肤更光滑。另外红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜。红心萝卜清脆爽口，常用于凉拌或者腌泡菜。需要提醒的是，花青素在酸性条件下稳定，因此做凉菜时最好加点醋。
水萝卜补维C。
水萝卜在夏天较多见，其中的维生素C含量较高，是同等重量白萝卜的2倍，青萝卜的3倍。另外水萝卜含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，具有利尿、消食等功效，并且有利于解酒。因为水萝卜维生素C含量高，所以最好直接生吃。
白萝卜+鲫鱼：
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。 【推荐食谱】白萝卜鲫鱼汤 白萝卜+海带：
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。