改善血脂高之食疗方法

改善血脂高之食疗方法

1、木耳炖豆腐:水发木耳100克,豆腐500克。木耳去杂洗净,撕成小片;豆腐切成片。待锅内油热后,投入葱姜煸香,加入豆腐、木耳、精盐、味精和适量水,武火烧沸后,改为文火炖至豆腐入味即成。

2、山楂炖桂圆:山楂10克、桂圆6颗,剥皮洗净。水煮沸后将山楂和桂圆倒入炖煮,放入冰糖,煮15分钟即可。

3、海带绿豆汤:海带150克,绿豆150克,盐少许。将海带浸泡、洗净、切块,然后与绿豆共煮至豆烂,最后加入少许盐即可。

改善血脂高最好的方法

(1)调节饮食结构

限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物;选用低脂食物(植物油、酸牛奶);增加维生素、纤维(水果、疏菜、面包和谷类食物)。

(2)正常老年人每日膳食结构

一个鸡蛋、一个香蕉;一碗牛奶(不一定加糖，也可以是酸牛乳和奶粉);500克水果及青菜(可选多种品种);100克净肉，包括鱼、禽、畜等肉类(以可食部分计算);50克豆制品(包括豆腐、腐竹、千张、豆糕以及各种豆类加工制品，例如豆泥，豆沙和煮烂的整豆);500克左右的粮食(包括米、面、杂粮、根茎类和砂糖在内);每天饮用汤，每餐一碗。

(3)具有降血脂的食物

如果发现自己血脂高的话，不妨吃一些具有降低血脂的食物，如大蒜、生姜、茄子、木耳、牛奶等等。总之，降低血脂的食物是有很多的。

(4)高血脂患者治疗膳食举例

早餐，豆浆200毫升，蒸饼50克，煮熟黄豆10克;中餐，标准粉、玉米粉两面馒头100克，米稀饭50克，瘦猪肉25克，炒青椒100克，炒豆角100克;晚餐，米饭150克，小白菜100克，熬豆腐50克，粉条10克，鲤鱼20克，土豆丝100克。全日烹调用油12克。

(5)改善生活方式

a.减肥

肥胖就是脂肪过剩，也是动脉样硬化的外在标志。

b.戒烟

烟草中的尼古丁、一氧化碳引发和加重动脉样硬化的发生和发展。

c.控制酒精

酒对人体少饮有利，多饮有害。酒的热量高，多喝加重肥胖。

d.有氧运动

平时生活中做一些有氧运动，不尽可以增加人的身体素质，同时也可以对于血脂高具有预防的作用。

年轻人血脂高食疗效果更好

近年来，高脂血症的发病年龄呈现年轻化趋势。对于年轻高脂血症者来说，饮食治疗效果较老年患者更明显。但大多数年轻人对食疗降血脂的知识十分缺乏，甚至存在误解。

小刘今年34岁，身高1.76米，体重87公斤，有车有房，年纪轻轻可谓事业有成。然而，前不久单位体检的报告却让他吃了一惊：血脂多项指标超标，被诊断为高脂血症。

小刘平时工作压力大、应酬多，经常陪客户吃喝到深夜。喝酒自然是免不了的，而吃饭小刘更是一点不含糊，哪个饭店好就去哪儿吃，绝不亏待自个儿。细想想除了爱吃点儿甜食，生活中也没有什么不良嗜好，身体结实、连个感冒也不得的他，怎么就得了高脂血症呢?

小刘长期高糖饮食、大量饮酒，生活无规律，多坐少动，精神经常处于紧张状态，这些恰恰是高脂血症发病的危险因素。多数高脂血症患者初期并无任何症状和异常体征出现，往往是像小刘这样在体检时被发现的。

无论哪一型的高脂血症，除了药物治疗，饮食治疗都是一项应该长期坚持的基本措施。对于身高1.76米的男性来说，理想体重应该在71公斤左右。小刘体重87公斤，属于肥胖，所以首先要限制总能量的摄入，逐步减轻体重(以每月减重1～2公斤为宜)。因此，建议每日摄入总能量为1700卡路里，约250克主食(如果活动量大可以增加25克)、250克脱脂牛奶、一个鸡蛋、150克肉、500～1000克蔬菜、20克油、200克水果，分为三次正餐(最好间隔4小时以上)和一次加餐。

像小刘这样的男性，一日三餐的食谱可以安排如下：

早餐：一袋脱脂牛奶、一个鸡蛋(只吃半个蛋黄)、50克主食。

午餐：100克主食、75克肉、300克蔬菜、10克油。

晚餐：100克主食、75克肉、300克蔬菜、10克油。

加餐：如果晚餐距晚上睡觉时间较长，加餐可安排在晚上9时半左右，吃200克水果。

另外，在具体食物的选择上，应多吃富含膳食纤维的粗粮和新鲜蔬菜及水果，因为膳食纤维可以减少肠内胆固醇的吸收;肉类以脂肪含量较低的白肉(如鱼肉、去皮禽肉等)为宜;可多选具有降脂作用的食物，如香菇、木耳、大蒜、洋葱、山楂、海带等;烹饪上尽量以汆、煮、蒸、凉拌为主，少吃煎炸食品;富含饱和脂肪的动物油脂、肥肉和富含胆固醇的动物内脏、鱼子、软体动物类尽量少吃或不吃。对于富含精制糖的甜食应限制，减少饮酒量。

对于像小刘这样体重超标的男性，建议以容易调节运动强度、下肢关节受力较小的全身性有氧运动为主，如游泳、做体操或打太极拳等，每天30～60分钟，每周3~5天。

黑木耳食疗方改善血稠降血脂

黑木耳炖鸡

鸡最好是土鸡，首先把鸡剁成块，用开水焯一下，起油锅，把焯好沥干净水的鸡肉倒入锅中翻炒，炒至金黄色时加入姜和水，大火烧开。将烧开的鸡肉和汤一起放入陶瓷沙锅内，加入枸杞、大枣、适量的盐，大火再次煮开，然后转文火慢炖约1小时。后加入发好的木耳，继续小火慢炖约30分钟。

黑木耳平菇炒火腿

黑木耳泡发，撕成小块，平菇撕成条状，火腿切片。将平菇木耳放入热 水中焯一下，控干水。锅内倒入油，放入葱姜末煸炒，再放入火腿，待变色后放入木耳和平菇，倒入少许酱油、盐、鸡精，最后勾芡就可以出锅了。

黑木耳炒肉片

黑木耳泡发，撕成小块备用。肉片用淀粉、盐腌制一会儿。将葱丝、姜末入油锅爆香，先放入肉片炒至七分熟捞起，然后放入黑木耳，大火翻炒三分钟，将肉片倒入锅中，一起翻炒至熟，起锅前放味精，淋一点小磨香油。这道菜肉片鲜嫩，木耳软滑，诱人食欲。

血脂高食疗方法 黄豆核桃粥

原料：黄豆300克，白及10克，核桃仁10个，大米、白糖适量。

做法：先将黄豆、白及从炒熟，碾成粉。用开水浸泡核桃仁，5分钟后捞出，与浸泡—夜的大米混合一起碾碎，放入小盆里．加水五六杯，充分浸泡后用纱布过滤。将汁倒入锅内，加水3杯，倒进黄豆、白及粉搅匀。煮成糊状．加白糖即成。

功效：美容，让面部红润有光泽，降血脂。适用于高脂血症患者食用。

如何改善血脂高有效？

吃：肉不是唯一的脂肪

很多人认为，脂肪多的人只要少吃肉类等脂肪多的食物就行了，这还不够。砖家小白说，人摄入的三大营养素——脂肪、碳水化合物、蛋白质在身体内会相互转换。你自以为控制住了脂肪，但蛋白质、碳水化合物超标，一样会在体内转化为脂肪。所以，吃任何食物都跟运动一样讲求“度”，过犹不及，饮食均衡，不暴饮暴食。

脂肪肝、甘油三酯过高者的总体饮食原则就是要控制总能量、供给高蛋白、摄入低脂肪、限制胆固醇和碳水化合物的摄入。不宜吃得太饱和太油腻，避免脂肪过多合成;同时可适当多选用脱脂牛奶、鱼虾类等高蛋白低脂肪的食物;像脂肪较高的动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、脑髓等含胆固醇高的食物是必须限制食用的。

除了胆固醇，还应该适当控制碳水化合物的摄入，所以最好选用粗粮及小米等粮谷类，不吃或少吃精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯、水果罐头和各类甜点心。

运动：适度运动，欲速不达

上个月，“暴走妈妈”陈妈妈为割肝救子，几个月内每天暴走10公里减掉脂肪肝，终于完成了移植肝脏给儿子的心愿。这种精神动人，但行为不值得效仿。医学讲究循序渐进，“暴走”短期内减掉脂肪不符合医学规律，有可能对机体造成伤害。

单纯就“暴走”这种运动方式来说，是种有益健康的有氧运动。但要把握度，循序渐进。专家说，运动的度以本人的承受度为原则，以不影响第二天生活为前提，没必要像运动员般设定任务，艰巨地完成。适当运动，欲速不达。

砖家小白强调，平日增加户外运动，控制饮食总能量是预防脂肪肝的好方法。其中，增加户外有氧运动的时间最为主要。因为户外运动更符合生物学定论，人的新陈代谢离不开阳光和新鲜空气，在室外快走、慢跑、游泳、打太极拳都是值得推荐的有氧运动。

如何改善血脂高有效

1、控制理想体重。许多流行病学资料显示，肥胖人群的平均血浆胆固醇和三酰甘油水平显著高于同龄的非肥胖者。除了体重指数(BMI)与血脂水平呈明显正相关外，身体脂肪的分布也与血浆脂蛋白水平关系密切。肥胖者的体重减轻后，血脂紊乱亦可恢复正常。

2、运动锻炼。体育运动不但可以增强心肺功能、改善胰岛素抵抗和葡萄糖耐量，而且还可减轻体重、降低血浆三酰甘油和胆固醇水平，升高HDL胆固醇水平。在运动时可以以中速步行、慢跑、游泳、跳绳、做健身操、骑自行车等有氧活动为宜。

3、戒烟。吸烟可升高血浆胆固醇和三酰甘油水平，降低HDL-胆固醇水平。停止吸烟1年，血浆HDL-胆固醇可上升至不吸烟者的水平，冠心病的危险程度可降低50%，甚至接近于不吸烟者。

4、饮食治疗。血浆脂质主要来源于食物，通过控制饮食，可使血浆胆固醇水平降低5%～10%，同时有助于减肥。并使降脂药物发挥出最佳的效果。多数Ⅲ型高脂蛋白血症患者通过饮食治疗，同时纠正其他共存的代谢紊乱，常可使血脂水平降至正常。

血脂高食疗方法 泽泻乌龙茶

原料：泽泻15克，乌龙茶3克。

做法：先将泽泻洗净，加水煮沸20分钟，取药汁，趁热冲泡乌龙荼．加盖闷15分钟即可饮用。

功效：利湿减肥，护肝消脂。适用于各种类型的高脂血症。

酸梅汤改善血脂高

这是因为酸梅汤的主要原料为乌梅、山楂、桂皮等，除了具有众所周知的排解人体内油腻、阻止多余糖类转化为脂肪的作用外，山楂中含有的熊果酸和金丝桃苷也同样能有效降低血脂。

另外，酸梅汤中还含有大量的膳食纤维、各种微量元素，在帮助人体排油降脂外也能为人体有效补充各种营养，从而更好的达到辅助降血脂的作用。

其实，在很久之前的古代酸梅汤就已经能够被人们用来作为降脂的饮品了。

在清代宫廷里，御茶房就以酸梅汤作为皇帝的日常保健饮品，最喜欢喝酸梅汤的乾隆帝还曾赞赏酸梅汤为"清宫异宝、御制酸梅汤"，而在清宫酸梅汤经由京城老字号九龙斋流传到民间后，也受到了百姓们的喜爱，就连百年后的今天，酸梅汤依然魅力不减，如坚持走纯天然路线的九龙斋就被白领们评为了"京城白领第一饮"和"办公桌上健康三宝"之一，风靡于白领人群之中。

那么除了上文中说的降血脂的酸梅汤还有哪些降血脂的饮品呢?下面就随着小编一起去了解一下吧。

患有三高的老年人应该要忌食含糖的饮料，应该选用黄瓜、番茄、苦瓜和紫薯等等的新鲜的蔬果进行调制饮料可以很好的帮助老年人降血脂降血糖。

改善血脂高之食疗方法

1、木耳炖豆腐:水发木耳100克,豆腐500克。木耳去杂洗净,撕成小片;豆腐切成片。待锅内油热后,投入葱姜煸香,加入豆腐、木耳、精盐、味精和适量水,武火烧沸后,改为文火炖至豆腐入味即成。

2、山楂炖桂圆:山楂10克、桂圆6颗,剥皮洗净。水煮沸后将山楂和桂圆倒入炖煮,放入冰糖,煮15分钟即可。

3、海带绿豆汤:海带150克,绿豆150克,盐少许。将海带浸泡、洗净、切块,然后与绿豆共煮至豆烂,最后加入少许盐即可。

4、木耳山楂粥:取木耳10克,山楂30克,粳米100克。将木耳泡发洗净,与山楂、粳米同放沙锅内,加水适量,煮粥,代早餐空腹服食。木耳有抗血小板凝聚、降血脂和阻止血胆固醇沉积的作用，常服此粥对防治高血脂症和动脉粥样硬化有良效。

血脂高食疗 玉米山药粥

原料：玉米30克，山药20克，白糖适量。

做法：山药蒸熟后去皮切成小丁块，玉米碎为渣，加水适量，武火煮开后小火熬煮，将熟时放入山药丁、白糖，共煮成粥。

功效：益肺宁心，健脾开胃，利水消肿，降脂。

高血脂吃什么营养品呢？

血脂高吃什么补品好之一、鱼油。鱼油特别是深海鱼油富含不饱和脂肪酸，对心血管疾病有积极的预防作用。科学证实，鱼油可以降低胆固醇、甘油三酯，从而能够防止血栓形成、预防脑中风与心肌梗塞。

血脂高吃什么补品好之二、卵磷脂。卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，有效降低中风及冠心病的发病率。

血脂高吃什么补品好之三、蜂胶。蜂胶含有的丰富的黄酮类、萜烯类物质，能改善血液循环、保护血管。心脑血管病变成为糖尿病患者最危险的并发症，因此糖尿病患者在降血糖的同时要进行控制血脂的综合调节。而临床实验证明蜂胶既能降低甘油三酯，又能降低胆固醇，对糖尿病患者具有积极作用。

血脂高怎么办

1、改善血脂高之戒除吸烟

吸烟可升高血浆胆固醇和三酰甘油水平,降低HDL-胆固醇水平。停止吸烟1年,血浆HDL-胆固醇可上升至不吸烟者的水平,冠心病的危险程度可降低50%,甚至接近于不吸烟者。

2、改善血脂高之控制体重

许多流行病学资料显示,肥胖人群的平均血浆胆固醇和三酰甘油水平显著高于同龄的非肥胖者。除了体重指数(BMI)与血脂水平呈明显正相关外,身体脂肪的分布也与血浆脂蛋白水平关系密切。肥胖者的体重减轻后,血脂紊乱亦可恢复正常。

3、改善血脂高之运动锻炼

体育运动不但可以增强心肺功能、改善胰岛素抵抗和葡萄糖耐量,而且还可减轻体重、降低血浆三酰甘油和胆固醇水平,升高HDL胆固醇水平。在运动时可以以中速步行、慢跑、游泳、跳绳、做健身操、骑自行车等有氧活动为宜。

血脂高食谱有哪些

1、早餐一碗燕麦粥。每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10%，“好胆固醇”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。

2、午餐半碗豆。豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在一段时间内使“坏胆固醇”浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。

3、晚餐三瓣大蒜。每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10%。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。

4、每天吃半个洋葱。洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱，持续一段时间，就能使“好胆固醇”浓度增加20%。但洋葱生吃效果较好，烹调越久降胆固醇效果就越差。

5、用橄榄油做食用油。橄榄油能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油最佳，以高温加热萃取的橄榄油，营养会差很多。