粳米怎么做好吃 健脾养胃

粳米怎么做好吃 健脾养胃

粳米味甘性平，归脾、胃经。以粳米煮粥，可中和胃酸，缓解胃痛。被誉为“天下第一补人之物”。

健脾养胃粥要怎么做

健脾养胃粥怎么做?

健脾养胃粥的家常做法一、山楂莱菔子粥的做法：

1.将10g的萝卜子清洗干净后放入锅里;

2.再放入同等量的山楂和五倍的粳米;

3.倒入1000ml的水，熬煮至浓稠后即可调味。

贴心提示：山楂绝对是健脾养胃、促进消化的食物，而萝卜子可预防和缓解消食、胀气的情况，粳米那更是最家常的补气养血、健脾养胃佳品。

健脾养胃粥的家常做法二、胡萝卜粥的做法：

1.将胡萝卜清洗干净后切成丝;

2.放入烧开的水里焯一会;

3.和葱姜末一块放入油锅里翻炒片刻待用;

4.粳米倒入适量水，熬煮成粥;

5.快煮熟后放入胡萝卜一块煮就可以了。

贴心提示：这款美食绝对适合便秘、肠胃不舒服、腹胀以及消化不良的朋友食用。

喝什么粥养胃 扁豆山药莲子粥

材料：白扁豆15克、山药15克、莲子15克、粳米50克。

做法：以上四味加水共煮为健脾养胃粥即可。

功效：

1、扁豆山药莲子健脾养胃粥适用脾虚人群。

2、山药补肺脾肾、益气生津、莲子健脾补气补心安神，两者同用加强补脾胃，且对心肾有益。

3、扁豆健脾化湿、防止滋补太过、滋生内湿。

上班族的4款健脾养胃粥

1、山楂莱菔子粥

用料：山楂10g、莱菔子10g、粳米50g。

制作要点：将药材及粳米一同放进煲内，加清水1000ml，煲至粳米开，粥变黏稠，调味即成。

汤方分析：山楂有消积化滞之功，尤为消化油腻肉食积滞(即“肉滞”)之要药;莱菔子能消食除胀、降气化痰，常用于食积“气滞证”;粳米有补中益气、健脾养胃的功效。

适用人群：大鱼大肉导致消化不良、上腹饱胀、食欲不振者。

上班族的健脾养胃粥

健脾养胃粥

2、淮山莲子粥

用料：淮山10g、莲子10g，粳米适量。

制作要点：将洗净的药材及粳米一同放进煲内，加清水1000ml，煲至粳米开，粥变黏稠，调味即成。

汤方分析：淮山有益气养阴、补脾肺肾的功效，常用治脾胃虚弱之食少便溏;莲子有补脾止泻的功效;粳米有补中益气、健脾养胃的功效。共用有健脾、行气、消食的作用。

适用人群：脾虚食滞导致腹胀纳差、大便溏泻者。

3、党参粥

用料：党参10克，茯苓10克，麦冬6克，粳米50克。

制作要点：清水煎煮党参、茯苓、麦冬、取汁去渣，再用药汁煮米成粥，晨起做早餐食之。

汤方分析：补中益气、滋养胃阴。

适用人群：凡因脾胃气阴不足而引起的饮食不下、呕恶或消化不良，可辅食此粥。

4、炙黄芪粥

用料：炙黄芪30克，粳米50克。

制作要点：先用清水煎煮炙黄芪，取汁去渣，再用药汁煮米成粥，晨起空腹食之。

汤方分析：益气摄血。

适用人群：脾虚不能统血，以致经常出现大便溏薄而出血者，可食此粥。

健脾养胃粥

1、山楂莱菔子粥

用料：山楂10g、莱菔子10g、粳米50g。

做法：将药材及粳米一同放进煲内，加清水1000ml，煲至粳米开，粥变黏稠，调味即成。

功效：山楂有消积化滞之功，尤为消化油腻肉食积滞(即“肉滞”)之要药;莱菔子能消食除胀、降气化痰，常用于食积“气滞证”;粳米有补中益气、健脾养胃的功效。

适用人群：大鱼大肉导致消化不良、上腹饱胀、食欲不振者。

2、淮山莲子粥

用料：淮山10g、莲子10g，粳米适量。

做法：将洗净的药材及粳米一同放进煲内，加清水1000ml，煲至粳米开，粥变黏稠，调味即成。

功效：淮山有益气养阴、补脾肺肾的功效，常用治脾胃虚弱之食少便溏;莲子有补脾止泻的功效;粳米有补中益气、健脾养胃的功效。共用有健脾、行气、消食的作用。

适用人群：脾虚食滞导致腹胀纳差、大便溏泻者。

3、苹果粥

做法：将苹果去皮，洗净，切块;大米淘净，放入锅中，加清水适量煮沸后，纳入苹果，煮至粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，或将苹果洗净，榨汁，待粥熟时调入药粥中服食，每日1剂。

功效：生津润肺，开胃消食。

4、胡萝卜粥

用料：胡萝卜350克，粳米100克。

做法：先将胡萝卜1～2根，洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。

生板栗能不能冷冻 生板栗怎么吃最有营养

板栗本身就是一个比较有营养的食物，在中医的角度上来说，生吃补肾，熟吃健脾养胃，所谓最有营养是需要适合自己的，若是需要补肾的话，可以直接生吃板栗即可。若是熟吃的话，比较推荐的吃法是板栗红烧肉、板栗烧白菜，都是比较美味又营养的菜品。

身体虚胖怎么办 健脾胃补阳虚减肥

虚胖人群大多存在阳虚现象，阳虚会导致脾胃失调，身体和脏腑机能减弱，这类人群应该要做好脾胃调理工作，只有做到健脾益气，改变阳虚，才能有效改善虚胖体质，在日常饮食中可以多吃健脾养胃的食物，如山药，薏米，莲藕，大枣以及各种豆类食物，此外，要坚持锻炼，保持良好的生活习惯，按时吃饭睡觉。

霜降注意事项 饮食以保暖润燥为主

霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始。此季节属于五行中的“金”，对应肺脏;从大气运动讲为阳气降，阴气生。古籍《二十四节气解》中说：“气肃而霜降，阴始凝也。”因而此季节寒气较盛，早晚温差较大。

霜降时节，若饮食不当易引发脾胃疾病，因此医生提醒市民，霜降饮食应以保暖润燥健脾养胃为主。少吃辛味的葱、姜、蒜、辣椒，少吃寒凉的食物，如海鱼、虾、各种冷饮及凉茶等，以免伤胃引发疾病。建议市民多喝开水以补津液，要注意健脾养胃，调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥的食物，如玉蜀黍、萝卜、栗子、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等。

胃寒的人吃什么调理 山药栗子粥

山药15-30克，栗子50克，大枣2-4枚，粳米100克。山药洗净去皮切成小块，栗子去壳，大枣与粳米洗净，一起同煮成粥。

作用：山药，性味甘平，可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精；栗子性味甘温，养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血；红枣，健脾养胃，补血益气。胃寒患者平时可常喝此粥，来帮助养胃暖胃。

羊肉萝卜汤怎么做好吃 健脾养胃

羊肉味甘性温，归脾肾，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪等成分物质，适量吃对于人体脾胃是很好的；而萝卜对于人体脾胃也具有很好的滋补作用，因此两者一起炖汤适量吃，具有一定健脾养胃的作用，有利于人体健康。

粳米的功效和作用

粳米的功效和作用

米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氛酸含圼较少。米中各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大，也具有很髙的营养功效，是补充营养素的基础食物。

中医认为，米性味甘平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪过明目、止烦、止渴、止泻的功效，多食能强身，使人容颜焕发。

米粥具有补睥、和胃、淸肺的功效，米汤有益气、养阴、润燥的功能，性平，味甘，有益于婴儿的发育和雔康，并且能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。因此用米汤冲奶粉，或以米汤作为婴儿的辅助饮食，都是比较理想的。

粳米不仅易消化，还可以滋养脾胃。陈稻新碾出的粳米更适合老人和小孩的消化吸收。

粳米饮食宜与忌：

粳米是老弱妇幼皆宜的食物，对病后脾胃虚弱或有燥热口渴的病人更为适宜。奶水不足时，妈妈也可用粳米汤来辅助喂养婴儿，每餐60克。

粳米做成粥更易于消化吸收，但做粳米粥时，千万不要放食用碱，因为粳米是人体维生素B1的重要来源，食用碱能破坏粳米中的维生素B1，会导致维生素B1缺乏，出现“脚气病”。

用粳米做米饭时一定要“蒸”，而不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素。

不能长期食用精米，而对糙米不闻不问。因为米在加工时会损失大量营养，长期食用会导致营养缺乏。所以应粗细结合，才能保持营养均衡。

粳米家庭保健食谱：

①人参粳米粥

人参10克研末，粳米适量，煮粥食。用于中气不足。

②莲子粳米粥

粳米100克，莲子或莲子粉适量，煮粥食。用于脾虚泄泻。

③马齿觅梗米粥

粳米、马齿苋，煮粥食。用于血痢。

家庭营养食谱

①龙眼肉粥

龙眼肉100克，粳米100克，将二味同煮做粥，红白相间，粥香味美。

②海参粥

海参适量，粳米100克。先将海参浸透，剖洗干净，切片煮烂后，同米煮为稀粥。粥香味美，营养丰富。

③花生粥

花生米45克，怀山药30克，粳米100克，冰糖适量。分别将花生米及山药捣碎，再与粳米相和，同煮为粥，候熟入冰糖调匀即可。粥黏稠香鲜，营养全面。

粳米是什么米：

粳米的颗粒粗而短，为椭圓形，透明度髙，表面光亮,看上去似有油性。粳米吸水性差，胀性小，也就是人们常说的“不出饭”，但煮熟后，口感柔和，香气浓郁。

粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉。粳米煮粥最养人，老少咸宜。国人自古至今，都视粥为美食，粳米煮粥，香气扑鼻，别有风味，南宋陆游在《食粥》中写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”粳米除了熬粥外，可以蒸米饭、焖米饭、做年糕。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素(B1、A、E)以及微量元素。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血肪和五脏、止消渴、止虚寒泻痢等功效。但精细粳米虽好吃，但它的营养不如糙米好。

粳米和大米的区别：

大米分为粳米、籼米、糯米。其中，糯米是粘性很大的米，俗称粘米。 粳米、籼米是通常我们做饭时用的米，籼米的米粒相对粳米来说细长些。但籼米好象只有南方城市有，北方人只吃粳米。

粳米有补脾养胃的功效

中医认为，粳米性味甘平，为滋养强壮品，有补脾养胃的功效。粳米煮粥是胃肠功能薄弱者的滋养佳品。治小儿吐奶：粳米炒焦，加水煎服汁。治腹泻：粳米磨粉炒焦，每日3次，每次3～6克。煮饭产生的米汤，是产妇、婴幼儿、体弱者的营养滋补品。

粳米功能健脾养胃，具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉、止烦、止渴、止泻等功效。对脾虚烦闷、消渴不思饮食、泄泻、下痢、肌肉消瘦等症，食用有和胃气、消烦渴止泻痢之功。

粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。

①粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对治疗胃病、便秘、痔疮等疗效很好;

②粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少患高血压的机会;

③粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。

口腔癌可以吃什么 雪耳鲫鱼粥

材料：雪耳15克，鲫鱼约250克，粳米60克。

做法：雪耳浸泡洗净，鲫鱼去鳞及肠脏，和洗净的粳米一起加水适量煮粥，加油盐调味，温热服食。

功效：清热养阴，健脾养胃。雪耳味甘淡，性凉，有滋阴润肺，养胃生津的功效，鲫鱼味甘平，肉质鲜美，入脾，胃，大肠经，有健脾养胃补虚功效，粳米补中益气，健脾和胃，熬成的粥适宜口腔癌进食难，食欲不振，体质虚弱人群食用。

粳米好吃吗 粳米怎么吃好

粳米有补中益气，健脾养胃，益精强志，止烦，止渴，止泻等功效。若粳米做成粥更易于消化吸收，以下介绍几种粳米的食用方法。

主料：粳米100克；辅料：菟丝子20克，枸杞子20克，白砂糖15克

1.将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

2.枸杞用温水泡至回软。

3.菟丝子洗净后捣碎，加水煮，煮滚后去渣取汁备用。

4.将枸杞、粳米加入菟丝子汁中，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮，煮至粳米熟软，加入白糖调味，稍煮片刻即成。

主料：鲜韭菜80克，粳米100克，水1200克；调味料：盐8克。

1、鲜韭菜洗净切细，粳米洗净待用。

2、净锅上火，放入清水、粳米，大火烧开转小火煮40分钟下入韭菜炖1分钟调味即成。

主料：海带(鲜)50克，粳米150克；辅料：绿豆50克，赤砂糖5克。

1.将海带洗净，切成3厘米长、0.5厘米宽的丝，备用；

2.将绿豆、粳米淘洗干净，备用；

3.锅中加水适量，放入粳米、绿豆，先用旺火烧开，再改用小火熬粥；

4.等粳米熬烂时，把海带丝撒入锅内，再煮片刻；

5.将红糖加入锅中搅匀，即可食用。