丑橘发苦怎么回事

养生健康

丑橘发苦怎么回事

主要有以下原因：

丑橘作为一种新型的柑橘品种，结合了清见柑橘以及椪柑的优点，口感甘甜多汁，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等多种矿物质化合物，正常情况下是不会出现发苦的情况的，要是出现了发苦的情况，可能是成熟度不高，其中的苦性成分导致的。

其次还有一种可能就是丑橘发生了变质，其中滋生了细菌以及微生物，从而导致丑橘吃起来具有一定的苦味，有时候还会具有霉味。

丑橘苦是什么原因

一般来说丑橘口感甘甜，很少会出现发苦的情况，要是出现了发苦的情况，多半是以下原因导致的：

丑橘在生长过程中会受到光照、温度、土壤、降水等环境因素影响，从而造成果实发育不完全、可能会导致丑橘糖分积聚不够，从而导致丑橘出现发苦的情况，这种情况下丑橘一般不含毒性，是可以吃的。

还有一种原因就是丑橘放置过久或保存不当，导致果肉滋生了细菌、霉菌等微生物，从而引发果肉发苦，食用之后可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，是不建议再吃的。

丑橘发苦还能吃吗丑橘怎么挑选

一般丑橘成熟之后都是黄色，酸甜适中，偏绿的话味道比较酸，深色的成熟度比较高，甜但容易烂，不建议购买。

挑选丑橘还可以看颜色，一般表皮粗糙有大颗粒的一般比较厚实，不仅占称味道还一般，选择表皮平滑的比较好。

好的丑橘口感酸甜，一般成熟度越高的丑橘甜度越高，不好的丑橘吃起来会带有苦味以及霉味，从味道上也可以明显区分。

丑橘的选购方法

正宗丑橘表皮凹凸不平,色泽不鲜亮,在把柄的位置有一个2--3厘米的“小尾巴”,不太美观;底部皮薄,扒开后果肉发红。丑橘也有甜口和酸口的,皮薄嫩、里面松软的是甜口果;皮粗糙、里面硬实的是酸口果。

1、挑选丑橘选择个大的,颜色鲜艳的,枝叶绿的。

2、挑选皮薄而且松软的丑橘吃起来会比较甜。

3、如果丑橘皮厚并且粗糙,颜色暗,它的味道是酸甜的。

4、丑橘的价格不便宜,一般在8到10元一斤,买的时候最好挑选性价比高的。

5、销售的丑橘多放在纸袋里或者被包装上,注意拿出来看是否有坏的。

6、看看自己的体质,如果自己的体质不适合吃丑橘最好不要买来吃。

什么人不能吃丑橘

丑橘属于含糖量相对较高的水果，糖尿病患者最好不好食用丑橘，避免加重其不适症状发生，要是一定要吃，那么不能超过一个，其次要相应的减少其它糖类的摄入。

正常来说吃丑橘不易导致过敏，但对于丑橘过敏人群来说，是不能吃丑橘的，否则会发生过敏反应，引起身体不适。

丑橘性凉，而脾胃虚寒者体内寒气比较重，过量食用丑橘很容易诱发或者加重其身体不适症状发生，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害。

吃丑橘上火吗

吃丑橘不会上火。丑橘味道清甜，吃多了也不会上火，所以它的学名为“不知火”。丑橘富含人体所需的营养成份和微量元素，主要有维生素A、B、C、E和碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁等，尤其是含糖量达到13～14°，最高可达16°以上，口味甜度适中，成熟时含酸1%以下。

丑橘的食用禁忌

1、带苦味橘子不能吃：若吃到有点苦味的橘子就不能食用了，因为橘子肯定是放的时间太久了变质了。

2、橘络不用扯掉：有人吃丑橘总是喜欢把丑橘果肉上连着的白色橘络扯掉再吃，其实橘络具有通络化痰、顺气活血的功效，有药用作用，对人体的健康非常有益。

3、吃丑橘不可贪多：有人特喜欢吃丑橘，总是一个接一个吃好多，其实每天吃3个就足够满足人体的吸收了，吃多了反而对口腔、牙齿有害，还有可能引起尿结石、肾结石等疾病。

4、婴儿不可多喝丑橘汁：有些家长觉得婴儿没法吃丑橘，或者孩子不爱喝水，所以干脆将丑橘打成丑橘汁给孩子喝，以为可以补充维生素，其实婴儿的肝脏发育并不健全，婴儿喝多橘汁后表现为皮肤色泽发黄，还会出现厌食、烦躁等症状。

5、胃功能欠佳者少吃：患有胃炎、胃溃疡等胃部功能欠佳的患者，尽量少吃丑橘，吃多丑橘可能会引起胃粪石的症状。

6、不可与萝卜同时食用：丑橘不可与白萝卜同时食用，也不可吃完丑橘后再食用白萝卜，白萝卜中的硫氰酸与丑橘中的黄酮在一起会影响甲状腺功能。

7、不可与牛奶同时食用：牛奶中的蛋白质易与丑橘中的果酸和维生素C发生反应，凝固后成块状，不但影响消化吸收，还会引起腹胀、腹泻等症状，一定注意吃丑橘前后1小时内不要喝牛奶。

8、不用新鲜丑橘皮泡茶：新鲜的丑橘皮有一种清香，爱喝茶的人喜欢泡两片丑橘皮饮用，其实丑橘表面被喷洒了保鲜剂，这种化学制剂泡茶后被人体吸收会危害身体健康。

9、服药前后不吃丑橘：丑橘中含有大量的维生素、果酸，吃药前后食用丑橘会影响药效，使药物起不到治病的效果。