淡菜是海鲜吗

淡菜是海鲜吗

也许生活中很多人对淡菜一定并不陌生，淡菜又叫红蛤，因为味道鲜美，而称作为淡菜，淡菜多数是经过晒干以后储存，家庭里平常都会使用，一般都会加入骨头汤，鸡汤中炖汤，淡菜中含有丰富的营养成分，那么很多人为了淡菜是海鲜吗?因为带菜本身鲜美又有着保健作用，我们来一起了解一下正确的食用方法吧。

淡菜，又叫红蛤、壳菜等，为厚壳贝类，因其味鲜美而清淡，故名“淡菜”。

淡菜多经晒干后储存，家庭中平常食用时，可取少许加入排骨、鸡等炖汤。淡菜含有丰富营养，干淡菜每百克中含蛋白质60克，脂肪7.6克，碳水化合物13克，钙277毫克，磷864毫克，铁24毫克，及维生素和微量元素。

此外，还含有多种人体必需氨基酸，所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这些成分对改善人体的血液循环功能有重要的作用。它所含的微量元素锰、钴、碘等，对调节机体正常代谢、防治疾病等均有十分重要的作用，因此，淡菜不论在我国或西欧各国，都被认定为天然滋补营养的保健食品。

淡菜是补虚益精、温肾散寒的佳品，凡属久病精血耗伤、赢弱倦怠、眩晕健忘者均可常食之。常食淡菜还可治疗阳痿早泄、肾虚和妇女崩漏等症。

将淡菜用黄酒浸泡一夜，再加少许韭菜一起煮食，每日一次，有补肾助阳作用，并可治疗腰痛、小便除沥不尽、妇女白带及小腹冷痛等症。

淡菜南瓜汤

材料：

淡菜115克(3两)

瑶柱4粒

金华火腿37.5克(1两)

南瓜750克(1斤4两)

瘦肉225克(6两)

姜2片

盐适量

做法：

① 淡菜用清水浸片刻，清洗干净备用。

② 洗干净瑶柱和金华火腿。

③ 南瓜去皮、去核，切厚件。

④ 洗干净瘦肉，放入热水中稍烫一下后再冲洗干净，滤干水分。

⑤ 烧滚适量水，下淡菜、瑶柱、金华火腿、南瓜、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。

但它的功效很多用淡菜来炖骨头汤有一种清香可口的味道用淡菜来炒菜的话，味道也是非常不错的淡菜中含有丰富的蛋白质和各种微量元素含钙量也是非常丰富的，淡菜身体中天然的保健食品。

蚝干与淡菜干有什么区别

淡菜是海蚌的一种，也有的叫青口，海虹。淡菜的干品呈浅黄，金黄，黄红色均为正常色泽，淡菜干是一种既美味营养而又实惠的海制品。其价格大约为20至30元一斤，价格以当地物价为准!

蚝干是由生蚝晒制而成，又叫牡蛎干，蚝干味美肉细，营养价格很高，蚝干肉中含有蛋白质45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，还含有丰富的维生素和碘。其价格大约在40至60元一斤，价格以当地物价为准!

那么，肉眼怎么区别蚝干与淡菜干?下面为您支招!

1、蚝干比淡菜干的个子大一点。

2、蚝干的颜色偏白，肉质像塑胶带点弹性，色泽带点油亮。

3、淡菜颜色偏泥土色，无油亮光泽、肉质硬实。

淡菜是什么海鲜，吃淡菜有什么好处 淡菜是什么海鲜

淡菜是用贻贝经过煮熟加工熬成的一种干品，它是一种属于双口类的软体动物，它的壳是黑褐色的，生活在海滨岩石上面，主要分布在中国的黄海、渤海地区。贻贝是非常具有特点的，不仅外观非常的漂亮，而且非常的有光泽，将其做成淡菜后，营养价值非常高。

淡菜的哪个部位要去除 哪些人不适合吃淡菜

淡菜是青口贝的干制品，其本身还是属于海鲜产品，所以对于海鲜类食物有过敏症状的人群需要禁食。另外，对于一些易过敏的人群来说也是需要谨慎食用的。

因为淡菜中也是属于高蛋白的食物，其中可能会含有一些过敏原，是一种发物，对于有皮肤疾病的患者来说，最好是忌口，以免导致皮肤疾病加重的情况。

因为淡菜也是一种含有大量嘌呤的食物，其每100g淡菜含有100-150mg的嘌呤，对于痛风、尿酸高的人来说，嘌呤是影响病情的一种物质，所以以免加重病情，该类人群需要忌口。

便秘能吃贻贝吗

颇受中内外欢迎的淡菜，是具有食用功效，又具有药用功效的，淡菜在海产品中，还是占有一席之地的，但是便秘的人可以吃淡菜吗?吃淡菜有利于缓解便秘患者的病情吗?下面就一起来看看。

宜：中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良者宜食;高血压病，动脉硬化，耳鸣眩晕者宜食;肾虚之腰痛，阳痿，盗汗，小便余沥，妇女白带多者宜食;患有瘿瘤(甲状腺肿)，疝瘕者宜食。

忌：淡菜补肾填精，诸无所忌。

食用注意：淡菜可浓缩金属铬、铅等有害物质，所以被污染的淡菜不能食用。

淡菜是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用。

关于淡菜没有多大的禁忌，所以便秘患者想要吃淡菜，应该谨慎一些，可以尝试着吃一点，如果没有多大的反应，就可以吃了。淡菜营养丰富，日常生活可以吃一些，但是要注意这淡菜是否已被污染，切记不可以吃被污染的淡菜，避免金属中毒。

如何挑选新鲜的淡菜

优质的淡菜外表是比较完整的，没有破损，而且个头比较肥大，像此类淡菜是值得购买的，相反如果它的外观并不完整，有一些破损，而且个头比较小，那么像这类淡菜就不建议购买，此类淡菜的品质并不是很好。

淡菜是属于海鲜品，海鲜是有一种独特海鲜腥味的，在购买淡菜的时候，可以闻一闻它的气味，如果它的气味是那种海鲜腥味的话，那么是没有问题的，如果它的味道闻起来比较臭或者有其他的异味，那么这种淡菜就不能购买。

优质的淡菜手感是比较干燥的，摸起来并不是很滑，如果摸起来非常的滑，或者有些粘手的话，那么说明这种淡菜并不新鲜，而且可能存在问题。

淡菜干的食用方式和注意事项 预防甲状腺肿大

淡菜干是海鲜食物，含有丰富的碘元素，对于缺碘引起的甲状腺肿大有很好的帮助作用，可以有效的补充体内的碘元素，缓解甲状腺肿大，还可以有很好的预防作用，不仅如此，碘元素还可以促进人体对于维生素的吸收，促进骨骼肌的发育，对于青少年的发育有着重要的作用，所以青少年可以吃一些淡菜干来补充生长发育所需要的营养。

淡菜一般煮几分钟 淡菜和海虹的区别

淡菜是海虹的干制品，本质上是同一种食物。

海虹，是贻贝的别称之一，海虹煮熟后的加工品就是我们常说的淡菜，所以，淡菜和海虹是同一种食物，区别是状态的不同，一个是干制品，一个新鲜的海产品，营养和功效上也不会有太大的差别，食用时，可以根据自己的饮食习惯进行选购。

淡菜买回来怎么保存 吃淡菜要注意什么

1、淡菜是一种海鲜，不易保存，因此食用之前一定要确认淡菜是否变质，不能食用已经变质的淡菜，会影响健康情况。

2、淡菜的足丝、外壳和包裹的泥沙，都是不能食用的部分，烹饪之前最好去除。

3、淡菜干中有一块暗黄褐色的部位，通常是淡菜的黄，需要和淡菜中的沙子等区分开来。

贻贝(鲜)的营养价值

淡菜是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。

淡菜煮粥可以加红萝卜吗

可以适量的加入红萝卜。

淡菜是海鲜青口的干制品，红萝卜是一种常见的蔬菜，两者从本质生来说并没有冲突，也不会发生反应，用来一起煮粥的味道更加鲜美，营养物质更为丰富，但是需要注意的是两者一起煮粥的用量不宜过多，因为淡菜味甘性温，而红萝卜味甘，性凉，一起用量过多的话容易对肠胃产生刺激，造成腹泻、腹痛等不适症状，一般建议淡菜粥中加入红萝卜的用量不超过100g。

女生经期能吃海鲜中的海虹吗

夏日的晚饭里，江浙一带的餐桌上会出现海虹这种海鲜。海虹味道鲜美，肉味柔软，十分受人们喜爱。但是在经期的女性特别注意饮食问题，她们能吃海鲜中的海虹吗?

经期的女性是可以吃海虹的。

北方称海虹，南边称淡菜。淡菜是海蚌的一种，又叫贻贝，煮熟去壳晾干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜滋味极鲜，养分也很丰厚，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比照多，但所含脂肪很少。

海虹以身干、色鲜，肉肥者为佳。海虹是中国首要经济贝类之一，是举世闻名的海产珍品。肉味鲜美，养分丰厚，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，因为海红具有很高的养分价值，被咱们称为“海中鸡蛋”。

经期可以适量补充一些含有维生素C的食物以及含有铁元素的食物。鱼、瘦肉、动物肝、动物血等含铁丰富，所以应该多吃一些。

淡菜为什么叫淡菜 淡菜属于海鲜吗

淡菜是海鲜的一种。

淡菜是贻贝的干制品，而贻贝是一种常见的海鲜，广泛分布于黄海、渤海延岸。野生的贻贝生长在海边的岩石上，人工养殖的贻贝通常在海水中，有随海水涨浮延绳浮筏养殖贻贝。

淡菜干的功效与作用

淡菜是海蚌的一种,也有的叫青口,贻贝,海虹,淡菜是一种既美味营养而又实惠的菜。淡菜的干品呈浅黄,金黄,黄红色均为正常色泽,个别贝肉有细沙和肠胃纱线,所以在食用前还需要清洗干净。

淡菜是煮熟去壳,然后晒干制成的,因煮制的时候没有加盐,故称淡菜。淡菜味道极鲜,营养也很丰富,它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多,但所含脂肪很少。所以不用担心发胖的问题。。呵呵淡菜一般产于浙江、福建、山东、辽宁等沿海。大家选购的时候以选择身干、色鲜、肉肥者为佳。

淡菜为双贝壳类,它的壳为膨胀起的长三角形,壳顶向前,表面有轮形条纹,被覆有褐色壳皮,内面白色带有青紫,生活于澄清的浅海海底的岩石上。淡菜肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,被誉为“海中鸡蛋”。

营养分析:

贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆的7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

淡菜蛋白质含量高达59%,其中含有8种人体必需的氨基酸,脂肪含量为7%,且大多是不饱和脂肪酸。而且,淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。

一般人皆可食用淡菜

而且淡菜也比较适宜中老年体质虚弱,气血不足,营养不良之人和高血压病,动脉硬化,耳鸣眩晕之人食用;

温馨提示：春、秋、冬温水泡发;夏天用冷水浸泡发软,简单清洗下即可。为了让海鲜干货保持更好的鲜度,请大家及时将淡菜放入冰箱冷冻哦!

淡菜是什么

我们经常说中国文化是博大精深的，这一点从中国的汉字文化当做就可以窥见一斑，很多词汇很容易让我们望文生义，不知不觉当中就会闹很多笑话。比如生活当中很常见的一种食材——淡菜，不了解的很容易认为它是一种蔬菜，其实淡菜真的不算蔬菜，它是一种海鲜类的肉食。

相信很多人对这一结论都会感到很吃惊吧，淡菜居然不是蔬菜!淡菜的真正的身份是海蚌煮熟过程当中不加盐，然后去壳晾干之后所制成的一种食材。它含有丰富的营养价值，下面就为大家详细的介绍一下。

淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。以身干、色鲜，肉肥者为佳。