凉拌木耳西瓜皮

凉拌木耳西瓜皮

1.吃剩的西瓜皮,半个.表皮(绿色那面儿!不是里面啊~- -)洗洗干净待用.这个西瓜个头不大.半个的量,两个人一顿能吃完~

2.1把那个三角不太规则的部分切下来,留下长方形一条较规整的准备切丝.三角这这部分不太规整,切丝不太方便.刀工不好的不要的话直接丢弃也行.

3.2对半切开.再切成1/4大小的块.

4.12把长方形的这块西瓜竖起来站在砧板上去皮...先去一半,然后上下换个方向,再去另外一半

5.21去皮好的西瓜皮平放~切片.稍微薄一点拉.西瓜皮切片还挺容易的~(轻拍本喵的刀工啊...555...我会努力练刀工的...)

6.1好了,切好的西瓜皮放在一个碗里.放一小勺盐.抓匀.等会儿会看见它sha出来很多很多水.这样有助于软化西瓜肉的硬度.吃口更好吃哦~顺便还能用盐杀杀菌吧?(猜的)

7.2然后再把切片的西瓜皮切成丝.不用刻意切很细.懒得切丝的其实不切也行.味道也可以进的去~我说了我要练刀工,所以不放弃每一个切丝的机会..嗯嗯~~

8.1小黑木耳提前洗干净.泡发.喵家的这个小黑木耳特别好,小小的抓一把可以发很大很大很大...而且这种一朵朵的小的凉拌吃特别好吃.

9.2腐竹提前2小时泡软.忘记提前泡的话,就用温水泡可以加速.不放腐竹也没问题.我是腐竹控.凉拌的腐竹最喜欢拉~

10.泡发好的腐竹切丝备用.

11.泡发好的小黑木耳.去根.切丝.还是那句话,刀工不好的切粗一些细一些不强求...

12.热水烧开,烫腐竹.我喜欢吃软软软的..于是狠狠的煮了5分钟多吧...其实3分钟左右也应该熟了.

13.烫木耳..也差不多3,5分钟的样子.其实后来才想起来.这两个东西可以一起烫啊~~~~= =|||

14.烫好之后的都盛出来待用.最好找个窗口的地方吹吹冷~

15.方腿,切片,再切丝.喜欢吃素版的,或者家里正好没有的都可以不放.或者换成玉米肠啊,叉烧肉啊,圆火腿啊,火腿肠啊,有什么放什么都可以.

6.西瓜丝不停的出水.这些水都要倒掉不用哦.然后会发现西瓜丝慢慢的瘫软下来了...木有红色的部分的话看起来象黄瓜的感脚~

17.图片拍多了于是有点唠叨- -.其实就是准备这图片里的4盆东西

18.然后就是把这些放在一个大盘子里.放冰箱里冷一下.吃的时候拿出来现拌加入2大勺鲜酱油(根据各家的酱油咸度调整量哦!)2大勺醋(我爱吃醋,要多多的醋~)少许来一点糖提个鲜,鲜辣粉一点,黑胡椒粉一点,花椒粉一点.味精一点.尝尝咸淡再决定要不要放盐.拌匀开吃咯~~爽爽脆脆真的好好吃~不告诉你这是西瓜皮,你知道这是西瓜皮吗?笑~

上文介绍的小木耳凉拌西瓜皮其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗?快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。

洋葱拌木耳的做法和营养介绍

一、洋葱拌木耳的做法

1、准备好所有食材，包括洋葱一个,青椒适量,红椒适量,木耳适量,香油,米醋,生抽,鸡精,糖,盐。

2、洋葱洗净切丝，青红椒洗净切丝。

3、锅中烧开水放入木耳焯烫过凉。

4、再把洋葱焯烫过凉备用。

5、所有食材放入碗中加少许盐和糖腌拌片刻。

6、加入两勺辣椒豉油。

7、再加入2勺米醋。

8、再加入适量的香油。

9、加入少许鸡精。

10、所有食材拌均匀即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。

二、洋葱拌木耳的做法贴士

1、若是受不了生洋葱的辛辣刺激，可以把洋葱略微焯水处理下;

2、提前把洋葱浸泡在水中，切的时候，把刀浸一下凉水，这样可以避免切洋葱的时候流泪;

3、木耳尽量选择肉质厚实的那种好木耳，这种木耳最适合和凉拌;

4、木耳用冷水充分浸发好，凉拌之前需要在开水中焯一下，这样凉拌的口感和效果最佳。

三、洋葱拌木耳的营养价值

洋葱拌木耳中含有丰富的纤维素和一种比较特殊的植物胶原，这两种物质能够有效的促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少人体对食物中脂肪的吸收，从而可以防止肥胖;同时，由于这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，可起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，洋葱拌木耳对习惯性便秘的老年人有非常好的食用疗效，坚持食用木耳，对身体健康有很大帮助的。

凉拌木耳超过几小时不能吃

根据保存条件决定。

1、如果将凉拌木耳放在温度30度左右的室温下，一般超过2小时就不能继续吃了，而室温20度左右的情况下，可以放4小时左右。

2、如果将凉拌木耳置于冰箱，用保鲜膜包裹密封好，冷藏保存可以放6小时左右。

注意：凉拌木耳做好后，放置时间越长，饮食风险越大，营养和口感也越低。

凉拌木耳第二天可以吃吗

不建议再吃。

凉拌木耳最好是现做现吃，一般情况下凉拌木耳是不建议隔夜进行食用的，凉拌木耳隔夜之后很容易滋生细菌以及微生物，尤其是将其置于常温下时，食用之后很容易加重人体胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害，所以凉拌木耳是不建议隔夜吃的。

西瓜皮可以炒着吃吗

西瓜皮可以凉拌、红烧、清炒，直接生吃都不会对身体产生什么不良影响。相反吃点西瓜皮对身体还很有好处，可以清暑解热，止渴，利小便。
推荐菜谱：西瓜皮炒木耳
食材：西瓜皮两块，木耳适量、胡萝卜适量、香菜1根。
做法：西瓜皮去掉绿皮部分，切成0.5厘米厚，5厘米长的长条。泡发黑木耳，切成丝。胡萝卜切丝。向锅里面放入少量食用油，放入西瓜皮、胡萝卜、黑木耳爆炒，出锅前加入少量食盐，并放入香菜即可。

凉拌木耳能放多长时间 凉拌木耳减肥吗

有一定的促进作用。

木耳属于一种可食用菌类，其中含有较多的纤维素，而且热量很低，食用后能够促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，并能促进体内废物的排出，所以凉拌木耳对于减肥来说是有一定促进作用的。

但是因为在制作凉拌木耳的过程中也会加入一定的油、盐、糖等调味料，所以如果是想要减肥的话，也要注意这些调味料的使用量。

凉拌木耳焯水几分钟就熟了

一般3分钟就能熟。

制作凉拌木耳，无论是用新鲜的木耳还是干木耳泡发后的木耳，都需要经过焯水步骤，以去除木耳表面的灰尘杂质和有害微生物，起到杀菌除杂质的目的。

通常生木耳待锅中水开后下锅，焯水3分钟，大约是煮木耳的水再次沸腾后1分钟就能煮熟木耳，此时的木耳口感偏脆一些，如果喜欢吃软糯一些的凉拌木耳口感，可以酌情多煮2分钟。

凉拌木耳焯水几分钟就熟了 凉拌木耳第二天还能不能吃

不建议吃。

1、凉拌木耳属于生冷菜系，放置到第二天食用，即使是放在冰箱里密封保存，也难以确保没有变质或滋生细菌等微生物，若是误食已经变质或滋生细菌的凉拌木耳，可能会引发腹痛、腹泻等不适症状，因此为了安全起见，凉拌木耳放到第二天就不能吃了。

2、凉拌木耳的营养和口感现做现吃是最佳的，随着时间的放置，营养会逐渐流失，口感也会降低，一般放到第二天再吃，凉拌木耳营养和口感大打折扣，食用价值不高，还有饮食风险存在，因此不建议吃。

凉拌木耳煮熟后要不要过冷水 隔夜的凉拌木耳有毒吗

如果隔夜的凉拌木耳已经变质的话，就有毒。

隔夜的凉拌木耳如果放在室温下容易变质，产生米酵菌酸等其他有害微生物，而米酵菌酸是一种细菌内毒素，高温无法完全杀死，若是误食了变质的木耳，容易导致恶心、呕吐、腹痛腹泻等胃肠反应，还可能有中毒的可能性。

但若是隔夜的凉拌木耳没有变质的话，仅仅是营养价值低，口感不好，并不会导致食物中毒，不过日常很难从外观上判定木耳是否变质，一般情况下，对待放置时间过长的凉拌木耳，如隔夜的凉拌最好不吃，以免出现健康风险问题。

泡好的木耳还用焯水吗

如果是做凉拌木耳的话，需要焯水；如果是做炒木耳吃的话，不用焯水。

木耳一般是炒着吃的，炒着吃的话木耳肯定会被炒熟，因此焯不焯水都影响不大，而如果是制作凉拌木耳的话，如果不焯水的话，木耳不是熟制品，这样的木耳不是很好消化，很容易拉肚子，出现一些肠胃不适反应。

凉拌木耳煮熟后要不要过冷水

建议过冷水。

1、凉拌木耳煮熟后过一遍冷水，可以起到清洗作用，达到去除木耳上杂质的效果。

2、凉拌木耳经高温汆烫之后，质地会变得较软糯，而过一遍凉水则可以再次紧缩木耳胶质，达到拌好后的脆爽口感，会更加好吃。

凉拌西瓜皮

凉拌西瓜皮的做法

1削去西瓜皮的外皮，挖去红壤，洗净，切条。

2取小碗，放入盐、鸡精、蒜末、香油搅拌匀称，兑成调味汁。

3取盘，放入切好的西瓜皮，淋入调味汁拌匀即可。

凉拌西瓜皮的功效与作用

1西瓜皮所含的维生素C和膳食纤维本事就具有美容养颜之功效。美容养颜

2西瓜皮属于夏热带说过，比较的凉性，是一款不错的排毒水果。排毒

3由于西瓜皮本事就比较的良性，所以能美白肌肤，让肌肤细嫩有光泽更加美丽。

凉拌木耳常吃不得病

1、家庭简易凉拌木耳

材料：

木耳、凉拌醋、凉拌酱油、生姜、青红椒、精盐、花椒油、白糖及食油。

做法：去菜场买一些新鲜的青红椒，先把甜青红椒用水洗干净，然后再切成小小的丁，把生姜切成细丝放在一旁备用。木耳泡发后撕成小朵。把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。然后把焯过水的木耳盛到干净盘子里，为了味道更好，再倒入少许的酱油均匀搅拌一下。倒入一汤匙凉拌醋。锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。放入一汤匙白糖和少许精盐。把炒好的料汁倒在木耳上并拌匀。最后一步就是在木耳里倒入少许的花椒油，让木耳看起来更有光泽，也更有营养，然后拌匀均匀即可。

菜品特色：

1、黑木耳一定要彻底泡开了。

2、黑木耳一定要清洗干净。

3、黑木耳如果用白木耳代替，也是一道非常不错的小菜。

4、在浸泡木耳时，最好用凉水去浸泡，这样发出的木耳没有营养方面的流失。如果泡发木耳的水温度过高，木耳的口感会发黏。

5、调汁的时候，一定要将糖充分化开后再拌到木耳里，所以建议大家加入一点点温水有助于糖的融化。

2、凉拌木耳胡萝卜

原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜、蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水(或者辣椒油)、凉拌醋。

做法：先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净也可以用盐或面粉来清洗。把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉以保持它的颜色和脆感。把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水(或者辣椒油)、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

3、红辣椒凉拌木耳

做法：新鲜的黑木耳洗净切好，在烧开的水中焯一下(保险些)晾凉。剥些大蒜子并切碎。洗些新鲜红辣椒并切碎。将切好的红辣椒和大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中，加入味精、鸡精、麻油、醋(三勺)和凉开水。腌制七、八个小时就好了。

4、凉拌木耳加核桃

原料：黑木耳150g、碎核桃50g、红绿辣椒、姜、蒜少许、盐、糖、醋、生抽、香油、红油。

做法：黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末。黑木耳红绿辣椒丝焯水。核桃碎用小火炒香。碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀。

5、凉拌木耳加黄瓜

主料：木耳、黄瓜、核桃仁、盐、鸡精、白糖、橄榄油、蒜。

做法：坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳焯熟。取出晾凉后撕成小块，黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中。先倒入少许橄榄油拌匀后再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀。坐锅点火倒入少许油，待油热后放入核桃仁炸香，取出压碎撒在木耳上即可。

6、清香凉拌木耳

主料：木耳(6个，撕成1/4手掌大小的片)、葱段若干(1寸长)、蒜蓉、白醋、盐、鸡精、色拉油、白芝麻。

做法：锅里烧开水，先加入葱段，让水里有葱的清香。加入木耳，再放入盐，好让木耳进味，凉拌的时候就不用放了。再在锅里加几滴色拉油，这样捞出来的木耳会显得更好看。半分钟后，把木耳和葱一起捞出来，放在盘子里，葱不用去掉，这样有颜色搭配看起来清爽一些。把蒜蓉放在木耳上面，集中放在中间。锅里倒入少量色拉油，冒青烟后浇在蒜蓉上面以使蒜蓉更入味。放入鸡精和白醋和蒜蓉一起拌匀。撒上白芝麻就可以上桌了。

凉拌木耳超过几小时不能吃

根据保存环境决定。

1、如果是将凉拌木耳放在温度较高的环境下，没有做好密封保护措施，一般来说，放置时间最多不超过4小时，否则木耳可能出现变质变味，无法食用的现象。

2、若是将凉拌木耳用密封的保鲜盒装好，放在冰箱冷藏室里保存，其存放时间不宜超过6小时。

凉拌木耳放冰箱第二天可以吃吗

不建议吃，尤其是出现变质变味的话，更不能吃。

虽说冰箱冷藏可以抑制细菌滋生和繁殖，从而延长食物的食用期，但冰箱不是食物的保险箱，尤其是存放这种凉拌菜，本身保质期就短，很可能滋生较多细菌等有害微生物，若是误食，容易引发腹痛、腹泻等危害，尤其是出现变质变味的凉拌木耳，还可能出现食物中毒，为了安全起见，最好不吃隔夜的凉拌木耳。

另外凉拌木耳放冰箱第二天营养成分和口感也会大打折扣，建议凉拌木耳现做现吃的好。