忧郁吃什么好 微量元素「硒」的重要性

忧郁吃什么好 微量元素「硒」的重要性

人体的多种疾病（如癌症、肝病、肾功能不全及慢性疾病）都伴有忧郁的病状。硒能缓解忧郁症患者的情绪低落、思维迟缓和运动抑制的症状，更有维持免疫系统正常，排毒等功能。所以，硒在维持人体健康上扮演不可或缺的角色，最好自然地从食物中摄取，别让可能含有成分过量的维他命取代。

含丰富硒元素的食物首推：啤酒酵母、芝麻、麦芽、大蒜、蘑菇，其次为蛋类、海产类（如牡蛎、蟹、蛤、各式咸水鱼和淡水鱼等等），再来是动物的肝、肾、瘦肉等。硒的每日饮食建议量为50mg，六大类均衡饮食即可达到每日需求的硒含量。

备孕吃什么食物好 微量元素食物

含有钙、镁的食物能调节人体的新陈代谢，还能提高卵巢功能，促进卵细胞发育，增加受孕几率。在吸收大量高蛋白质食物的同时不要忘记微量元素吧！

牛奶、海带、坚果等含有丰富的钙质，绿叶蔬菜、木耳香菇等含有镁，日常饮食不要忽略哦！

微量元素为什么很重要

在生命科学的研究中，以生物元素及其化合物为对象的生物无机化学占有重要的地位。微量金属元素参与了人体中50～70%酶组分;构成体内重要的载体和电子传递系统;参与某些激素和维生素的合成;与某些原因不明的疾病(如癌症和地方病)相关等。到目前为止，我们通过研究发现微量元素对人体的重要作用有如下几个方面：

(1)微量元素能把普通元素运到全身。

(2)微量元素是体内酶的激活剂，酶在体内能加速生物化学反应。酶分子丢失微量金属时，酶就会丧失活力，当重新得到这些微量元素时，酶就恢复了活力。

(3)微量元素帮助机体的激素发挥效用，促进人体内分泌腺分泌物进入血液，调节生理功能。

(4)微量元素在休液内能调节渗透压、酸碱平衡，维持人体正常的生理功能。

(5)微量元素有的能参与维生素结构，没有微量元素，就不能合成维生素。

(6)微量元素与核酸的功能有关，有些微量元素能影响核酸的代谢作用和遗传作用。

有人预言：微量元素不“微”，它将与抗菌素、维生素、激素并驾齐驱，为人类健康作出新贡献。

微量元素在妇产科领域也有着非常重要的作用，特别是在妊娠以及妇科肿瘤方面，有着重要生理作用，并且存在着广阔的研究发展空间。

黑芝麻直接嚼着吃好吗

黑芝麻直接嚼着吃好。

直接吃黑芝麻可以增强机体细胞免疫，体液免疫功能，能有效维护人体健康；黑芝麻富含微量元素硒和维生素E，可以清除体内自由基，排除体内毒素，能通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射，延缓衰老的作用。

孕妇检查微量元素的重要性是什么

一、孕妇检查微量元素的重要性

很多准妈妈在一开始检查的时候都会检查微量元素，目的是想了解一下孕妈妈此时身体内的微量元素是否缺乏，如果出现某种微量元素缺乏的时候应该及时补充上去。

一般检查微量元素的方法都是采取抽血的方法，这个检查在整个孕期不止需要做一次，应该隔段时间就做一次，这样可以了解孕早期、孕中期、孕晚期微量元素的各项指标是否正常，因为整个孕期这些指标是一直变化的，并不是固定不变的。

二、孕妇必须补充的微量元素

1、叶酸

叶酸是孕妈妈在孕期不可缺少的微量元素，叶酸有帮助细胞分裂成长以及形成DNA的作用，同时，对胎儿神经管发育异常的预防还有很好的效果，另外，对巨幼细胞性贫血的预防的效果也很好，因此，叶酸是孕妈妈在整个孕期都是不可缺乏的，尤其是在怀孕的早期。

2、铁

孕妈妈在孕期，还要补充铁元素，但是，在孕期补充铁，通过饮食来补充即可，完全没有必要服用铁剂之类的，平时可多吃一些富含铁的食物，如：动物肝脏、肾、舌，鸭肫、海蜇、蛋黄、海带、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子等。

大蒜中的微量元素硒的作用是什么

拥有强大的防癌抗癌作用，是硒逐渐被人们认识的最重要原因。早在60、70年代，硒就被科学家称为人体微量元素中的“防癌之王”，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有很强的抗癌活性，对肝癌、肺癌、胃癌等多种癌症有积极的防治作用，研究表明，人体缺硒患癌症的几率大大增加，而多数癌症患者普遍缺硒。

常见微量元素

铬

铬是人体必需的微量元素之一，十八世纪末由法国化学家Louis Vauquelin首次发现并命名，在机体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。但在随后的100多年中，这种矿物质元素被认为是一种有害元素，甚至是致癌物质，其应用也局限于印染、制革、化工等行业。直至1957年，Schwarz 和Mertz观察到铬在糖代谢中的作用，提出葡萄糖耐量因子假说，并通过实验逐步证实，Cr3 是啤酒酵母中葡萄糖耐量因子(Glucose Tolerance Factor,GTF)的活性组成部分。随后用鼠和人进行的大量研究表明：三价铬主要通过GTF.

微量元素 协同 。

铬元素胶囊和增强胰岛素的作用，从而影响糖类、脂类、蛋白质和核酸等的代谢，影响动物的生长、繁殖、产品品质及抗应激、抗病能力，并认为铬(Cr3 )是人和动物机体必需的微量元素。后来，Mertz证实了GTF是以尼克酸-三价铬-尼克酸为轴心，谷氨酸、甘氨酸和半胱氨酸为配体的物质。他还证实了铬的生物化学作用主要是作为胰岛素的增强剂，通过胰岛素影响糖、蛋白质、脂肪和核酸的代谢，从而证明了铬是人和动物的必需微量元素之一。此后，许多学者对铬的代谢、生物学功能及在养殖业中应用作了大量的研究，取得了一些积极的成果和可喜的发现。

人体内铬几乎都是3价的，它很稳定，人体内约含铬6mg，它广泛地存在于人体骨骼、肌肉、头发、皮肤、皮下组织、主要器官(肺除外) 和体液之中。人体对无机铬的吸收利用率极低，不到1%;人体对有机铬的利用率可达10～25%[王文君. 饲料博览，2000,(10) : 12～13]。正常成人需求量20～50μg /d，儿童、孕妇和老人为50～110μg /d，糖尿病患者和肥胖人群为50～200μg /d。铬在天然食品中的含量较低、均以三价的形式存在。啤酒酵母、废糖蜜、干酪、蛋、肝、苹果皮、香蕉、牛肉、面粉、鸡以及马铃薯等为铬的主要来源。人们主要从食物、饮水和空气摄取一小部分铬。

铬与脂类代谢

铬与脂类代谢的关系，国内外都做过广泛的研究：补铬可通过调节各种脂蛋白含量和胆固醇的代谢而对机体的脂类代谢产生有益的调节和改善作用;动物日粮补铬可降低血清甘油三酯和总胆固醇的含量，并提高高密度脂蛋白(HDL)的含量。铬可能通过两种机制调节脂类代谢，一是日粮补铬可提高胰岛素活性(缺铬时活性降低，并通过糖代谢诱发脂类代谢紊乱)，调节脂类代谢、改善机体血脂状况，因而和人类冠心病、高脂血症及动脉硬化等的发生有关;二是铬可加强脂蛋白酶(LPL)和卵磷脂胆固醇酰基转移酶(LCAT)的活性，LPL和LCAT对于合成HDL有重要作用，机体缺铬则HDL的合成减少，含量下降。

一些证据表明，铬能增加胆固醇的分解和排泄。Abraham等(198糖尿病人的铬性化营养0)证明铬不仅能降低兔主动脉上胆固醇的沉积，而且能清除沉积于主动脉上的胆固醇。 Page(1993)在生长肥育猪日粮中添加不同水平的吡啶羧酸铬(PicolinateChromium)，猪血清中胆固醇水平显著降低。 Lein(1996)在生长猪饲粮中添加200ppb的铬(GrPic)，血清甘油三脂和低密度脂蛋白胆固醇显著下降(P<0.05)，肌酸肝和高密度脂蛋白(HDL)显著提高(P<0.05)。Pahe等(1991)报道在产蛋鸡日粮中添加200pp吡啶羧酸铬，血液中胆固醇减少，但蛋黄中胆固醇未发生变化。综合有关研究结果，铬可能通过两个途径调节脂类代谢，一方面当动物体缺铬时，胰岛素的生物学活性降低，糖耐量受损，且通过糖代谢引发脂类代谢紊乱，补铬后胰岛素活性增强，降低主动脉上胆固醇的沉积，调节脂类代谢，从而改善血脂状况;另一方面，铬能够增强脂蛋白酶和卵磷脂胆固醇酰基转移酶的活性，从而增强了高密度脂蛋白的合成，动物体缺铬时，上述两种酶的活性降低，高密度脂蛋白合成减少，导致血液中高密度脂蛋白下降。老年人缺铬时易患糖尿病和动脉粥样硬化，还可引起高血脂病、动脉粥状硬化，生长迟缓以及缩短寿命等。补铬有逆转上述现象的作用。

氟

氟与疾病和健康的研究已有近百年的历史，氟以少量且不同浓度存在与土壤、水及动植物中，所有食物均含有氟，但吸收率有所不同，人体中的氟主要来源于饮水。氟是一种必需但非常敏感的元素，多了少了都会致病，它对人体的安全范围比其他微量元素要窄得多。成年人体内含氟约为2.9克，比锌略多，仅次于硅和铁。

微量元素对青少年健康成长的重要性

1、为什么缺锌会引起食欲异常?

舌头能尝味儿，靠的是有味觉感受器—味蕾。味蕾的生长不可缺少“味觉素”，这是一种含锌的蛋白质，缺锌，味蕾会发生萎缩，味孔封闭，也就“食之无味”了，再鲜的食物也尝不出好味道，进而影响食欲。

另外，含锌的消化酶在缺锌时，酶的活力降低，消化能力减弱，也会形响孩子的胃口，不想吃饭。

2、营养知识中常提到“抗氧化物”，不知“抗氧化物”在增强肌体抵抗力方面，起什么作用?

如果把人体免疫系统的功能比做“盾”;把可侵犯人体的病原体(病毒、细苗等)比做“矛”，“抗级化物”的作用就是：既可增强机体的免疫力，好比加固了“盾”;又可以抑制病毒、细曲的毒性，好比削弱了“矛”。在“矛”与“盾”的比拼中，使“盾”占上风。

3、食物中的哪些营养成分其有“抗氧化物”的作用?

几有“抗氧化物”作用的营养成分，主要有维生素C，β-胡萝卜求和番茄红素。维生素C主要含在新鲜的蔬菜和水果中。富含β-胡萝卜素的食物也含在新鲜的蔬菜、水果中。营养学新的研究成果表明：在番茄中含有的番茄红素，具有“抗氧化物”作用，使“抗氧化物”又增添了一员生力军。

4、维生素A有哪些重要的生理功能?

维生素A的主要生理功能如下：

(1)明目：在视网膜中，维生素A是合成视紫红质的原料。视紫红素存在于“视杆细胞”中，使人在暗光下仍能看得见(暗适应能力)。

(2)润肤：维生素A可以维护上皮细胞的健康，使皮肤细腻、指甲有光泽、毛发滋润。

(3)壮骨：骨筋和牙齿的发育，不可缺少维生素A。

(4)自净：气管内的纤毛上皮细胞，能把进入气管内的细菌、灰尘“扫”到咽部咳出。滋养纤毛上皮细饱不可缺少维生素A。

5、幼儿膳食中，维生素A的主要食物来源是什么?

两种来源：从动物性食品获取维生素A(比如猪肝，乳类、蛋类等);从植物性食品中获取胡萝卜素，在人体内胡萝卜素可转变成维生素A，因此胡箩卜素又称维生素A原。

富含胡萝卜素的植物有胡萝卜、绿色蔬菜、南瓜、甜薯、黄玉米等。